CN107736196A - 一种紫色刺五加茶的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于农业生产技术领域，具体涉及一种紫色刺五加茶的制作方法。一种紫色刺五加茶的制作方法，由以下两个部分构成：紫色刺五加的种植，紫色刺五加茶的制作。本发明还公开了利用紫色刺五加的嫩叶来生产加工紫色刺五加茶的方法，通过该方法制得的紫色刺五加茶具有抗疲劳、强意志、健胃利尿、补中益精、祛风湿等功效，长期饮用本发明得到的紫色刺五加茶，增进视力、改善睡眠、预防癌症。
Description
技术领域
本发明属于农业生产技术领域，具体涉及一种紫色刺五加茶的制作方法。
背景技术
刺五加为五加科植物刺五加Acanthopanaxsenticosus (Rupr. et Maxim.)Harms 的干燥、根及根茎或茎。春、秋二季采收，洗净，干燥。刺五加比较耐阴，常生长于针阔叶混交林或者阔叶林下，也常生于林缘、山坡灌丛及溪流附近，在我国主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、河北等省。
刺五加是药食两用的珍贵植物，其根、茎、皮均可入药，是我省名贵的中药材品种，其具有祛风湿、强筋骨、调节神经机能和血压等功效。刺五加嫩叶可以加工成刺五加茶，其嫩茎可以食用，不仅味道鲜美，还具有一定保健功效，深受消费者喜爱。
紫色刺五加是刺五加属下一个特殊珍稀品种，与其他刺五加不同之处：嫩梢叶芽为紫色、富含花青素，食之回味甘甜、生津，没有苦味。茶经有云：“茶者，紫色为上”。其营养成分主要有芝麻脂素、木栓酮、紫丁香素等。
现有的紫色刺五加均为野生，其产量极少，导致紫色刺五加极为稀少和珍贵，现有技术中并无如何规模化种植和利用紫色刺五加的方法。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种紫色刺五加茶的制作方法。
本发明是通过如下技术方案来实现的：
一种紫色刺五加茶的制作方法，包含如下步骤：
a.紫色刺五加的种植
(1)选地：在东经101°08′～102°04′，北纬22°51′～23°59′的区域内选择地层结构为紫色岩的中山山地作为种植区域，种植区域的温度为16-22℃，全年日照总数超过2100小时，上层林木郁闭度为0.3～0.5，坡度不超过25°;
(2)整地：全面清除种植区域内的杂草、灌木，使割茬高不超过6cm，清除树根、杂草和石块，疏松土壤；采用穴状整地方式，穴规格为50cm×50cm；
(3)种子处理：将采收的刺五加果实用清水浸泡24h后挫掉果皮，用清水反复冲洗后晒干制得种子备用；将种子用40℃的水浸泡2d，捞出种子后再用500倍多菌灵水溶液浸种消毒12h，捞出并冲洗干净，将种子与2倍湿沙拌匀后装入木箱中，在室内温度为20℃的条件下保存，在此期间每周翻动一次，保存满100d后将木箱移至温度为2℃的窖中储存；播种前将种子取出，在温度为15℃的条件下催芽20d，当种子有60%露白即可播种；
(4)播种育苗：选择土壤肥沃、排水良好，坡度不超过15°的山地建立苗圃；播种前在苗圃中做成宽1.2m、长10m、高0.2m的苗床，床土要深翻耙细，结合整地，每667㎡施入优质农家肥2000kg，然后将苗床浇透水，待水渗下床面稍干后，将处理好的种子均匀地撒在床面上，上面覆盖细土0.5～1cm，然后盖上地膜或稻草， 1个月后出苗；当出苗率达到50%后揭去地膜或稻草；当苗高3～5cm时进行间苗，在间苗的同时要进行除草松土；苗高达到10cm时定苗，株距8～10cm；
(5)苗木移栽：将苗木小心挖出，打包后运送至种植区域中栽植，栽植时将苗木扶正，使苗木根系在穴中舒展，载好后将土踩实；
(6)田间管理：
6.1中耕除草：树苗定植后要及时进行除草松土；首先割除萌发的杂草和灌木，在种植穴内松土，结合除草中耕二次，以保持田间清洁；
6.2修剪整形：及时剪除枯干枝、衰老枝、病枝、畸形枝、确保树体长势健壮，枝繁叶茂；
6.3追肥：每年春季追施一次腐熟农家肥或者复合肥料，施肥时在根际采用放射状沟进行，施肥完成后盖好表土；
6.4病害防治：对蝼蛄、蛴螬、地老虎等害虫采用黑光灯诱杀或者人工捕捉的方法进行防治；在幼苗出土后一周内喷施三次1：1等量式波尔多液预防猝倒病；发现猝倒病时，每周用70%的敌克松800倍液喷洒苗床一次，直到病状消失为止；
(7)采叶：在4月下旬至8月末期间，采摘刚萌发的嫩叶得到紫色刺五加嫩叶，嫩叶长3-5cm，采叶时间为上午9：30-11：00；
b.紫色刺五加茶的制作
(1)选料：选择形态整齐美观、不带叶柄、无斑点、无害虫、有光泽的紫色刺五加嫩叶备用；
(2)萎凋：将选好的紫色刺五加嫩叶放置于竹筛上，放置于阳光下进行萎凋，萎凋过程中轻翻2-3次，当顶叶下垂并失去光泽、嫩叶中水分减少10%以上、手捏有弹性时停止萎凋；
(3)杀青：在200-220℃的条件下将经过萎凋的嫩叶杀青处理5-8min；
(4)揉捻成型：将经过杀青的嫩叶置于揉捻机中，采用“轻-重-轻”的原则揉捻5-6min，使得叶片卷成条索；
(5)干燥：在温度为150-180℃的条件下进行干燥，干燥3-5min后当叶片中含水量为10%时，将叶片摊凉1h后继续干燥，直至叶片中含水量为6%-7%时停止干燥；
(6)包装与存储：将经过干燥的叶片装袋后得到紫色刺五加茶成品，得的的成品应在-3℃条件下进行保存。
所述的湿沙是指含水率为40%的沙子。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
本发明的公开了一种紫色刺五加的种植方法，填补了现有技术中无法人工种植紫色刺五加的技术空白；本发明的方法通过在云南省墨江县境内选用紫色岩的中山山地作为种植区域，通过种子育苗的方式，用普通的刺五加即可种植出紫色的刺五加，实现了紫色刺五加的规模化种植；本发明还公开了利用紫色刺五加的嫩叶来生产加工紫色刺五加茶的方法，通过该方法制得的紫色刺五加茶具有抗疲劳、强意志、健胃利尿、补中益精、祛风湿等功效，长期饮用本发明得到的紫色刺五加茶，增进视力、改善睡眠、预防癌症。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明，但本发明的保护范围不收实施例所限制。
实施例1
一种紫色刺五加茶的制作方法，包含如下步骤：
a.紫色刺五加的种植
(1)选地：在东经101°08′～102°04′，北纬22°51′～23°59′的区域内选择地层结构为紫色岩的中山山地作为种植区域，种植区域的温度为16-22℃，全年日照总数超过2100小时，上层林木郁闭度为0.3～0.5，坡度不超过25°;
(2)整地：全面清除种植区域内的杂草、灌木，使割茬高不超过6cm，清除树根、杂草和石块，疏松土壤；采用穴状整地方式，穴规格为50cm×50cm；
(3)种子处理：将采收的刺五加果实用清水浸泡24h后挫掉果皮，用清水反复冲洗后晒干制得种子备用；将种子用40℃的水浸泡2d，捞出种子后再用500倍多菌灵水溶液浸种消毒12h，捞出并冲洗干净，将种子与2倍湿沙拌匀后装入木箱中，在室内温度为20℃的条件下保存，在此期间每周翻动一次，保存满100d后将木箱移至温度为2℃的窖中储存；播种前将种子取出，在温度为15℃的条件下催芽20d，当种子有60%露白即可播种；
(4)播种育苗：选择土壤肥沃、排水良好，坡度不超过15°的山地建立苗圃；播种前在苗圃中做成宽1.2m、长10m、高0.2m的苗床，床土要深翻耙细，结合整地，每667㎡施入优质农家肥2000kg，然后将苗床浇透水，待水渗下床面稍干后，将处理好的种子均匀地撒在床面上，上面覆盖细土0.5～1cm，然后盖上地膜或稻草， 1个月后出苗；当出苗率达到50%后揭去地膜或稻草；当苗高3～5cm时进行间苗，在间苗的同时要进行除草松土；苗高达到10cm时定苗，株距8～10cm；
(5)苗木移栽：将苗木小心挖出，打包后运送至种植区域中栽植，栽植时将苗木扶正，使苗木根系在穴中舒展，载好后将土踩实；
(6)田间管理：
6.1中耕除草：树苗定植后要及时进行除草松土；首先割除萌发的杂草和灌木，在种植穴内松土，结合除草中耕二次，以保持田间清洁；
6.2修剪整形：及时剪除枯干枝、衰老枝、病枝、畸形枝、确保树体长势健壮，枝繁叶茂；
6.3追肥：每年春季追施一次腐熟农家肥或者复合肥料，施肥时在根际采用放射状沟进行，施肥完成后盖好表土；
6.4病害防治：对蝼蛄、蛴螬、地老虎等害虫采用黑光灯诱杀或者人工捕捉的方法进行防治；在幼苗出土后一周内喷施三次1：1等量式波尔多液预防猝倒病；发现猝倒病时，每周用70%的敌克松800倍液喷洒苗床一次，直到病状消失为止；
(7)采叶：在4月下旬至8月末期间，采摘刚萌发的嫩叶得到紫色刺五加嫩叶，嫩叶长3-5cm，采叶时间为上午9：30-11：00；
b.紫色刺五加茶的制作
(1)选料：选择形态整齐美观、不带叶柄、无斑点、无害虫、有光泽的紫色刺五加嫩叶备用；
(2)萎凋：将选好的紫色刺五加嫩叶放置于竹筛上，放置于阳光下进行萎凋，萎凋过程中轻翻2-3次，当顶叶下垂并失去光泽、嫩叶中水分减少10%以上、手捏有弹性时停止萎凋；
(3)杀青：在200-220℃的条件下将经过萎凋的嫩叶杀青处理5-8min；
(4)揉捻成型：将经过杀青的嫩叶置于揉捻机中，采用“轻-重-轻”的原则揉捻5-6min，使得叶片卷成条索；
(5)干燥：在温度为150-180℃的条件下进行干燥，干燥3-5min后当叶片中含水量为10%时，将叶片摊凉1h后继续干燥，直至叶片中含水量为6%-7%时停止干燥；
(6)包装与存储：将经过干燥的叶片装袋后得到紫色刺五加茶成品，得的的成品应在-3℃条件下进行保存。
所述的湿沙是指含水率为40%的沙子。
通过本发明的方法得到的紫五加是刺五加属下一个特殊珍稀品种，与其他刺五加不同之处在于其嫩梢叶芽为紫色、富含花青素，食之回味甘甜、生津，没有苦味。
Claims (2)
1.一种紫色刺五加茶的制作方法，其特征在于，包含如下步骤：
a.紫色刺五加的种植
（1） 选地：在东经101°08′～102°04′，北纬22°51′～23°59′的区域内选择地层结构为紫色岩的中山山地作为种植区域，种植区域的温度为16-22℃，全年日照总数超过2100小时，上层林木郁闭度为0.3～0.5，坡度不超过25°；
（2） 整地：全面清除种植区域内的杂草、灌木，使割茬高不超过6cm，清除树根、杂草和石块，疏松土壤；采用穴状整地方式，穴规格为50cm×50cm；
（3） 种子处理：将采收的刺五加果实用清水浸泡24h后挫掉果皮，用清水反复冲洗后晒干制得种子备用；将种子用40℃的水浸泡2d，捞出种子后再用500倍多菌灵水溶液浸种消毒12h，捞出并冲洗干净，将种子与2倍湿沙拌匀后装入木箱中，在室内温度为20℃的条件下保存，在此期间每周翻动一次，保存满100d后将木箱移至温度为2℃的窖中储存；播种前将种子取出，在温度为15℃的条件下催芽20d，当种子有60%露白即可播种；
（4） 播种育苗：选择土壤肥沃、排水良好，坡度不超过15°的山地建立苗圃；播种前在苗圃中做成宽1.2m、长10m、高0.2m的苗床，床土要深翻耙细，结合整地，每667㎡施入优质农家肥2000kg，然后将苗床浇透水，待水渗下床面稍干后，将处理好的种子均匀地撒在床面上，上面覆盖细土0.5～1cm，然后盖上地膜或稻草，1个月后出苗；当出苗率达到50%后揭去地膜或稻草；当苗高3～5cm时进行间苗，在间苗的同时要进行除草松土；苗高达到10cm时定苗，株距8～10cm；
（5） 苗木移栽：将苗木小心挖出，打包后运送至种植区域中栽植，栽植时将苗木扶正，使苗木根系在穴中舒展，载好后将土踩实；
（6） 田间管理：
6.1中耕除草：树苗定植后要及时进行除草松土；首先割除萌发的杂草和灌木，在种植穴内松土，结合除草中耕二次，以保持田间清洁；
6.2修剪整形：及时剪除枯干枝、衰老枝、病枝、畸形枝、确保树体长势健壮，枝繁叶茂；
6.3追肥：每年春季追施一次腐熟农家肥或者复合肥料，施肥时在根际采用放射状沟进行，施肥完成后盖好表土；
6.4病害防治：对蝼蛄、蛴螬、地老虎等害虫采用黑光灯诱杀或者人工捕捉的方法进行防治；在幼苗出土后一周内喷施三次1：1等量式波尔多液预防猝倒病；发现猝倒病时，每周用70%的敌克松800倍液喷洒苗床一次，直到病状消失为止；
（7） 采叶：在4月下旬至8月末期间，采摘刚萌发的嫩叶得到紫色刺五加嫩叶，嫩叶长3-5cm，采叶时间为上午9：30-11：00；
b.紫色刺五加茶的制作
(1)选料：选择形态整齐美观、不带叶柄、无斑点、无害虫、有光泽的紫色刺五加嫩叶备用；
(2)萎凋：将选好的紫色刺五加嫩叶放置于竹筛上，放置于阳光下进行萎凋，萎凋过程中轻翻2-3次，当顶叶下垂并失去光泽、嫩叶中水分减少10%以上、手捏有弹性时停止萎凋；
(3)杀青：在200-220℃的条件下将经过萎凋的嫩叶杀青处理5-8min；
(4)揉捻成型：将经过杀青的嫩叶置于揉捻机中，采用“轻-重-轻”的原则揉捻5-6min，使得叶片卷成条索；
(5)干燥：在温度为150-180℃的条件下进行干燥，干燥3-5min后当叶片中含水量为10%时，将叶片摊凉1h后继续干燥，直至叶片中含水量为6%-7%时停止干燥；
(6)包装与存储：将经过干燥的叶片装袋后得到紫色刺五加茶成品，得的的成品应在-3℃条件下进行保存。
2.根据权利要求1所述的一种紫色刺五加茶的制作方法，其特征在于，所述的湿沙是指含水率为40%的沙子。
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