CN107743993A - 甜甜圈成型机 - Google Patents

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CN107743993A CN201711256903.6A CN201711256903A CN107743993A CN 107743993 A CN107743993 A CN 107743993A CN 201711256903 A CN201711256903 A CN 201711256903A CN 107743993 A CN107743993 A CN 107743993A
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汪千明
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Anhui Zhong Le Food Machinery Co Ltd
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Anhui Zhong Le Food Machinery Co Ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/10—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking combined with cutting apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
    • A21C9/08—Depositing, arranging and conveying apparatus for handling pieces, e.g. sheets of dough
    • A21C9/085—Separating, spacing, orienting or aligning discrete dough pieces, e.g. after passing a cutting device

Abstract

本发明公开了甜甜圈成型机，包括有机架，机架上安装有输送带，机架上位于输送带的上方转动安装有滚切辊筒，滚切辊筒的环形外壁上设有蜂窝状滚刀，蜂窝状滚刀上位于每个蜂窝中心部位均设有筒状的中心孔滚刀；机架上安装有挑面轴，挑面轴上固定套装有一排挑针座，挑针座上安装有挑针，挑针前端设有可挑走对应的面皮块的挑钩；机架上转动安装有拨面轴，拨面轴上固定套装有拨叉座，拨叉座上安装有拨叉。本发明采用滚切的方式来成型甜甜圈面皮坯体，提高了产线的速度，可以将整块面皮都加以利用，不会产生任何缝隙中的面皮残留，杜绝浪费。

Description

甜甜圈成型机
技术领域：
本发明涉及食品机械技术领域，主要涉及一种甜甜圈成型机。
背景技术：
甜甜圈作为大众喜爱的产品，市场上对于甜甜圈的需要量越来越大。也就促使了甜甜圈生产线的形成。
已有技术中，甜甜圈生产线上生产的甜甜圈是圆形的，这样的话，对整块面皮冲压处理得到圆形甜甜圈胚体后，还将残留大量的面皮原料，产生浪费。因为圆形和圆形之间相互组合必将留有很多空隙，而这些空隙便是面皮原料残留的根本原因。此外，冲压成型也存在速度慢，产量低的缺陷。
因此，市场上急需一种既能减少面皮浪费又能提高速度和产量的甜甜圈成型机。
发明内容：
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种甜甜圈成型机，它具有产量高、不浪费原料的优点。
本发明是通过以下技术方案实现的：
甜甜圈成型机，包括有机架，机架上安装有纵向循环传动的输送带，其特征在于：机架上位于输送带的上方转动安装有滚切辊筒，滚切辊筒的环形外壁上设有蜂窝状滚刀，蜂窝状滚刀上位于每个蜂窝中心部位均设有筒状的中心孔滚刀；机架上位于滚切辊筒的输出侧转动安装有挑面轴，挑面轴上固定套装有一排与中心孔滚刀位置相互对应的挑针座，挑针座上安装有挑针，挑针前端设有可挑走与中心孔滚刀部位对应的面皮块的挑钩；机架上位于挑面轴和滚切辊筒之间的侧上方部位转动安装有拨面轴，拨面轴上固定套装有与挑针位置相互对应的拨叉座，拨叉座上安装有与挑钩配合的拨叉；面皮经蜂窝状滚刀和中心孔滚刀滚切后，挑钩挑走对应中心孔滚刀部位的面皮块，拨叉拨下挑钩挑起的面皮块；机架上位于拨面轴的下方设有横向循环传动的用于输出面皮块的传送带，面皮块被拨叉拨起后落入传送带上。
甜甜圈成型机，其特征在于：所述机架上位于输送带的下方并且与滚切辊筒对应的位置转动安装有橡胶辊筒，所述橡胶辊筒顶起输送带使输送带呈150°-170°。
甜甜圈成型机，其特征在于：所述橡胶滚筒顶起输送带使送带呈160°。
本发明的橡胶滚筒的设置，使得输送带对应的部位呈160°，为倾斜状，这样更容易脱模。此外由于橡胶滚筒存在一定的弹性可以减小滚刀对于输送带的损害，延长薄饼成型输送带的使用寿命。
本发明的工作原理为：
当整块的待加工面皮经输送带输送到滚切辊筒部位时，经过蜂窝状滚刀和中心孔滚刀的滚切作用后，得到六边形的甜甜圈面皮胚体且对应甜甜圈中心孔部位的面皮也被切断成面皮块，此时，甜甜圈面皮胚体和面皮块还组成是整体。随着输送带将其输送到挑面轴下方时，挑面轴上挑针前端的挑钩插入到面皮块上并将其挑起，从而得到需要的甜甜圈面皮坯体。当挑有面皮块的挑针转到拨叉部位时，挑针从拨叉的叉口部位转出并继续转动，而挑针上的面皮块则在拨叉的阻挡作用下落到传动带上，经传动带传送出来。
本发明的优点是：
本发明采用滚切的方式来成型甜甜圈面皮坯体，提高了产线的速度，提升了产量，并且由于本发明采用蜂窝状滚刀，正好可以将整块面皮都加以利用，不会存在任何间隙，不会产生任何缝隙中的面皮残留，杜绝浪费。
附图说明：
图1为本发明的结构示意图。
图2为本滚切滚筒部位的结构放大图。
图3为本发明中各部件位置分布简图。
具体实施方式：
参见附图。
甜甜圈成型机，包括有机架1，机架1上安装有纵向循环传动的输送带2，机架1上位于输送带2的上方转动安装有滚切辊筒3，滚切辊筒3的环形外壁上设有蜂窝状滚刀4，蜂窝状滚刀4上位于每个蜂窝中心部位均设有筒状的中心孔滚刀11；机架上位于滚切辊筒3的输出侧转动安装有挑面轴5，挑面轴5上固定套装有一排与中心孔滚刀位置相互对应的挑针座，挑针座上安装有挑针6，挑针6前端设有可挑走与中心孔滚刀部位对应的面皮块的挑钩7；机架1上位于挑面轴5和滚切辊筒3之间的侧上方部位转动安装有拨面轴8，拨面轴8上固定套装有与挑针位置相互对应的拨叉座，拨叉座上安装有与挑钩配合的拨叉9；面皮经蜂窝状滚刀和中心孔滚刀滚切后，挑钩7挑走对应中心孔滚刀部位的面皮块，拨叉9拨下挑钩挑起的面皮块；机架上位于拨面轴的下方设有横向循环传动的用于输出面皮块的传送带10，面皮块被拨叉拨起后落入传送带10上。
甜甜圈成型机，机架上位于输送带的下方并且与滚切辊筒对应的位置转动安装有橡胶辊筒12，所述橡胶辊筒12顶起输送带使输送带呈160°。

Claims (3)

1.甜甜圈成型机，包括有机架，机架上安装有纵向循环传动的输送带，其特征在于：机架上位于输送带的上方转动安装有滚切辊筒，滚切辊筒的环形外壁上设有蜂窝状滚刀，蜂窝状滚刀上位于每个蜂窝中心部位均设有筒状的中心孔滚刀；
机架上位于滚切辊筒的输出侧转动安装有挑面轴，挑面轴上固定套装有一排与中心孔滚刀位置相互对应的挑针座，挑针座上安装有挑针，挑针前端设有可挑走与中心孔滚刀部位对应的面皮块的挑钩；
机架上位于挑面轴和滚切辊筒之间的侧上方部位转动安装有拨面轴，拨面轴上固定套装有与挑针位置相互对应的拨叉座，拨叉座上安装有与挑钩配合的拨叉；面皮经蜂窝状滚刀和中心孔滚刀滚切后，挑钩挑走对应中心孔滚刀部位的面皮块，拨叉拨下挑钩挑起的面皮块；
机架上位于拨面轴的下方设有横向循环传动的用于输出面皮块的传送带，面皮块被拨叉拨起后落入传送带上。
2.根据权利要求1甜甜圈成型机，其特征在于：所述机架上位于输送带的下方并且与滚切辊筒对应的位置转动安装有橡胶辊筒，所述橡胶辊筒顶起输送带使输送带呈150°-170°。
3.根据权利要求1甜甜圈成型机，其特征在于：所述橡胶滚筒顶起输送带使送带呈160°。
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