CN109043913B - 多功能新型调料设备及餐饮装置 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种多功能新型调料设备及餐饮装置，属于餐饮设备技术领域。该多功能新型调料设备包括调料柜体、调料容纳部、水果容纳部、消毒部和保鲜部，调料柜体设有用于将调料柜体分隔为上腔室和下腔室的第一横板，调料容纳部以及水果容纳部均设置于上腔室，消毒部和保鲜部均设置于下腔室。该多功能新型调料设备结构简单，功能丰富，能够同时满足供应调料、水果以及提供消毒和保鲜的作用，空间利用率高。包括上述多功能新型调料设备的餐饮装置能够节约占地面积，使用方便。

Description

多功能新型调料设备及餐饮装置

技术领域

本发明属于餐饮设备技术领域，且特别涉及一种多功能新型调料设备及餐饮装置。

背景技术

随着现代社会的发展，人们的个性化日益显著，口味的差异化日益严重。目前，餐饮行业尤其是自助餐饮，例如火锅、串串香、汤锅以及麻辣烫等多由商家自行提供多种调料，以供使用者按需调味。

但传统的用于放置调料以供使用者取用的调料台功能单一，占地面积较宽，严重影响了商家的经营利润。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种多功能新型调料设备，该多功能新型调料设备结构简单，功能丰富，能够同时满足供应调料、水果以及提供消毒和保鲜的作用，空间利用率高。

本发明的另一目的在于提供一种包括上述多功能新型调料设备的餐饮装置，该餐饮装置能够节约占地面积，使用方便。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的：

本发明实施例提出了一种多功能新型调料设备，其包括调料柜体、调料容纳部、水果容纳部、消毒部和保鲜部，调料柜体设有用于将调料柜体分隔为上腔室和下腔室的第一横板，调料容纳部以及水果容纳部均设置于上腔室，消毒部和保鲜部均设置于下腔室。

进一步地，保鲜部包括冷柜、第一制冷器以及压缩机，第一制冷器设置于冷柜内并用于对冷柜制冷，压缩机与第一制冷器连接。

进一步地，上腔室设有用于将上腔室分隔为第一上腔室和第二上腔室的第一隔板，调料容纳部设置于第一上腔室，水果容纳部设置于第二上腔室。

进一步地，第二上腔室包括与第一上腔室齐平的第一子腔室，水果容纳部设置于位于第一子腔室的上方，水果容纳部设有至少一个第一通气孔，第一隔板设有至少一个第二通气孔，多功能新型调料设备还设有位于第一子腔室内的第二制冷器，第二制冷器与压缩机连接并用于通过第一通气孔和第二通气孔分别对水果容纳部以及调料容纳部制冷。

进一步地，第一横板和调料柜体的底板之间连接有第二隔板，第二隔板将下腔室分隔为第一下腔室和第二下腔室，消毒部设置于第一下腔室，保鲜部设置于第二下腔室。

进一步地，第二下腔室设有第三隔板，第三隔板用于将第二下腔室分隔为第二下前腔室和第二下后腔室，冷柜设置于第二下前腔室，压缩机设置于第二下后腔室。

进一步地，第一下腔室设有第四隔板，第四隔板用于将第一下腔室分隔为第一下前腔室和第一下后腔室，消毒部包括消毒柜、循环风机以及发热设备，消毒柜设置于第一下前腔室，发热设备以及循环风机均设置于第一下后腔室，第四隔板设有至少一个第三通气孔，循环风机与发热设备连接并用于通过第三通气孔对消毒柜提供循环空气。

进一步地，调料柜体的与第二下后腔室对应的侧板设有至少一个排热孔，调料柜体的与第一下前腔室对应的底板设有至少一个排水孔。

进一步地，调料容纳部设有用于放置调料容纳件的第一凹槽以及遮盖调料容纳件的第一盖板，水果容纳部设有用于放置水果容纳件的第二凹槽以及遮盖水果容纳件的第二盖板。

本发明实施例还提出了一种餐饮装置，其包括上述多功能新型调料设备。

本发明实施例中多功能新型调料设备及餐饮装置的有益效果包括：

本发明实施例提供的多功能新型调料设备结构简单，功能丰富，能够同时满足供应调料、水果以及提供消毒和保鲜的作用，空间利用率高。包括该多功能新型调料设备的餐饮装置能够节约占地面积，使用方便，应用前景较广。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为本申请实施例1提供的多功能新型调料设备在第一视角下的结构示意图；

图2为本申请实施例1提供的多功能新型调料设备在第二视角下的结构示意图；

图3为本申请实施例1提供的多功能新型调料设备在第三视角下的结构示意图；

图4为本申请实施例1提供的多功能新型调料设备在第四视角下的结构示意图；

图5为本申请实施例1提供的多功能新型调料设备在第五视角下的结构示意图。

图标：100-多功能新型调料设备；10-调料柜体；101-左侧板；102-右侧板；103-背板；104-面板；105-底板；106-第一横板；11-调料容纳部；111-第一凹槽；112-第一盖板；12-水果容纳部；121-第二凹槽；122-第二盖板；123-第一通气孔；13-消毒部；131-消毒柜；1311-支架；1312-储物架；1313-启合门；132-循环风机；133-发热设备；134-定时器；135-温度控制器；14-保鲜部；141-冷柜；142-第一制冷器；143-压缩机；144-风管；145-第二制冷器；21-上腔室；211-第一上腔室；212-第二上腔室；2121-第一子腔室；215-第一隔板；2151-第二通气孔；22-下腔室；221-第一下腔室；2211-第一下前腔室；2212-第一下后腔室；2215-第四隔板；2217-第三通气孔；222-第二下腔室；2221-第二下前腔室；2222-第二下后腔室；2225-第三隔板；225-第二隔板；30-台面；31-缺口；40-排热孔；51-第一温控器；52-第二温控器；53-第三温控器；60-排水孔；70-保温材料；80-滚轮。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该发明产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

此外，术语“垂直”等术语并不表示要求部件绝对垂直，而是可以稍微倾斜。如“垂直”仅仅是指其方向相对“水平”而言更加垂直，并不是表示该结构一定要完全垂直，而是可以稍微倾斜。

在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

以下结合实施例进行具体说明。

实施例1

请一并参照图1至图5，本实施例涉及的多功能新型调料设备100包括调料柜体10、调料容纳部11、水果容纳部12、消毒部13和保鲜部14。

调料柜体10包括左侧板101、右侧板102、背板103、面板104以及底板105，面板104与底板105平行，左侧板101与右侧板102平行，背板103的四边分别与左侧板101、右侧板102、面板104以及底板105连接。

多功能新型调料设备100设有用于将调料柜体10分隔为上腔室21和下腔室22的第一横板106，调料容纳部11以及水果容纳部12均设置于上腔室21，消毒部13和保鲜部14均设置于下腔室22。

调料容纳部11设有用于放置调料容纳件的第一凹槽111以及遮盖调料容纳件的第一盖板112。调料容纳件例如可以为调料桶、调料盆、调料瓶、调料杯或调料碗等用于储存调料的器件。

第一凹槽111的数量可优选为多个，例如12个、16个或20个，也可为6个、8个或10个等，但也不排除仅设置1个的情况，具体可根据不同的商家需求进行特殊设定。每个第一凹槽111内放置1个调料容纳件，多个第一凹槽111可在调料容纳部11呈多排(沿多功能新型调料设备100的长度方向)和多列(沿多功能新型调料设备100的宽度方向)的方式分布，同排相邻的两个第一凹槽111之间的距离相等，同列相邻的两个第一凹槽111之间的距离相等。

作为可选地，本实施例中第一盖板112可以为推拉式(例如通过滑轨实现)，也可以为翻转式(例如通过铰接实现)，此外，也可以直接为盖合式。第一盖板112的外表面例如还可以设置握持部，例如手柄、凸起部、拉环或拉钩等形式以利于使用者操作以控制第一盖板112对调料容纳件的遮盖情况。

值得说明的是，本申请中，第一盖板112可以为统一的1块盖板以对多个调料容纳件同时实现遮盖或敞开，也可以是每个调料容纳件均对应设置1个第一盖板112以分别对不同的调料容纳件进行遮盖或敞开的控制。

水果容纳部12设有用于放置水果容纳件的第二凹槽121以及遮盖水果容纳件的第二盖板122。水果容纳件例如可以为水果桶、水果盆、水果瓶、水果杯或水果碗等用于储存水果的器件。

第二凹槽121的数量也可优选为多个，例如2个、4个或6个，也可为8个或10个等，但也不排除仅设置1个的情况，具体可根据不同的商家需求进行特殊设定。每个第二凹槽121内放置1个水果容纳件，多个第二凹槽121可在水果容纳部12呈多排和多列的方式分布，同排相邻的两个第二凹槽121之间的距离相等，同列相邻的两个第二凹槽121之间的距离相等。

作为可选地，本实施例中第二盖板122可以为推拉式(例如通过滑轨实现)，也可以为翻转式(例如通过铰接实现)，此外，也可以直接为盖合式。第二盖板122的外表面例如还可以设置握持部，例如手柄、凸起部、拉环或拉钩等形式以利于使用者操作以控制第二盖板122对水果容纳件的遮盖情况。

值得说明的是，本申请中，第二盖板122可以为统一的1块盖板以对多个水果容纳件同时实现遮盖或敞开，也可以是每个水果容纳件均对应设置1个第二盖板122以分别对不同的水果容纳件进行遮盖或敞开的控制。

本实施例中，上腔室21设有用于将上腔室21分隔为第一上腔室211和第二上腔室212的第一隔板215(第一隔板215沿多功能新型调料设备100的长度方向竖直设置)，调料容纳部11设置于第一上腔室211，水果容纳部12设置于第二上腔室212。

保鲜部14包括冷柜141、第一制冷器142以及压缩机143，第一制冷器142设置于冷柜141内并用于对冷柜141制冷，压缩机143与第一制冷器142通过风管144连接。其中，冷柜141可以为冰箱或冰柜等用于低温储藏物料的容器。

进一步地，本申请中第二上腔室212包括与第一上腔室211齐平的第一子腔室2121，水果容纳部12设置于位于第一子腔室2121的上方。水果容纳部12设有至少一个第一通气孔123，第一隔板215设有至少一个第二通气孔2151。

多功能新型调料设备100还设有位于第一子腔室2121内的第二制冷器145，第二制冷器145与压缩机143通过风管144连接并用于通过第一通气孔123和第二通气孔2151分别对水果容纳部12以及调料容纳部11制冷。

在本实施例中，多功能新型调料设备100沿其长度方向还可以设有台面30，台面30例如可以由人造石、石英石或大理石等制成。台面30可覆盖于第一子腔室2121的上方，台面30开设有用于与水果容纳部12配合的缺口31。通过设置台面30，可用于摆放用于取料的调味碟或用于取水果的水果碟等。

相应的，通过设置台面30，第二盖板122对应优选设置为翻转式或盖合式。第一盖板112若是推拉式，可在台面30与第一子腔室2121之间预留供第一盖板112推入的间隙；第一盖板112若是翻转式，则第一盖板112的一端可与第一隔板215的远离第一横板106的一端铰接。

进一步地，第一横板106和调料柜体10的底板105之间连接有第二隔板225(第二隔板225沿多功能新型调料设备100的宽度方向竖直设置)，第二隔板225将下腔室22分隔为第一下腔室221和第二下腔室222，消毒部13设置于第一下腔室221，保鲜部14设置于第二下腔室222。

较佳地，第二下腔室222设有第三隔板2225(第三隔板2225沿多功能新型调料设备100的长度方向竖直设置)，第三隔板2225用于将第二下腔室222分隔为第二下前腔室2221和第二下后腔室2222，冷柜141设置于第二下前腔室2221，压缩机143设置于第二下后腔室2222。

调料柜体10的与第二下后腔室2222对应的侧板设有至少一个排热孔40。

通过设置保鲜部14，一方面可通过第一制冷器142对冷柜141进行制冷并通过第二制冷器145分别对调料容纳部11和水果容纳部12进行制冷，另一方面通过排热孔40将保鲜部14内多余的热量排出，以达到良好的制冷保鲜效果。

此外，多功能新型调料设备100的调料柜体10上还可设有第一温控器51、第二温控器52和第三温控器53，第一温控器51用于控制冷柜141的温度，第二温控器52用于控制调料容纳部11底部的温度，第三温控器53用于控制水果容纳部12底部的温度，从而更佳地对冷柜141内储存的物料、调料以及水果起到保鲜作用。

进一步地，第一下腔室221设有第四隔板2215(第四隔板2215沿多功能新型调料设备100的长度方向竖直设置)，第四隔板2215用于将第一下腔室221分隔为第一下前腔室2211和第一下后腔室2212。消毒部13包括消毒柜131、循环风机132以及发热设备133，消毒柜131设置于第一下前腔室2211，发热设备133以及循环风机132均设置于第一下后腔室2212。第四隔板2215设有至少一个第三通气孔2217，循环风机132与发热设备133连接并用于通过第三通气孔2217对消毒柜131提供循环空气。

消毒柜131内设有具有多个安装位置的支架1311，安装位置用于设置储物架1312，储物架1312可用于放置碗、筷或勺等餐饮用具。消毒柜131的开口于柜体的前表面，并具有启合门1313，以供用户取放餐具。启合门1313可以为双层玻璃门，一方面便于使用者掌握柜内的盛放情况，另一方面具有良好的隔绝能力。

调料柜体10的与第一下前腔室2211对应的底板105设有至少一个排水孔60。

消毒柜131还可设置定时器134与温度控制器135，分别用于实现消毒过程的定时控制与温度控制，保证较佳的消毒效果。

通过设置消毒部13，一方面可通过与发热设备133连通的循环风机132对消毒柜131制热并循环其内部的热气，另一方面通过排水孔60将消毒部13内多余的水分排出，以达到良好的消毒效果。

在本实施例中，调料柜体10、第一横板106、第一隔板215、第二隔板225以及第三隔板2225均为腔体结构，腔体内均填充有保温材料70(例如隔热棉)，以降低内外热交换。此外，用于围合形成调料容纳部11、水果容纳部12、消毒部13以及保鲜部14的各个侧壁也均可以设置为上述保温结构，从而使各功能区域均具有效保持各自的工作温度。

进一步地，本实施例中调料柜体10的底板105还可设有滚轮80，以方便调整多功能新型调料设备100的设置位置。

实施例2

本实施例涉及餐饮装置，该餐饮装置包括上述实施例1提供的多功能新型调料设备100，此外，餐饮装置还可包括厨台(图未示)，以使整个餐饮流程向消费者透明公开。作为可选地，该餐饮装置例如可以在多种餐饮店使用，具体地，餐饮类型可以包括火锅、串串香、汤锅、麻辣烫、干锅以及烧烤等。

综上，本发明实施例提供的多功能新型调料设备100结构简单，功能丰富，能够同时满足供应调料、水果以及提供消毒和保鲜的作用，空间利用率高。包括该多功能新型调料设备100的餐饮装置能够节约占地面积，使用方便，应用前景较广。

以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种多功能新型调料设备，其特征在于，所述多功能新型调料设备包括调料柜体、调料容纳部、水果容纳部、消毒部和保鲜部，所述调料柜体设有用于将所述调料柜体分隔为上腔室和下腔室的第一横板，所述调料容纳部以及所述水果容纳部均设置于所述上腔室，所述消毒部和所述保鲜部均设置于所述下腔室；

所述保鲜部包括冷柜、第一制冷器以及压缩机，所述第一制冷器设置于所述冷柜内并用于对所述冷柜制冷，所述压缩机与所述第一制冷器连接；

所述上腔室设有用于将所述上腔室分隔为第一上腔室和第二上腔室的第一隔板，所述调料容纳部设置于所述第一上腔室，所述水果容纳部设置于所述第二上腔室；

所述第二上腔室包括与所述第一上腔室齐平的第一子腔室，所述水果容纳部设置于所述第一子腔室的上方，所述水果容纳部设有至少一个第一通气孔，所述第一隔板设有至少一个第二通气孔，所述多功能新型调料设备还设有位于所述第一子腔室内的第二制冷器，所述第二制冷器与所述压缩机连接并用于通过所述第一通气孔和所述第二通气孔分别对所述水果容纳部以及所述调料容纳部制冷。

2.根据权利要求1所述的多功能新型调料设备，其特征在于，所述第一横板和所述调料柜体的底板之间连接有第二隔板，所述第二隔板将所述下腔室分隔为第一下腔室和第二下腔室，所述消毒部设置于所述第一下腔室，所述保鲜部设置于所述第二下腔室。

3.根据权利要求2所述的多功能新型调料设备，其特征在于，所述第二下腔室设有第三隔板，所述第三隔板用于将所述第二下腔室分隔为第二下前腔室和第二下后腔室，所述冷柜设置于所述第二下前腔室，所述压缩机设置于所述第二下后腔室。

4.根据权利要求3所述的多功能新型调料设备，其特征在于，所述第一下腔室设有第四隔板，所述第四隔板用于将所述第一下腔室分隔为第一下前腔室和第一下后腔室，所述消毒部包括消毒柜、循环风机以及发热设备，所述消毒柜设置于所述第一下前腔室，所述发热设备以及所述循环风机均设置于所述第一下后腔室，所述第四隔板设有至少一个第三通气孔，所述循环风机与所述发热设备连接并用于通过所述第三通气孔对所述消毒柜提供循环空气。

5.根据权利要求4所述的多功能新型调料设备，其特征在于，所述调料柜体的与所述第二下后腔室对应的侧板设有至少一个排热孔，所述调料柜体的与所述第一下前腔室对应的底板设有至少一个排水孔。

6.根据权利要求1所述的多功能新型调料设备，其特征在于，所述调料容纳部设有用于放置调料容纳件的第一凹槽以及遮盖所述调料容纳件的第一盖板，所述水果容纳部设有用于放置水果容纳件的第二凹槽以及遮盖所述水果容纳件的第二盖板。

7.一种餐饮装置，其特征在于，所述餐饮装置包括如权利要求1-6任一项所述的多功能新型调料设备。