CN107598978A - 切丝滑调组刀 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种切丝滑调组刀，它属于厨房用具领域，它结构简单操作方便切丝时工效得以提高。本发明是这样实现的，它包含刀柄、主刀片、副刀片，所述主刀片上固定装置有数个滑杆，主刀片上还加工有一个矩形的卡槽，一如拉链头的滑块通过其后半部向下附加的部分闭合状的装置到卡槽的上口边处，同时，在此闭合处与卡槽的下口边之间弹性的装置有一V形弹片；所述副刀片设置在主刀片的前后两面，在副刀片上加工有向外的凸起及滑套，副刀片的刀背上还有调节杆，调节杆的上端向上伸入滑块上的滑槽内；在手握刀柄的手用拇指向前或向后推动滑块沿刀背移动时就可以调节出刀片间不同的间距。本设计适用于食材加工的场所。
Description
技术领域
本发明与厨房用具有关，具体是指一种切丝滑调组刀。
背景技术
厨房里的刀具常见为带柄的单片刃片刀具，在丝状食材加工量较大的场所，这样的单刃片刀具常显不太得力，现实生活中人们希望在切丝类食材时拥有工效较高的带柄刀具。
发明内容
本发明的目的便是提供一种切丝滑调组刀，它可以解决前述的问题。
本发明技术方案的内容如下：它包含刀柄、主刀片、副刀片，所述主刀片上固定装置有数个垂直于刀面且前后对称的同样的圆柱状滑杆，主刀片上在靠近刀背及刀柄的部位还加工有一个矩形的卡槽，卡槽的上口边呈波纹形；一在俯视状态下状如拉链头的滑块通过其后半部向下附加的部分骑套到主刀片上的处于卡槽上方的刀背处并在卡槽的上口边处闭合，闭合处加工有与卡槽上口边的波纹形相齿合的波纹，同时，在此闭合处与卡槽的下口边之间弹性的装置有一V形弹片，弹片通过其下边上附加的部分夹骑到卡槽的下口边上固定；在滑块前半部顶面上的两边附近对称状的加工有两道呈八字状的滑槽；所述副刀片为同样的两片呈对称状的设置在主刀片的前后两面，副刀片上边的刀背较主刀片低一些达到卡槽的下口边处，在副刀片上的与各滑杆相对应的部位都冲压加工有向外的凸起，凸起上都装置有套装到滑杆上且与滑杆成间隙配合装配的滑套，副刀片的刀背上还垂直向上都装置有一圆柱状的调节杆，调节杆的上端向上伸入滑块上的滑槽内；当手握刀柄的手用拇指先下按再向前或向后推动滑块沿刀背移动时，滑块上的成八字状的滑槽就会迫使两片副刀片上的调节杆运动并进而带动前后副刀片作共同靠近或共同远离主刀片的运动以调节出刀片间不同的间距。
本发明的有益效果是：它结构简单操作方便能够调节刀片间隙且一次下切可切出三条菜丝，工效得以提高。
附图说明：
图1是本设计的整体正面平视图（含卡槽、滑块的细节放大示意图）。
图2是刀柄、主刀片及卡槽、滑块等组件的平视图（含卡槽、滑块等的运行细节放大示意图）。
图3是副刀片的正面平视图。
图4是俯视状态下主、副刀片通过滑杆、凸起、滑套组装连接的位置关系示意图。
图5为俯视状态下装置就位的滑块前推调节副刀片靠近主刀片工作的演示示意图。
图6是俯视状态下的整体组装示意图。
各图中，1为刀柄，2为主刀片，3为滑块，4为调节杆，5为副刀片，6为凸起，7为滑杆，8为滑套，9为卡槽，10为弹片，11为滑槽。
具体实施方式：
下面结合附图对本设计作举例说明。
如图1、图2、图3、图4、图5所示，本设计举例的切丝滑调组刀包含刀柄1、主刀片2、副刀片5，所述主刀片2上固定装置有数个垂直于刀面且前后对称的同样的圆柱状滑杆7，滑杆可以定位下述的副刀片且可传递来自刀柄的下切力，主刀片上在靠近刀背及刀柄的部位还加工有一个矩形的卡槽9，卡槽9的上口边加工为波纹形；一在俯视状态下状如拉链头的滑块3通过其后半部向下附加的部分骑套到主刀片2上的处于卡槽上方的刀背处并在卡槽9的波纹形的上口边处闭合，闭合处也加工有与卡槽上口边的波纹形相齿合的波纹，同时，在此闭合处与卡槽9的下口边之间弹性的装置有一V形弹片10，弹片通过其下边上附加的部分夹骑到卡槽的下口边上固定就位，操作中当向下按压滑块3时它就会下压弹片使得相齿合的波纹形部位脱离开接触，然后便可以操作滑块沿刀背前后滑动了，如图1、图2中的放大部分所示状，另外，在滑块3的前半部顶面上的两边附近还对称状的加工有两道呈八字状的滑槽11以满足调节的需要，如图5所示状；所述副刀片5为同样的两片呈对称状的设置在主刀片2的前后两面，副刀片上边的刀背较主刀片低一些即其上边达到卡槽9的下口边处，如图1所示状，在副刀片5上的与各滑杆7相对应的部位都冲压加工有向外的凸起6，凸起上都装置有可套装到滑杆7上且与滑杆成间隙配合装配的滑套8，如图3、图4所示状，在副刀片5的处于滑块上滑槽下的刀背上还垂直向上都装置有一圆柱状的调节杆4，调节杆的上端向上伸入滑块3上的滑槽11内，如图5、图6所示状；具体使用中，当手握刀柄1的手用拇指先下按滑块再向前或向后推动滑块3沿刀背移动时，滑块3上的成八字状的滑槽11就会迫使两片副刀片上的调节杆4运动并进而带动前后副刀片作共同靠近或共同远离主刀片的运动以调节出刀片间不同的间距，滑杆与滑套的合理间隙配合装配能够实现这种滑动调节，如同针筒与活塞的运行配合效果发生柔静和缓的相对运动一样，既使施力的点如本设计举例的处于刀背处（即调节杆4）也不会产生卡别现象，这就使得主、副三片刀片的间隔大小能够随意调节，切出粗细不同的菜丝来，当调节到位松开拇指后，弹片的弹性力又会促使滑块闭合处的波纹结构与卡槽上口边的波纹相齿合从而定位住滑块的位置，也就固定了刀片间的间距；为了方便掌控刀片间隙，还可以在刀柄上设置出刻度标示来，如图6所示状。
Claims (1)
1.一种切丝滑调组刀，它包含刀柄、主刀片、副刀片，其特征是所述主刀片上固定装置有数个垂直于刀面且前后对称的同样的圆柱状滑杆，主刀片上在靠近刀背及刀柄的部位还加工有一个矩形的卡槽，卡槽的上口边呈波纹形；一在俯视状态下状如拉链头的滑块通过其后半部向下附加的部分骑套到主刀片上的处于卡槽上方的刀背处并在卡槽的上口边处闭合，闭合处加工有与卡槽上口边的波纹形相齿合的波纹，同时，在此闭合处与卡槽的下口边之间弹性的装置有一V形弹片，弹片通过其下边上附加的部分夹骑到卡槽的下口边上固定，在滑块前半部顶面上的两边附近对称状的加工有两道呈八字状的滑槽；所述副刀片为同样的两片呈对称状的设置在主刀片的前后两面，副刀片上边的刀背较主刀片低一些达到卡槽的下口边处，在副刀片上的与各滑杆相对应的部位都冲压加工有向外的凸起，凸起上都装置有套装到滑杆上且与滑杆成间隙配合装配的滑套，副刀片的刀背上还垂直向上都装置有一圆柱状的调节杆，调节杆的上端向上伸入滑块上的滑槽内；当手握刀柄的手用拇指先下按再向前或向后推动滑块沿刀背移动时，滑块上的成八字状的滑槽就会迫使两片副刀片上的调节杆运动并进而带动前后副刀片作共同靠近或共同远离主刀片的运动以调节出刀片间不同的间距。
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