CN107822526A - 一种售菜保温台 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种售菜保温台，包括保温箱体、机架和储菜箱体，所述保温箱体为双层真空保温结构，所述保温箱体包括不锈钢内胆、不锈钢外壳、真空保温腔和不锈钢台面，所述不锈钢内胆外侧覆有镀银层，所述机架包括支撑结构、机架主体、热水进水管道和排水管道，所述热水进水管道与所述保温箱体通过单向进水电磁阀连接，所述排水管道与所述保温箱体通过单向排水电磁阀连接，所述机架设置有温度与水位控制单元和触控显示屏，所述温度与水位控制单元和所述触控显示屏信号连接于控制芯片，该售菜保温台具有独立的水位传感系统与温度传感系统，针对不同的菜肴品种及剩菜量，可独立控制每个保温箱体的温度，最大化保留该菜品的口味，既节能又环保。
Description
技术领域
本发明属于厨房、食堂用具技术领域，具体涉及一种售菜保温台。
背景技术
目前，一些企事业单位的食堂或者餐厅，由于就餐人数众多、售菜时间持续较长，烹饪好的菜肴需要储放在售菜保温台内保温。现有技术中的售菜保温台多采用电加热式水暖保温，即在保温台底部设置一不锈钢水槽，水槽内设置有电加热管，通过电加热管加热水槽内的水从而对水槽上方的储菜箱体进行保温。这种保温方式与结构能耗大、保温效果不佳，无法针对各个容器内菜肴的种类和存放量提供适合的温度保温，大大影响菜肴的口味。
发明内容
为了克服上述现有技术中的缺陷，本发明提供了一种售菜保温台，以解决现有技术中存在的上述缺陷。
本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种售菜保温台，包括保温箱体、机架和储菜箱体，所述储菜箱体包括储菜盆、盆盖和提手，所述保温箱体为双层真空保温结构，所述保温箱体包括不锈钢内胆、不锈钢外壳、真空保温腔和不锈钢台面；所述不锈钢内胆外侧覆有镀银层；所述不锈钢台面设置有用于摆放所述储菜箱体的台面限位槽；所述储菜箱体通过所述台面限位槽置于所述保温箱体内，所述机架包括支撑结构、机架主体、热水进水管道和排水管道；所述热水进水管道与所述保温箱体通过单向进水电磁阀连接，所述单向进水电磁阀设置于所述保温箱体侧面；所述排水管道与所述保温箱体通过单向排水电磁阀连接，所述单向排水电磁阀设置于所述保温箱体底面；所述保温箱体设置于所述机架主体上；所述机架设置有温度与水位控制单元和触控显示屏；所述温度与水位控制单元和所述触控显示屏信号连接于控制芯片，所述单向进水电磁阀和所述单向排水电磁阀受控于温度与水位控制单元；所述触控显示屏设置于所述机架侧面。
在本发明一个较佳实施例中，所述温度与水位控制单元包括触发于温度传感器的温度传感系统和触发于水位传感器的水位传感系统，所述温度传感系统和所述水位传感系统通过电路耦合于所述温度与水位控制单元。
在本发明一个较件实施例中，所述真空保温腔采用无尾真空技术。
在本发明一个较佳实施例中，所述支撑结构包括多档可调支撑杆和防滑支撑脚。
在本发明一个较佳实施例中，所述台面限制槽与储菜箱体间设置有密封圈。
在本发明一个较佳实施例中，所述机架为铝合金材质，采用拉丝氧化工艺。所述机架底部设有加强梁。
在本发明一个较佳实施例中，所述多档可调支撑杆选用气压式支撑杆，所述防滑支撑脚底部为波纹橡胶材质。
有益效果：
本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：该售菜保温台的保温箱体采用双层真空保温结构，真空腔内胆外侧覆有镀银层，该结构有效截断了热传递的三种基本形式：1.对流传热，2.传导传热，3.辐射传热，避免了传统结构散热快的问题，极大提升了保温效果。基于独立的水位传感系统与温度传感系统，针对不同的菜肴品种及剩菜量，该售菜保温台可独立控制每个保温箱体的温度，最大化保留该菜品的口味。热水源可由厨房剩余的热水提供，既节能又环保。
附图说明
图1为本发明售菜保温台的结构示意图；
图2为本发明保温箱体的示意图；
图3为图2中本发明保温箱体C-C方向的剖面示意图；
图4为本发明触摸显示屏示意图。
附图标号：1.保温箱体，11.不锈钢内胆，12.不锈钢外壳，13.真空保温腔，14.不锈钢台面，141.台面限位槽，15.镀银层，2.储菜箱体，21.菜盆，22.盆盖，23.提手，3.单向进水电磁阀，4.单向排水电磁阀，5.机架，51.机架主体，52.支撑结构，521.多档可调支撑杆，522.防滑支撑脚，53.热水进水管道，54.排水管道，55.加强梁，6.温度传感器，7.水位传感器，8.密封圈，9.触控显示屏。
具体实施方式
为更好地说明阐述本发明内容，下面结合示意图及实施实例进行展开说明：
一种售菜保温台，包括保温箱体1、机架5和储菜箱体2，所述储菜箱体2包括储菜盆21、盆盖22和提手23，所述保温箱体1为双层真空保温结构，所述保温箱体1包括不锈钢内胆11、不锈钢外壳12，真空保温腔13和不锈钢台面14，所述不锈钢内胆11外侧覆有镀银层15，需要说明的是，热传递有三种基本形式：1.对流传热，2.传导传热，3.辐射传热，对流传热与传导传热在真空这种无实物粒子存在的情况下无法进行热传递，又因为所述不锈钢内胆11外侧覆有镀银层15，从而有效减弱辐射传热这种方式，该结构从根本上大大提高了所述保温箱体1的保温效果。具体的，所述不锈钢台面14设置有用于摆放所述储菜箱体2的台面限位槽141，所述储菜箱体2通过所述台面限位槽141置于所述保温箱体1内，所述机架5包括支撑结构52、机架主体51、热水进水管道53和排水管道54，所述热水进水管道53与所述保温箱体1通过单向进水电磁阀3连接，所述单向进水电磁阀3设置于所述保温箱体1侧面，所述排水管道54与所述保温箱体1通过单向排水电磁阀4连接，所述单向排水电磁阀4设置于所述保温箱体1底面，所述保温箱体1设置于所述机架主体51上，所述机架5设置有温度与水位控制单元和触控显示屏9，所述温度与水位控制单元和所述触控显示屏9信号连接于控制芯片，所述单向进水电磁阀3和所述单向排水电磁阀4受控于温度与水位控制单元。
具体的，所述温度与水位控制单元包括触发于温度传感器6的温度传感系统和触发于水位传感器7的水位传感系统，所述温度传感系统和所述水位传感系统通过电路耦合于所述温度与水位控制单元。需要特别说明的是所述售菜保温台的所述保温箱体1可以是一个或者多个，每个所述保温箱体1具有独立的水位传感系统和温度传感系统。
进一步说明，依据所储菜肴品种不同，通过所述触控显示屏9设定合适的温度区间，当所述保温箱体1内部当前温度值低于所设温度值区间时，所述温度传感系统通过电信号反馈给所述控制芯片，所述控制芯片输出电信号开启所述单向进水电磁阀3，热水流入提升内部温度。当所述保温箱体1内部当前温度值提升至所设温度值区间内时，所述温度传感系统通过电信号反馈给所述控制芯片，所述控制芯片输出电信号关闭所述单向进水电磁阀4。进一步，当所述保温箱体1内部水位达到系统默认临界值时，所述水位传感系统通过电信号反馈给所述控制芯片，所述控制芯片输出电信号开启或者关闭所述单向排水电磁阀4，确保所述保温箱体1内部水位在合理范围之内。
具体的，所述真空保温腔13采用无尾真空技术。所述支撑结构52包括多档可调支撑杆521和防滑支撑脚522。所述台面限制槽141与所述储菜箱体2间设置有密封圈。所述机架5为铝合金材质，在减轻所述机架5重量的同时又能确保足够的强度。所述机架5表面采用拉丝氧化工艺。所述机架5底部设有加强梁55，在保证本售菜保温台结构稳定的同时具有良好的外观。所述多档可调支撑杆521选用气压式支撑杆，所述防滑支撑脚522底部为波纹橡胶材质，可根据实际使用环境的需要，快速稳定的升降本售菜保温台。
由于食堂售菜是个阶段性售出过程，随着某一菜肴的售出及刚烹饪完成的菜品加入，所述储菜箱体2所需的热量供应会有所增减，本售菜保温台采取所述保温箱体1独立控制系统，有效保证菜肴口味的同时又节能环保的完成售菜工作。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明技术方案进行了详细的说明，本领域的技术人员应当理解，其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行同等替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神与范围。
Claims (7)
1.一种售菜保温台，包括保温箱体、机架和储菜箱体，所述储菜箱体包括储菜盆，盆盖和提手，其特征在于：所述保温箱体为双层真空保温结构，所述保温箱体包括不锈钢内胆、不锈钢外壳、真空保温腔和不锈钢台面；所述不锈钢内胆外侧覆有镀银层；所述不锈钢台面设置有用于摆放所述储菜箱体的台面限位槽；所述储菜箱体通过所述台面限位槽置于所述保温箱体内，所述机架包括支撑结构、机架主体、热水进水管道和排水管道；所述热水进水管道与所述保温箱体通过单向进水电磁阀连接，所述单向进水电磁阀设置于所述保温箱体侧面；所述排水管道与所述保温箱体通过单向排水电磁阀连接，所述单向排水电磁阀设置于所述保温箱体底面；所述保温箱体设置于所述机架主体上；所述机架设置有温度与水位控制单元和触控显示屏；所述温度与水位控制单元和所述触控显示屏信号连接于控制芯片，所述单向进水电磁阀和所述单向排水电磁阀受控于温度与水位控制单元；所述触控显示屏设置于所述机架侧面。
2.根据权利要求1所述的一种售菜保温台，其特征在于：所述温度与水位控制单元包括触发于温度传感器的温度传感系统和触发于水位传感器的水位传感系统，所述温度传感系统和所述水位传感系统通过电路耦合于所述温度与水位控制单元。
3.根据权利要求1所述的一种售菜保温台，其特征在于：所述真空保温腔采用无尾真空技术。
4.根据权利要求1所述的一种售菜保温台，其特征在于：所述支撑结构包括多档可调支撑杆和防滑支撑脚。
5.根据权利要求1所述的一种售菜保温台，其特征在于：所述台面限制槽与储菜箱体间设置有密封圈。
6.根据权利要求1所述的一种售菜保温台，其特征在于：所述机架为铝合金材质，采用拉丝氧化工艺。所述机架底部设有加强梁。
7.根据权利要求4所述的一种售菜保温台，其特征在于：所述多档可调支撑杆选用气压式支撑杆，所述防滑支撑脚底部为波纹橡胶材质。
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