CN210748701U - 卤锅蒸气加热组件 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及卤锅技术领域，且公开了卤锅蒸气加热组件，包括锅体，锅体的内部下方设有水腔，水腔的内部设有加热棒，锅体的后侧下方固定设有蒸汽发生器，加热棒的其中一端固定贯穿水腔的后侧壁并与蒸汽发生器固定连接，水腔的右侧固定连接有排水管，排水管的管壁固定设有排水阀，水腔的上方可拆卸连接有支撑板，支撑板上端开设有多个均匀分布的蒸汽孔，锅体的后内侧壁上端开设有多个均匀分布的导流孔，锅体的后外侧壁固定连接有与多个导流孔位置对应的导流罩。本实用新型便于对卤锅内部进行均匀蒸汽加热，且便于对蒸汽进行回收继续加热使用，减小资源浪费，且便于对卤锅的内部温度和压强进行检测，便于人们使用。

Description

卤锅蒸气加热组件

技术领域

本实用新型涉及卤锅技术领域，尤其涉及卤锅蒸气加热组件。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，为带中间隔层的双层锅，通过往中间夹层通入蒸汽来对锅体内食材进行加热，广泛应用于各类食品的加工，可用来进行熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、卤制等食品加工操作，有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

但是，现有技术中，卤锅在使用蒸汽加热时，蒸汽一般会通过排气孔直接排出，且排出的蒸汽仍含有大量的热量，容易造成资源浪费，不便于人们使用，因此，提出卤锅蒸气加热组件。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中卤锅在使用蒸汽加热时，蒸汽一般会通过排气孔直接排出，且排出的蒸汽仍含有大量的热量，容易造成资源浪费，不便于人们使用的问题，而提出的卤锅蒸气加热组件。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

卤锅蒸气加热组件，包括锅体，所述锅体的内部下方设有水腔，所述水腔的内部设有加热棒，所述锅体的后侧下方固定设有蒸汽发生器，所述加热棒的其中一端固定贯穿水腔的后侧壁并与蒸汽发生器固定连接，所述水腔的右侧固定连接有排水管，所述排水管的管壁固定设有排水阀，所述水腔的上方可拆卸连接有支撑板，所述支撑板上端开设有多个均匀分布的蒸汽孔，所述锅体的后内侧壁上端开设有多个均匀分布的导流孔，所述锅体的后外侧壁固定连接有与多个导流孔位置对应的导流罩，所述导流罩的侧壁固定连接有导流管，所述导流管的另一端与水腔的后侧壁固定连接，所述锅体的上端固定连接有U形固定杆，所述U形固定杆的前后两个外侧壁均开设有滑槽，所述U形固定杆的上方设有锅盖，所述锅盖的前后两侧均固定连接有L形滑块，两个所述L形滑块相对的两端分别通过两个滑槽与U形固定杆滑动连接。

优选的，所述锅体的后端上端固定连接有导热棒，所述导热棒位于锅体外部的一端固定连接有热电偶。

优选的，所述锅体的右侧上端固定连接有泄压管，所述泄压管的管壁固定连接有泄压阀。

优选的，所述导流管的管壁固定连接有控制阀。

优选的，所述锅体的下端四角处均固定连接有支撑脚，所述支撑脚的下端均螺纹连接有水平调节脚。

优选的，所述锅体的左右两个内侧壁均固定连接有两个卡块，所述支撑板的下端左右两侧均开设有两个与卡块相匹配的卡槽，所述支撑板通过销杆与卡块连接。

与现有技术相比，本实用新型提供了卤锅蒸气加热组件，具备以下有益效果：

1、该卤锅蒸气加热组件，通过设有的水腔能够盛放清水，通过设有的蒸汽发生器和加热棒能够对锅体进行蒸汽加热，通过设有的导流孔和导流管能够将冷凝蒸汽导回至水腔中进行重复加热。

2、该卤锅蒸气加热组件，通过设有的导热棒和热电偶便于对锅体内部温度进行测量，通过设有的泄压管和泄压阀便于对锅体内部进行泄压。

该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本实用新型便于对卤锅内部进行均匀蒸汽加热，且便于对蒸汽进行回收继续加热使用，减小资源浪费，且便于对卤锅的内部温度和压强进行检测，便于人们使用。

附图说明

图1为本实用新型提出的卤锅蒸气加热组件的结构示意图；

图2为图1的侧面结构示意图；

图3为图1的俯视结构示意图。

图中：1锅体、2加热棒、3蒸汽发生器、4排水阀、5支撑板、6蒸汽孔、7导流孔、8导流罩、9导流管、10 U形固定杆、11锅盖、12 L形滑块、13导热棒、14热电偶、15泄压阀、16控制阀、17支撑脚、18水平调节脚、19卡块、20销杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-3，卤锅蒸气加热组件，包括锅体1，锅体1的内部下方设有水腔，水腔的内部设有加热棒2，锅体1的后侧下方固定设有蒸汽发生器3，加热棒2的其中一端固定贯穿水腔的后侧壁并与蒸汽发生器3固定连接，水腔的右侧固定连接有排水管，排水管的管壁固定设有排水阀4，水腔的上方可拆卸连接有支撑板5，支撑板5上端开设有多个均匀分布的蒸汽孔6，锅体1的后内侧壁上端开设有多个均匀分布的导流孔7，锅体1的后外侧壁固定连接有与多个导流孔位置对应的导流罩8，导流罩8的侧壁固定连接有导流管9，导流管9的另一端与水腔的后侧壁固定连接，锅体1的上端固定连接有U形固定杆10，U形固定杆10的前后两个外侧壁均开设有滑槽，U形固定杆10的上方设有锅盖11，锅盖11的前后两侧均固定连接有L形滑块12，两个L形滑块12相对的两端分别通过两个滑槽与U形固定杆10滑动连接。

锅体1的后端上端固定连接有导热棒13，导热棒13位于锅体1外部的一端固定连接有热电偶14，便于对锅体1内部的温度进行检测。

锅体1的右侧上端固定连接有泄压管，泄压管的管壁固定连接有泄压阀15，便于对锅体1内部的压强进行检测并进行泄压。

导流管9的管壁固定连接有控制阀16，便于控制导流管9闭合。

锅体1的下端四角处均固定连接有支撑脚17，支撑脚17的下端均螺纹连接有水平调节脚18，便于对锅体1进行稳定支撑，且能够使锅体1放置水平。

锅体1的左右两个内侧壁均固定连接有两个卡块19，支撑板5的下端左右两侧均开设有两个与卡块19相匹配的卡槽，支撑板5通过销杆20与卡块19连接，通过销杆20能够将支撑板5与卡块19进行限位连接，且便于进行拆卸清洁。

本实用新型中，使用时，通过设有的支撑板5便于将容器和食品进行放置，通过水腔能够盛放清水，通过设有的蒸汽发生器3能够对加热棒2进行加热，加热棒2对清水进行加热，从而产生蒸汽，便于对锅体1的内部进行加热，通过设有的导流孔7和导流管9能够将冷凝蒸汽导回至水腔中进行重复加热，通过设有的导热棒13和热电偶14便于对锅体1内部温度进行测量，通过设有的泄压管和泄压阀15便于对锅体1内部进行泄压。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.卤锅蒸气加热组件，包括锅体(1)，其特征在于，所述锅体(1)的内部下方设有水腔，所述水腔的内部设有加热棒(2)，所述锅体(1)的后侧下方固定设有蒸汽发生器(3)，所述加热棒(2)的其中一端固定贯穿水腔的后侧壁并与蒸汽发生器(3)固定连接，所述水腔的右侧固定连接有排水管，所述排水管的管壁固定设有排水阀(4)，所述水腔的上方可拆卸连接有支撑板(5)，所述支撑板(5)上端开设有多个均匀分布的蒸汽孔(6)，所述锅体(1)的后内侧壁上端开设有多个均匀分布的导流孔(7)，所述锅体(1)的后外侧壁固定连接有与多个导流孔位置对应的导流罩(8)，所述导流罩(8)的侧壁固定连接有导流管(9)，所述导流管(9)的另一端与水腔的后侧壁固定连接，所述锅体(1)的上端固定连接有U形固定杆(10)，所述U形固定杆(10)的前后两个外侧壁均开设有滑槽，所述U形固定杆(10)的上方设有锅盖(11)，所述锅盖(11)的前后两侧均固定连接有L形滑块(12)，两个所述L形滑块(12)相对的两端分别通过两个滑槽与U形固定杆(10)滑动连接。

2.根据权利要求1所述的卤锅蒸气加热组件，其特征在于，所述锅体(1)的后端上端固定连接有导热棒(13)，所述导热棒(13)位于锅体(1)外部的一端固定连接有热电偶(14)。

3.根据权利要求1所述的卤锅蒸气加热组件，其特征在于，所述锅体(1)的右侧上端固定连接有泄压管，所述泄压管的管壁固定连接有泄压阀(15)。

4.根据权利要求1所述的卤锅蒸气加热组件，其特征在于，所述导流管(9)的管壁固定连接有控制阀(16)。

5.根据权利要求1所述的卤锅蒸气加热组件，其特征在于，所述锅体(1)的下端四角处均固定连接有支撑脚(17)，所述支撑脚(17)的下端均螺纹连接有水平调节脚(18)。

6.根据权利要求1所述的卤锅蒸气加热组件，其特征在于，所述锅体(1)的左右两个内侧壁均固定连接有两个卡块(19)，所述支撑板(5)的下端左右两侧均开设有两个与卡块(19)相匹配的卡槽，所述支撑板(5)通过销杆(20)与卡块(19)连接。

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