CN108041616A - 一种高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，包括固定底座、筛框、筛面、支撑杆、喷头、高压水泵、连杆、偏心轮、电机、集水斗、水池，筛框通过两侧支撑杆与固定底座连接，筛面固设于筛框内且进料端高于出料端，筛面上方设多个喷头，喷头通过管道固设于固定底座或地面且管道另一端与高压水出水口连通，电机固设于筛框前或后端地面或固定底座且输出轴与偏心轮连接，连杆一端与筛框铰接且另一端与偏心轮铰接，筛框的筛面下方固设锥台形或V形集水斗，水池置于集水斗的排水口下方，高压水泵置于水池内。本发明采用振动筛往复运动结合固定喷头，将脱皮与清洗相结合，具有核桃仁完整、去皮彻底、脱皮效率高、可连续化生产的特点。

Description

一种高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置

技术领域

本发明属于农业机械技术领域，具体涉及一种核桃仁完整、去皮彻底、脱皮效率高、可连续化生产的高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置。

背景技术

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，其蛋白质含量17~22%，为优质植物蛋白，脂肪含量65~80%，核桃油脂中含有丰富的人体必需氨基酸——亚油酸和亚麻酸，可降低人体血清中的胆固醇、血脂，防止动脉硬化和血栓形成，所含磷脂对脑神经有很好的保护作用，是一种很好的强身健脑食品。此外，核桃仁还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

由于核桃仁的保健功效得到广泛认识，以核桃仁为原料加工的核桃乳饮料、核桃食品发展迅速。但因为核桃仁外有一层富含单宁的包衣，不仅会造成加工后的核桃仁产品苦涩味，而且加工中易变为褐色，影响产品颜色感官质量。目前，普遍采用将核桃仁加热水浸泡或蒸煮后，沥水手工剥皮法，效率极低，不适合工业化生产；而广泛采用碱液浸泡后采用人工高压水枪冲皮的方法，不仅废水，而且受人为因素影响，冲皮效率低下、冲皮效果不佳。另外，也有部分采用脱皮罐对核桃仁加热浸泡和脱皮，但是采用该装置进行脱皮时不仅容易将核桃仁绞碎，而且只能间歇式生产，无法实现连续生产，且难以将核桃仁包衣均匀、彻底的去掉，且脱皮液利用率不高。此外，也有采用滚筒式喷淋装置进行脱皮，虽然脱皮效率较高、脱皮效果也较好，但因为核桃仁在脱皮运转过程中的反复高空跌落和碰撞，容易造成核桃仁破碎，严重影响核桃仁的质量。

发明内容

本发明针对现有技术存在的问题及不足，提供了一种核桃仁完整、去皮彻底、脱皮效率高、可连续化生产的高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置。

本发明是这样实现的：包括固定底座、筛框、筛面、支撑杆、喷头、高压水泵、连杆、偏心轮、电机、集水斗、水池，所述筛框通过两侧的多根支撑杆与下方的固定底座连接，所述筛面设置有多个筛孔并固定设置于筛框内且进料端高于出料端，所述筛面上方设置多个喷头，所述喷头通过管道固定设置于固定底座或地面且管道的另一端与高压水泵的出水口连通，所述电机固定设置于筛框前端或后端的地面或固定底座且输出轴与偏心轮连接，所述连杆一端与筛框的端面或底面铰接且另一端与偏心轮铰接，所述筛框的筛面下方固定设置有锥台形或V形的集水斗，所述水池设置于集水斗的排水口下方，所述高压水泵设置于水池内。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

1、本发明采用振动筛往复运动结合固定喷头高压喷淋，以模拟传统人工水枪冲皮，使核桃仁能够充分的翻滚冲皮，表面包衣在水压作用下被撕裂、剥离，实现核桃仁种皮的去除，特别是凹陷褶皱中包衣的有效去除，去皮彻底且去皮效果均匀一致，远远好于人工水枪冲皮；

2、本发明中核桃仁仅在振动筛往复运动作用下翻滚前进，高压喷淋由于水柱较细从而动能较小，核桃仁在其中既没有跌落，相互之间的碰撞也不激烈，从而能够有效保证核桃仁的核桃仁的完整性；

3、本发明将脱皮与清洗过程相结合，不需要再对核桃仁进行二次清洗，提高了工作效率；

4、本发明通过倾斜设置的筛面使得核桃仁靠惯性移动脱皮和清洗，既可以适应小规模间歇式生产，也能适应大规模工业化连续性生产，适应性较强；

5、本发明采用集水斗集水和水池储水，集水斗可以避免喷淋水飞溅影响生产环境，而且水池结合高压水泵使得喷淋水能够循环利用，节约水资源。

因此，本发明具有核桃仁完整、去皮彻底、脱皮效率高、可连续化生产的特点。

附图说明

图1为本发明结构原理示意图；

图2为图1之俯视图；

图3为图1之筛面局部放大图；

图4为图2之筛面局部放大图；

图中：1-固定底座，2-筛框，3-筛面，301-百叶窗式凸起，302-锯齿状尖刺，303-筛板，304-通孔，4-支撑杆，5-喷头，6-高压水泵，7-连杆，8-偏心轮，9-电机，10-集水斗，11-水池，12-减速器，13-出料口。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变更或改进，均属于本发明的保护范围。

如图1至4所示，本发明包括固定底座1、筛框2、筛面3、支撑杆4、喷头5、高压水泵6、连杆7、偏心轮8、电机9、集水斗10、水池11，所述筛框2通过两侧的多根支撑杆4与下方的固定底座1连接，所述筛面3设置有多个筛孔并固定设置于筛框2内且进料端高于出料端，所述筛面3上方设置多个喷头5，所述喷头5通过管道固定设置于固定底座1或地面且管道的另一端与高压水泵6的出水口连通，所述电机9固定设置于筛框2前端或后端的地面或固定底座1且输出轴与偏心轮8连接，所述连杆7一端与筛框2的端面或底面铰接且另一端与偏心轮8铰接，所述筛框2的筛面3下方固定设置有锥台形或V形的集水斗10，所述水池11设置于集水斗10的排水口下方，所述高压水泵6设置于水池11内。

所述支撑杆4为弹性支撑杆且一端与筛框2固定连接且另一端与固定底座1固定连接，所述支撑杆4自然状态下倾斜设置于筛框2与固定底座1之间。

所述支撑杆4由两根中部成弧形的板簧面对面两端贴合构成且两端分别通过螺栓与筛框2及固定底座1固定连接。

所述支撑杆4的一端或两端沿纵向设置有多个间隔通孔。

所述支撑杆4为刚性支撑杆且两端分别与筛框2及固定底座1铰接。

所述支撑杆4的两端通过滚动轴承或滑动轴承与筛框2及固定底座1铰接。

所述筛面3的筛孔为开口朝向进料端的鱼鳞孔或还设置有多个开口朝向进料端的百叶窗式凸起301，所述筛面3上的多个百叶窗式凸起301自进料端向出料端相互错位布置且开口端面设置有锯齿状尖刺302。

所述筛面3由多块自进料端向出料端横向布置并前后相互连接的筛板303构成。

所述筛面3下的集水斗10内设置有孔径小于筛网3筛孔的滤网。

所述筛面3自进料端向出料端横向设置有多组与高压水泵6连接的喷头5。

所述电机9的输出轴通过减速器12与偏心轮8连接，所述电机9、减速器12及偏心轮8上设置安全防护罩。

本发明工作原理及工作过程：

本发明采用振动筛往复运动结合固定喷头高压喷淋，以模拟传统人工水枪冲皮，使核桃仁能够充分的翻滚冲皮，表面包衣在水压作用下被撕裂、剥离，实现核桃仁种皮的去除，特别是凹陷褶皱中包衣的有效去除，去皮彻底且去皮效果均匀一致，远远好于人工水枪冲皮；核桃仁仅在振动筛往复运动作用下翻滚前进，高压喷淋由于水柱较细从而动能较小，核桃仁在其中既没有跌落，相互之间的碰撞也不激烈，从而能够有效保证核桃仁的核桃仁的完整性；另外，将脱皮与清洗过程相结合，不需要再对核桃仁进行二次清洗，提高了工作效率；通过倾斜设置的筛面使得核桃仁靠惯性移动脱皮和清洗，既可以适应小规模间歇式生产，也能适应大规模工业化连续性生产，适应性较强；采用集水斗集水和水池储水，集水斗可以避免喷淋水飞溅影响生产环境，而且水池结合高压水泵使得喷淋水能够循环利用，节约水资源。进一步，支撑杆为弹性支撑杆且一端与筛框固定连接且另一端与固定底座固定连接，支撑杆自然状态下倾斜设置于筛框与固定底座之间；采用弹性支撑杆对筛框形成支撑，既能实现振动源对筛框的弹性振动，而且支撑杆也能在振动源不工作时独立对筛框形成可靠刚性支撑，从而可以避免筛框的重量通过连杆对振动源输出轴形成切向负荷，有效提高振动源的使用寿命。更进一步，支撑杆由两根中部成弧形的板簧面对面两端贴合构成且两端分别通过螺栓与筛框及固定底座固定连接，采用两根中部成弧形的板簧形成支撑杆，能够有效提高静止时支撑杆的刚性，而且螺栓连接也便于根据需要维修和更换支撑杆。进一步，支撑杆为刚性支撑杆且两端分别与筛框及固定底座铰接，特别是支撑杆的两端通过滚动轴承或滑动轴承与筛框及固定底座铰接；刚性支撑杆通过铰接，不仅能够有效降低振动筛的启动力矩，而且也能够减少振动过程中的摩擦力，从而可以采用较小功率的振动源驱动，整体节能降耗。进一步，筛面的筛孔为开口朝向进料端的鱼鳞孔或还设置有多个开口朝向进料端的百叶窗式凸起，筛面上的多个百叶窗式凸起自进料端向出料端相互错位布置且开口端面设置有锯齿状尖刺；鱼鳞孔或百叶窗式凸起能够在核桃仁运动过程中切入核桃包衣中，从而使核桃仁在高压水的冲击下表面包衣被撕裂、剥离，剥离的包衣及其微小碎屑会被鱼鳞孔或百叶窗式凸起挡住并随高压水下流，使得核桃仁中的包衣及杂质等得到有效清理，省时又省力。更进一步，筛面下的集水斗内设置有孔径小于筛网筛孔的滤网，通过设置滤网能够滤除清洗液中的包衣以及细碎的核桃仁，使得清洗液重复利用时不会造成喷头的喷口堵塞。综上所述，本发明具有核桃仁完整、去皮彻底、脱皮效率高、可连续化生产的特点。

如图1至4所示，启动电机9通过减速器12经偏心轮8配合连杆7推动筛框2振动，同时启动高压水泵6通过管道将清水或脱皮液泵至碰头5，保持水压在0.1～2.0MPa；将浸泡或蒸煮后的核桃仁输送至筛面3的输入端，核桃仁在筛面3上随振动翻滚并向出料口13移动，移动过程中高压水通过碰头5对核桃仁的表皮进行喷射，通过高压水的冲击运动，筛面3上的鱼鳞孔或百叶窗式凸起301能够在核桃仁运动过程中切入核桃包衣中，从而使核桃仁在高压水的冲击下表面包衣被撕裂、剥离，剥离的包衣及其微小碎屑会被鱼鳞孔或百叶窗式凸起301挡住并随水流下流，通过集水斗10中的滤网将包衣和部分核桃仁碎渣过滤后排入水池11；脱皮后的核桃仁经出料口13排出，从而实现对核桃仁连续、高效脱皮以及水资源的循环利用。

Claims (10)

1.一种高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，其特征在于包括固定底座（1）、筛框（2）、筛面（3）、支撑杆（4）、喷头（5）、高压水泵（6）、连杆（7）、偏心轮（8）、电机（9）、集水斗（10）、水池（11），所述筛框（2）通过两侧的多根支撑杆（4）与下方的固定底座（1）连接，所述筛面（3）设置有多个筛孔并固定设置于筛框（2）内且进料端高于出料端，所述筛面（3）上方设置多个喷头（5），所述喷头（5）通过管道固定设置于固定底座（1）或地面且管道的另一端与高压水泵（6）的出水口连通，所述电机（9）固定设置于筛框（2）前端或后端的地面或固定底座（1）且输出轴与偏心轮（8）连接，所述连杆（7）一端与筛框（2）的端面或底面铰接且另一端与偏心轮（8）铰接，所述筛框（2）的筛面（3）下方固定设置有锥台形或V形的集水斗（10），所述水池（11）设置于集水斗（10）的排水口下方，所述高压水泵（6）设置于水池（11）内。

2.根据权利要求1所述高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，其特征在于所述支撑杆（4）为弹性支撑杆且一端与筛框（2）固定连接且另一端与固定底座（1）固定连接，所述支撑杆（4）自然状态下倾斜设置于筛框（2）与固定底座（1）之间。

3.根据权利要求2所述高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，其特征在于所述支撑杆（4）由两根中部成弧形的板簧面对面两端贴合构成且两端分别通过螺栓与筛框（2）及固定底座（1）固定连接。

4.根据权利要求1所述高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，其特征在于所述支撑杆（4）为刚性支撑杆且两端分别与筛框（2）及固定底座（1）铰接。

5.根据权利要求4所述高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，其特征在于所述支撑杆（4）的两端通过滚动轴承或滑动轴承与筛框（2）及固定底座（1）铰接。

6.根据权利要求1至5任意一项所述高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，其特征在于所述筛面（3）的筛孔为开口朝向进料端的鱼鳞孔或还设置有多个开口朝向进料端的百叶窗式凸起（301），所述筛面（3）上的多个百叶窗式凸起（301）自进料端向出料端相互错位布置且开口端面设置有锯齿状尖刺（302）。

7.根据权利要求6所述高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，其特征在于所述筛面（3）由多块自进料端向出料端横向布置并前后相互连接的筛板（303）构成。

8.根据权利要求6所述高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，其特征在于所述筛面（3）下的集水斗（10）内设置有孔径小于筛网（3）筛孔的滤网。

9.根据权利要求6所述高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，其特征在于所述筛面（3）自进料端向出料端横向设置有多组与高压水泵（6）连接的喷头（5）。

10.根据权利要求6所述高压清洗振动核桃仁包衣高效脱皮分离装置，其特征在于所述电机（9）的输出轴通过减速器（12）与偏心轮（8）连接，所述电机（9）、减速器（12）及偏心轮（8）上设置安全防护罩。