CN107711931A - 一种牛肉烘烤箱 - Google Patents

一种牛肉烘烤箱 Download PDF

Info

Publication number
CN107711931A
CN107711931A CN201710892295.1A CN201710892295A CN107711931A CN 107711931 A CN107711931 A CN 107711931A CN 201710892295 A CN201710892295 A CN 201710892295A CN 107711931 A CN107711931 A CN 107711931A
Authority
CN
China
Prior art keywords
casing
fixed
baking box
beef
conveyer belt
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710892295.1A
Other languages
English (en)
Inventor
王小清
蒋宇
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Tongren Run Mountain Cattle Food Co Ltd
Original Assignee
Tongren Run Mountain Cattle Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tongren Run Mountain Cattle Food Co Ltd filed Critical Tongren Run Mountain Cattle Food Co Ltd
Priority to CN201710892295.1A priority Critical patent/CN107711931A/zh
Publication of CN107711931A publication Critical patent/CN107711931A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/06—Ovens heated by radiators
    • A21B1/22—Ovens heated by radiators by electric radiators
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/06—Ovens heated by radiators
    • A21B1/14—Arrangement of radiators
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/24—Ovens heated by media flowing therethrough
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
    • A21B3/07—Charging or discharging ovens

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

本发明提供了一种牛肉烘烤箱，包括箱体；所述箱体上侧面穿过固定有进料传送带，箱体中部侧面穿过有多个加工传送带，箱体底部侧面穿过有出料传送带；进料传送带、加工传送带穿入至箱体内的长度均超过箱体宽度的3/4；每个加工传送带上方在垂直投影上重叠于上层的位置水平固定有电热固定板，电热固定板侧边固定在箱体侧壁上，电热固定板底部固定有电热丝。本发明通过电热丝、雾化喷头、进气管等结构的设置，能有效实现自动生产线上牛肉烘烤的整体面脆里嫩，而且能够得到多种风味。

Description

一种牛肉烘烤箱
技术领域
本发明涉及一种牛肉烘烤箱。
背景技术
现有技术中自动化牛肉加工生产线上，对于牛肉烘烤一般是提前上料，烘烤过后再次补料，但这种方式一来烧烤过程中无法实时补料影响入味，二来对于部分香料而言如要达到足够的量则必然需要多次烘烤，而由于是生产线，因此多次烘烤必然导致设备过多占地浪费。
另一方面，对于自动生产线上的烘烤，一般是在侧壁上设置热源，而烘烤时牛肉大多为平放片状，侧壁上设置热源很容易导致肉片侧面烤糊而内中半生，基本不可能做到肉片应有的整体面脆里嫩。
再者，现有技术中人工烤肉有时会讲究烧烤所用木材，因为不同的木材在燃烧时会产生不同味道的烟气，而牛肉烧烤过程中烟气会进入至肉内影响牛肉本身的味道，从而基于采用不同烧烤木材得到不同的风味，但现有技术的自动生产线没有对应的设置，也无法实现用木材烧烤，因此难以得到不同风味的烤肉。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供了一种牛肉烘烤箱，该牛肉烘烤箱通过电热丝、雾化喷头、进气管等结构的设置，能有效实现自动生产线上牛肉烘烤的整体面脆里嫩，而且能够得到多种风味。
本发明通过以下技术方案得以实现。
本发明提供的一种牛肉烘烤箱，包括箱体；所述箱体上侧面穿过固定有进料传送带，箱体中部侧面穿过有多个加工传送带，箱体底部侧面穿过有出料传送带；进料传送带、加工传送带穿入至箱体内的长度均超过箱体宽度的3/4；每个加工传送带上方在垂直投影上重叠于上层的位置水平固定有电热固定板，电热固定板侧边固定在箱体侧壁上，电热固定板底部固定有电热丝。
在箱体侧壁上于所述电热丝和加工传送带之间设置有雾化喷头。
所述出料传送带穿入至箱体内的长度不超过箱体宽度的1/4。
在箱体侧壁上所述电热丝和加工传送带之间设置有进气管。
所述雾化喷头的位置高于进气管的位置。
所述雾化喷头为多个呈直线等距分布。
所述进气管为多个呈直线等距分布。
所述雾化喷头和进气管在垂直投影上交错分布。
本发明的有益效果在于：通过电热丝、雾化喷头、进气管等结构的设置，能有效实现自动生产线上牛肉烘烤的整体面脆里嫩，而且能够得到多种风味。
附图说明
图1是本发明的结构示意图，为表示清楚，图中箱体垂直半剖；
图2是图1另一角度的结构示意图，为表示清楚，图中箱体垂直半剖。
图中：11-箱体，12-进料传送带，13-加工传送带，14-出料传送带，15-电热固定板，21-电热丝，22-雾化喷头，23-进气管。
具体实施方式
下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。
如图1、图2所示的一种牛肉烘烤箱，包括箱体11；所述箱体11上侧面穿过固定有进料传送带12，箱体11中部侧面穿过有多个加工传送带13，箱体11底部侧面穿过有出料传送带14；进料传送带12、加工传送带13穿入至箱体11内的长度均超过箱体11宽度的3/4；每个加工传送带13上方在垂直投影上重叠于上层的位置水平固定有电热固定板15，电热固定板15侧边固定在箱体11侧壁上，电热固定板15底部固定有电热丝21。
在箱体11侧壁上于所述电热丝21和加工传送带13之间设置有雾化喷头22。
所述出料传送带14穿入至箱体11内的长度不超过箱体11宽度的1/4。
在箱体11侧壁上所述电热丝21和加工传送带13之间设置有进气管23。
所述雾化喷头22的位置高于进气管23的位置。
所述雾化喷头22为多个呈直线等距分布。
所述进气管23为多个呈直线等距分布。
所述雾化喷头22和进气管23在垂直投影上交错分布。
由此，电热丝21的设置可直接对肉片的上平面进行烘烤，而当肉片到达加工传送带13端部时翻转落下则在下一层的加工传送带13上可以烘烤另一面，从而可以轻易烤出整体面脆里嫩的效果，而雾化喷头22的设置则可以实时加料，进气管23可以通入木材燃烧的烟气从而得到多种风味。

Claims (8)

1.一种牛肉烘烤箱，包括箱体(11)，其特征在于：所述箱体(11)上侧面穿过固定有进料传送带(12)，箱体(11)中部侧面穿过有多个加工传送带(13)，箱体(11)底部侧面穿过有出料传送带(14)；进料传送带(12)、加工传送带(13)穿入至箱体(11)内的长度均超过箱体(11)宽度的3/4；每个加工传送带(13)上方在垂直投影上重叠于上层的位置水平固定有电热固定板(15)，电热固定板(15)侧边固定在箱体(11)侧壁上，电热固定板(15)底部固定有电热丝(21)。
2.如权利要求1所述的牛肉烘烤箱，其特征在于：在箱体(11)侧壁上于所述电热丝(21)和加工传送带(13)之间设置有雾化喷头(22)。
3.如权利要求1所述的牛肉烘烤箱，其特征在于：所述出料传送带(14)穿入至箱体(11)内的长度不超过箱体(11)宽度的1/4。
4.如权利要求1所述的牛肉烘烤箱，其特征在于：在箱体(11)侧壁上所述电热丝(21)和加工传送带(13)之间设置有进气管(23)。
5.如权利要求2或4所述的牛肉烘烤箱，其特征在于：所述雾化喷头(22)的位置高于进气管(23)的位置。
6.如权利要求2所述的牛肉烘烤箱，其特征在于：所述雾化喷头(22)为多个呈直线等距分布。
7.如权利要求4所述的牛肉烘烤箱，其特征在于：所述进气管(23)为多个呈直线等距分布。
8.如权利要求6或7所述的牛肉烘烤箱，其特征在于：所述雾化喷头(22)和进气管(23)在垂直投影上交错分布。
CN201710892295.1A 2017-09-27 2017-09-27 一种牛肉烘烤箱 Pending CN107711931A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710892295.1A CN107711931A (zh) 2017-09-27 2017-09-27 一种牛肉烘烤箱

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710892295.1A CN107711931A (zh) 2017-09-27 2017-09-27 一种牛肉烘烤箱

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107711931A true CN107711931A (zh) 2018-02-23

Family

ID=61207408

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710892295.1A Pending CN107711931A (zh) 2017-09-27 2017-09-27 一种牛肉烘烤箱

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107711931A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111869900A (zh) * 2020-07-08 2020-11-03 巢湖真辉食品有限公司 一种食品烘干机

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2609598A1 (fr) * 1987-01-16 1988-07-22 Jacky Durand Machine pour le travail de la pate a pain
CN2171208Y (zh) * 1993-04-20 1994-07-13 哈尔滨市荣华机电新技术开发公司 肉食蒸熏烤电控炉
CN1434680A (zh) * 2000-02-10 2003-08-06 韦加尔·比希尔公司 用于烘焙食品的烘烙设备和方法
CN201219457Y (zh) * 2008-06-27 2009-04-15 热合曼江·阿吾提 连续式烤馕装置
CN202759855U (zh) * 2012-09-29 2013-03-06 浙江百兴食品有限公司 一种用于烘烤菌棒的烘箱
CN204499313U (zh) * 2015-03-12 2015-07-29 安国市多味肉制品有限公司 一种全自动酱卤熏烤流水线
CN104855450A (zh) * 2014-12-08 2015-08-26 内蒙古白音杭盖食品有限公司 牛肉干炭烤生产线
CN104902759A (zh) * 2012-09-25 2015-09-09 Gea食品策划巴克尔公司 烹饪与熏制的组合

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2609598A1 (fr) * 1987-01-16 1988-07-22 Jacky Durand Machine pour le travail de la pate a pain
CN2171208Y (zh) * 1993-04-20 1994-07-13 哈尔滨市荣华机电新技术开发公司 肉食蒸熏烤电控炉
CN1434680A (zh) * 2000-02-10 2003-08-06 韦加尔·比希尔公司 用于烘焙食品的烘烙设备和方法
CN201219457Y (zh) * 2008-06-27 2009-04-15 热合曼江·阿吾提 连续式烤馕装置
CN104902759A (zh) * 2012-09-25 2015-09-09 Gea食品策划巴克尔公司 烹饪与熏制的组合
CN202759855U (zh) * 2012-09-29 2013-03-06 浙江百兴食品有限公司 一种用于烘烤菌棒的烘箱
CN104855450A (zh) * 2014-12-08 2015-08-26 内蒙古白音杭盖食品有限公司 牛肉干炭烤生产线
CN204499313U (zh) * 2015-03-12 2015-07-29 安国市多味肉制品有限公司 一种全自动酱卤熏烤流水线

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111869900A (zh) * 2020-07-08 2020-11-03 巢湖真辉食品有限公司 一种食品烘干机

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103875764A (zh) 自动烙面皮机组
CN107711931A (zh) 一种牛肉烘烤箱
CN203802311U (zh) 无烟烧烤炉
CN203088811U (zh) 多烧烤腔的无烟电烧烤炉
CN201870471U (zh) 一种烤肉框架
CN203987686U (zh) 烧饵块电烧烤炉
CN203884653U (zh) 一种花生米烘烤设备
KR20140002590U (ko) 숯불구이용 석쇠
KR101366121B1 (ko) 어묵 양면 구이기
CN107535545B (zh) 一种牛肉加工生产线微波烘烤装置
CN205338695U (zh) 羊腿加工装置
CN205251207U (zh) 用于给食物添加柴火香气的设备
KR101390855B1 (ko) 어포류 자동생산시스템
CN104663749B (zh) 紫菜夹心自动烘烤机
CN106417414A (zh) 一种全自动烤鸡装置
CN209002698U (zh) 石头饼自动生成线
CN105942879A (zh) 一种无烟炭火烧烤炉
KR101458304B1 (ko) 조미 김 연속 철판 구이기
EP3364765B1 (en) Method and apparatus for making panigacci
CN207152486U (zh) 无烟无明火纳米保温食品烧烤烹饪炉具
CN204636072U (zh) 便携式家用烧烤炉
CN104042122A (zh) 多烧烤腔的无烟电烧烤炉
CN201595119U (zh) 烘烤机
CN207604427U (zh) 番薯烘烤装置
CN205030460U (zh) 一种规模化糊辣椒面的生产装置

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20180223