CN108041451A - 一种冰皮月饼生产自动化控制系统及方法 - Google Patents
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Abstract
一种冰皮月饼生产自动化控制系统,包括人工控制模块、PLC控制器、生产线、记录模块与报警模块,人工控制单元通过PLC控制器控制生产线,生产线电连接于记录单元与报警单元;人工控制单元包括触摸屏与按钮,PLC控制器包括生产PLC控制器与报警PLC控制器,生产线按生产顺序依次包括称量装置、搅拌机、高压蒸煮箱、冷却箱、分割滚圆机、包馅机、成型机与包装机,生产线上的各个装置间通过传送管或传送带相连,记录单元包括记录器与后台PC端,报警单元包括蜂鸣器与警示灯。本发明将单独的生产设备连接形成生产线,并通过触摸屏控制生产线的运转,生产过程中无需人工操作,同时可以对各个设备的数据进行分析,实现了冰皮月饼生产的自动化控制。
Description
技术领域
本发明涉及自动化控制系统及方法,特别涉及一种冰皮月饼生产自动化控制系统及方法。
背景技术
月饼,是传统中国中秋节食品。冰皮月饼最早出现于1989年,叫“冰皮月饼”的主要原因是它的制作方式不同于传统月饼。传统月饼由糖浆做皮,颜色呈金黄色,而冰皮月饼中糖、油含量均少于传统月饼,口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪,正慢慢被广大消费者接受,有较好的发展前景。但由于原料,冰皮问题不能长时间保存,因此并不是很流行。
近年来,随着原料和设备的不断创新改变,冰皮月饼的生产也逐渐成熟。现阶段,市场上生产冰皮月饼的设备都是单独的,需要分别购买、组装,生产过程中需要人工转运原料,操作不便,费时费力。因此,需要提出一种冰皮月饼生产自动化控制系统及方法,适应新时代冰皮月饼的生产。
发明内容
针对现有技术中的上述不足,本发明提供了一种冰皮月饼生产自动化控制系统及方法,其结构简单,方便推广。
为了达到上述发明目的,本发明采用的技术方案为:
一种冰皮月饼生产自动化控制系统,包括人工控制模块、PLC控制器、生产线、记录模块与报警模块,所述人工控制单元通过所述PLC控制器控制所述生产线,所述生产线电连接于所述记录单元与所述报警单元;所述人工控制单元包括通过无线连接的触摸屏与按钮;所述PLC控制器包括生产PLC控制器与报警PLC控制器;所述生产线按生产顺序依次包括称量装置、搅拌机、高压蒸煮箱、冷却箱、分割滚圆机、包馅机、成型机与包装机,所述生产线上的各个装置间通过传送管或传送带相连,所述生产线上的各个装置与所述传送管道、所述传送带上均设有用于接收PLC控制器信息的无线数据接收器,所述记录单元包括通过无线连接的记录器与后台PC端,所述报警单元包括蜂鸣器与警示灯。
进一步,所述按钮有多个,所述按钮分别设置在各个装置上,所述按钮可以与所述触摸屏共同工作。
进一步,所述人工控制单元通过生产PLC控制器控制所述生产线,所述生产线单元通过所述报警PLC控制器连接于报警单元、记录单元。
进一步,所述搅拌机与所述称量装置、所述高压蒸煮箱之间通过传送管道相连,所述高压蒸煮箱与所述冷却箱、所述冷却箱与所述分割滚圆机、所述分隔滚圆机与所述包馅机、所述包馅机与所述成型机、所述成型机与所述包装机之间均通过传送带相连。
进一步,所述记录器有多个,所述记录器分别设置在所述生产线的各个装置上,所述记录器中信息通过无线传递到后台PC端。
一种颗粒压片成型自动化控制方法,应用所述的一种颗粒压片成型自动化控制系统,包括如下步骤:
(1)设定工作条件:通过所述触摸屏设定生产线各个机器的使用条件、标准值及时间;
(2)称重配方:饼皮所需的原料进入所述称量装置,按照设定值自动进行称重;
(3)混合成团:称重好的原材料通过所述传送管进入所述搅拌机,原料在所述搅拌机中混合均匀形成面团。
(4)蒸制:面团通过所述传送管进入所述高压蒸煮箱,所述高压蒸煮箱按照设定条件对面团进行蒸制。
(5)冷却:蒸制成熟的面团通过所述传送带进入冷却箱冷却至设定的温度;
(6)进行分割滚圆:冷却后的面团通过所述传送带放入分割滚圆机,根据设定的重量对面团进行分割并滚圆;
(7)包馅:分割滚圆后的小面团通过所述传送带进入所述包馅机,所述包馅机将饼皮与馅料包在一起;
(8)成型:馅料混合的小面团通过所述传送带进入所述成型机,所述成型机根据设定对小面团进行成型;
(9)包装:成型后的冰皮月饼进入包装机,进行包装。
进一步,所述触摸屏上可设定的条件包括:所述称量装置中原料的设定值、所述搅拌机的搅拌速度及时间、所述高压蒸煮箱的温度及工作时间、所述冷却箱的温度及工作时间、所述分割滚圆机的小面团重量、所述包馅机中所需馅料的重量、所述成型机中设定印花机构、所述包装机的运行间隔时间。
本发明的有益效果为:将单独的冰皮月饼生产设备通过传送管与传送带连接形成生产线,并通过触摸屏控制生产线的运转,生产过程中无需仍操作,极大提高了冰皮月饼的生产效率;同时记录单元与报警单元可以对各个设备的数据进行分析,保证设备的正常运转,省时省力,实现了冰皮月饼生产的自动化控制。
附图说明
图1为本发明的结构示意图;
图2为本发明的工艺流程图;
11-触摸屏、12-按钮、21-生产PLC控制器、22-报警PLC控制器、31-称量装置、32-搅拌机、33-高压蒸煮箱、34-冷却箱、35-分割滚圆机、36-包馅机、37-成型机、38-包装机、391-传送管、392-传送带、393-无线数据接收器、41-记录器、42-后台PC端、51-蜂鸣器、52-警示灯。
具体实施方式
为了使本发明的内容更容易被清楚地理解,下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
如图1所示,一种冰皮月饼生产自动化控制系统,包括人工控制模块、PLC控制器、生产线、记录模块与报警模块,人工控制单元通过PLC控制器控制生产线,生产线电连接于记录单元与报警单元。
人工控制单元包括通过无线连接的触摸屏11与按钮12,按钮12有多个,按钮12分别设置在各个装置上,按钮12可以与触摸屏11共同工作。PLC控制器包括生产PLC控制器21与报警PLC控制器22,其特征在于:人工控制单元通过生产PLC控制器21控制生产线,生产线单元通过报警PLC控制器22连接于报警单元、记录单元。生产线按生产顺序依次包括称量装置31、搅拌机32、高压蒸煮箱33、冷却箱34、分割滚圆机35、包馅机36、成型机37与包装机38,生产线上的各个装置间通过传送管391或传送带392相连:搅拌机32与称量装置31、高压蒸煮箱33之间通过传送管391道相连,高压蒸煮箱33与冷却箱34、冷却箱34与分割滚圆机35、分隔滚圆机与包馅机36、包馅机36与成型机37、成型机37与包装机38之间均通过传送带392相连。生产线上的各个装置与传送管391道、传送带392上均设有用于接收PLC控制器信息的无线数据接收器393,记录单元包括通过无线连接的记录器41与后台PC端42,记录器41有多个,记录器41分别设置在生产线的各个装置上,记录器41中信息通过无线传递到后台PC端42。报警单元包括蜂鸣器51与警示灯52。
如图2所示,一种颗粒压片成型自动化控制方法,应用的一种颗粒压片成型自动化控制系统,包括如下步骤:
(1)设定工作条件:通过触摸屏11设定生产线各个机器的使用条件、标准值及时间;
(2)称重配方:饼皮所需的原料进入称量装置31,按照设定值自动进行称重;
(3)混合成团:称重好的原材料通过传送管391进入搅拌机32,原料在搅拌机32中混合均匀形成面团。
(4)蒸制:面团通过传送管391进入高压蒸煮箱33,高压蒸煮箱33按照设定条件对面团进行蒸制。
(5)冷却:蒸制成熟的面团通过传送带392进入冷却箱34冷却至设定的温度;
(6)进行分割滚圆:冷却后的面团通过传送带392放入分割滚圆机35,根据设定的重量对面团进行分割并滚圆;
(7)包馅:分割滚圆后的小面团通过传送带392进入包馅机36,包馅机36将饼皮与馅料包在一起;
(8)成型:馅料混合的小面团通过传送带392进入成型机37,成型机37根据设定对小面团进行成型;
(9)包装:成型后的冰皮月饼进入包装机38,进行包装。
进一步,触摸屏11上可设定的条件包括:称量装置31中原料的设定值、搅拌机32的搅拌速度及时间、高压蒸煮箱33的温度及工作时间、冷却箱34的温度及工作时间、分割滚圆机35的小面团重量、包馅机36中所需馅料的重量、成型机37中设定印花机构、包装机38的运行间隔时间。
本发明的有益效果为:将单独的冰皮月饼生产设备通过传送管与传送带连接形成生产线,并通过触摸屏控制生产线的运转,生产过程中无需仍操作,极大提高了冰皮月饼的生产效率;同时记录单元与报警单元可以对各个设备的数据进行分析,保证设备的正常运转,省时省力,实现了冰皮月饼生产的自动化控制。
以上所述仅为本发明专利的较佳实施例而已,并不用以限制本发明专利,凡在本发明专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本发明专利的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种冰皮月饼生产自动化控制系统,其特征在于,包括人工控制模块、PLC控制器、生产线、记录模块与报警模块,所述人工控制单元通过所述PLC控制器控制所述生产线,所述生产线电连接于所述记录单元与所述报警单元;所述人工控制单元包括通过无线连接的触摸屏与按钮;所述PLC控制器包括生产PLC控制器与报警PLC控制器;所述生产线按生产顺序依次包括称量装置、搅拌机、高压蒸煮箱、冷却箱、分割滚圆机、包馅机、成型机与包装机,所述生产线上的各个装置间通过传送管或传送带相连,所述生产线上的各个装置与所述传送管道、所述传送带上均设有用于接收PLC控制器信息的无线数据接收器,所述记录单元包括通过无线连接的记录器与后台PC端,所述报警单元包括蜂鸣器与警示灯。
2.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼生产自动化控制系统,其特征在于:所述按钮有多个,所述按钮分别设置在各个装置上,所述按钮可以与所述触摸屏共同工作。
3.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼生产自动化控制系统,其特征在于:所述人工控制单元通过生产PLC控制器控制所述生产线,所述生产线单元通过所述报警PLC控制器连接于报警单元、记录单元。
4.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼生产自动化控制系统,其特征在于:所述搅拌机与所述称量装置、所述高压蒸煮箱之间通过传送管道相连,所述高压蒸煮箱与所述冷却箱、所述冷却箱与所述分割滚圆机、所述分隔滚圆机与所述包馅机、所述包馅机与所述成型机、所述成型机与所述包装机之间均通过传送带相连。
5.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼生产自动化控制系统,其特征在于:所述记录器有多个,所述记录器分别设置在所述生产线的各个装置上,所述记录器中信息通过无线传递到后台PC端。
6.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼生产自动化控制系统,其特征在于,应用如权利要求1-5所述的一种冰皮月饼生产自动化控制系统,包括如下步骤:
(1)设定工作条件:通过所述触摸屏设定生产线各个机器的使用条件、标准值及时间;
(2)称重配方:饼皮所需的原料进入所述称量装置,按照设定值自动进行称重;
(3)混合成团:称重好的原材料通过所述传送管进入所述搅拌机,原料在所述搅拌机中混合均匀形成面团;
(4)蒸制:面团通过所述传送管进入所述高压蒸煮箱,所述高压蒸煮箱按照设定条件对面团进行蒸制;
(5)冷却:蒸制成熟的面团通过所述传送带进入冷却箱冷却至设定的温度;
(6)进行分割滚圆:冷却后的面团通过所述传送带放入分割滚圆机,根据设定的重量对面团进行分割并滚圆;
(7)包馅:分割滚圆后的小面团通过所述传送带进入所述包馅机,所述包馅机将饼皮与馅料包在一起;
(8)成型:馅料混合的小面团通过所述传送带进入所述成型机,所述成型机根据设定对小面团进行成型;
(9)包装:成型后的冰皮月饼进入包装机,进行包装。
7.根据权利要求5所述的一种冰皮月饼生产自动化控制方法,其特征在于:所述触摸屏上可设定的条件包括:所述称量装置中原料的设定值、所述搅拌机的搅拌速度及时间、所述高压蒸煮箱的温度及工作时间、所述冷却箱的温度及工作时间、所述分割滚圆机的小面团重量、所述包馅机中所需馅料的重量、所述成型机中设定印花机构、所述包装机的运行间隔时间。
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