CN107626054A - 一种厨房食用油专用灭火器 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种厨房食用油专用灭火器，包括氮气瓶和药剂瓶，所述氮气瓶内装有液氮，所述的药剂瓶内装有食用油灭火剂；所述的氮气瓶和药剂瓶之间通过软管连接有减压器，药剂瓶的瓶口处设有容器阀；所述的食用油灭火剂包括以下重量份的原料：碳酸氢钾450‑530份、磷酸盐5‑8份、乙二醇5‑10份、表面活性剂1‑2份和纯净水1400‑1500份。其可对食用油起火在3～10s内快速灭火，火焰完全扑灭后，火焰熄灭20min内不出现复燃。

Description

一种厨房食用油专用灭火器

技术领域

本发明属于灭火设备技术领域，尤其涉及一种厨房食用油专用灭火器。

背景技术

厨房火灾是一种较为常见的火灾。我国每年都有许多因厨房发生火灾而造成人员伤亡和财产损失的报告。而据统计，每年有数万人在家庭厨房中因用火不慎而受伤。特别是在一些宾馆、饭店等人员密集场所的商业厨房场所，一旦发生火灾则更易导致严重的人员伤亡和财产损失。为有效扑救食用油和油脂等烹饪用油或堆积的油垢所引发的火情，降低火灾损失，必须采用高效的灭火剂

快速控制火势，有效扑灭火灾。

使用水成膜泡沫灭火剂和蛋白泡沫灭火剂等常用泡沫灭火剂虽然可以用来扑救食用油火灾，但是不宜被推荐使用。其主要原因在于，使用这类泡沫灭火剂灭火时，所产生的泡沫在热油面上无法维持较好的稳定性，无法起到充分覆盖、隔绝的作用。并且使用该类泡沫灭火剂扑救食用油火时，在灭火剂施加初期会发生短暂而猛烈的轰燃现象，火焰尺寸迅速增大至之前的数倍，同时还会

发生强烈的飞溅现象，产生沸溢，从而极易引燃烹饪设备周围的其他可燃材料。在手提式灭火器中使用该类灭火剂还会对操作者带来潜在危险。正因为如此，

我国 ＧＡ４９８－２００４《厨房设备灭火装置》标准中均需进行防飞溅试验。值得注意的是，为达到较好的起泡性能，常规泡沫灭火剂中碳氢类表面活性剂发泡剂的添加量一般都在10％以上，因此产品的售价相对较高。

发明内容

基于此，针对上述问题，本发明提供一种厨房食用油专用灭火器，其可对食用油起火在3～10s内快速灭火，火焰完全扑灭后，火焰熄灭20min内不出现复燃。

本发明的技术方案是：一种厨房食用油专用灭火器，包括氮气瓶和药剂瓶，所述氮气瓶内装有液氮，所述的药剂瓶内装有食用油灭火剂；所述的氮气瓶和药剂瓶之间通过软管连接有减压器，药剂瓶的瓶口处设有容器阀；所述的食用油灭火剂包括以下重量份的原料：碳酸氢钾450-530份、磷酸盐5-8份、乙二醇5-10份、表面活性剂1-2份和纯净水1400-1500份。

本发明中，优选地，所述氮气瓶的瓶口处依次连接有瓶头阀和电磁阀，所述的瓶头阀上设有压力表；所述减压器的进气口通过软管与瓶头阀的出气口连通，减压器的出气口通过软管与所述容器阀的进气口连通。

进一步地，所述的厨房食用油专用灭火器还包括不锈钢箱，所述的氮气瓶和药剂瓶固定于该不锈钢箱内。不锈钢箱用于保护氮气瓶和药剂瓶，避免意外损坏。

在优选的实施例中，所述的食用油灭火剂由以下重量份的原料组成：碳酸氢钾500-510份、磷酸盐5-6份、乙二醇6-7份、表面活性剂1-2份和纯净水1400-1450份。

本发明灭火剂的主要成分为皂化剂碳酸氢钾，施加于热油面时，具备一定的冷却、降温作用，特别是在大量溢出气体和脂肪酸盐的作用下，可以形成一个泡沫层，从而隔绝空气与高温食用油，并限制高温油气的蒸发，从而起到灭火的作用；配方中的乙二醇作为载冷剂，起到限制温度的作用。

进一步地，所述的磷酸盐为磷酸铵钠或者磷酸三钙。

配方中的磷酸盐对所有类别的火灾都有效，在加热情况下，磷酸铵盐能释放可熄灭火焰的非可燃性气体和碳化物质，磷酸三钙可用作灭火粉中的自由流动剂。

更进一步地，所述的表面活性剂为分子中含聚二甲基硅氧烷的硅酮表面活性剂，分子中的硅氧链具有良好的热稳定性，更有利于灭火。

本发明的有益效果是：

1、本发明的灭火剂可对食用油起火在3～10s内快速灭火，火焰应完全扑灭后，火焰熄灭20min内不出现复燃，且油锅内油脂温度低于油脂自燃点33℃以下。

2、在灭火剂喷射过程中，在灭火剂喷射过程中飞溅出来的油点直径不大于4.8mm，没有燃烧的油飞溅出来，即在烹调器皿外不会有燃烧的油点存在。

附图说明

图1是本发明实施例中厨房食用油专用灭火器的结构示意图；

附图标记说明：

1-不锈钢箱，2-氮气瓶，3-压力表，4-瓶头阀，5-电磁阀，6-减压器，7-软管，8-药剂瓶，9-容器阀。

具体实施方式

下面结合附图对本发明进行详细说明。

实施例1

如图1所示，一种厨房食用油专用灭火器，包括氮气瓶2和药剂瓶8，所述氮气瓶2内装有液氮，所述的药剂瓶8内装有食用油灭火剂；所述的氮气瓶2和药剂瓶8之间通过软管7连接有减压器6，药剂瓶8的瓶口处设有容器阀9；所述的食用油灭火剂包括以下重量份的原料：碳酸氢钾450份、磷酸盐5份、乙二醇5份、表面活性剂1份和纯净水1400份。

本发明灭火剂的主要成分为皂化剂碳酸氢钾，施加于热油面时，具备一定的冷却、降温作用，特别是在大量溢出气体和脂肪酸盐的作用下，可以形成一个泡沫层，从而隔绝空气与高温食用油，并限制高温油气的蒸发，从而起到灭火的作用；配方中的乙二醇作为载冷剂，起到限制温度的作用。

实施例2

如图1所示，一种厨房食用油专用灭火器，包括氮气瓶2和药剂瓶8，所述氮气瓶2内装有液氮，所述的药剂瓶8内装有食用油灭火剂；药剂瓶8的瓶口处设有容器阀9；所述氮气瓶的瓶口处依次连接有瓶头阀4和电磁阀5，所述的瓶头阀4上设有压力表3；容器阀9与瓶头阀4之间连接有减压器6，所述减压器6的进气口通过软管7与瓶头阀4的出气口连通，减压器7的出气口通过软管7与所述容器阀9的进气口连通。

所述的食用油灭火剂包括以下重量份的原料：碳酸氢钾450份、磷酸盐5份、乙二醇5份、表面活性剂1份和纯净水1400份。

实施例3

本实施例在实施例1的基础上：

所述的厨房食用油专用灭火器还包括不锈钢箱1，所述的氮气瓶2和药剂瓶8固定于该不锈钢箱1内。不锈钢箱1用于保护氮气瓶2和药剂瓶8，避免意外损坏。

实施例4

本实施例与实施例1基本相同，区别在于：

所述的食用油灭火剂由以下重量份的原料组成：碳酸氢钾530份、磷酸铵钠8份、乙二醇10份、表面活性剂2份和纯净水1500份。

实施例5

本实施例与实施例1基本相同，区别在于：

所述的食用油灭火剂由以下重量份的原料组成：碳酸氢钾500份、磷酸铵钠5份、乙二醇6份、表面活性剂1份和纯净水1400份。

所述的表面活性剂为分子中含聚二甲基硅氧烷的硅酮表面活性剂。

实施例6

本实施例与实施例1基本相同，区别在于：

所述的食用油灭火剂由以下重量份的原料组成：碳酸氢钾510份、磷酸三钙6份、乙二醇7份、表面活性剂2份和纯净水1450份。

所述的表面活性剂为分子中含聚二甲基硅氧烷的硅酮表面活性剂。

实施例7：

本实施例与实施例1基本相同，区别在于：

所述的食用油灭火剂由以下重量份的原料组成：碳酸氢钾505份、磷酸三钙5.5份、乙二醇6.5份、表面活性剂1.2份和纯净水1420份

所述的磷酸盐为磷酸铵钠或者磷酸三钙。

以上所述实施例仅表达了本发明的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种厨房食用油专用灭火器，其特征在于：包括氮气瓶和药剂瓶，所述氮气瓶内装有液氮，所述的药剂瓶内装有食用油灭火剂；所述的氮气瓶和药剂瓶之间通过软管连接有减压器，药剂瓶的瓶口处设有容器阀；

所述的食用油灭火剂包括以下重量份的原料：碳酸氢钾450-530份、磷酸盐5-8份、乙二醇5-10份、表面活性剂1-2份和纯净水1400-1500份。

2.根据权利要求1所述的厨房食用油专用灭火器，其特征在于：所述氮气瓶的瓶口处依次连接有瓶头阀和电磁阀，所述的瓶头阀上设有压力表；所述减压器的进气口通过软管与瓶头阀的出气口连通，减压器的出气口通过软管与所述容器阀的进气口连通。

3.根据权利要求1所述的厨房食用油专用灭火器，其特征在于：所述的厨房食用油专用灭火器还包括不锈钢箱，所述的氮气瓶和药剂瓶固定于该不锈钢箱内。

4.根据权利要求1所述的厨房食用油专用灭火器，其特征在于：所述的食用油灭火剂由以下重量份的原料组成：碳酸氢钾500-510份、磷酸盐5-6份、乙二醇6-7份、表面活性剂1-2份和纯净水1400-1450份。

5.根据权利要求1所述的厨房食用油专用灭火剂，其特征在于：所述的磷酸盐为磷酸铵钠或者磷酸三钙。

6.根据权利要求1所述的厨房食用油专用灭火剂，其特征在于：所述的表面活性剂为分子中含聚二甲基硅氧烷的硅酮表面活性剂。