CN107535680A - 一种高吸收率鸡饲料的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种高吸收率鸡饲料的加工方法,其特征在于,包括以下方面:(1)蒸煮处理,将原料粉化处理,经40目筛网过滤后混合制得原料粉,向蒸锅中加入发酵硒液,将原料粉置于蒸馏层进行蒸制;(2)氨化处理,将蒸制原料粉置于密闭容器中通入臭氧进行氧化,抽至真空后通入氨气进行氨化;(3)发酵,向氨化原料粉中加入营养液加热,再向氨化原料粉中加入EM菌剂进行发酵;(4)膨化,将发酵原料粉投入膨化机中进行膨化;(5)包衣,向玉米粉中加入处理液和发酵硒液搅拌至糊状,恒温发酵后制得包衣液,将膨化饲料浸入包衣液浸渍、烘干,制得鸡饲料。
Description
技术领域
本发明属于鸡饲料加工技术领域,具体涉及一种高吸收率鸡饲料的加工方法。
背景技术
鸡养殖过程中需要大量的营养成分,尤其在鸡仔生长期和育肥期,需要大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,来促进鸡的生长和提高鸡的免疫能力;而在鸡养殖中采用稻谷、青草等饲料进行喂养,难以满足其营养需求,通过成分配制和加工制成的鸡饲料,富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,可满足鸡生长中营养需求,鸡饲料在鸡养殖中起到至关重要的作用。而传统鸡饲料将原料成分经粉碎、混合后进行喂养,营养成分未经降解,鸡对饲料的吸收利用率低,并且所加入青贮饲料成分中含有多种抗营养因子,会阻碍鸡对营养成分的吸收;而饲料配制原料中可能存在抗生素和重金属污染,造成在鸡体内聚集,影响鸡肉的品质和食用安全性;饲料经膨化后可提高适口性,但是膨化中采用高温处理,会导致饲料中维生素、矿物质等营养成分被破坏。
发明内容
本发明针对现有的问题:传统鸡饲料将原料成分经粉碎、混合后进行喂养,营养成分未经降解,鸡对饲料的吸收利用率低,并且所加入青贮饲料成分中含有多种抗营养因子,会阻碍鸡对营养成分的吸收;而饲料配制原料中可能存在抗生素和重金属污染,造成在鸡体内聚集,影响鸡肉的品质和食用安全性;饲料经膨化后可提高适口性,但是膨化中采用高温处理,会导致饲料中维生素、矿物质等营养成分被破坏。为解决上述问题,本发明提供了一种高吸收率鸡饲料的加工方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种高吸收率鸡饲料的加工方法,包括以下步骤:
(1)蒸煮处理:将原料粉化处理,经40目筛网过滤后混合制得原料粉,向蒸锅中加入发酵硒液,将原料粉置于蒸馏层进行蒸制,先在温度123-126℃、压强0.7-0.9Mpa条件下加热70-75min,发酵硒液蒸气对原料粉进行渗透,与原料中重金属进行螯合,降低饲料中重金属含量,然后将压强降至30-40kPa加热35-40min,可使高温降解的抗生素类成分蒸发,制得蒸制原料粉;
(2)氨化处理:将蒸制原料粉置于密闭容器中通入臭氧,提高饲料的适口性和抗菌性能,在73-77℃条件氧化26-30min,抽至真空后通入氨气,在温度87-92℃、压强0.5-0.7Mpa条件下氨化62-65min,可对原料进行初步降解,并且能够破坏饲料中抗营养因子,提高饲料的吸收利用率,制得氨化原料粉;
(3)发酵:向氨化原料粉中加入营养液加热至57-62℃保持20-25min,再向氨化原料粉中加入其质量4%-5%的EM菌剂进行发酵,温度27-30℃,时间3-4天,发酵降解作用和有机硒螯合作用,可降低饲料中抗生素和重金属含量,并使用0.3-0.5MHz磁化器磁化处理,频次25-30min/3h,提高发酵微生物代谢水平,提高发酵中原料的降解程度,烘干后得发酵原料粉;
(4)膨化:将发酵原料粉投入膨化机中进行膨化,温度130-140℃,压强11-13Mpa,原料停留时间8-10s,制得膨化饲料;
(5)包衣:向玉米粉中加入营养液和发酵硒液搅拌至糊状,恒温发酵23-26h后制得包衣液,将膨化饲料浸入包衣液7-10s,取出后烘干3-4min,反复进行3-4次,制得鸡饲料;提高由于膨化处理损失的维生素、矿物质等营养成分,并且提高饲料的适口性。
步骤(1)所述的原料粉,其各配制成分质量计份为:
玉米56-59份、豆粕23-27份、花生壳19-22份、酒糟16-20份、麦麸11-14份、桑叶8-12份、芦苇叶7-10份、鱼骨粉6-9份、橘子皮5-8份、哈密瓜皮3-5份、海带粉2-4份。
步骤(2)所述的发酵硒液,其配制方法为:向新榨豆浆中加入其质量1%-2%的硒酸钠和其质量4%-5%的EM菌剂,在25-27℃条件下发酵32-34h,制得发酵硒液。
步骤(2)所述的臭氧,其加入量为密闭容器体积的9%-12%;所述的氨气,其加入量为密闭容器体积的24%-26%。
步骤(3)所述的营养液,其各配制成分质量计份为:
水100-110份、维生素A 5-8份、维生素C 4-7份、柠檬酸3-5份、硒酸钠1-2份、硫酸镁0.3-0.5份、硫酸锌0.2-0.4份。
步骤(5)所述的包衣液,其中玉米粉:营养液:发酵硒液质量配比为2-3:1:0.2-0.4。
本发明相比现有技术具有以下优点:蒸煮处理,高温蒸煮中发酵硒液蒸气可对原料粉进行渗透,与饲料中的重金属成分进行螯合,可降低饲料中重金属含量,并且高温还可促使原料中抗生素成分分解,在降压加热中蒸发出。氨化处理,先使用臭氧对原料粉进行氧化处理,可提高饲料的适口性和抗菌性,而使用氨化处理,可对原料进行初步降解,并且能够破坏饲料中抗营养因子,提高饲料的吸收利用率。发酵方法,使用营养液对原料粉进行加热渗透,可提高原料粉中维生素、矿物质等营养成分含量,并且在发酵作用下无机盐转化成有机成分,可提高矿物质的吸收利用率,并且通过发酵降解作用和有机硒螯合作用,可降低饲料中抗生素和重金属含量;采用磁化方法可提高发酵微生物代谢水平,提高发酵中原料的降解作用。包衣方法,将玉米粉、营养液和发酵硒液进行混合发酵,其中含有丰富的维生素、有机矿物质等营养成分,发酵后混合液具有较高粘性,通过浸渍和烘干处理在膨化饲料表层形成包衣层,可提高由于膨化处理损失的维生素、矿物质等营养成分,并且提高饲料的适口性。
具体实施方式
实施例1:
一种高吸收率鸡饲料的加工方法,包括以下步骤:
(1)蒸煮处理:将原料粉化处理,经40目筛网过滤后混合制得原料粉,向蒸锅中加入发酵硒液,将原料粉置于蒸馏层进行蒸制,先在温度124℃、压强0.72Mpa条件下加热71min,发酵硒液蒸气对原料粉进行渗透,与原料中重金属进行螯合,降低饲料中重金属含量,然后将压强降至33kPa加热36min,可使高温降解的抗生素类成分蒸发,制得蒸制原料粉;
(2)氨化处理:将蒸制原料粉置于密闭容器中通入臭氧,提高饲料的适口性和抗菌性能,在74℃条件氧化27min,抽至真空后通入氨气,在温度88℃、压强0.56Mpa条件下氨化63min,可对原料进行初步降解,并且能够破坏饲料中抗营养因子,提高饲料的吸收利用率,制得氨化原料粉;
(3)发酵:向氨化原料粉中加入营养液加热至58℃保持21min,再向氨化原料粉中加入其质量4.3%的EM菌剂进行发酵,温度28℃,时间3天,发酵降解作用和有机硒螯合作用,可降低饲料中抗生素和重金属含量,并使用0.35MHz磁化器磁化处理,频次26min/3h,提高发酵微生物代谢水平,提高发酵中原料的降解程度,烘干后得发酵原料粉;
(4)膨化:将发酵原料粉投入膨化机中进行膨化,温度132℃,压强11.5Mpa,原料停留时间9s,制得膨化饲料;
(5)包衣:向玉米粉中加入营养液和发酵硒液搅拌至糊状,恒温发酵24h后制得包衣液,将膨化饲料浸入包衣液8s,取出后烘干3min,反复进行3次,制得鸡饲料;提高由于膨化处理损失的维生素、矿物质等营养成分,并且提高饲料的适口性。
步骤(1)所述的原料粉,其各配制成分质量计份为:
玉米57份、豆粕24份、花生壳20份、酒糟17份、麦麸12份、桑叶9份、芦苇叶8份、鱼骨粉7份、橘子皮6份、哈密瓜皮3.2份、海带粉2.6份。
步骤(2)所述的发酵硒液,其配制方法为:向新榨豆浆中加入其质量1.4%的硒酸钠和其质量4.2%的EM菌剂,在26℃条件下发酵33h,制得发酵硒液。
步骤(2)所述的臭氧,其加入量为密闭容器体积的10%;所述的氨气,其加入量为密闭容器体积的24.2%。
步骤(3)所述的营养液,其各配制成分质量计份为:
水103份、维生素A 6份、维生素C 5份、柠檬酸3.2份、硒酸钠1.4份、硫酸镁0.35份、硫酸锌0.27份。
步骤(5)所述的包衣液,其中玉米粉:营养液:发酵硒液质量配比为2:1:0.3。
实施例2:
(1)蒸煮处理:将原料粉化处理,经40目筛网过滤后混合制得原料粉,向蒸锅中加入发酵硒液,将原料粉置于蒸馏层进行蒸制,先在温度125℃、压强0.85Mpa条件下加热74min,发酵硒液蒸气对原料粉进行渗透,与原料中重金属进行螯合,降低饲料中重金属含量,然后将压强降至38kPa加热39min,可使高温降解的抗生素类成分蒸发,制得蒸制原料粉;
(2)氨化处理:将蒸制原料粉置于密闭容器中通入臭氧,提高饲料的适口性和抗菌性能,在76℃条件氧化29min,抽至真空后通入氨气,在温度91℃、压强0.68Mpa条件下氨化64min,可对原料进行初步降解,并且能够破坏饲料中抗营养因子,提高饲料的吸收利用率,制得氨化原料粉;
(3)发酵:向氨化原料粉中加入营养液加热至61℃保持24min,再向氨化原料粉中加入其质量4.8%的EM菌剂进行发酵,温度29℃,时间4天,发酵降解作用和有机硒螯合作用,可降低饲料中抗生素和重金属含量,并使用0.48MHz磁化器磁化处理,频次29min/3h,提高发酵微生物代谢水平,提高发酵中原料的降解程度,烘干后得发酵原料粉;
(4)膨化:将发酵原料粉投入膨化机中进行膨化,温度138℃,压强12.5Mpa,原料停留时间10s,制得膨化饲料;
(5)包衣:向玉米粉中加入营养液和发酵硒液搅拌至糊状,恒温发酵25h后制得包衣液,将膨化饲料浸入包衣液9s,取出后烘干4min,反复进行4次,制得鸡饲料;提高由于膨化处理损失的维生素、矿物质等营养成分,并且提高饲料的适口性。
步骤(1)所述的原料粉,其各配制成分质量计份为:
玉米58份、豆粕26份、花生壳21份、酒糟19份、麦麸13份、桑叶11份、芦苇叶9份、鱼骨粉8份、橘子皮7份、哈密瓜皮4.7份、海带粉3.5份。
步骤(2)所述的发酵硒液,其配制方法为:向新榨豆浆中加入其质量1.8%的硒酸钠和其质量4.7%的EM菌剂,在27℃条件下发酵34h,制得发酵硒液。
步骤(2)所述的臭氧,其加入量为密闭容器体积的11%;所述的氨气,其加入量为密闭容器体积的25.2%。
步骤(3)所述的营养液,其各配制成分质量计份为:
水107份、维生素A 7份、维生素C 6份、柠檬酸4.6份、硒酸钠1.8份、硫酸镁0.45份、硫酸锌0.36份。
步骤(5)所述的包衣液,其中玉米粉:营养液:发酵硒液质量配比为3:1:0.36。
对比1:
本对比1与实施例1比较,未进行步骤(1)蒸煮处理,其他步骤与实施例1相同。
对比2:
本对比2与实施例1比较,未进行步骤(2)中氧化和氨化,其他步骤与实施例1相同。
对比3:
本对比3与实施例2比较,未进行步骤(3)发酵,其他步骤与实施例2相同。
对比4:
本对比4与实施例2比较,未进行步骤(5)包衣,其他步骤与实施例2相同。
对照组:
对照组将原料进行膨化后制成鸡饲料,未使用蒸煮处理、氧化和氨化、发酵和包衣方法。
对实施例1、实施例2、对比1、对比2、对比3、对比4、对比5及对照组实验方案,使用所加工鸡饲料对进行鸡养殖,喂养量、频次和时间相同,统计鸡生长速度(1个月)、饲料中铅含量、维生素A含量以及保质时间。
实验数据:
项目 | 生长速度kg | 铅含量mg/kg | 维生素A含量mg/100g |
实施例1 | 1.24 | 17.2 | 76.4 |
实施例2 | 1.21 | 16.9 | 76.1 |
对比1 | 1.18 | 27.9 | 76.1 |
对比2 | 1.12 | 17.5 | 67.4 |
对比3 | 1.05 | 30.5 | 60.4 |
对比4 | 1.08 | 17.1 | 45.8 |
对照组 | 0.76 | 41.5 | 21.5 |
综合结果:本发明方法所制得鸡饲料,与对照组比较,鸡生长速度提高0.48kg,饲料中铅含量降低24.3mg/kg,维生素A含量提高54.9mg/100g。使用蒸煮处理方法,可降低铅含量为10.7mg/100g,氧化和氨化方法可提高生长速度为0.12kg,维生素A含量提高9.0mg/100g;而使用发酵方法,可提高生长速度为0.16kg,铅含量降低13.6mg/kg,维生素A含量提高15.7mg/100g;使用包衣方法,鸡生长速度提高0.13kg,维生素A含量提高30.3mg/100g。
Claims (6)
1.一种高吸收率鸡饲料的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)蒸煮处理:将原料粉化处理,经40目筛网过滤后混合制得原料粉,向蒸锅中加入发酵硒液,将原料粉置于蒸馏层进行蒸制,先在温度123-126℃、压强0.7-0.9Mpa条件下加热70-75min,然后将压强降至30-40kPa加热35-40min,制得蒸制原料粉;
(2)氨化处理:将蒸制原料粉置于密闭容器中通入臭氧,在73-77℃条件氧化26-30min,抽至真空后通入氨气,在温度87-92℃、压强0.5-0.7Mpa条件下氨化62-65min,制得氨化原料粉;
(3)发酵:向氨化原料粉中加入营养液加热至57-62℃保持20-25min,再向氨化原料粉中加入其质量4%-5%的EM菌剂进行发酵,温度27-30℃,时间3-4天,并使用0.3-0.5MHz磁化器磁化处理,频次25-30min/3h,烘干后得发酵原料粉;
(4)膨化:将发酵原料粉投入膨化机中进行膨化,温度130-140℃,压强11-13Mpa,原料停留时间8-10s,制得膨化饲料;
(5)包衣:向玉米粉中加入处理液和发酵硒液搅拌至糊状,恒温发酵23-26h后制得包衣液,将膨化饲料浸入包衣液7-10s,取出后烘干3-4min,反复进行3-4次,制得鸡饲料。
2.如权利要求1所述的高吸收率鸡饲料的加工方法,其特征在于,步骤(1)所述的原料粉,其各配制成分质量计份为:
玉米56-59份、豆粕23-27份、花生壳19-22份、酒糟16-20份、麦麸11-14份、桑叶8-12份、芦苇叶7-10份、鱼骨粉6-9份、橘子皮5-8份、哈密瓜皮3-5份、海带粉2-4份。
3.如权利要求1所述的高吸收率鸡饲料的加工方法,其特征在于,步骤(2)所述的发酵硒液,其配制方法为:向新榨豆浆中加入其质量1%-2%的硒酸钠和其质量4%-5%的EM菌剂,在25-27℃条件下发酵32-34h,制得发酵硒液。
4.如权利要求1所述的高吸收率鸡饲料的加工方法,其特征在于,步骤(2)所述的臭氧,其加入量为密闭容器体积的9%-12%;所述的氨气,其加入量为密闭容器体积的24%-26%。
5.如权利要求1所述的高吸收率鸡饲料的加工方法,其特征在于,步骤(3)所述的营养液,其各配制成分质量计份为:
水100-110份、维生素A 5-8份、维生素C 4-7份、柠檬酸3-5份、硒酸钠1-2份、硫酸镁0.3-0.5份、硫酸锌0.2-0.4份。
6.如权利要求1所述的高吸收率鸡饲料的加工方法,其特征在于,步骤(5)所述的包衣液,其中玉米粉:营养液:发酵硒液质量配比为2-3:1:0.2-0.4。
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RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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