CN107951229A - 一种用于酒店厨房的西点厨柜 - Google Patents

Abstract

一种用于酒店厨房的西点厨柜，包括：橱柜本体、橱柜门；所述橱柜本体开设有一西点容置槽，所述橱柜门转动并盖合于所述西点容置槽的槽口处；所述用于酒店厨房的西点厨柜还包括西点放置架，所述西点放置架滑动设于所述西点容置槽中；所述西点放置架上设有沿竖直方向依次间隔排布的多个西点托盘。本发明一种用于酒店厨房的西点厨柜，通过设置沿竖直方向依次间隔排布的多个西点托盘，实现对不同的西点进行分类摆放。

Description

一种用于酒店厨房的西点厨柜

技术领域

本发明涉及一种用于酒店厨房的西点厨柜。

背景技术

酒店其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

酒店厨房作为酒店的一个重要组成部分，为顾客提供美味的食物。然而，如何设计一款用于酒店厨房的西点厨柜，对不同的西点进行分类摆放，这是本领域的技术人员需要解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术中的不足之处，提供一种用于酒店厨房的西点厨柜，对不同的西点进行分类摆放。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种用于酒店厨房的西点厨柜，包括：橱柜本体、橱柜门；

所述橱柜本体开设有一西点容置槽，所述橱柜门转动并盖合于所述西点容置槽的槽口处；

所述用于酒店厨房的西点厨柜还包括西点放置架，所述西点放置架滑动设于所述西点容置槽中；

所述西点放置架上设有沿竖直方向依次间隔排布的多个西点托盘。

在其中一个实施例中，所述西点放置架通过滑动组件滑动设于所述西点容置槽中。

在其中一个实施例中，所述西点容置槽内设有滑轨，所述西点放置架开设有与所述滑轨配合的滑槽。

在其中一个实施例中，所述西点托盘的数量为三个。

在其中一个实施例中，每个所述西点托盘之间间隔30CM。

在其中一个实施例中，所述橱柜本体包括第一侧板、第二侧板、第三侧板、第四侧板。

在其中一个实施例中，所述第一侧板为板状结构。

在其中一个实施例中，所述第二侧板为板状结构。

在其中一个实施例中，所述第三侧板为板状结构。

在其中一个实施例中，所述第四侧板为板状结构。

本发明一种用于酒店厨房的西点厨柜，通过设置沿竖直方向依次间隔排布的多个西点托盘，实现对不同的西点进行分类摆放。

附图说明

图1为本发明一实施例的用于酒店厨房的西点厨柜的结构图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

如图1所示，一种用于酒店厨房的西点厨柜10，包括：橱柜本体100、橱柜门(图未示)。所述橱柜本体100开设有一西点容置槽110，所述橱柜门转动并盖合于所述西点容置槽110的槽口处；所述用于酒店厨房的西点厨柜10还包括西点放置架200，所述西点放置架200滑动设于所述西点容置槽110中；所述西点放置架200上设有沿竖直方向依次间隔排布的多个西点托盘210。这样，通过设置沿竖直方向依次间隔排布的多个西点托盘，实现对不同的西点进行分类摆放。

在本实施例中，所述西点放置架通过滑动组件滑动设于所述西点容置槽中，所述西点容置槽内设有滑轨，所述西点放置架开设有与所述滑轨配合的滑槽，所述西点托盘的数量为三个，每个所述西点托盘之间间隔30CM，所述橱柜本体包括第一侧板、第二侧板、第三侧板、第四侧板，所述第一侧板为板状结构，所述第二侧板为板状结构，所述第三侧板为板状结构，所述第四侧板为板状结构。

为了柜体内的西点的保温效果，防止因外界的温度过高或过低而使得西点变质，特别的，容置槽110的槽壁内设置有保温层，所述保温层为泡沫结构，容置槽110的槽口处设有密封胶，这样，就可以更好的提高气密性，提高柜体内的西点的保温效果，防止西点变质。

需要说明的是，在所述用于酒店厨房的西点厨柜的使用过程中，当打开所述橱柜门时，外界环境会与所述用于酒店厨房的西点厨柜内部的食材接触，这样，一方面外界的氧气和微生物会直接与所述用于酒店厨房的西点厨柜内部的食材接触，导致食材变质或氧化，另一方面，由于所述用于酒店厨房的西点厨柜内部的食材的温度会传递至外界环境中，导致食材的温度下降或上升，不利于食材的保存和运输；为了减少所述橱柜门打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度，例如，在上述任一实施方式中，所述用于酒店厨房的西点厨柜还包括触发式保鲜喷气机构，所述触发式保鲜喷气机构与所述橱柜门连接，并且所述触发式保鲜喷气机构容置于所述用于酒店厨房的西点厨柜内；所述触发式保鲜喷气机构包括触发组件、惰性气体发生组件、喷气板体、过滤网组件及温控装置，所述喷气板体设置于所述橱柜门上，并且所述喷气板体容置于所述用于酒店厨房的西点厨柜内，所述喷气板体用于朝向食材设置，所述惰性气体发生组件与所述喷气板体连通，所述惰性气体发生组件与所述触发组件电连接，所述温控装置设置于所述喷气板体上，所述过滤网组件设置于所述喷气板体上，所述喷气板体具有中空结构，所述喷气板体内部形成惰性气体过渡腔体，所述喷气板体开设有多个喷气孔，各所述喷气孔用于分别朝向食材设置；所述触发组件包括电源模组、光线传感器及处理模组，所述光线传感器设置于所述橱柜门上，并且所述光线传感器容置于所述用于酒店厨房的西点厨柜内，所述电源模组与所述光线传感器电连接，所述处理模组与所述光线传感器连接；所述惰性气体发生组件包括惰性气体储存罐、减压阀、电磁阀及惰性气体排出管体，所述减压阀分别与所述惰性气体储存罐及所述电磁阀连通，所述惰性气体排出管体的第一端与所述电磁阀连通，所述惰性气体排出管体的第二端设置于所述喷气板体上，并且所述惰性气体排出管体的第二端与所述惰性气体过渡腔体连通，所述处理模组与所述电磁阀电连接，所述光线传感器用于采集所述用于酒店厨房的西点厨柜内的光线，当所述用于酒店厨房的西点厨柜内的光线的强度增大时，所述光线传感器向所述处理模组发出光线信号，所述处理模组接收并响应所述光线信号，用于控制所述电磁阀打开；所述过滤网组件包括多个过滤网，各所述过滤网一一对应设置于所述喷气孔内；所述温控装置包括电热组件及降温组件，所述电热组件及所述降温组件分别设置于所述喷气板体，所述电热组件用于对所述喷气板体加热，所述降温组件用于对所述喷气板体降温，所述处理模组分别与所述电热组件及所述降温组件电连接。

为了更好地对上述触发式保鲜喷气机构的发明构思进行解释说明，例如，为了减少所述橱柜门打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度，例如，在上述任一实施方式中，所述用于酒店厨房的西点厨柜还包括触发式保鲜喷气机构，所述触发式保鲜喷气机构与所述橱柜门连接，并且所述触发式保鲜喷气机构容置于所述用于酒店厨房的西点厨柜内；所述触发式保鲜喷气机构用于在所述橱柜门打开时，向所述用于酒店厨房的西点厨柜的内部的食材喷出温度合适的惰性气体，减少所述橱柜门打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度。所述触发式保鲜喷气机构包括触发组件、惰性气体发生组件、喷气板体、过滤网组件及温控装置，所述喷气板体设置于所述橱柜门上，并且所述喷气板体容置于所述用于酒店厨房的西点厨柜内，所述喷气板体用于朝向食材设置，所述惰性气体发生组件与所述喷气板体连通，所述惰性气体发生组件与所述触发组件电连接，所述温控装置设置于所述喷气板体上，所述过滤网组件设置于所述喷气板体上，所述触发组件用于在所述橱柜门打开时触发，以控制所述惰性气体发生组件及温控装置工作，从而减少所述橱柜门打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度。所述喷气板体具有中空结构，所述喷气板体内部形成惰性气体过渡腔体，所述喷气板体开设有多个喷气孔，各所述喷气孔用于分别朝向食材设置；所述惰性气体过渡腔体用于起到容置惰性气体的作用，即惰性气体会在所述喷气板体内部的所述气体过渡腔体中聚集，再通过各所述喷气孔喷出至食材的表面上，从而减少所述橱柜门打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度。所述触发组件包括电源模组、光线传感器及处理模组，所述光线传感器设置于所述橱柜门上，并且所述光线传感器容置于所述用于酒店厨房的西点厨柜内，所述电源模组与所述光线传感器电连接，所述处理模组与所述光线传感器连接，可以理解，在食材处于封闭状态时，即所述橱柜门关闭时，所述用于酒店厨房的西点厨柜内的环境是黑暗的，当打开所述橱柜门关闭时，则外界的光线会进入至所述用于酒店厨房的西点厨柜内，所述用于酒店厨房的西点厨柜内的光线的强度会增大，所述光线传感器会向所述处理模组发出光线信号，所述处理模组接收并响应所述光线信号，用于控制所述电磁阀打开。所述惰性气体发生组件包括惰性气体储存罐、减压阀、电磁阀及惰性气体排出管体，所述减压阀分别与所述惰性气体储存罐及所述电磁阀连通，所述惰性气体排出管体的第一端与所述电磁阀连通，所述惰性气体排出管体的第二端设置于所述喷气板体上，并且所述惰性气体排出管体的第二端与所述惰性气体过渡腔体连通，所述处理模组与所述电磁阀电连接，所述光线传感器用于采集所述用于酒店厨房的西点厨柜内的光线，当所述用于酒店厨房的西点厨柜内的光线的强度增大时，所述光线传感器向所述处理模组发出光线信号，所述处理模组接收并响应所述光线信号，用于控制所述电磁阀打开，当所述电磁阀打开时，所述喷气板体内部的所述惰性气体过渡腔体会被从所述惰性气体储存罐流出的惰性气体充满，进而再由所述喷气板体的各所述喷气孔喷出至食材的表面，外界的氧气和微生物会被隔绝一部分，能够减少食材变质或氧化的问题，进而减少所述橱柜门打开时，食材与外界空气的接触程度，延长食材的保鲜期以及起到一定的隔绝微生物的技术效果，并且能够保持食材自身的温度。当合上或者关闭所述橱柜门时，则停止向食材喷出惰性气体，例如，停止向食材喷出氮气。所述过滤网组件包括多个过滤网，各所述过滤网一一对应设置于所述喷气孔内，这样，能够起到更好地过滤效果，尤其是防止食材从所述喷气孔进入至所述喷气板体的所述惰性气体过渡腔体内。所述温控装置包括电热组件及降温组件，所述电热组件及所述降温组件分别设置于所述喷气板体，所述电热组件用于对所述喷气板体加热，所述降温组件用于对所述喷气板体降温，所述处理模组分别与所述电热组件及所述降温组件电连接，如此，当打开所述橱柜门时，食材的温度大于外界的温度时，则通过所述控制模组用于控制所述电热组件对所述喷气板体进行加热，进而对所述喷气板体的所述惰性气体过渡腔体内的惰性气体进行加热，进而喷出大于外界温度的惰性气体，起到给食材加热的作用，防止食材的温度过渡降低；当打开所述橱柜门时，食材的温度小于外界的温度时，则通过所述控制模组用于控制所述降温组件对所述喷气板体进行降温，进而对所述喷气板体的所述惰性气体过渡腔体内的惰性气体进行降温，进而喷出小于外界温度的惰性气体，起到给食材降温的作用，防止食材的温度过渡升高，起到保鲜效果。例如，所述电热组件具有电热丝，所述电热丝设置于所述喷气板体上，所述降温组件具有半导体制冷片，所述半导体制冷片的冷端贴附在所述喷气板体上，所述电热组件和所述降温组件不会同时工作，两者的工作情况根据食材的特性和外界的温度而定，本领域技术人员根据实际情况进行调整即可。如此，食材的温度下降或上升的程度较轻，利于食材的保存和运输。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种用于酒店厨房的西点厨柜，其特征在于，包括：橱柜本体、橱柜门；

所述橱柜本体开设有一西点容置槽，所述橱柜门转动并盖合于所述西点容置槽的槽口处；

所述用于酒店厨房的西点厨柜还包括西点放置架，所述西点放置架滑动设于所述西点容置槽中；

所述西点放置架上设有沿竖直方向依次间隔排布的多个西点托盘。

2.根据权利要求1所述的用于酒店厨房的西点厨柜，其特征在于，所述西点放置架通过滑动组件滑动设于所述西点容置槽中。

3.根据权利要求2所述的用于酒店厨房的西点厨柜，其特征在于，所述西点容置槽内设有滑轨，所述西点放置架开设有与所述滑轨配合的滑槽。

4.根据权利要求1所述的用于酒店厨房的西点厨柜，其特征在于，所述西点托盘的数量为三个。

5.根据权利要求4所述的用于酒店厨房的西点厨柜，其特征在于，每个所述西点托盘之间间隔30CM。

6.根据权利要求1所述的用于酒店厨房的西点厨柜，其特征在于，所述橱柜本体包括第一侧板、第二侧板、第三侧板、第四侧板。

7.根据权利要求6所述的用于酒店厨房的西点厨柜，其特征在于，所述第一侧板为板状结构。

8.根据权利要求6所述的用于酒店厨房的西点厨柜，其特征在于，所述第二侧板为板状结构。

9.根据权利要求6所述的用于酒店厨房的西点厨柜，其特征在于，所述第三侧板为板状结构。

10.根据权利要求6所述的用于酒店厨房的西点厨柜，其特征在于，所述第四侧板为板状结构。