CN107804574A - 一种葡萄绿色保鲜方法 - Google Patents

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夏道广
张国军
商佳胤
陈修军
赵雪梅
孙迎春
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23B7/152—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O ; Elimination of such other gases
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    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
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Abstract

本发明公开了一种葡萄绿色保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤，（1）将葡萄由树上摘下并洗净；（2）将保鲜袋的开口向上放置并且底部设置两层吸水纸；（3）在保鲜袋内吸水纸上放置葡萄；（4）葡萄的最上方依次放上一层吸水纸以及一层保鲜纸，所述保鲜纸的一面为疏水材料，并且该面向上设置，所述保鲜纸的另一面向下设置并且具有保鲜剂；（5）将保鲜袋的开口封住。本发明的优点在于该方法既能够防止葡萄表面结露、漂白，也可以使保鲜袋内维持在一定的湿度以及保鲜剂的浓度，以使葡萄的水分不易流失，保持新鲜，免去了预冷步骤，防止葡萄贮藏过程中因为步骤过于繁杂而造成葡萄的损耗。

Description

一种葡萄绿色保鲜方法
技术领域
本发明涉及农产品保鲜技术领域，具体涉及一种葡萄绿色保鲜方法。
背景技术
葡萄是消费者喜闻乐见的大宗果品,我国传统主栽区集中于北方地区,自80年代开始,随着大棚种植等设施栽培技术的长足进步,我国南方特别是长三角地区葡萄产业异军突起,成为面积增长最快、效益最高的水果产业,2014年,仅浙江省葡萄栽培面积即达41万亩,其中设施葡萄普及率达65％。葡萄采收期集中，含水量大，采后极易出现腐败、脱粒、干梗、褐变等问题，极大降低葡萄的商品价值。目前国内外，主要采用SO2保鲜剂或熏蒸对葡萄进行防腐和果梗护绿保鲜，然而SO2保鲜剂释放的速度不稳定、持续时间不易确定。浓度难控制，且在后期容易出现漂白现象，对葡萄果实产生危害。并且，SO2残留对葡萄食用品质的安全性也会造成威胁。
发明内容
鉴于此，本发明提供了一种葡萄绿色保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤，
（1）将葡萄由树上摘下并洗净；
（2）将保鲜袋的开口向上放置并且底部设置两层吸水纸；
（3）在保鲜袋内吸水纸上放置葡萄；
（4）葡萄的最上方依次放上一层吸水纸以及一层保鲜纸，所述保鲜纸的一面为疏水材料，并且该面向上设置，所述保鲜纸的另一面向下设置并且具有保鲜剂；
（5）将保鲜袋的开口封住。
进一步的，所述保鲜袋为两层，内袋为棉布袋、无纺布袋。
进一步的，所述保鲜袋的外层为聚乙烯材质。
本发明的优点在于该方法既能够防止葡萄表面结露、漂白，也可以使保鲜袋内维持在一定的湿度以及保鲜剂的浓度，以使葡萄的水分不易流失，保持新鲜，免去了预冷步骤，防止葡萄贮藏过程中因为步骤过于繁杂而造成葡萄的损耗，另外，也大大简化了操作步骤、降低了劳动强度，节省了人力物力。
具体实施方式
一种葡萄绿色保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤，
（1）将葡萄由树上摘下并洗净；
（2）将保鲜袋的开口向上放置并且底部设置两层吸水纸；
（3）在保鲜袋内吸水纸上放置葡萄；
（4）葡萄的最上方依次放上一层吸水纸以及一层保鲜纸，所述保鲜纸的一面为疏水材料，并且该面向上设置，所述保鲜纸的另一面向下设置并且具有保鲜剂；
（5）将保鲜袋的开口封住。
进一步的，所述保鲜袋为两层，内袋为棉布袋、无纺布袋。
进一步的，所述保鲜袋的外层为聚乙烯材质。
本发明具有以下优点：
本发明的优点在于该方法既能够防止葡萄表面结露、漂白，也可以使保鲜袋内维持在一定的湿度以及保鲜剂的浓度，以使葡萄的水分不易流失，保持新鲜，免去了预冷步骤，防止葡萄贮藏过程中因为步骤过于繁杂而造成葡萄的损耗，另外，也大大简化了操作步骤、降低了劳动强度，节省了人力物力。
以上描述了本发明的基本原理和主要特征，本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (3)

1.一种葡萄绿色保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤，（1）将葡萄由树上摘下并洗净；（2）将保鲜袋的开口向上放置并且底部设置两层吸水纸；（3）在保鲜袋内吸水纸上放置葡萄；（4）葡萄的最上方依次放上一层吸水纸以及一层保鲜纸，所述保鲜纸的一面为疏水材料，并且该面向上设置，所述保鲜纸的另一面向下设置并且具有保鲜剂；（5）将保鲜袋的开口封住。
2.根据权利要求书所属的一种葡萄绿色保鲜方法，其特征在于，所述保鲜袋为两层，内袋为棉布袋、无纺布袋。
3.根据权利要求书所属的一种葡萄绿色保鲜方法，其特征在于，所述保鲜袋的外层为聚乙烯材质。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109169883A (zh) * 2018-09-06 2019-01-11 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 一种百香果的保鲜方法

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