CN107981108A - 一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料及其制备方法。魔芋葡甘聚糖金鱼饲料的制备方法，包括制备油炸碎花生、制备营养剂、制备过油胡萝卜粉、制备魔芋葡甘聚糖金鱼饲料。本发明的魔芋葡甘聚糖金鱼饲料，取材魔芋葡甘聚糖，性能稳定，可作为增稠剂和功能营养添加剂，利用其膳食纤维的特性，辅以花生、脱水胡萝卜、小麦胚芽、玉米、玉米油、花生油等成分，研制成口感及营养保健功能齐全的魔芋葡甘聚糖金鱼饲料。本发明具有取材方便、成本低、抗菌性好、制备工艺简单，且无毒无害和生物利用度好的优点，市场前景广阔。

Description

一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种饲料及其制备方法,具体涉及一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料及其制备方法，属饲料技术领域。
背景技术
金鱼是世界观赏鱼史上最早的品种，金鱼易于饲养，形态优美的金鱼能美化环境，深受人们的喜爱，金鱼是一种杂食性鱼类，和鲤鱼等其他鱼类一样，饲料是否选择正确，喂养是否合理，会对金鱼的成长产生很重要的影响，所以，金鱼的饲料中应该含有碳水化合物，维生素，矿物质，蛋白质等物质。目前市场上的金鱼饲料在均衡鱼类营养状况上没有达到理想状态，难以满足金鱼饲料的需求。
魔芋葡甘聚糖价格低廉，来源广泛，以魔芋葡甘聚糖为基料作为金鱼饲料的增稠剂以及功能营养添加剂，魔芋葡甘聚糖可以提高金鱼饲料的生物利用度以及增稠金鱼饲料，魔芋葡甘聚糖还具有抗菌和抑菌功效。花生碎来自于工厂生产加工过程中出现的碎花生，将其与魔芋葡甘聚糖加以加工利用，最大程度上发挥做大作用。
专利申请号为201510248636.2的发明专利“一种含有中草药金鱼饲料及其制备方法”（申请日2015.05.17），介绍了一种含有中草药金鱼饲料及其制备方法，以米糠、黄豆、玉米饼、麦麸、咸肉和鸡肠等为原料的金鱼饲料的制作工艺，添加了苦草、鱼腥草、党参等中草药在内，可以改善金鱼的消化系统，但是所加入的辅料及作料种类繁多，且味道过重，成本上可能无法接受。
专利申请号为201410753613.2的发明专利“一种观赏金鱼饲料及其制备方法”（申请日：2014.12.10），介绍了一种观赏金鱼饲料及其制备方法，以大麦、玉米、大米、圣鱼粉、虾青素等为原料的金鱼饲料，通过粉碎—混合—烘焙—制成颗粒等步骤制备而成，该发明具有促进鱼类的生长和发育，提高鱼体的免疫力，达到长期增色、长期保色的效果，但是含有过多种类成分，较复杂，热量较高。
专利申请号为201510256179.1的发明专利“一种黄粉虫金鱼饲料”（申请日：2015.05.19），介绍了以黄粉虫、鲢鱼、玉米、青豆、菠菜、青菜、胡萝卜和水为原料的金鱼饲料，该产品不仅可以促使金鱼生长快、成活率高，而且金鱼抗病力强，繁殖力也大大提高。，但是该金鱼饲料制作工艺繁琐。
发明内容
本发明提供一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料及其制备方法，充分利用了魔芋葡甘聚糖是优等膳食纤维和充当增稠剂的特点，以及热量较低、有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸的合成等优点，提供一种口感及营养保健功能齐全的金鱼饲料。
为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：
本发明的一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料的制备方法，其特征在于制备步骤如下 ：
（1）制备油炸碎花生：将经黄曲霉检测合格的花生去除杂质用组织捣碎机初步捣碎，按重量份，取粒径为3~5mm碎花生90~110 份， 100~120℃油炸，至碎花生截面呈现酥黄色，口感酥脆，制得油炸碎花生，破碎成花生粉备用；
（2）制备营养剂：取小麦胚芽5~7份，维生素C 3~5份，糖精 1~3份，菠菜 2~4份，玉米 3~5份，将以上原料搅拌均匀混合，沥干水分，粉碎备用；
（3）制备过油胡萝卜粉：取脱水胡萝卜丁70~90份，在140~160 份玉米油和40~60份花生油的混合油中，100~110℃温度下过油后，破碎为过油胡萝卜粉粉备用；
（4）制备魔芋葡甘聚糖金鱼饲料：取碳酸二氢钙1~3份、鱼粉2~4份、食盐5~7份、味精1~3份，与步骤（1）的花生粉、步骤（2）的营养剂、步骤（3）的过油胡萝卜粉，混合均匀，待油温降到70~90℃加入魔芋葡甘聚糖8~12份、香油5~7份和绵白糖8~12份，搅拌6~8min后放入烘箱中，80~100℃烘焙40~60min后，粉碎成1~2mm的金鱼饲料颗粒，得到魔芋葡甘聚糖金鱼饲料。
本发明的优点：本发明以魔芋葡甘聚糖为主要材料之一，性能稳定并作为增稠剂和功能营养添加剂，利用其膳食纤维的特性，辅以碎花生、脱水胡萝卜、小麦胚芽、玉米玉米油、花生油等成分，研制了魔芋葡甘聚糖金鱼饲料。本发明具有取材方便、成本低、抗菌性好、制备工艺简单且无毒无害和生物利用度好的优点。本发明的魔芋葡甘聚糖金鱼饲料与市面上已有的金鱼饲料相关性能测试对比结果如表1所示。
表1 本发明的魔芋葡甘聚糖金鱼饲料与市售金鱼饲料相关性能测试对比结果
经过上述测试对比，本发明的魔芋葡甘聚糖金鱼饲料，在口感、风味、组织状态以及潜在市场等指标上都较市售的其他金鱼饲料更优。
具体实施方式
为了充分公开本发明的一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料及其制备方法，下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1、一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：
（1）制备油炸碎花生：将经黄曲霉检测合格的花生去除杂质用组织捣碎机初步捣碎，按重量份，取粒径为3mm碎花生90份，100℃油炸，至碎花生截面呈现酥黄色，口感酥脆，制得油炸碎花生，破碎成花生粉备用；
（2）制备营养剂：取小麦胚芽5份，维生素C 3份，糖精 1份，菠菜 2份，玉米 3份，将以上原料搅拌均匀混合，沥干水分，粉碎备用；
（3）制备过油胡萝卜粉：取脱水胡萝卜丁70份，在140份玉米油和40份花生油的混合油中，100℃温度下过油后，破碎为过油胡萝卜粉备用；
（4）制备魔芋葡甘聚糖金鱼饲料：取碳酸二氢钙1份、鱼粉2份、食盐5~份、味精1份，与步骤（1）的花生粉、步骤（2）的营养剂、步骤（3）的过油胡萝卜粉，混合均匀，待油温降到70℃加入魔芋葡甘聚糖8份、香油5份和绵白糖8份，搅拌6min后放入烘箱中，在80℃温度下，烘焙40min，在粉碎成1mm的金鱼饲料颗粒，得到魔芋葡甘聚糖金鱼饲料。
实施例2、一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：
（1）制备油炸碎花生：将经黄曲霉检测合格的花生去除杂质用组织捣碎机初步捣碎，按重量份，取粒径为4mm碎花生100份，110℃油炸，至碎花生截面呈现酥黄色，口感酥脆，制得油炸碎花生，破碎成花生粉备用；
（2）制备营养剂：取小麦胚芽6份，维生素C 4份，糖精2份，菠菜 3份，玉米4份，将以上原料搅拌均匀混合，沥干水分，粉碎备用；
（3）制备过油胡萝卜粉：取脱水胡萝卜丁80份，在150 份玉米油和50份花生油的混合油中，105℃温度下过油后，破碎成过油胡萝卜粉备用；
（4）制备魔芋葡甘聚糖金鱼饲料：取碳酸二氢钙2份、鱼粉3份、食盐6份、味精2份，与步骤（1）的花生粉、步骤（2）的营养剂、步骤（3）的过油胡萝卜粉，混合均匀，待油温降到80℃加入魔芋葡甘聚糖10份、香油6份和绵白糖10份，搅拌7 min后放入烘箱中，在90℃温度下，烘焙50 min，在粉碎成1.5mm的金鱼饲料颗粒，得到魔芋葡甘聚糖金鱼饲料。
实施例3、一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：
（1）制备油炸碎花生：将经黄曲霉检测合格的花生去除杂质用组织捣碎机初步捣碎，按重量份，取粒径为5mm碎花生110 份，120℃油炸，至碎花生截面呈现酥黄色，口感酥脆，制得油炸碎花生，破碎成花生粉备用；
（2）制备营养剂：取小麦胚芽7份，维生素C 5份，糖精 3份，菠菜4份，玉米 5份，将以上原料搅拌均匀混合，沥干水分，粉碎备用；
（3）制备过油胡萝卜粉：取脱水胡萝卜丁90份，在160 份玉米油和60份花生油的混合油中， 110℃温度下过油后，破碎成过油胡萝卜粉备用；
（4）制备魔芋葡甘聚糖金鱼饲料：取碳酸二氢钙3份、鱼粉4份、食盐7份、味精3份，与步骤（1）的花生粉、步骤（2）的营养剂、步骤（3）的过油胡萝卜粉，混合均匀，待油温降到90℃加入魔芋葡甘聚糖12份、香油7份和绵白糖12份，搅拌8 min后放入烘箱中，在100℃温度下，烘焙60 min，在粉碎成2mm的金鱼饲料颗粒，得到魔芋葡甘聚糖金鱼饲料。
本发明的魔芋葡甘聚糖金鱼饲料，其原料配方科学、合理、风味独特，金鱼饲料酱色、香、味、形较佳，其制备方法合理，能保证批量生产及产品质量，具有较高的经济效益和社会效益。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (6)

1.一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料的制备方法，其特征在于制备步骤如下 ：
（1）制备油炸碎花生：将经黄曲霉检测合格的花生去除杂质用组织捣碎机初步捣碎，按重量份，取粒径为3~5mm碎花生90~110 份， 100~120℃油炸，至碎花生截面呈现酥黄色，口感酥脆，制得油炸碎花生，破碎成花生粉备用；
（2）制备营养剂：取小麦胚芽5~7份，维生素C 3~5份，糖精 1~3份，菠菜 2~4份，玉米 3~5份，将以上原料搅拌均匀混合，沥干水分，粉碎，备用；
（3）制备过油胡萝卜粉：取脱水胡萝卜丁70~90份，在140~160 份玉米油和40~60份花生油的混合油中，100~110℃温度下过油后，破碎为过油胡萝卜粉备用；
（4）制备魔芋葡甘聚糖金鱼饲料：取碳酸二氢钙1~3份、鱼粉2~4份、食盐5~7份、味精1~3份，与步骤（1）的花生粉、步骤（2）的营养剂、步骤（3）的过油胡萝卜粉，混合均匀，待油温降到70~90℃加入魔芋葡甘聚糖8~12份、香油5~7份和绵白糖8~12份，搅拌6~8min后放入烘箱中，80~100℃烘焙40~60min后，粉碎成1~2mm的金鱼饲料颗粒，得到魔芋葡甘聚糖金鱼饲料。
2.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料的制备方法，其特征在于所述制备油炸碎花生：取粒径为4mm碎花生100份，110℃油炸，至碎花生截面呈现酥黄色，口感酥脆，制得油炸碎花生，破碎成花生粉。
3.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料的制备方法，其特征在于所述制备营养剂：取小麦胚芽6份，维生素C 4份，糖精2份，菠菜 3份，玉米4份，将以上原料搅拌均匀混合，沥干水分，粉碎。
4.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料的制备方法，其特征在于所述制备过油胡萝卜粉：取脱水胡萝卜丁80份，在150 份玉米油和50份花生油的混合油中，105℃温度下过油后，破碎成过油胡萝卜粉。
5.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘聚糖金鱼饲料的制备方法，其特征在于所述制备魔芋葡甘聚糖金鱼饲料：取碳酸二氢钙2份、鱼粉3份、食盐6份、味精2份，与步骤（1）的花生粉、步骤（2）的营养剂、步骤（3）的过油胡萝卜粉，混合均匀，待油温降到80℃加入魔芋葡甘聚糖10份、香油6份和绵白糖10份，搅拌7 min后放入烘箱中，在90℃温度下，烘焙50 min，在粉碎成1.5mm的金鱼饲料颗粒，得到魔芋葡甘聚糖金鱼饲料。
6.由权利要求1-5所述的任一方法制备的魔芋葡甘聚糖金鱼饲料。
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