CN107980991A

CN107980991A - 一种花茶的配方及制备方法

Info

Publication number: CN107980991A
Application number: CN201711397953.6A
Authority: CN
Inventors: 代月华
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2017-12-21
Filing date: 2017-12-21
Publication date: 2018-05-04

Abstract

本发明公开一种花茶的配方和制备方法，花茶配方的包括以下组成成分，按重量比计，玫瑰花10％～15％、百合花16％～28％、茉莉花14％～25％、紫罗兰花10％～20％和金菊花3％～9％。其制备方法，将鲜花原料进行晾干，除杂择取后的干鲜花进行灭菌，然后烘干并粉碎得到花茶。本发明提供的一种花茶的配方和制备方法，以玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花为花茶的主料，在保证了花茶营养丰富的同时确保花茶的口感独特。

Description

一种花茶的配方及制备方法

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，确切地说是指一种花茶的配方及制备方法。

背景技术

盛开的鲜花，含有大量的花粉，花粉中含有98种物质，其中包括22种氨基酸，14种维生素和丰富的微量元素。除了花粉外，没有发现哪一种食物能包含全部人体所需的营养成分。所以在世界上花粉被誉为地球上最完美的食物。而且经过科学研究还发现，花粉所含的蛋白质，多以游离氨基酸的形式存在，含量比鸡蛋，牛肉，干酪还多，维生素C的含量则高于新鲜水果，其营养价值比鸡蛋，牛肉高七八倍。因此，使用鲜花作为茶的主材料，不仅能提高花茶的营养，还能促使花茶的香味独特。

花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，有些花草茶，具有排出宿便，调节肠胃循环，排毒等。具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用。

虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用。因此，大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种花茶的配方及制备方法，以玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花为花茶的主料，在为花茶提供一种口味独特的新型产品同时确保了花茶的营养丰富。

为了解决以上的技术问题，本发明提供的一种花茶的配方，包括玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花，其中各组分的配方为：

以上组成比例按重量计。

本技术方案进一步的优化，一种花茶的配方，包括玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花，其中各组分的配方为：

以上组成比例按重量计。

所述玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花都为干鲜花。

一种花茶的制备方法，包括以下步骤：

A、取包括玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花的鲜花进行晾干，去除花梗、杂质后得到干鲜花；

B、将上述干鲜花进行灭菌，然后进行烘干处理，最后将烘干的后干鲜花粉碎，即得。

所述步骤A中的干鲜花只保留干鲜花的花瓣及花蕊部分。

所述步骤B中通过采用蒸汽灭菌的方法来实现对干鲜花进行灭菌的。

所述步骤B中对干鲜花进行烘干的温度为30-50℃，用于减少温度对干鲜花性质的改变。

与现有技术相比，本发明提供的花茶的配方及制备方法，通过将玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花的鲜花进行晾干，除杂后进行粉碎，有效的去除了鲜花中杂质，而且促使鲜花中的丰富的矿物质和维生素保留在花茶中。

具体实施方式

本发明提供的花茶配方，主要包括玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花等鲜花，还添加有一些茉莉花、梨花和栀子花。上述的所有鲜花都是指干鲜花。

为详细说明技术方案的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合具体实施例详予说明。

实施例一

一种花茶的配方，包括玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花，其中各组分的配方为：

其他为薰衣草花、梨花和栀子花等干鲜花的混合物。

一种花茶的制备方法，包括以下步骤：

A、取包括玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花等鲜花经太阳暴晒进行晾干，将晾干后的干鲜花再经过严格的筛选，去除花梗和杂质，只保留干鲜花的花瓣和花蕊部分；

B、将筛选出的干鲜花进行蒸汽灭菌处理，而且灭菌池采用不锈钢材质，用于确保灭菌过程中不会进入杂物；再将灭菌后的干鲜花放入烘干机进行烘干，该烘干机的温度保持在30-50℃，用于减少温度对干鲜花性质的改变；然后再将经过烘干后的干鲜花进行粉碎，加工成粉末状，并采用全自动包装机将粉状干鲜花加工成花茶包。所述每包花茶包含加工处理后的干花粉7克左右。

通过上述步骤A和B就会得到粉末状的干鲜花，将粉状干鲜花加工成化成包后放入食品包装袋进行密封保存，以防止花茶变潮，导致花茶品质发生改变。

实施例二

其他为薰衣草花、梨花和栀子花等干鲜花的混合物。

实施例三

其他为薰衣草花、梨花和栀子花等干鲜花的混合物。

实施例四

其他为薰衣草花、梨花和栀子花等干鲜花的混合物。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者终端设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者终端设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括……”或“包含……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者终端设备中还存在另外的要素。此外，在本文中，“大于”、“小于”、“超过”等理解为不包括本数；“以上”、“以下”、“以内”等理解为包括本数。

尽管已经对上述各实施例进行了描述，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例做出另外的变更和修改，所以以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利保护范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围之内。

Claims

1.一种花茶的配方，其特征在于，包括玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花，其中各组分的配方为：

以上组成比例按重量计。

2.如权利要求1所述的花茶的配方，其特征在于，包括玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花，其中各组分的配方为：

以上组成比例按重量计。

3.如权利要求1或2所述的花茶的配方，其特征在于，所述玫瑰花、百合花、茉莉花、紫罗兰花和金菊花都为干鲜花。

4.一种如权利要求1-2任一项所述的花茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

5.如权利要求4所述的花茶的制备方法，其特征在于，所述步骤A中的干鲜花只保留干鲜花的花瓣及花蕊部分。

6.如权利要求4所述的花茶的制备方法，其特征在于，所述步骤B中通过采用蒸汽灭菌的方法来实现对干鲜花进行灭菌的。

7.如权利要求4所述的花茶的制备方法，其特征在于，所述步骤B中对干鲜花进行烘干的温度为30-50℃，用于减少温度对干鲜花性质的改变。