CN107372786A - 一种高孵化率种鸭蛋的保存方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于鸭蛋保存技术领域，尤其是一种高孵化率种鸭蛋的保存方法，具体方法如下：（1）种蛋保存前的处理；（2）种蛋的密闭保存及保存期间的处理；能够有效延长种鸭蛋的保存时间，提高其孵化率和健雏率；保存前尿素水溶液浸泡，有效杀灭种鸭蛋携带的有害菌和微生物，抑制种鸭蛋的病变；用营养土进行掩埋保存，有效封闭蛋壳表面的气孔，既能防止外界微生物的污染，又可减少蛋内水分蒸发和二氧化碳的损失，有效防止浓蛋白逐渐变稀、系带受损、蛋壳外表面的胶护膜被破坏，延缓蛋品质变化；保存期间定期进行壳寡糖水溶液浸泡并超声处理，有效防止胚胎与壳膜粘连，保持蛋黄膜优良的弹性，有效确保胚胎活力，促进胚胎发育良好。
Description
技术领域
本发明属于鸭蛋保存技术领域，尤其是一种高孵化率种鸭蛋的保存方法。
背景技术
种鸭蛋的孵化效果是衡量种鸭场生产成绩的一项重要指标，直接影响种鸭场的生产效益，孵化效果的好坏与种蛋的保存方法有密切关系，保存方法不当，即使是短时间的保存都会大大将低种鸭蛋的孵化率，随着保存时间延长，蛋内水分蒸发，引起胚胎衰老，营养物质的变化及残余细菌的繁殖，从而危害胚胎，降低孵化率，但是一般来说，种鸭蛋往往不能及时得到孵化；因此，发明一种提高种鸭蛋孵化率的保存方法能够有效提高鸭场的经济收益，促进种鸭领域的发展。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种高孵化率种鸭蛋的保存方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种高孵化率种鸭蛋的保存方法，具体方法如下：
（1）种蛋保存前的处理
用温度为39~41℃温水将种蛋表面清洗干净，擦干表面水分，浸没于尿素水溶液中浸泡3~4min，捞出，擦干表面水分，得预处理种蛋；
（2）种蛋的密闭保存及保存期间的处理
将预处理种蛋掩埋于营养土中，保存期间每隔48~52h取出洗净一次，浸没于壳寡糖水溶液中浸泡5~6min并通入超声波超声处理；
所述的营养土，由以下重量份的原料制成：硅藻土8.4~8.8份、草木灰29~31份、硫酸铜粉末1.5~1.7份、香樟鲜叶6.4~6.8份、银杏鲜叶5.3~5.7份、黄土44~46份。
作为发明进一步的方案：所述的尿素水溶液的质量分数为5.4%~5.8%。
作为发明进一步的方案：所述的壳寡糖水溶液的质量分数为0.64%~0.68%。
作为发明进一步的方案：所述种蛋密闭保存的温度为3~5℃、相对湿度为44%~48%。
作为发明进一步的方案：所述的营养土，按以下步骤进行制备：将香樟鲜叶和银杏鲜叶混合粉碎，与硫酸铜粉末混合搅拌均匀，得叶浆；将硅藻土、草木灰和黄土混合粉碎，与叶浆混合均匀，温度为64~68℃喷雾干燥至水分含量为13%~17%，取出，置入温度为1~3℃的冷却间冷却，得营养土。
作为发明进一步的方案：所述的超声处理，功率为64~68W、频率为25~29kHz。
本发明的有益效果：本发明提供的一种高孵化率种鸭蛋的保存方法，能够有效延长种鸭蛋的保存时间，提高其孵化率和健雏率；保存前尿素水溶液浸泡，有效杀灭种鸭蛋携带的有害菌和微生物，抑制种鸭蛋的病变；用营养土进行掩埋保存，有效封闭蛋壳表面的气孔，既能防止外界微生物的污染，又可减少蛋内水分蒸发和二氧化碳的损失，有效防止浓蛋白逐渐变稀、系带受损、蛋壳外表面的胶护膜被破坏，延缓蛋品质变化；保存期间定期进行壳寡糖水溶液浸泡并超声处理，有效防止胚胎与壳膜粘连，保持蛋黄膜优良的弹性，有效确保胚胎活力，促进胚胎发育良好。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种高孵化率种鸭蛋的保存方法，具体方法如下：
（1）种蛋保存前的处理
用温度为39℃温水将种蛋表面清洗干净，擦干表面水分，浸没于尿素水溶液中浸泡3min，捞出，擦干表面水分，得预处理种蛋；
（2）种蛋的密闭保存及保存期间的处理
将预处理种蛋掩埋于营养土中，保存期间每隔48h取出洗净一次，浸没于壳寡糖水溶液中浸泡5min并通入超声波超声处理；
所述的营养土，由以下重量份的原料制成：硅藻土8.4份、草木灰29份、硫酸铜粉末1.5份、香樟鲜叶6.4份、银杏鲜叶5.3份、黄土44份。
作为发明进一步的方案：所述的尿素水溶液的质量分数为5.4%。
作为发明进一步的方案：所述的壳寡糖水溶液的质量分数为0.64%。
作为发明进一步的方案：所述种蛋密闭保存的温度为3℃、相对湿度为44%。
作为发明进一步的方案：所述的营养土，按以下步骤进行制备：将香樟鲜叶和银杏鲜叶混合粉碎，与硫酸铜粉末混合搅拌均匀，得叶浆；将硅藻土、草木灰和黄土混合粉碎，与叶浆混合均匀，温度为64℃喷雾干燥至水分含量为13%，取出，置入温度为1℃的冷却间冷却，得营养土。
作为发明进一步的方案：所述的超声处理，功率为64W、频率为25kHz。
实施例2
本发明实施例中，一种高孵化率种鸭蛋的保存方法，具体方法如下：
（1）种蛋保存前的处理
用温度为40℃温水将种蛋表面清洗干净，擦干表面水分，浸没于尿素水溶液中浸泡3.5min，捞出，擦干表面水分，得预处理种蛋；
（2）种蛋的密闭保存及保存期间的处理
将预处理种蛋掩埋于营养土中，保存期间每隔50h取出洗净一次，浸没于壳寡糖水溶液中浸泡5.5min并通入超声波超声处理；
所述的营养土，由以下重量份的原料制成：硅藻土8.6份、草木灰30份、硫酸铜粉末1.6份、香樟鲜叶6.6份、银杏鲜叶5.5份、黄土45份。
作为发明进一步的方案：所述的尿素水溶液的质量分数为5.6%。
作为发明进一步的方案：所述的壳寡糖水溶液的质量分数为0.66%。
作为发明进一步的方案：所述种蛋密闭保存的温度为4℃、相对湿度为46%。
作为发明进一步的方案：所述的营养土，按以下步骤进行制备：将香樟鲜叶和银杏鲜叶混合粉碎，与硫酸铜粉末混合搅拌均匀，得叶浆；将硅藻土、草木灰和黄土混合粉碎，与叶浆混合均匀，温度为66℃喷雾干燥至水分含量为15%，取出，置入温度为2℃的冷却间冷却，得营养土。
作为发明进一步的方案：所述的超声处理，功率为66W、频率为27kHz。
实施例3
本发明实施例中，一种高孵化率种鸭蛋的保存方法，具体方法如下：
（1）种蛋保存前的处理
用温度为41℃温水将种蛋表面清洗干净，擦干表面水分，浸没于尿素水溶液中浸泡4min，捞出，擦干表面水分，得预处理种蛋；
（2）种蛋的密闭保存及保存期间的处理
将预处理种蛋掩埋于营养土中，保存期间每隔52h取出洗净一次，浸没于壳寡糖水溶液中浸泡6min并通入超声波超声处理；
所述的营养土，由以下重量份的原料制成：硅藻土8.8份、草木灰31份、硫酸铜粉末1.7份、香樟鲜叶6.8份、银杏鲜叶5.7份、黄土46份。
作为发明进一步的方案：所述的尿素水溶液的质量分数为5.8%。
作为发明进一步的方案：所述的壳寡糖水溶液的质量分数为0.68%。
作为发明进一步的方案：所述种蛋密闭保存的温度为5℃、相对湿度为48%。
作为发明进一步的方案：所述的营养土，按以下步骤进行制备：将香樟鲜叶和银杏鲜叶混合粉碎，与硫酸铜粉末混合搅拌均匀，得叶浆；将硅藻土、草木灰和黄土混合粉碎，与叶浆混合均匀，温度为68℃喷雾干燥至水分含量为17%，取出，置入温度为3℃的冷却间冷却，得营养土。
作为发明进一步的方案：所述的超声处理，功率为68W、频率为29kHz。
对比例
现有技术的种鸭蛋的普通保存方法
选择400个同一批状况优良的番鸭种鸭蛋，平均分成4组，每组100个，用实施例的保存方法和对比例的保存方法保存30天，然后用孵化机进行孵化，处保存方法不同外，其他条件均相同，检测其孵化率和健雏率，结果如表1：
表1 实施例组和对比例的实验对比结果
| 孵化率（%） | 健雏率（%） | |
| 实施例1 | 88 | 68 |
| 实施例2 | 89 | 69 |
| 实施例3 | 88 | 67 |
| 对比例 | 19 | 2 |
从表1可知，经本发明的保存方法保存的种鸭蛋经长时间保存后其孵化率和健雏率明显高于对比例，说明本发明的保存方法具有优良的保存效果，能够有效延长种鸭蛋的保存时间。
Claims (6)
1.一种高孵化率种鸭蛋的保存方法，其特征在于，具体方法如下：
（1）种蛋保存前的处理
用温度为39~41℃温水将种蛋表面清洗干净，擦干表面水分，浸没于尿素水溶液中浸泡3~4min，捞出，擦干表面水分，得预处理种蛋；
（2）种蛋的密闭保存及保存期间的处理
将预处理种蛋掩埋于营养土中，保存期间每隔48~52h取出洗净一次，浸没于壳寡糖水溶液中浸泡5~6min并通入超声波超声处理；
所述的营养土，由以下重量份的原料制成：硅藻土8.4~8.8份、草木灰29~31份、硫酸铜粉末1.5~1.7份、香樟鲜叶6.4~6.8份、银杏鲜叶5.3~5.7份、黄土44~46份。
2.根据权利要求1所述的高孵化率种鸭蛋的保存方法，其特征在于，所述的尿素水溶液的质量分数为5.4%~5.8%。
3.根据权利要求1所述的高孵化率种鸭蛋的保存方法，其特征在于，所述的壳寡糖水溶液的质量分数为0.64%~0.68%。
4.根据权利要求1所述的高孵化率种鸭蛋的保存方法，其特征在于，所述种蛋密闭保存的温度为3~5℃、相对湿度为44%~48%。
5.根据权利要求1所述的高孵化率种鸭蛋的保存方法，其特征在于，所述的营养土，按以下步骤进行制备：将香樟鲜叶和银杏鲜叶混合粉碎，与硫酸铜粉末混合搅拌均匀，得叶浆；将硅藻土、草木灰和黄土混合粉碎，与叶浆混合均匀，温度为64~68℃喷雾干燥至水分含量为13%~17%，取出，置入温度为1~3℃的冷却间冷却，得营养土。
6.根据权利要求1所述的高孵化率种鸭蛋的保存方法，其特征在于，所述的超声处理，功率为64~68W、频率为25~29kHz。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20171124 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |