CN107626067A - 一种厨房食用油专用灭火剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种厨房食用油专用灭火剂。包括以下重量份的原料：碳酸氢钾450‑530份、磷酸盐5‑8份、乙二醇5‑10份、表面活性剂1‑2份和纯净水1400‑1500份，可对食用油起火在3～10s内快速灭火，火焰应完全扑灭后，火焰熄灭20min内不出现复燃。
Description
技术领域
本发明属于消防技术领域，涉及一种灭火剂，具体涉及一种厨房食用油专用灭火剂及其制备方法。
背景技术
厨房火灾是一种较为常见的火灾。我国每年都有许多因厨房发生火灾而造成人员伤亡和财产损失的报告。而据统计，每年有数万人在家庭厨房中因用火不慎而受伤。特别是在一些宾馆、饭店等人员密集场所的商业厨房场所，一旦发生火灾则更易导致严重的人员伤亡和财产损失。为有效扑救食用油和油脂等烹饪用油或堆积的油垢所引发的火情，降低火灾损失，必须采用高效的灭火剂
快速控制火势，有效扑灭火灾。
使用水成膜泡沫灭火剂和蛋白泡沫灭火剂等常用泡沫灭火剂虽然可以用来扑救食用油火灾，但是不宜被推荐使用。其主要原因在于，使用这类泡沫灭火剂灭火时，所产生的泡沫在热油面上无法维持较好的稳定性，无法起到充分覆盖、隔绝的作用。并且使用该类泡沫灭火剂扑救食用油火时，在灭火剂施加初期会发生短暂而猛烈的轰燃现象，火焰尺寸迅速增大至之前的数倍，同时还会
发生强烈的飞溅现象，产生沸溢，从而极易引燃烹饪设备周围的其他可燃材料。在手提式灭火器中使用该类灭火剂还会对操作者带来潜在危险。正因为如此
，我国 ＧＡ ４９８－２００４《厨房设备灭火装置》标准中均需进行防飞溅试验。值得注意的是，为达到较好的起泡性能，常规泡沫灭火剂中碳氢类表面活性剂发泡剂的添加量一般都在10％以上，因此产品的售价相对较高。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种厨房食用油专用灭火剂。可对食用油起火在3～10s内快速灭火，火焰应完全扑灭后，火焰熄灭20min内不出现复燃。
本发明为了实现上述发明目的，采用如下技术方案：
一种厨房食用油专用灭火剂，由以下重量份的原料组成：碳酸氢钾450-530份、磷酸盐5-8份、乙二醇5-10份、表面活性剂1-2份和纯净水1400-1500份。
优选地，由以下重量份的原料组成：碳酸氢钾500-510份、磷酸盐5-6份、乙二醇6-7份、表面活性剂1-2份和纯净水1400-1450份。
本发明灭火剂的主要成分为皂化剂碳酸氢钾，施加于热油面时，具备一定的冷却、降温作用，特别是在大量溢出气体和脂肪酸盐的作用下，可以形成一个泡沫层，从而隔绝空气与高温食用油，并限制高温油气的蒸发，从而起到灭火的作用；配方中的乙二醇作为载冷剂，起到限制温度的作用。
本发明所述的磷酸盐为磷酸铵钠或者磷酸三钙。
配方中的磷酸盐对食用油引起的火灾特别有效，在加热情况下，磷酸铵盐能释放可熄灭火焰的非可燃性气体和碳化物质，磷酸三钙可用作灭火粉中的自由流动剂。
本发明所述的表面活性剂为分子中含聚二甲基硅氧烷的硅酮表面活性剂，分子中的硅氧链具有良好的热稳定性，更有利于灭火。
本发明所述厨房食用油专用灭火剂的制备方法：按配方比例，将纯净水、磷酸盐、碳酸氢钾、乙二醇和表面活性剂依次加入反应釜，控制反应温度为80-90℃，在搅拌下反应40-60min，静置10-20min，过滤，取滤液。
优选地，搅拌速度为60转/分钟，使反应不会过于剧烈，保证充分反应。
本发明的有益效果在于：
1、本发明的灭火剂可对食用油起火在3～10s内快速灭火，火焰应完全扑灭后，火焰熄灭20min内不出现复燃，且油锅内油脂温度低于油脂自燃点33℃以下。
2、在灭火剂喷射过程中，在灭火剂喷射过程中飞溅出来的油点直径不大于4.8mm，没有燃烧的油飞溅出来，即在烹调器皿外不会有燃烧的油点存在。
3、将纯净水、磷酸盐、碳酸氢钾、乙二醇和表面活性剂依次加入反应釜，是由于磷酸盐的稳定性最好，乙二醇和表面活性剂带有一定毒性，考虑到安全因素，同时避免反应过于剧烈。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明的实质性内容作进一步详细的描述。
实施例1
一种厨房食用油专用灭火剂，包括以下重量份的原料：碳酸氢钾450份、磷酸盐5份、乙二醇5份、表面活性剂1份和纯净水1400份。
实施例2
一种厨房食用油专用灭火剂，包括以下重量份的原料：碳酸氢钾530份、磷酸铵钠8份、乙二醇10份、表面活性剂2份和纯净水1500份。
实施例3
一种厨房食用油专用灭火剂，包括以下重量份的原料：碳酸氢钾500份、磷酸铵钠5份、乙二醇6份、表面活性剂1份和纯净水1400份。
所述的表面活性剂为分子中含聚二甲基硅氧烷的硅酮表面活性剂。
实施例4
一种厨房食用油专用灭火剂，包括以下重量份的原料：碳酸氢钾510份、磷酸三钙6份、乙二醇7份、表面活性剂2份和纯净水1450份。
所述的表面活性剂为分子中含聚二甲基硅氧烷的硅酮表面活性剂。
实施例5
一种厨房食用油专用灭火剂，包括以下重量份的原料：碳酸氢钾505份、磷酸三钙5.5份、乙二醇6.5份、表面活性剂1.2份和纯净水1420份。
所述的表面活性剂为分子中含聚二甲基硅氧烷的硅酮表面活性剂。
实施例6
本实施例为实施例1的制备方法：
按配方比例，将纯净水、磷酸盐、碳酸氢钾、乙二醇和表面活性剂依次加入反应釜，控制反应温度为80℃，在搅拌下反应40min，静置10min，过滤，取滤液。
实施例7
本实施例为实施例2的制备方法：
按配方比例，将纯净水、磷酸盐、碳酸氢钾、乙二醇和表面活性剂依次加入反应釜，控制反应温度为90℃，在搅拌下反应60min，静置20min，过滤，取滤液。
实施例8
本实施例为实施例3的制备方法：
按配方比例，将纯净水、磷酸盐、碳酸氢钾、乙二醇和表面活性剂依次加入反应釜，控制反应温度为85℃，在搅拌下反应50min，静置15min，过滤，取滤液。
搅拌速度为60转/分钟。
实施例9
本实施例为实施例4的制备方法：
按配方比例，将纯净水、磷酸盐、碳酸氢钾、乙二醇和表面活性剂依次加入反应釜，控制反应温度为82℃，在搅拌下反应45min，静置16min，过滤，取滤液。
搅拌速度为60转/分钟。
本发明灭火剂的检测试验
外观：无色透明液体。
小鼠急性经口毒性试验
按GB 15193.3 规定的方法进行。
实验动物
小白鼠，清洁级，动物数20只，雌雄各半。
仪器设备
电子称、电子天平。
试验步骤（最大耐受量试验）
动物禁食（不禁水）16h后，按体重要求选用雌、雄动物各10只，按性别分别放于属笼内。
按最大耐受量试验原则，采用经口灌胃方式对实验动物染毒，动物逐只称重，灌胃容量按20ml/kg.BW计。
染毒后，观察动物的一般状态、中毒体征和死亡情况等。对死亡动物及到期处死的动物进行尸体解剖，肉眼观察大体病理改变情况。
试验合格判定：试验期间雌雄小鼠灌胃后无明显中毒表现，观察期内应无死亡；处死后大体解剖无明显异常。
灭火剂对雌雄小鼠急性经口毒性试验的LD值大于15000mg/kg b.wt。
功能
按GA 498-2012规定进行灭火试验。
有效喷射时间大于等于10s，喷射延时时间小于等于3s。
按照GA 498-2012 中6.4条，进行灭火试验，装置喷放结束后火焰完全扑灭，火焰熄灭20min内不出现复燃，且油锅内油脂温度低于油脂自燃点33℃以下。
按照GA 498-2012 中6.5条，进行灭火试验， 装置喷放结束后扑灭明火，排烟管道内的温度下降且不出现温度回升现象。
按照GA 498-2012 中6.6.2条，进行抗飞溅试验，在灭火剂喷射过程中无燃烧的油飞溅出来，即在烹调器皿外无燃烧的油点存在。
按照GA 498-2012 中6.6.3条，进行抗飞溅试验，在灭火剂喷射过程中飞溅出来的油点直径不大于4.8mm。
Claims (6)
1.一种厨房食用油专用灭火剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：碳酸氢钾450-530份、磷酸盐5-8份、乙二醇5-10份、表面活性剂1-2份和纯净水1400-1500份。
2.根据权利要求1所述的厨房食用油专用灭火剂，其特征在于，由以下重量份的原料组成：碳酸氢钾500-510份、磷酸盐5-6份、乙二醇6-7份、表面活性剂1-2份和纯净水1400-1450份。
3.根据权利要求1所述的厨房食用油专用灭火剂，其特征在于，所述的磷酸盐为磷酸铵钠或者磷酸三钙。
4.根据权利要求1所述的厨房食用油专用灭火剂，其特征在于，所述的表面活性剂为分子中含聚二甲基硅氧烷的硅酮表面活性剂。
5.根据权利要求1所述厨房食用油专用灭火剂的制备方法，其特征在于，按配方比例，将纯净水、磷酸盐、碳酸氢钾、乙二醇和表面活性剂依次加入反应釜，控制反应温度为80-90℃，在搅拌下反应40-60min，静置10-20min，过滤，取滤液。
6.根据权利要求5所述厨房食用油专用灭火剂的制备方法，其特征在于，搅拌速度为60转/分钟。
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