CN107616527A - 一种菌菇清洗系统以及菌菇清洗方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种菌菇清洗系统以及菌菇清洗方法，涉及农业技术领域。该菌菇清洗系统包括清洗池，锅炉，以及活动设置于清洗池内的球状的容器，容器具有用于容纳菌菇的空腔，容器设有与空腔连通的孔，清洗池具有进水管、出水管以及进气管，进水管连通加压水箱用于驱动容器运动，锅炉通过进气管向清洗池内输送蒸汽，有效解决现有菌菇清选时清除泥土效果差、作业过程中易损坏的问题。菌菇清洗方法包括：将菌菇生品置于球状的容器内，于100‑220℃的蒸汽中蒸1‑2min后，转动容器并使用水冲洗后，焯1‑3min，沥干。操作简单便捷，有效清除菌菇表面的污渍，同时防止清洗过程中菌菇产生损坏。

Description

一种菌菇清洗系统以及菌菇清洗方法

技术领域

本发明涉及农业技术领域，具体而言，涉及一种菌菇清洗系统以及菌菇清洗方法。

背景技术

菌菇，富含人体所需的18中氨基酸，营养价值高。菌菇的种类有很多，例如草菇、香菇、茶树菇、大球盖菇等，其具有丰富的营养价值，以及蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，比一般蔬菜、水果中的含量要高。

但是大球盖菇等带泥食用菌，由于实体带泥，手工洗涤增加务工成本，同时，菌菇的腿杆太脆，洗涤过程中损坏大，清除泥土效果差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种菌菇清洗系统，其能够有效解决现有菌菇清选时清除泥土效果差、作业过程中易损坏的问题。

本发明的另一目的在于提供一种菌菇清洗方法，其操作简单便捷，有效清除菌菇表面的污渍，同时防止清洗过程中菌菇产生损坏。

本发明的实施例是这样实现的：

一种菌菇清洗系统，其包括清洗池，锅炉，以及活动设置于清洗池内的球状的容器，容器具有用于容纳菌菇的空腔，容器设有与空腔连通的孔，清洗池具有进水管、出水管以及进气管，进水管连通加压水箱用于驱动容器运动，锅炉通过进气管向清洗池内输送蒸汽。

一种菌菇清洗方法，其包括：将菌菇生品置于球状的容器内，于100-220℃的蒸汽中蒸1-2min后，转动容器并使用水冲洗后，焯1-3min，沥干。

本发明实施例的有益效果是：

锅炉通过进气管向清洗池内输送蒸汽，于100-220℃的蒸汽中蒸1-2min，用于快速使菌菇软化，便于后续进行清洗，同时有效防止杂质进入菌菇内。

通过具有孔的球状的容器作为菌菇的乘放装置，一方面便于后期收集菌菇，保证菌菇较佳的卖相，另一方面便于使菌菇充分的被清洗。同时还便于后期沥干。

进水管连通加压水箱，一方面用于驱动容器转动，另一方面在转动的时候充分冲洗球状的容器内的菌菇，有效提高菌菇的清洗效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为本发明第一实施例提供的菌菇清洗系统的结构示意图；

图2为本发明第一实施例提供的容器的结构示意图；

图3为本发明提供的容器的结构示意图；

图4为本发明提供的另一种菌菇清洗系统的结构示意图；

图5为本发明第二实施例提供的菌菇清洗系统的结构示意图。

图中：10a-菌菇清洗系统；10b-菌菇清洗系统；10c-菌菇清洗系统；200-容器；210-容器本体；211-孔；220-盖体；230-安装部；300-清洗池；310-出水管；311-电磁阀；320-进气管；321-单向阀；330-进水管；340-固定轴；350-转动轴；351-安装块；353-固定绳；360-动力装置。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该发明产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

此外，术语“水平”、“竖直”、“悬垂”等术语并不表示要求部件绝对水平或悬垂，而是可以稍微倾斜。如“水平”仅仅是指其方向相对“竖直”而言更加水平，并不是表示该结构一定要完全水平，而是可以稍微倾斜。

在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

第一实施例

请参阅图1，本实施例提供一种菌菇清洗系统10a，其包括锅炉(图未示)，用于乘放菌菇的球状的容器200以及清洗池300。需注意的是，本实施例中针对清洗的对象为新鲜的菌菇。

其中，锅炉用于提供蒸汽，优选地，锅炉为高压锅炉，根据中华人民共和国《特种设备安全监察条例》，蒸汽压力为6.0MPa以上的锅炉称为高压锅炉。其可以快速提供蒸汽温度至少为100℃的蒸汽，同时该蒸汽的压强大于标准大气压，从而可以快速一方面使球状的容器200内的菌菇快速、充分软化，防止杂质进入菌菇内，对菌菇消毒杀菌，另一方面高压蒸汽可以使容器200移动，使菌菇软化的更为均匀。

请参阅图2，容器200具有用于容纳菌菇的空腔(图未示)，容器200设有与空腔连通的孔211，容器200为球状，便于转动。容器200的设置，一方面用于保护菌菇，另一方面便于后续清洗，同时便于后续沥干。需要说明的是，孔211的孔隙小于菌菇的截面面积，防止菌菇在清洗过程中脱离。孔211，例如可以为圆孔，或者请参阅图3为编织状的孔隙，本实施例中，采用圆孔。

其中，网状的容器200可以为不绣钢网状的容器200或其他材质，本实施例中，优选为不绣钢的容器200，其具有较佳的耐腐蚀性，可有效提高菌菇清洗系统10a的使用寿命。

可选地，为了进一步保护待清洗的菌菇在清洗过程中，防止菌菇与容器200碰撞导致的部分损耗，容器200包裹有橡胶保护层(图未示)。其中，该橡胶保护层的材质为耐高温材质。

具体地，请参阅图2，容器200包括容器本体210以及盖体220。

其中，盖体220的一端与容器本体210铰接，另一端与容器本体210卡接，从而，通过盖体220的设置，选择性密封容器本体210，便于乘放待清洗的菌菇以及防止后续清洗过程中，菌菇从容器本体210内散落，不便于收集的问题。

优选地，盖体220与容器本体210的卡接处设有安装部230。

清洗池300具有出水管310、进气管320以及进水管330。

其中，出水后设置于清洗池300的底壁，便于后期出水，换水，其中，出水后设有电磁阀311，可选地，本实施例中还包括控制面板(图未示)，控制面板与电磁阀311通信连接，从而通过控制面板可以有效的关闭电磁阀311。

进气管320与锅炉连通，用于向清洗池300内输送蒸汽，进气管320设置于清洗池300的底壁或清洗池300的侧壁，优选进气管320设置于清洗池300的侧壁靠近底壁的一侧，一方面便于将使蒸汽快速、均匀的输送至清洗池300内，另一方面同时使容器200运动，使菌菇软化以及杀菌更为充分，同时通过快速的蒸汽软化，可使菌菇保持较佳的形态，同时有效软化的同时避免泥土等进入菌菇内，便于后续清除。

进水管330连通加压水箱用于驱动容器200转动，具体地，进水管330为多个，多个进水管330沿清洗池300的相对的两个侧壁设置，每个进水管330远离清洗池300的侧壁的一端朝向靠近清洗池300的底壁的方向，从而可以有效使容器200沿特定的方向移动或转动。在清洗过程中，有效节省能量，同时采用先冲洗，后浸泡或直接冲洗的方式，清洗效率更高。可选地，进水管330朝向清洗池300的底壁的一端的口径小于进水管330与清洗池300的底壁连接的一端的口径，从而使水流增压，冲击效果更佳。

本实施例中，容器200活动设置于清洗池300。综上，通过进气管320的蒸汽软化过程中，驱动容器200滚动或移动，接着，通过进水管330流出的加压水流冲击，不断地旋转、滚动等，有效提高清洁效率。

请参阅图4，本发明提供的另一种菌菇清洗系统10b中，清洗池300内设置有多个固定轴340，固定轴340的顶端设有第一固定孔(图未示)，安装部230设有与第一固定孔配合的第二固定孔(图未示)，第一固定孔与第二固定孔，通过轴承(图未示)转动连接，使容器200沿固定轴340的轴线不断地转动。便于后续收集，同时便于沥干。

即通过进气管320的蒸汽软化过程中，驱动容器200滚动，接着，通过进水管330流出的加压水流冲击，不断地旋转，有效提高清洁效率。

可选地，进气管320设有单向阀321，防止清洗池300内的水流等进入进气管320，其中单向阀321的进液端位于进气管320远离清洗池300的一侧，单向阀321的出液端与进气管320靠近清洗池300的一侧。

本发明提供一种菌菇清洗方法，其包括：将菌菇生品置于容器200内，于蒸汽为100-220℃的蒸汽中蒸3-6min后，转动容器200并使用水冲洗后，焯2-5min，沥干。

该菌菇清洗方法主要依赖于上述菌菇清洗系统10a实施。

具体地，打开盖体220，将菌菇生品置于容器200内后，关闭盖体220，放置于清洗池300内，打开单向阀321，同时通过进气管320进气。

优选于蒸汽为100-220℃的蒸汽中蒸1-2min后，例如于蒸汽为100℃、120℃、130℃、150℃、170℃、180℃、200℃或220℃的蒸汽中蒸1min、1.2min、1.5min、1.7min、1.8min或2min后，一方面蒸汽可以使容器200运动，使菌菇软化以及杀菌更为充分，同时在上述范围内，菌菇生品快速的被蒸汽软化，可使菌菇保持较佳的形态，同时有效软化的同时避免泥土等进入菌菇内，便于后续清除。

接着，进水管330通入水冲洗后，水推动容器200进一步运动，使容器200内的菌菇清洗干净。

可选地，清洗过程中，可继续保持通蒸汽，使容器200翻腾的更为均匀，清洗效果更佳，同时使水变热，使菌菇保持较佳的软化程度，泥土更易于清除。

将清洗后的水排除，加入干净的水，最后，焯1-3min，沥干。优选于90-100℃的水中焯1-3min，其中，焯的过程中，使菌菇充分的被水浸泡，保持菌菇较佳的形态，便于收集，同时，进一步杀菌，以及有效去除菌菇的苦涩味等。

可选地，沥干后包装或进行后续再加工即可。

第二实施例

请参照图5，本实施例提供一种菌菇清洗系统10c，其与第一实施例提供的菌菇清洗系统10a相似，不同之处在于容器200的设置方式，本实施例未提及的部分可参照第一实施例。

具体地，清洗池300内设置有多个转动轴350，多个转动轴350间隔设置，转动轴350沿转动轴350的轴线转动，安装部230通过固定绳353与转动轴350可拆卸连接。其中，任意相邻的两个转动轴350之间的距离大于转动轴350至其对应的容器200之间的距离。

可选地，每个转动轴350连接动力装置360，例如清洗池300下端设有安装通道，每个转动轴350在安装通道内带传动连接有电机，从而，可直接由转动轴350转动带动容器200沿转动轴350的轴线甩动，一方面提高清洗效率，另一方面通过向心力快速沥干水分，同时使容器200内的菌菇保持较佳的品相。其中每个转动轴350与清洗池300的连接处设有密封圈等，防止水渗漏。

多个转动轴350设置于清洗池300的底壁，每个转动轴350沿转动轴350的轴线方向间隔设置有多个安装块351，多个转动轴350的轴线平行，并排设置于清洗池300的底壁。需要说明的是，本发明中，多个是指两个以及两个以上，例如三个、四个等。

多个容器200环设于每个安装块351的周壁，从而在转动轴350转动时，带动容器200沿转动轴350的轴线甩动，通过向心力快速沥干水分，同时使容器200内的菌菇保持较佳的品相。

本实施例提供一种菌菇清洗方法，其包括：将菌菇生品置于球状的容器200内，于蒸汽为100-220℃的蒸汽中蒸3-6min后，转动容器200并使用水冲洗后，焯2-5min，沥干。

该菌菇清洗方法主要依赖于上述菌菇清洗系统10b实施。

具体地，打开盖体220，将菌菇生品置于容器200内后，关闭盖体220，放置于清洗池300内，打开单向阀321，同时通过进气管320进气。

优选于蒸汽为100-220℃的蒸汽中蒸1-2min后，例如于蒸汽为100℃、120℃、130℃、150℃、170℃、180℃、200℃或220℃的蒸汽中蒸1min、1.2min、1.5min、1.7min、1.8min或2min后，一方面蒸汽可以使容器200运动，使菌菇软化以及杀菌更为充分，同时在上述范围内，菌菇生品快速的被蒸汽软化，可使菌菇保持较佳的形态，同时有效软化的同时避免泥土等进入菌菇内，便于后续清除。

接着，进水管330通入水冲洗后，水推动容器200进一步运动，使容器200内的菌菇清洗干净。可选地，转动轴350带动容器200缓慢转动。

可选地，清洗过程中，可继续保持通蒸汽，使容器200翻腾的更为均匀，清洗效果更佳，同时使水变热，使菌菇保持较佳的软化程度，泥土更易于清除。

将清洗后的水排除，加入干净的水，最后，焯1-3min，沥干。优选于90-100℃的水中焯1-3min，其中，焯的过程中，使菌菇充分的被水浸泡，保持菌菇较佳的形态，便于收集，同时，进一步杀菌，以及有效去除菌菇的苦涩味等。接着，

可选地，沥干后包装或进行后续再加工即可。

综上，本发明提供的菌菇清洗系统，其能够有效解决现有菌菇清选时清除泥土效果差、作业过程中易损坏的问题。本发明提供的菌菇清洗方法，其操作简单便捷，有效清除菌菇表面的污渍，同时防止清洗过程中菌菇产生损坏。

以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种菌菇清洗系统，其特征在于，包括清洗池，锅炉，以及活动设置于所述清洗池内的球状的容器，所述容器具有用于容纳所述菌菇的空腔，所述容器设有与所述空腔连通的孔，所述清洗池具有进水管、出水管以及进气管，所述进水管连通加压水箱用于驱动所述容器运动，所述锅炉通过进气管向所述清洗池内输送蒸汽。

2.根据权利要求1所述的菌菇清洗系统，其特征在于，所述容器包括容器本体以及盖体，所述盖体与所述容器本体卡接，所述盖体与所述容器本体的卡接处设有安装部。

3.根据权利要求1所述的菌菇清洗系统，其特征在于，所述进水管为多个，多个进水管沿清洗池的相对的两个侧壁设置，每个所述进水管远离所述清洗池的侧壁的一端朝向靠近所述清洗池的底壁的方向。

4.根据权利要求2所述的菌菇清洗系统，其特征在于，所述容器转动设置于所述清洗池。

5.根据权利要求4所述的菌菇清洗系统，其特征在于，所述清洗池内设置有多个固定轴，所述固定轴的顶端设有第一固定孔，所述安装部设有与第一固定孔配合的第二固定孔，所述第一固定孔与所述第二固定孔通过轴承转动连接。

6.根据权利要求2所述的菌菇清洗系统，其特征在于，所述清洗池内设置有多个转动轴，所述转动轴沿所述转动轴的轴线转动，所述安装部通过固定绳与所述转动轴可拆卸连接。

7.根据权利要求6所述的菌菇清洗系统，其特征在于，多个转动轴设置于所述清洗池的底壁，每个转动轴沿所述转动轴的轴线方向间隔设置有多个安装块，多个容器环设于每个安装块。

8.根据权利要求1所述的菌菇清洗系统，其特征在于，所述容器包裹有橡胶保护层。

9.根据权利要求1所述的菌菇清洗系统，其特征在于，所述锅炉为高压锅炉。

10.一种菌菇清洗方法，其特征在于，将菌菇生品置于球状的容器内，于100-220℃的蒸汽中蒸1-2min后，转动容器并使用水冲洗后，焯1-3min，沥干。