CN107518169A - 一种环保型活性蛋白饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种环保型活性蛋白饲料及其制备方法，属于功能饲料技术领域。本发明利用辣木粉具有丰富的氨基酸，蛋白质、维生素C、维生素E和有益于人体的丰富的硒等微量元素和钾、钙、镁等矿物质的特点，提高饲料中植物性蛋白的含量，同时用这种饲料喂养有助于改善肌肉脂肪酸的含量，提高畜禽动物产品的产量和品质，本发明通过高温高压水解羽毛，打破羽毛粉结构中的双硫键和硫氢键，使羽毛中蛋白局部水解，羽毛纤维的化学结构发生变化，从而提高羽毛粉的蛋白质利用率，改善羽毛粉的适口性，可流动性，再与辣木粉发酵平衡水解羽毛粉的氨基酸，并破坏角蛋白质的空间结构，使其利于畜禽消化吸收。

Description

一种环保型活性蛋白饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种环保型活性蛋白饲料及其制备方法，属于功能饲料技术领域。

背景技术

随着养殖业的迅速发展，饲料资源短缺问题越来越突出，饲用蛋白质资源缺乏已经成为影响畜牧养殖业发展的关键因素，开发新的蛋白质资源以缓解蛋白饲料资源匮乏是目前研究的热点，开发利用非常规资源显得尤为重要。

针对蛋白质饲料资源短缺，油粕、杂粕含有抗营养因子，液态油脂直接添加到饲料中不方便、易氧化及养殖业对绿色、环保、安全保健剂需求，开展了环保型饲料原料制备技术研究。

米糠资源丰富(年产量在1200万t左右)，养分含量均衡，价格低廉，已被广泛使用于配合饲料，但是由于其非淀粉多糖(25%～30%)和植酸(5.5%～7.5%)等抗营养因子含量较高，用量过高往往会影响饲粮整体养分消化，导致畜禽生产性能下降。非淀粉多糖是细胞壁的主要成分，细胞壁屏障阻碍胞内营养物质的消化利用。

由于羽毛蛋白质含量超过80%，除赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸及组氨酸含量较低外，其他氨基酸尤其是胱氨酸、精氨酸、异亮氨酸及缬氨酸较其他蛋白质资源均有优势，此外，羽毛还含有一些未知生长因子，因而羽毛粉的潜在营养价值很高，但是水解羽毛粉的氨基酸平衡性差，蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸等氨基酸缺乏，因此随着水解羽毛粉添加量的增加，日粮氨基酸比例失衡，从而导致蛋白质和氨基酸消化率降低，还需合理加工利用羽毛资源，使其既可减少羽毛对环境的污染，又可节约蛋白质饲料资源，降低养殖成本，提高经济效益，对于畜牧业的发展具有重要的作用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题：针对饲料资源短缺，使用米糠量过高会影响饲粮整体养分消化，导致畜禽生产性能下降，使用羽毛会使日粮氨基酸比例失衡，从而导致蛋白质和氨基酸消化率降低的问题，本发明提供了一种环保型活性蛋白饲料及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种环保型活性蛋白饲料，其特征在于，所述环保型活性蛋白饲料由下述重量份原料组成：700~800g膨化脱脂米糠，100~150g氨基酸营养粉，9~12g磷酸氢钙，10~15g石粉，2~3g食盐，2~3g三氧化二铬。

所述膨化脱脂米糠为脱脂米糠挤压膨化制得，温度为130~140℃，螺杆转速为200~300r/min，蒸汽压力为270~300kPa。

所述氨基酸营养粉为辣木粉和水解羽毛粉经芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌堆置发酵制得。

所述辣木粉和水解羽毛粉的质量比为1：2~1：8，所述芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌的用量为辣木粉和水解羽毛粉总质量的1~3%。

所述发酵过程为在湿度60~80%，28~36℃下堆制发酵7~10天。

所述水解羽毛粉为废弃羽毛水洗风干后粉碎过筛，再与盐酸溶液加入高压反应釜中，在150~200℃，400~700kPa下反应30~60min，过滤蒸干制得。

所述的一种环保型活性蛋白饲料的制备方法，其特征在于，具体制备步骤为：

1）将脱脂米糠挤压膨化，得膨化脱脂米糠；

2）将废弃羽毛水洗风干后粉碎过筛，再与盐酸溶液加入高压反应釜中在150~200℃，400~700kPa下反应30~60min，过滤蒸干得水解羽毛粉；

3）将辣木叶自然晾晒后粉碎过筛，并与水解羽毛粉经芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌堆置发酵，得氨基酸营养粉；

4）取膨化脱脂米糠、氨基酸营养粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、三氧化二铬，混合均匀得环保型活性蛋白饲料。

本发明的有益技术效果是：

（1）本发明通过对脱脂米糠膨化处理，水解米糠分子，使六磷酸肌醇部分被水解成五磷酸肌醇和四磷酸肌醇，促进米糠磷和矿物质等释放，从而改善对矿物质和米糠磷的吸收；

（2）本发明利用辣木粉具有丰富的氨基酸，蛋白质、维生素C、维生素E和有益于人体的丰富的硒等微量元素和钾、钙、镁等矿物质的特点，提高饲料中植物性蛋白的含量，同时用这种饲料喂养有助于改善肌肉脂肪酸的含量，提高畜禽动物产品的产量和品质；

（3）本发明通过高温高压水解羽毛，打破羽毛粉结构中的双硫键和硫氢键，使羽毛中蛋白局部水解，羽毛纤维的化学结构发生变化，从而提高羽毛粉的蛋白质利用率，改善羽毛粉的适口性，可流动性，再与辣木粉发酵平衡水解羽毛粉的氨基酸，并破坏角蛋白质的空间结构，使其利于畜禽消化吸收。

具体实施方式

取3~5kg脱脂米糠，加入挤压膨化机中，加热至130~140℃，并控制螺杆转速为200~300r/min，蒸汽压力为270~300kPa，挤压膨化，得膨化脱脂米糠，取1~2kg废弃羽毛，用去离子水洗涤干净后自然风干，并转入粉碎机中粉碎，过40目筛，得废弃羽毛粉，将废弃羽毛粉加入5~10L质量分数为2%盐酸溶液中，以300~400r/min搅拌10~20min后转入高压反应釜中，再加热至150~200℃，控制反应釜内压力为400~700kPa，保温反应30~60min，过滤得滤液，将滤液蒸发至干并装入研磨机中研磨，过80目筛，得水解羽毛粉，取1~2kg辣木叶，自然晾晒后转入粉碎机中粉碎，过40目筛，得辣木粉，取100~200g辣木粉，400~800g水解羽毛粉，混合均匀后喷洒去离子水，控制湿度为60~80%，再接种15~30g芽孢杆菌、15~30g乳酸菌和15~30g酵母菌，在28~36℃下堆制发酵7~10天，发酵结束后自然风干，得氨基酸营养粉，取700~800g膨化脱脂米糠，100~150g氨基酸营养粉，9~12g磷酸氢钙，10~15g石粉，2~3g食盐，2~3g三氧化二铬，混合均匀得环保型活性蛋白饲料。

实例1

取3kg脱脂米糠，加入挤压膨化机中，加热至130℃，并控制螺杆转速为200r/min，蒸汽压力为270kPa，挤压膨化，得膨化脱脂米糠，取1kg废弃羽毛，用去离子水洗涤干净后自然风干，并转入粉碎机中粉碎，过40目筛，得废弃羽毛粉，将废弃羽毛粉加入5L质量分数为2%盐酸溶液中，以300r/min搅拌10min后转入高压反应釜中，再加热至150℃，控制反应釜内压力为400kPa，保温反应30min，过滤得滤液，将滤液蒸发至干并装入研磨机中研磨，过80目筛，得水解羽毛粉，取1kg辣木叶，自然晾晒后转入粉碎机中粉碎，过40目筛，得辣木粉，取100g辣木粉，400g水解羽毛粉，混合均匀后喷洒去离子水，控制湿度为60%，再接种15g芽孢杆菌、15g乳酸菌和15g酵母菌，在28℃下堆制发酵7天，发酵结束后自然风干，得氨基酸营养粉，取700g膨化脱脂米糠，100g氨基酸营养粉，9g磷酸氢钙，10g石粉，2g食盐，2g三氧化二铬，混合均匀得环保型活性蛋白饲料。

实例2

取4kg脱脂米糠，加入挤压膨化机中，加热至135℃，并控制螺杆转速为250r/min，蒸汽压力为280kPa，挤压膨化，得膨化脱脂米糠，取1kg废弃羽毛，用去离子水洗涤干净后自然风干，并转入粉碎机中粉碎，过40目筛，得废弃羽毛粉，将废弃羽毛粉加入8L质量分数为2%盐酸溶液中，以350r/min搅拌15min后转入高压反应釜中，再加热至180℃，控制反应釜内压力为500kPa，保温反应40min，过滤得滤液，将滤液蒸发至干并装入研磨机中研磨，过80目筛，得水解羽毛粉，取1kg辣木叶，自然晾晒后转入粉碎机中粉碎，过40目筛，得辣木粉，取150g辣木粉，600g水解羽毛粉，混合均匀后喷洒去离子水，控制湿度为70%，再接种20g芽孢杆菌、20g乳酸菌和20g酵母菌，在32℃下堆制发酵8天，发酵结束后自然风干，得氨基酸营养粉，取750g膨化脱脂米糠，120g氨基酸营养粉，10g磷酸氢钙，12g石粉，2g食盐，2g三氧化二铬，混合均匀得环保型活性蛋白饲料。

实例3

取5kg脱脂米糠，加入挤压膨化机中，加热至140℃，并控制螺杆转速为300r/min，蒸汽压力为300kPa，挤压膨化，得膨化脱脂米糠，取2kg废弃羽毛，用去离子水洗涤干净后自然风干，并转入粉碎机中粉碎，过40目筛，得废弃羽毛粉，将废弃羽毛粉加入10L质量分数为2%盐酸溶液中，以400r/min搅拌20min后转入高压反应釜中，再加热至200℃，控制反应釜内压力为700kPa，保温反应60min，过滤得滤液，将滤液蒸发至干并装入研磨机中研磨，过80目筛，得水解羽毛粉，取2kg辣木叶，自然晾晒后转入粉碎机中粉碎，过40目筛，得辣木粉，取200g辣木粉，800g水解羽毛粉，混合均匀后喷洒去离子水，控制湿度为80%，再接种30g芽孢杆菌、30g乳酸菌和30g酵母菌，在36℃下堆制发酵10天，发酵结束后自然风干，得氨基酸营养粉，取800g膨化脱脂米糠，150g氨基酸营养粉，12g磷酸氢钙，15g石粉，3g食盐，3g三氧化二铬，混合均匀得环保型活性蛋白饲料。

对照例：江苏某公司提供的生长猪全价配合饲料。

饲养管理：将猪单独饲养在代谢笼，每天上午8点、下午5点定时喂料，投料量为体重的4%，自由饮水，室温度保持在(22±4)℃，上午6点至下午8点人工照明，每日饲喂后对圈舍进行冲洗和清扫，保持猪舍环境卫生干净。

对实例饲喂的猪的粪便与对照例饲喂的猪的粪便进行检测，结果如表1所示：

表1

	实例1	实例2	实例3	对照例
					消化能（MJ/kg）	15.48	15.56	15.62	15.46
代谢能（MJ/kg）	14.98	15.01	15.07	15.37
					粗蛋白全消化道表观消化率（%）	54.36	54.89	55.12	51.12
蛋氨酸全消化道表观消化率（%）	90.17	90.25	90.63	89.78
					植物磷全消化道表观消化率（%）	96.23	96.51	96.72	95.89

由上表可知，本发明制备的环保型活性蛋白饲料消化率高，易吸收，可有效缓解饲料资源短缺，值得推广使用。

Claims (7)

1.一种环保型活性蛋白饲料，其特征在于，所述环保型活性蛋白饲料由下述重量份原料组成：700~800g膨化脱脂米糠，100~150g氨基酸营养粉，9~12g磷酸氢钙，10~15g石粉，2~3g食盐，2~3g三氧化二铬。

2.如权利要求1所述的一种环保型活性蛋白饲料，其特征在于，所述膨化脱脂米糠为脱脂米糠挤压膨化制得，温度为130~140℃，螺杆转速为200~300r/min，蒸汽压力为270~300kPa。

3.如权利要求1所述的一种环保型活性蛋白饲料，其特征在于，所述氨基酸营养粉为辣木粉和水解羽毛粉经芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌堆置发酵制得。

4.如权利要求3所述的一种环保型活性蛋白饲料，其特征在于，所述辣木粉和水解羽毛粉的质量比为1：2~1：8，所述芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌的用量为辣木粉和水解羽毛粉总质量的1~3%。

5.如权利要求3所述的一种环保型活性蛋白饲料，其特征在于，所述发酵过程为在湿度60~80%，28~36℃下堆制发酵7~10天。

6.如权利要求3或4所述的一种环保型活性蛋白饲料，其特征在于，所述水解羽毛粉为废弃羽毛水洗风干后粉碎过筛，再与盐酸溶液加入高压反应釜中，在150~200℃，400~700kPa下反应30~60min，过滤蒸干制得。

7.如权利要求1~6任意一项所述的一种环保型活性蛋白饲料的制备方法，其特征在于，具体制备步骤为：

1）将脱脂米糠挤压膨化，得膨化脱脂米糠；

2）将废弃羽毛水洗风干后粉碎过筛，再与盐酸溶液加入高压反应釜中在150~200℃，400~700kPa下反应30~60min，过滤蒸干得水解羽毛粉；

3）将辣木叶自然晾晒后粉碎过筛，并与水解羽毛粉经芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌堆置发酵，得氨基酸营养粉；

4）取膨化脱脂米糠、氨基酸营养粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、三氧化二铬，混合均匀得环保型活性蛋白饲料。