CN107802097A - 一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置 - Google Patents

Abstract

一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，包括：橱具本体、橱窗门体；所述橱具本体开设有容置槽，所述容置槽内设置有隔板，所述隔板分隔所述容置槽形成炊具放置槽及食物放置槽；所述橱窗门体转动盖合于所述容置槽的槽口处；所述炊具放置槽内设有炊具放置板；所述食物放置槽内设有食物放置板，所述食物放置板转动设于所述食物放置槽的槽壁上。本发明的一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，可以同时容纳炊具及食物，尽可能节省空间的占据，从而为小贩走街串巷提供方便。

Description

一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置

技术领域

本发明涉及一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置。

背景技术

小贩，指本钱很小的行商。从商法学的角度来讲，其属于小商人的范畴，他们作为商主体的一个组成部分，进行经营活动的目的并非是营利性的，而是作为自己以及自己一家人的谋生手段。

街头小贩通常骑着三轮车，车上放着各种食材，为白领、学生、公务员等群体烹调美味的食物。由于受到三轮车的限制，烹调用到的炊具及食物，需要尽可能节省空间的占据，从而为小贩走街串巷提供方便。如何设计一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，可以同时容纳炊具及食物，尽可能节省空间的占据，从而为小贩走街串巷提供方便，这是本领域的技术人员需要解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术中的不足之处，提供一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，可以同时容纳炊具及食物，尽可能节省空间的占据，从而为小贩走街串巷提供方便。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，包括：橱具本体、橱窗门体；

所述橱具本体开设有容置槽，所述容置槽内设置有隔板，所述隔板分隔所述容置槽形成炊具放置槽及食物放置槽；

所述橱窗门体转动盖合于所述容置槽的槽口处；

所述炊具放置槽内设有炊具放置板；

所述食物放置槽内设有食物放置板，所述食物放置板转动设于所述食物放置槽的槽壁上。

在其中一个实施例中，所述橱具本体为楔形块体结构。

在其中一个实施例中，所述隔板为三角形板体结构。

在其中一个实施例中，所述炊具放置板上开设有漏孔。

在其中一个实施例中，所述漏孔的数量为多个。

在其中一个实施例中，多个所述漏孔呈矩形阵列分布于所述炊具放置板的板面上。

在其中一个实施例中，所述漏孔为圆形通孔。

在其中一个实施例中，所述橱窗门体为玻璃结构。

在其中一个实施例中，所述橱窗门体上设有把手。

在其中一个实施例中，所述把手为弯折的金属条结构。

本发明的一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，可以同时容纳炊具及食物，尽可能节省空间的占据，从而为小贩走街串巷提供方便。

附图说明

图1为本发明一实施例的适用于街头小贩走街串巷的烹调装置的结构图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

如图1所示，一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置10，包括：橱具本体100、橱窗门体(图未示)。

所述橱具本体100开设有容置槽110，所述容置槽110内设置有隔板120，所述隔板120分隔所述容置槽110形成炊具放置槽130及食物放置槽140。

所述橱窗门体转动盖合于所述容置槽110的槽口处；

所述炊具放置槽130内设有炊具放置板131；

所述食物放置槽140内设有食物放置板141，所述食物放置板141转动设于所述食物放置槽141的槽壁上。

可知，炊具放置槽130用于放置烹调的炊具，食物放置槽140用于放置烹调的食物，可以同时容纳炊具及食物，尽可能节省空间的占据，从而为小贩走街串巷提供方便。

在本实施例中，所述橱具本体为楔形块体结构，所述隔板为三角形板体结构。

进一步的，所述炊具放置板上开设有漏孔，所述漏孔的数量为多个，多个所述漏孔呈矩形阵列分布于所述炊具放置板的板面上，所述漏孔为圆形通孔。由于炊具在烹调时可能会沾上水或油，通过开设漏孔，水或油可以通过漏孔滴落于废水收集槽中，提高了卫生程度。

在本实施例中，所述橱窗门体为玻璃结构，所述橱窗门体上设有把手，所述把手为弯折的金属条结构。这样，通过设置橱窗门体，可以防止蚊虫进入到橱具本体100内，提高了卫生程度。

为了提高橱具本体100的保温效果，食物放置槽140的槽壁上设有保温层，所述保温层为泡沫结构，食物放置槽140的槽口处设有胶圈，通过设置泡沫结构及胶圈，可以更好提高气密性，提高了保温效果。

需要说明的是，在所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置的使用过程中，当打开所述橱窗门体时，外界环境会与所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内部的食材接触，这样，一方面外界的氧气和微生物会直接与所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内部的食材接触，导致食材变质或氧化，另一方面，由于所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内部的食材的温度会传递至外界环境中，导致食材的温度下降或上升，不利于食材的保存和运输；为了减少所述橱窗门体打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度，例如，在上述任一实施方式中，所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置还包括触发式保鲜喷气机构，所述触发式保鲜喷气机构与所述橱窗门体连接，并且所述触发式保鲜喷气机构容置于所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内；所述触发式保鲜喷气机构包括触发组件、惰性气体发生组件、喷气板体、过滤网组件及温控装置，所述喷气板体设置于所述橱窗门体上，并且所述喷气板体容置于所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内，所述喷气板体用于朝向食材设置，所述惰性气体发生组件与所述喷气板体连通，所述惰性气体发生组件与所述触发组件电连接，所述温控装置设置于所述喷气板体上，所述过滤网组件设置于所述喷气板体上，所述喷气板体具有中空结构，所述喷气板体内部形成惰性气体过渡腔体，所述喷气板体开设有多个喷气孔，各所述喷气孔用于分别朝向食材设置；所述触发组件包括电源模组、光线传感器及处理模组，所述光线传感器设置于所述橱窗门体上，并且所述光线传感器容置于所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内，所述电源模组与所述光线传感器电连接，所述处理模组与所述光线传感器连接；所述惰性气体发生组件包括惰性气体储存罐、减压阀、电磁阀及惰性气体排出管体，所述减压阀分别与所述惰性气体储存罐及所述电磁阀连通，所述惰性气体排出管体的第一端与所述电磁阀连通，所述惰性气体排出管体的第二端设置于所述喷气板体上，并且所述惰性气体排出管体的第二端与所述惰性气体过渡腔体连通，所述处理模组与所述电磁阀电连接，所述光线传感器用于采集所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内的光线，当所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内的光线的强度增大时，所述光线传感器向所述处理模组发出光线信号，所述处理模组接收并响应所述光线信号，用于控制所述电磁阀打开；所述过滤网组件包括多个过滤网，各所述过滤网一一对应设置于所述喷气孔内；所述温控装置包括电热组件及降温组件，所述电热组件及所述降温组件分别设置于所述喷气板体，所述电热组件用于对所述喷气板体加热，所述降温组件用于对所述喷气板体降温，所述处理模组分别与所述电热组件及所述降温组件电连接。

为了更好地对上述触发式保鲜喷气机构的发明构思进行解释说明，例如，为了减少所述橱窗门体打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度，例如，在上述任一实施方式中，所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置还包括触发式保鲜喷气机构，所述触发式保鲜喷气机构与所述橱窗门体连接，并且所述触发式保鲜喷气机构容置于所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内；所述触发式保鲜喷气机构用于在所述橱窗门体打开时，向所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置的内部的食材喷出温度合适的惰性气体，减少所述橱窗门体打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度。所述触发式保鲜喷气机构包括触发组件、惰性气体发生组件、喷气板体、过滤网组件及温控装置，所述喷气板体设置于所述橱窗门体上，并且所述喷气板体容置于所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内，所述喷气板体用于朝向食材设置，所述惰性气体发生组件与所述喷气板体连通，所述惰性气体发生组件与所述触发组件电连接，所述温控装置设置于所述喷气板体上，所述过滤网组件设置于所述喷气板体上，所述触发组件用于在所述橱窗门体打开时触发，以控制所述惰性气体发生组件及温控装置工作，从而减少所述橱窗门体打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度。所述喷气板体具有中空结构，所述喷气板体内部形成惰性气体过渡腔体，所述喷气板体开设有多个喷气孔，各所述喷气孔用于分别朝向食材设置；所述惰性气体过渡腔体用于起到容置惰性气体的作用，即惰性气体会在所述喷气板体内部的所述气体过渡腔体中聚集，再通过各所述喷气孔喷出至食材的表面上，从而减少所述橱窗门体打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度。所述触发组件包括电源模组、光线传感器及处理模组，所述光线传感器设置于所述橱窗门体上，并且所述光线传感器容置于所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内，所述电源模组与所述光线传感器电连接，所述处理模组与所述光线传感器连接，可以理解，在食材处于封闭状态时，即所述橱窗门体关闭时，所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内的环境是黑暗的，当打开所述橱窗门体关闭时，则外界的光线会进入至所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内，所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内的光线的强度会增大，所述光线传感器会向所述处理模组发出光线信号，所述处理模组接收并响应所述光线信号，用于控制所述电磁阀打开。所述惰性气体发生组件包括惰性气体储存罐、减压阀、电磁阀及惰性气体排出管体，所述减压阀分别与所述惰性气体储存罐及所述电磁阀连通，所述惰性气体排出管体的第一端与所述电磁阀连通，所述惰性气体排出管体的第二端设置于所述喷气板体上，并且所述惰性气体排出管体的第二端与所述惰性气体过渡腔体连通，所述处理模组与所述电磁阀电连接，所述光线传感器用于采集所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内的光线，当所述适用于街头小贩走街串巷的烹调装置内的光线的强度增大时，所述光线传感器向所述处理模组发出光线信号，所述处理模组接收并响应所述光线信号，用于控制所述电磁阀打开，当所述电磁阀打开时，所述喷气板体内部的所述惰性气体过渡腔体会被从所述惰性气体储存罐流出的惰性气体充满，进而再由所述喷气板体的各所述喷气孔喷出至食材的表面，外界的氧气和微生物会被隔绝一部分，能够减少食材变质或氧化的问题，进而减少所述橱窗门体打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度。当合上或者关闭所述橱窗门体时，则停止向食材喷出惰性气体，例如，停止向食材喷出氮气。所述过滤网组件包括多个过滤网，各所述过滤网一一对应设置于所述喷气孔内，这样，能够起到更好地过滤效果，尤其是防止食材从所述喷气孔进入至所述喷气板体的所述惰性气体过渡腔体内。所述温控装置包括电热组件及降温组件，所述电热组件及所述降温组件分别设置于所述喷气板体，所述电热组件用于对所述喷气板体加热，所述降温组件用于对所述喷气板体降温，所述处理模组分别与所述电热组件及所述降温组件电连接，如此，当打开所述橱窗门体时，食材的温度大于外界的温度时，则通过所述控制模组用于控制所述电热组件对所述喷气板体进行加热，进而对所述喷气板体的所述惰性气体过渡腔体内的惰性气体进行加热，进而喷出大于外界温度的惰性气体，起到给食材加热的作用，防止食材的温度过渡降低；当打开所述橱窗门体时，食材的温度小于外界的温度时，则通过所述控制模组用于控制所述降温组件对所述喷气板体进行降温，进而对所述喷气板体的所述惰性气体过渡腔体内的惰性气体进行降温，进而喷出小于外界温度的惰性气体，起到给食材降温的作用，防止食材的温度过渡升高，起到保鲜效果。例如，所述电热组件具有电热丝，所述电热丝设置于所述喷气板体上，所述降温组件具有半导体制冷片，所述半导体制冷片的冷端贴附在所述喷气板体上，所述电热组件和所述降温组件不会同时工作，两者的工作情况根据食材的特性和外界的温度而定，本领域技术人员根据实际情况进行调整即可。如此，食材的温度下降或上升的程度较轻，利于食材的保存和运输。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，其特征在于，包括：橱具本体、橱窗门体；

所述橱具本体开设有容置槽，所述容置槽内设置有隔板，所述隔板分隔所述容置槽形成炊具放置槽及食物放置槽；

所述橱窗门体转动盖合于所述容置槽的槽口处；

所述炊具放置槽内设有炊具放置板；

所述食物放置槽内设有食物放置板，所述食物放置板转动设于所述食物放置槽的槽壁上。

2.根据权利要求1所述的适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，其特征在于，所述橱具本体为楔形块体结构。

3.根据权利要求1所述的适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，其特征在于，所述隔板为三角形板体结构。

4.根据权利要求1所述的适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，其特征在于，所述炊具放置板上开设有漏孔。

5.根据权利要求4所述的适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，其特征在于，所述漏孔的数量为多个。

6.根据权利要求5所述的适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，其特征在于，多个所述漏孔呈矩形阵列分布于所述炊具放置板的板面上。

7.根据权利要求6所述的适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，其特征在于，所述漏孔为圆形通孔。

8.根据权利要求1所述的适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，其特征在于，所述橱窗门体为玻璃结构。

9.根据权利要求8所述的适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，其特征在于，所述橱窗门体上设有把手。

10.根据权利要求9所述的适用于街头小贩走街串巷的烹调装置，其特征在于，所述把手为弯折的金属条结构。