CN108293710B - 一种有机芥蓝苗菜露地栽培方法 - Google Patents
一种有机芥蓝苗菜露地栽培方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种有机芥蓝苗菜露地栽培方法，包括以下步骤：1)选择有机认证地块整地作高畦；2)精选芥蓝种子晒种并进行温汤浸种；3)确定适宜播种量与均匀播种；4)满园吊边沟灌与及时排水；5)集成病虫害生物综合防治；6)确定芥蓝苗菜采收标准与采收方法；7)低温贮运与有机包装。本发明为露地栽培技术，以苗菜为采收标准，开发了牙苗类菜的土壤种植方法，并采用标准化操作，生长整齐、产量高、品质好。本发明从土壤选择、浸种消毒及后期的物理综合防治及达标采收，有效保证了栽培中无药物、化学等有害质污染，使上市产品真正达到了有机蔬菜标准。
Description
技术领域
本发明涉及农业蔬菜生产领域，特别指一种有机芥蓝苗菜露地栽培方法。
背景技术
芥蓝属十字花科芸苔属甘蓝类一年生草本蔬菜，是我国的特产蔬菜之一，在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜。目前生产上，芥蓝主要以菜苔上市，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，其适宜采收时间为当主花苔的高度与叶片高度相同，花蕾欲开而未开时，即″齐口花″时及时采收，即俗称的成菜。优质芥蓝菜苔的标准是苔茎较粗嫩，节间较疏，苔叶细嫩而少，一般苔叶7-8片叶带花蕾。
芽苗类蔬菜作为一种优质、保健、无污染的高档特色时尚蔬菜，越来越受消费者青睐。最早的芽苗类蔬菜可以追溯到我国古时候生产的豆芽菜如黄豆芽与绿豆芽。上世纪90年代，芽苗类蔬菜生产进入了一个全新的阶段，种类品种不断增多，栽培技术不断改进。凡是利用作物种子、根茎、枝条或其它贮藏器官在黑暗、弱光(或不遮光)条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢，均称为芽苗类蔬菜。特别是，生产上以豌豆、黄豆、绿豆、蚕豆、赤豆、花生、苜蓿、萝卜、香椿、荞麦、向日葵、菊苣、蕹菜、枸杞、芝麻等种芽苗菜和枸杞头、花椒芽、姜芽、蒜黄等体芽苗菜为主，这些芽苗菜在产品销售时可活体上市，也可以采收离体上市，深受消费者喜爱。然而这些芽苗菜生产都不是利用土壤，而是大都利用草纸、无纺布、纱布等铺设在育苗盘内，将种子播在上面，在室内弱光照下利用种子或芽体本身贮藏养分满足芽苗菜的生长，因为自身营养与外界光照不足以及栽培条件与技术限制，常常导致苗菜生长瘦弱、纤维化程度较高、品质口感较差以及难以达到有机标准要求。
如何结合现有芽苗类蔬菜生产技术与有机蔬菜栽培要求，在保留芥蓝菜苔原有营养、口感和消费习惯的基础上，创新开发出一种全新的生长期短、生长整齐、口感脆嫩、风味独特、营养丰富、保鲜期长、残叶率低、符合有机要求的苗菜露地栽培方法，一直是该技术领域不断探索研究的问题。
发明内容
本发明的目的是结合现有芽苗类蔬菜生产技术与有机蔬菜栽培要求，在保留芥蓝菜苔原有营养、口感和消费习惯的基础上，提供一种全新的生长期短、生长整齐、口感脆嫩、风味独特、营养丰富、保鲜期长、残叶率低、符合有机要求的有机芥蓝苗菜露地栽培方法。
本发明包括以下步骤：
1、选择有机认证地块整地作高畦。选择经过有机认证或者经过三年及以上有机转换的地块，要求土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、土层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土；选择晴天土壤不含浆时，按照每亩100-150公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒；然后按照1.4-1.6米宽放线开沟，整成畦面宽1.1-1.3米、沟宽0.3-0.4米、沟深0.2-0.3米的高畦；再按每亩500-1000公斤的标准均匀撒施符合有机生产要求的商品有机肥于畦面上，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直；在雨水较多季节或地下水位较高地区，可将畦沟整成一端顺水流方向略高于另一端约2-5厘米高度差，或畦沟中间略高于两端1-3厘米，以便排水。
2、精选芥蓝种子晒种并进行温汤浸种。精选种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高、发芽率高、没有腐烂霉变的芥蓝品种种子；播种前先将种子选晴天晾晒1天，用簸箕将瘪种子簸出；将种子在保持55-60℃的温水中持续浸种10-15分钟进行种子表面消毒，然后沥干水分备用。
3、确定适宜播种量与均匀播种。按照新种子每亩1.0-1.5公斤干籽或陈种子每亩1.5-2.0公斤干籽的标准确定大田适宜播种量，将所用种子按照步骤2)方法进行温汤浸种处理后，即进行播种；为了播种均匀，可将种子按照1∶1的比例与过筛的干细土或新鲜煤灰拌合，一同播种；同时，播种时，可将总播种量分2-3次分开播种，以保证播种均匀。
4、满园吊边沟灌与及时排水。播种后，马上将畦沟内灌满水，保持水面齐畦边深、但不漫过畦面，称为吊边，然后用水瓢对播种后的畦面进行浇灌，浇透湿后即可将畦沟内水排出；以后每天重复上述操作，直至3-4天种子萌芽破土出苗为止；以后按照苗菜正常的水分管理进行即可。
5、集成病虫害生物综合防治。芥蓝苗菜生长期短，病虫害发生少，集成播种前期地块选择、生石灰土壤消毒、土壤翻耕晾晒、温汤浸种种子消毒与生长期地块插黄板诱杀、安装频振式杀虫灯诱杀以及采用苦参碱、蛇床子素、鱼藤酮、藜芦碱等天然植物源生物农药等技术进行病虫害综合防治，严禁使用任何化学农药和除草剂。
6、确定芥蓝苗菜采收标准与采收方法。待芥蓝苗菜生长28-35天后，植株长成3-5片真叶1心，株高10-15厘米时即可采收；采收宜在晴天与阴天早晨露水干后进行，不宜在雨雪天气与土壤特别湿润时采收，采收时宜用竹筐或塑料筐盛装，每采满一筐可在表面覆盖一布毡防晒保湿，单筐苗菜重量不得超过10公斤，采收时宜用剪刀齐芥蓝苗菜子叶着生上方连茎叶剪断；要求采收苗菜整株完好、3-5片真叶1心、株高10-15厘米、杆茎脆嫩、叶片深绿厚实完整、无烂叶、无病斑叶，黄叶、虫眼、泥沙与杂物比例不超过2％；每亩采收量为200-300公斤。
7、低温贮运与有机包装。将采收的合格芥蓝苗菜及时送到4-10℃的冷库进行预冷处理，然后根据订单，按照每包6-8两的标准，并按照苗菜植株头尾一致的摆放方式，采用专用的有机苗菜包装盒进行包装，包装后贴上有机芥蓝苗菜标签并打包装上有冷链系统的专用运输车辆，要求冷链运输过程中保持低温4-10℃，要防止贮藏包装过程中苗菜打水与喷水。
本发明栽培方法全程采用露地栽培。
在其中一个实施例中，本发明栽培地块翻耕后晾晒3-7天。
进一步的，本发明畦面撒施有机肥的最佳用量为600-800公斤/亩。
进一步的，本发明播种的新种为当年生产发芽率高的新种子，播种最佳用量为1.2-1.3公斤/亩。
进一步的，本发明芥蓝苗菜在采收时以植株长成3-4片真叶1心采收为最佳。
进一步的，本发明采收的芥蓝苗菜中黄叶、虫眼、泥沙与杂物比例不超过1％为最佳。
本发明的优点及有益效果：
本发明为露地栽培技术，以苗菜为采收标准，开发了牙苗类菜的土壤种植方法，并采用标准化操作，生长整齐、产量高、品质好。本发明从土壤选择、浸种消毒及后期的物理综合防治及达标采收，有效保证了栽培中无药物、化学等有害质污染，使上市产品真正达到了有机蔬菜标准。本发明采用有机土壤结合消毒、翻耕、晾晒等，有效改良了土壤结构，通过细化、风化使栽培土壤更适合苗菜的生长。通过开沟整畦，方便日常管理，更方便了后期的灌溉。本发明结合芥蓝品种选择最佳的播种量，通过晒种、浸种消毒，促进了催苗，提高了发芽率，使得产量达到400-600斤每亩。本发明栽培的芥蓝苗菜以3-5时采摘，与现有芥蓝菜苔开花7-8片叶时采摘，口感更细嫩，满足了人们对蔬菜的高品质要求。
具体实施方式
为便于理解本发明，下面给出了本发明的几个实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容更加透彻全面。
除非另有定义，本文中所使用的所有的技术和科学术语与本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在于限制本发明。
实施例1：
1、选择经过有机认证的露地地块，其地块土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、土层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土。选择晴天土壤较干即不含浆时，按照每亩100公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒3天。然后按照1.4米宽(包沟)放线开沟，整成畦面宽1.1米、沟宽0.3米、沟深0.2米的高畦。然后按照每亩500公斤的标准均匀撒施符合有机生产要求的商品有机肥，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直。在雨水较多季节或地下水位较高地区，将畦沟整成一端顺水流方向略高于另一端约2-5厘米高度差，以方便排水。
2、精选种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高的当年生产发芽率高的新四季芥蓝种子，播种前先将种子选晴天晾晒1天，用簸箕将瘪种子簸出，将种子在保持55℃的温水中持续浸种15分钟进行种子表面消毒，然后沥干水分备用。
3、按照每亩1.0公斤(种子发芽率越高的新种子，生长季节越适宜，播种量越少)干籽的播种量确定用种量，将所用种子按照步骤2所述的方法进行种子处理后，即进行播种。为了播种均匀，可以将种子按照1∶1的比例与过筛的干细土拌合，同时，播种时，按照总种子量分2次播种(80％、20％)。播种均匀(种子新陈度、季节春秋低，冬季中等。夏季最高)
4、播种后，马上将畦沟内灌满水，保持水面齐畦边深但不漫过畦面，称为吊边，然后用水瓢对播种后的畦面进行浇灌，浇透湿后，即可将畦沟内水排出，以后每天重复操作，直至第4天种子萌芽破土出苗为止。以后按照苗菜正常的水分管理进行即可。
5、芥蓝苗菜生长期短，病虫害发生少，集成播种前期地块选择、生石灰土壤消毒、土壤翻耕晾晒、温汤浸种种子消毒与生长期地块插黄板诱杀、安装频振式杀虫灯诱杀以及采用苦参碱、蛇床子素、鱼藤酮、藜芦碱等天然植物源生物农药等技术进行病虫害综合防治，严禁使用任何化学农药和除草剂。
6、芥蓝苗菜生长30天后，植株长成3-4片真叶1心，株高10-12厘米时采收；采收宜在晴天与阴天早晨露水干后进行，不宜在雨雪天气与土壤特别湿润时采收，采收时宜用竹筐或塑料筐盛装，每采满一筐可在表面覆盖一布毡防晒保湿，单筐苗菜重量不得超过10公斤，采收时宜用剪刀齐芥蓝苗菜子叶着生上方连茎叶剪断；要求采收苗菜整株完好、杆茎脆嫩、叶片深绿厚实完整、无烂叶、无病斑叶、无黄叶、泥沙与杂物比例不超过2％；每亩采收量为280公斤。
7、将采收的合格芥蓝苗菜及时送于6℃仓库进行预冷处理，然后根据订单，按照每包6两的标准，并按照苗菜植株头尾一致的摆放方式，采用专用的有机苗菜包装盒进行包装，包装后贴上有机芥蓝苗菜标签并打包装上有冷链系统的专用运输车辆，要求冷链运输过程中保持低温4℃，要防止贮藏包装过程中苗菜打水与喷水。
实施例2：
1、选择经过三年及以上有机转换的露地有机地块，其地块土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、土层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土。选择晴天土壤较干时，按照每亩120公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒5天。然后按照1.5米宽(包沟)放线开沟，整成畦面宽1.2米、沟宽0.4米、沟深0.3米的高畦。然后按照每亩700公斤符合有机标准生产的商品有机肥均匀撒在畦面上，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直。在雨水较多季节或地下水位较高地区，将畦沟中间略高于两端1-3厘米，以方便排水。
2、先种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高、发芽率高、没有腐烂霉变的四季芥蓝品种陈种，并进行发芽率实验，发芽率为80％。播种前先将种子选晴天晾晒1天，用簸箕将瘪种子簸出，将种子在保持56℃的温水中持续浸种13分钟进行种子表面消毒，然后沥干水分备用。
3、按照每亩2.0公斤干籽的播种量确定用种量，将所用种子按照步骤2所述的方法进行种子处理后，即进行播种。为了播种均匀，可以将种子按照1∶1的比例与过筛的干细土拌合，同时，播种时，按照总种子量分3次播种(60％、20％、20％)。播种均匀(种子新陈度、季节春秋低，冬季中等。夏季最高)
4、播种后，马上将畦沟内灌满水，保持水面齐畦边深但不漫过畦面，称为吊边，然后用水瓢对播种后的畦面进行浇灌，浇透湿后，即可将畦沟内水排出，以后每天重复操作，直至第4天种子萌芽破土出苗为止。以后按照苗菜正常的水分管理进行即可。
5、芥蓝苗菜生长期短，病虫害发生少，可以集成播种前期地块选择、生石灰土壤消毒、土壤翻耕晾晒、温汤浸种种子消毒与生长期地块插黄板诱杀、安装频振式杀虫灯诱杀以及采用苦参碱、蛇床子素、鱼藤酮、藜芦碱等天然植物源生物农药等技术进行病虫害综合防治，严禁使用任何化学农药和除草剂。
6、芥蓝苗菜生长35天后，植株长成3-4片真叶1心，株高10-12厘米时采收；采收宜在晴天与阴天早晨露水干后进行，不宜在雨雪天气与土壤特别湿润时采收，采收时宜用竹筐或塑料筐盛装，每采满一筐可在表面覆盖一布毡防晒保湿，单筐苗菜重量不得超过10公斤，采收时宜用剪刀齐芥蓝苗菜子叶着生上方连茎叶剪断；要求采收苗菜整株完好、杆茎脆嫩、叶片深绿厚实完整、无烂叶、无病斑叶、无黄叶、泥沙与杂物比例不超过2％；每亩采收量为260公斤。
7、将采收的合格芥蓝苗菜及时送到5℃的冷库进行预冷处理，然后根据订单，按照每包7两的标准，并按照苗菜植株头尾一致的摆放方式，采用专用的有机苗菜包装盒进行包装，包装后贴上有机芥蓝苗菜标签并打包装上有冷链系统的专用运输车辆，要求冷链运输过程中保持低温5℃，要防止贮藏包装过程中苗菜打水与喷水。
实施例3：
1、选择经过有机认证的露地有机地块，其地块土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、土层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土园土。选择晴天土壤不含浆时，按照每亩150公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒7天。然后按照1.6米宽(包沟)放线开沟，整成畦面宽1.3米、沟宽0.4米、沟深0.3米的高畦。然后按照每亩1000公斤符合有机标准生产的商品有机肥均匀撒在畦面上，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直。在雨水较多季节或地下水位较高地区，将畦沟整成一端顺水流方向略高于另一端约2-5厘米高度差，以方便排水。
2、精选种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高的当年生产发芽率高的新四季芥蓝种子，播种前先将种子选晴天晾晒1天，用簸箕将瘪种子簸出，将种子在保持60℃的温水澡持续浸种10分钟进行种子表面消毒，然后沥干水分备用。
3、按照每亩1.5公斤(种子发芽率越高的新种子，生长季节越适宜，播种量越少)干籽的播种量确定用种量，将所用种子按照步骤2所述的方法进行温汤浸种处理后，即进行播种。为了播种均匀，可以将种子按照1∶1的比例与过筛的新鲜煤灰拌合，同时，播种时，按照总种子量分2次播种(85％、15％)。播种均匀(种子新陈度、季节春秋低，冬季中等。夏季最高)
4、播种后，马上将畦沟内灌满水，保持水面齐畦边深但不漫过畦面，称为吊边，然后用水瓢对播种后的畦面进行浇灌，浇透湿后，即可将畦沟内水排出，以后每天重复操作，直至第4天种子萌芽破土出苗为止。以后按照苗菜正常的水分管理进行即可。
5、芥蓝苗菜生长期短，病虫害发生少，集成播种前期地块选择、生石灰土壤消毒、土壤翻耕晾晒、温汤浸种种子消毒与生长期地块插黄板诱杀、安装频振式杀虫灯诱杀以及采用苦参碱、蛇床子素、鱼藤酮、藜芦碱等天然植物源生物农药等技术进行病虫害综合防治，严禁使用任何化学农药和除草剂。
6、待芥蓝苗菜生长32天后，植株长成4-5片叶1心，株高12-15厘米时采收；采收宜在晴天与阴天早晨露水干后进行，不宜在雨雪天气与土壤特别湿润时采收，采收时宜用竹筐或塑料筐盛装，每采满一筐可在表面覆盖一布毡防晒保湿，单筐苗菜重量不得超过10公斤，采收时宜用剪刀齐芥蓝苗菜子叶着生上方连茎叶剪断；要求采收苗菜整株完好、杆茎脆嫩、叶片深绿厚实完整、无烂叶、无病斑叶、无黄叶、泥沙与杂物比例不超过1％；每亩采收量为300公斤。
7、将采收的合格芥蓝苗菜及时送到10℃的冷库进行预冷处理，然后根据订单，按照每包8两的标准，并按照苗菜植株头尾一致的摆放方式，采用专用的有机苗菜包装盒进行包装，包装后贴上有机芥蓝苗菜标签并打包装上有冷链系统的专用运输车辆，要求冷链运输过程中保持低温10℃，要防止贮藏包装过程中苗菜打水与喷水。
本发明所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行的描述，并非对本发明构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计思想的前提下，本领域中工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。
Claims (1)
1.一种有机芥蓝苗菜露地栽培方法，其特征在于该栽培方法全程采用露地栽培，包括以下步骤：
1）选择有机认证地块整地作高畦
选择经过有机认证或者经过三年及以上有机转换的地块，要求土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、土层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土；选择晴天土壤不含浆时，按照每亩100-150公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒3-7天；然后按照1.4-1.6米宽放线开沟，整成畦面宽1.1-1.3米、沟宽0.3-0.4米、沟深0.2-0.3米的高畦；再按每亩600-800公斤的标准均匀撒施符合有机生产要求的商品有机肥于畦面上，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直；在雨水较多季节或地下水位较高地区，将畦沟整成一端顺水流方向高于另一端2-5厘米高度差，或畦沟中间高于两端1-3厘米，以便排水；
2）精选芥蓝种子晒种并进行温汤浸种
精选种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高、发芽率高、没有腐烂霉变的芥蓝品种种子；播种前先将种子选晴天晾晒1天，用簸箕将瘪种子簸出；将种子在保持55-60℃的温水中持续浸种10-15分钟进行种子表面消毒，然后沥干水分备用；
3）确定适宜播种量与均匀播种
按照当年生产发芽率高的新种子每亩1.2-1.3公斤干籽或陈种子每亩1.5-2.0公斤干籽的标准确定大田适宜播种量，将所用种子按照步骤2）方法进行温汤浸种处理后，即进行播种；为了播种均匀，将种子按照1:1的比例与过筛的干细土或新鲜煤灰拌合，一同播种；同时，播种时，将总播种量分2-3次分开播种，以保证播种均匀；
4）满园吊边沟灌与及时排水
播种后，马上将畦沟内灌满水，保持水面齐畦边深、但不漫过畦面，称为吊边，然后用水瓢对播种后的畦面进行浇灌，浇透湿后将畦沟内水排出；以后每天重复上述操作，直至3-4天种子萌芽破土出苗为止；以后按照苗菜正常的水分管理进行；
5）集成病虫害生物综合防治
芥蓝苗菜生长期短，病虫害发生少，集成播种前期地块选择、生石灰土壤消毒、土壤翻耕晾晒、温汤浸种种子消毒与生长期地块插黄板诱杀、安装频振式杀虫灯诱杀以及采用苦参碱、蛇床子素、鱼藤酮、藜芦碱天然植物源生物农药进行病虫害综合防治，严禁使用任何化学农药和除草剂；
6）确定芥蓝苗菜采收标准与采收方法
待芥蓝苗菜生长28-35天后，植株长成3-4片真叶1心，株高10-15厘米时采收；采收宜在晴天与阴天早晨露水干后进行，不宜在雨雪天气与土壤特别湿润时采收，采收时宜用竹筐或塑料筐盛装，每采满一筐在表面覆盖一布毡防晒保湿，单筐苗菜重量不得超过10公斤，采收时宜用剪刀齐芥蓝苗菜子叶着生上方连茎叶剪断；要求采收苗菜整株完好、3-5片真叶1心、株高10-15厘米、杆茎脆嫩、叶片深绿厚实完整、无烂叶、无病斑叶，黄叶、虫眼、泥沙与杂物比例不超过1%；每亩采收量为200-300公斤；
7）低温贮运与有机包装
将采收的合格芥蓝苗菜及时送到4-10℃的冷库进行预冷处理，然后根据订单，按照每包6-8两的标准，并按照苗菜植株头尾一致的摆放方式，采用专用的有机苗菜包装盒进行包装，包装后贴上有机芥蓝苗菜标签并打包装上有冷链系统的专用运输车辆，要求冷链运输过程中保持低温4-10℃，要防止贮藏包装过程中苗菜打水与喷水。
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