CN107581388A - 一种红棕油饲料及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种红棕油饲料，包括基础饲料和占基础饲料重量比1～3％的红棕油。其中，基础饲料以重量百分比计包括如下含量的各组分，60‑62％玉米、3‑6％麸皮、18‑22％豆粕、6‑8％石粉，余量的预混料。红棕油饲料的制备方法为：S1、先将基础饲料玉米、麸皮、豆粕、石粉和预混料按比例用粉碎机粉碎、拌匀制成基础饲料；S2、然后在基础饲料中添加重量比为1～3％的红棕油，拌匀即可饲喂家禽。上述红棕油饲料作为家禽饲料用于生产红心蛋。本发明提供的红棕油饲料使用安全、兼具着色和营养双重功效，节省成本。

Description

一种红棕油饲料及其制备方法和应用

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域，具体涉及一种红棕油饲料及其制备方法和应用。

背景技术

随着生活水平的不断提高和健康意识的逐渐增强，人们对日常饮食的要求越来越高，食物不但要色、香、味俱全，还要营养、健康和安全。产品的颜色是人们对产品的第一印象，有研究表明，较深的颜色会刺激并增强人的食欲及对食物的享受感，促进消化吸收。

对于禽蛋而言，蛋黄的颜色是人们考虑的主要因素之一，是消费者主观评价蛋品 质优劣的一项指标。色泽较深又安全的传统散养型家禽产品，最符合人们的心理需求；而规 模化养殖的家禽产品则由于生长速度快、饲养周期变短，产品的天然色泽不能在短时间内 完成积累，产品色泽苍白暗淡，蛋黄颜色等级(罗氏比色扇)通常在7左右，而消费者普遍喜 欢蛋黄颜色偏深的禽蛋，多偏好金黄色或橙红色的蛋黄(蛋黄颜色在10级左右) [KIJPARKORN S,PLAIMAST H,WANGSOONOEN S.Sano(Sesbania javanica Miq.)Flower as a Pigment Source in Egg Yolk of Laying Hens[J].Thai J Vet Med,2010,40(3):281- 7.]，并常将其作为区别草鸡和笼养鸡的重要标志。一般认为草鸡多为散养蛋黄颜色较深， 而笼养鸡的蛋黄颜色较浅，因此通常蛋黄颜色深的鸡蛋价钱较高[沈曼曼and王莹,影响蛋 黄颜色沉积因素分析.广东饲料,2014(06):p.43-45]。国际要求出口的蛋黄颜色要求达到8 级及8级以上的标准。蛋禽本身不能合成色素，蛋黄的颜色与饲料中的类胡萝卜素和其他色 素的数量和种类有关。在饲料中应用化学合成着色剂可使禽蛋在短时间内产生理想的蛋黄 颜色。目前市场上应用的饲用着色剂分为化学合成着色剂(如罗氏公司的加丽素红、加丽素 黄，其中前者的着色成分为角黄素，后者为阿卜酯)，植物叶黄素提取(如美国建明公司的金 闪闪，为万寿菊花萃取物)和植物叶粉(如万寿菊花粉、金盏菊花粉、松针叶粉、黄玉米粉、银 合欢粉、苜蓿粉和黄秋葵叶粉等等)三类着色剂。但是多数消费者对化学合成着色剂的安全 性表示担忧，据欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)的报告显示，由于缺 乏相关数据，暂时不能排除角黄素对眼和皮肤具有刺激性，也不能排除其皮肤致敏性和吸 入后对呼吸道的伤害[ADDITIVES E P O,PRODUCTS OR SUBSTANCES USED IN ANIMAL F.Scientific opinion on the safety and efficacy of canthixanthin as a feed additive for poultry and for ornamental birds and ornamental fish[J].EFSA Journal,2014,12(1):3527.]。除此之外，这些通过饲喂着色剂产下的禽蛋不能作为有机产 品出售[ABIODUN B S,ADEDEJI AS,ABIODUN E.Lesser known indigenous vegetables as potential natural egg colourant in laying chickens[J].Journal of animal science and technology,2014,56(18).]，这就降低了其经济价值。而植物提取物和植物 叶粉通常价格昂贵，增加养殖成本。为了达到增加蛋黄颜色同时又能降低成本的目的，有不 法商家在饲料中添加工业着色剂，如苏丹红等，这些物质对机体有很多的毒害作用，给消费 者造成了极大的心理恐慌。

油棕榈树主要种植于西非和东南亚，其果实中含有大量的油脂，因此从棕榈果中提炼出的、颜色鲜红的油称为毛棕榈油(Crude palm oil)，由于毛棕榈油颜色鲜红，具有独特的味道，很难在世界范围内推广，因此毛棕榈油经过去除游离脂肪酸、脱色、除臭等精炼处理后可以得到无色无味的精炼棕榈油，精炼棕榈油是食品法典委员会(CodexAlimentarius Commission，CAC)批准的22种食用油之一，并且是世界产量第二的植物油。但是精炼棕榈油在去除杂质和气味的同时，也去除了其本身所含有的丰富的类胡萝卜素和维生素E等营养素。幸运的是，有学者研发出一套改良过的精炼工艺{[Ooi,C.,Y.Choo,andA.Ong,Refining of edible oil.Malaysian Patent MY-104059A,1993.]、[Keat,O.C.,C.Y.May,and A.O.Hock,Recovery of carotenoids.1991,Google Patents.]}，可以在去除游离脂肪酸和气味的同时最大程度的保留类胡萝卜素等营养素的含量。利用这种新工艺生产出来的油称为红棕榈油即红棕油[Keat,O.C.,C.Y.May,and A.O.Hock,Recovery ofcarotenoids.1991,Google Patents.]。这种红棕油保留了毛棕榈油80％的类胡萝卜素和维生素E。红棕油大约含有500ppm胡萝卜素(主要是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素)和800ppm维生素E(α-生育三烯酚，β-生育三烯酚和δ-生育三烯酚){[Nagendran,B.,et al.,Characteristics of red palm oil,a carotene-and vitamin E–rich refined oil forfood uses.Food and nutrition bulletin,2000.21(2):p.189-194.]、[Mba,O.I.,M.-J.Dumont,and M.Ngadi,Palm oil:Processing,characterization and utilization inthe food industry–A review.Food Bioscience,2015.10:p.26-41]、[Manorama,K.,Potential use of Red Palm Oil in Combating Vitamin A deficiency inIndia.INDIAN JOURNAL OF COMMUNITY HEALTH,2014.26:p.45-53.]}，除此之外，红棕油中还含有辅酶Q和植物甾醇[Nagendran,B.,et al.,Characteristics of red palm oil,acarotene-and vitamin E–rich refined oil for food uses.Food and nutritionbulletin,2000.21(2):p.189-194.]。

红棕油以其丰富的类胡萝卜素而闻名，实际上，科学家早在上个世纪三十年代和四十年代就已经开始通过膳食干预来研究红棕油对人群维生素A缺乏症的预防。但是，将红棕油做成鸡鸭饲料用于增加蛋黄颜色却无人研究。

发明内容

针对上述现有技术中的不足，本发明提供了一种使用安全、兼具着色和营养的红棕油饲料及其制备方法，该饲料可用于家禽饲养以增加蛋黄颜色，同时无毒害作用、节省成本。

为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种红棕油饲料，包括基础饲料和占基础饲料重量比1～3％的红棕油。

优选的，所述基础饲料以重量百分比计包括如下含量的各组分，60-62％玉米、3-6％麸皮、18-22％豆粕、6-8％石粉，余量的市售预混料。

进一步的，所述基础饲料以重量百分比计包括如下含量的各组分，62％玉米、5％麸皮、20％豆粕、8％石粉和5％预混料。

优选的，所述红棕油占基础饲料的重量比为2％。

一种红棕油饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、先将基础饲料玉米、麸皮、豆粕、石粉和预混料按比例用粉碎机粉碎、拌匀制成基础饲料；

S2、然后在基础饲料中添加重量比为1～3％的红棕油，拌匀即可饲喂家禽。

一种上述红棕油饲料的应用，作为家禽饲料用于生产红心蛋。

本发明的有益效果在于：

1)、本发明通过在基础饲料中添加红棕油，不但可以对禽蛋的蛋黄进行着色，还具有改善饲料的色泽、气味和提高市场竞争力等作用，而且其中所含有的类胡萝卜素和维生素E等生物活性成分可以防止癌症和消除体内自由基。在饲料中直接添加红棕油，是一项简单、经济、见效快的着色方法，它既可起到良好的着色作用，又可当作原料替代配合饲料的其它相关成分如大豆油，兼具着色、营养又不增加成本的功效。

2)、在目前社会上对绿色畜禽产品的大量需求的情况下，化学合成着色剂的应用受到了极大的限制，本发明所提供的红棕油饲料具有广阔的发展前景。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。

本发明中的所有百分号％均代表重量百分比。

一种红棕油饲料

包括基础饲料和占基础饲料重量比1～3％的红棕油。

其中，基础饲料以重量百分比计包括如下含量的各组分，60-62％玉米、3-6％麸皮、18-22％豆粕、6-8％石粉，余量的市售预混料。

具体的，所述基础饲料以重量百分比计包括如下含量的各组分，62％玉米、5％麸皮、20％豆粕、8％石粉和5％市售预混料。

一种红棕油饲料的制备方法

包括如下步骤：

S1、先将基础饲料玉米、麸皮、豆粕、石粉和预混料按比例用粉碎机粉碎、拌匀制成基础饲料；

S2、然后在基础饲料中添加重量比为1～3％的红棕油，拌匀即可饲喂家禽。

上述红棕油饲料可作为家禽的饲料，从而利用天然食物增加蛋黄颜色，以生产红心蛋，同时降低饲料成本。

对上述红棕油饲料进行试验：

首先为了提高家禽饲料中的能量和补充必要的脂肪酸，一般的家禽饲料中都添加了一定比例的食用油，考虑到成本和营养，一般都在饲料中添加大豆油。本发明通过采用红棕油替代大豆油同样可以提高饲料能量，补充脂肪酸；同时，由于红棕油中大量的类胡萝卜素也可以加深蛋黄颜色，代替饲用着色剂，兼具着色与营养双重效果，可以降低饲料成本。

选取产蛋率、体重相近，健康状态良好的产蛋高峰期海蓝褐鸡80羽，随机分为4组，每组20羽。为使各日粮的能值相同，并使红棕油的添加量分别达到实验要求，本实验采用重量替代法，在各组的日粮中，用同样重量的红棕油(即RPO)来替代等量的大豆油，以使各组日粮的RPO添加量达到1％、2％、3％，对照组饲喂添加3％大豆油的基础饲料，各组在基础饲料的基础上添加不同比例的RPO，具体比例如下：

基础饲料：养殖场自产饲料(不额外添加油脂)，用于配制实验用饲料；

对照组：基础饲料+3％大豆油；

1％红棕油组：基础饲料+2％大豆油+1％RPO；

2％红棕油组：基础饲料+1％大豆油+2％RPO；

3％红棕油组：基础饲料+0％大豆油+3％RPO。

预试期2周，饲喂对照组饲料。正试期8周，分别饲喂上述各组饲料。

参照NRC(2004)和我国《鸡饲养标准》(NY/T33-2004)配制玉米-豆粕型粉状基础饲粮，饲粮组成及营养水平见表1。每天早晚投料两次，家禽自由釆食，蛋鸡饮水为乳头式饮水器自用饮水，蛋鸭饮用池塘水。鸡圈每天早上清粪一次，温度保持27℃左右，采取早晚补光制度，光照时数为16h/d，鸭圈温度为自然环境温度，两者均自然通风，湿度适中，保持舍内空气质量，环境卫生良好。疫苗和药物治疗在兽医的监督下按计划进行。本研究共8周。

本实验蛋黄颜色由EMT-5200蛋品分析仪检测所得，数值越大表示蛋黄颜色越深。

数据以均数±标准差(x±s)的形式给出，用SPSS17.0统计软件(SPSS，Chicago，IL，USA)中的单因素方差分析进行统计分析，用S-N-K检验进行两两分析，定义P<0.05为有统计学意义。

经过8周的饲喂后，以红棕油饲料喂养的实验组蛋黄比未添加红棕油的空白对照组颜色显著加深，差异有统计学意义(P<0.05)，且蛋黄颜色随着饲料中红棕油的增加而加深，且各组之间两两比较差异均有统计学意义，这说明RPO在提高蛋黄颜色方面具有显著功效，如表1所示。

表1.经过8周干预后各组鸡蛋蛋黄颜色测定(均值±标准差，)

组别	基线蛋黄颜色	8周后蛋黄颜色
			对照组	8.27±0.42	8.16±0.55*
1％红棕油组	8.37±1.39	8.86±0.50*
			2％红棕油组	8.16±0.53	9.59±0.64*
3％红棕油组	8.73±0.68	10.12±0.46*
			F	0.853	24.872
P	0.474	<0.001

*表示与对照组相比，统计学有显著差异(P<0.05)。

其中，基线蛋黄颜色是指在实验开始前，即没有喂红棕油饲料之前，鸡蛋的蛋黄颜色，结果用方差分析来统计，F和P是根据SPSS17.0统计软件方差分析得出的结果，显著性P小于0.05，说明红棕油可以提高蛋黄颜色，有统计学意义，大于0.05则说明对蛋黄颜色无影响。通过上表表明，采用红棕油饲料的实验组蛋黄颜色比对照组颜色显著加深。

但是应当注意的是，红棕油的比例不宜过高，过高容易造成家禽患脂肪肝，红棕油占基础饲料的重量比进一步优选为2％，既可以提高饲料能量，补充脂肪酸，同时能够加深蛋黄颜色生产出优质的红心鸭蛋或鸡蛋。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变形，这些改进和变形也应视为本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种红棕油饲料，其特征在于：包括基础饲料和占基础饲料重量比1～3％的红棕油。

2.根据权利要求1所述的一种红棕油饲料，其特征在于：所述基础饲料以重量百分比计包括如下含量的各组分，60-62％玉米、3-6％麸皮、18-22％豆粕、6-8％石粉，余量的预混料。

3.根据权利要求1所述的一种红棕油饲料，其特征在于：所述基础饲料以重量百分比计包括如下含量的各组分，62％玉米、5％麸皮、20％豆粕、8％石粉和5％预混料。

4.根据权利要求1所述的一种红棕油饲料，其特征在于：所述红棕油占基础饲料的重量比为2％。

5.一种红棕油饲料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

S1、先将基础饲料玉米、麸皮、豆粕、石粉和预混料按比例用粉碎机粉碎、拌匀制成基础饲料；

S2、然后在基础饲料中添加重量比为1～3％的红棕油，拌匀即可饲喂家禽。

6.一种如权利要求1至4任一项所述红棕油饲料的应用，其特征在于：作为家禽饲料用于生产红心蛋。