CN107353055A - 板栗壳在猴头菇种植基质中的应用 - Google Patents

板栗壳在猴头菇种植基质中的应用 Download PDF

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Abstract

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及板栗壳在猴头菇种植基质中的应用。板栗壳经以下处理步骤处理后，应用在猴头菇种植基质中，板栗收获后，获取表层壳体，清洗干净，蒸汽蒸制，干燥，送入粉碎膨化机，向粉碎得到的板栗壳表面雾喷一层碳酸镁1200‑1300倍液，调节湿度，接种粘膜乳杆菌菌粉发酵，干燥，所得到的板栗壳应用在猴头菇种植基质中。所得到的板栗壳作为猴头菇种植基质，在提高猴头菇产量，猴头菇营养性方面作用较好，对降低猴头菇种植期间病害发生效果也较为显著。

Description

板栗壳在猴头菇种植基质中的应用
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及板栗壳在猴头菇种植基质中的应用。
背景技术
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，其性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，20 世纪 70 年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病，但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗，在临床应用上面，采用猴头菇进行治疗，对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。另外，患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于症状的恢复均有很好的帮助。
板栗壳为板栗果仁外层裹覆的一层球形、毛刺状壳体，板栗收获后，表层外壳一般直接堆积遗弃或焚烧处理，未能充分有效开发板栗壳利用价值。
发明内容
本发明目的在于提供板栗壳在猴头菇种植基质中的应用。
本发明的方案如下：板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，具体的：
板栗壳经以下处理步骤处理后，应用在猴头菇种植基质中，
具体的，板栗壳处理步骤如下：
（1）板栗收获后，获取表层壳体，清洗干净，粉碎至置于130-150℃的蒸汽中蒸制20-22分钟，将板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用43-45℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18-20%；
（2）将干燥后的板栗在温度为120-125℃，压力为1-1.5MPa，螺杆速度为 120-128 r/min，进料速度为 500-600kg/h条件下，将板栗壳送入粉碎膨化机；
（3）向粉碎得到的板栗壳表面雾喷一层碳酸镁1200-1300倍液，调节湿度在68-75%，将粘膜乳杆菌菌粉与板栗壳拌和，进行发酵，发酵时间为14-16小时；
（4）将发酵得到的板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用50-55℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18-20%，然后按1:6-7的体积比送入干燥罐内，在42-46℃下升压至38-40MPa，保持10-11分钟，瞬间泄压；
（5）所得到的板栗壳应用在猴头菇种植基质中。
优选的，板栗收获后，获取表层壳体，清洗干净，粉碎至置于140℃的蒸汽中蒸制20分钟，将板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用45℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18%。
优选的，粘膜乳杆菌菌粉按2.8-3%的重量比均匀与板栗壳拌和。
优选的，将发酵得到的板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用50-55℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18-20%，然后按1:6-7的体积比送入干燥罐内，在42-46℃下升压至38-40MPa，保持10-11分钟，瞬间泄压。
优选的，向处理后的板栗壳中浇灌由氯化铵、磷酸钙、黄腐酸钾、水混合得到的液肥，具体的，将3-3.8份氯化铵、2-2.5份磷酸钙、8-10份黄腐酸钾、900-1000份水均匀混合溶解，得到液肥，调节湿度在89-92%，作为猴头菇种植基质。
本发明有益效果在于，本发明具有以下优点：
（1）本发明以板栗壳作为猴头菇种植基质，充分利用了废弃资源，具有成本低廉，获取容易的经济优势；
（2）板栗收获后，获取表层壳体，清洗干净，粉碎至置于130-150℃的蒸汽中蒸制20-22分钟，将板栗壳部携带害虫、虫卵、病菌充分灭杀，提高基质安全性；
（3）将干燥后的板栗在温度为120-125℃，压力为1-1.5MPa，螺杆速度为 120-128 r/min，进料速度为 500-600kg/h条件下，将板栗壳送入粉碎膨化机进行挤压膨化，使得板栗壳中的养分更容易释放；
（4）向粉碎得到的板栗壳表面雾喷一层碳酸镁1200-1300倍液，调节湿度在68-75%，碳酸镁1200-1300倍液能够促进粘膜乳杆菌的增殖活性，将粘膜乳杆菌菌粉与板栗壳拌和，进行发酵，发酵时间为14-16小时，此阶段粘膜乳杆菌发酵产生的酶系能分解板栗壳中各种有机营养物质，将板栗壳中养分转化为适合猴头菇菌丝生长利用的营养物质，提高生物转化率，同时发酵过程能产生大量抗生素类代谢物，多方面抑制后期猴头菇培育时杂菌生长，减少猴头菇栽培过程中化学药剂的施用量；
（5）将发酵得到的板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用50-55℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18-20%，然后按1:6-7的体积比送入干燥罐内，在42-46℃下升压至38-40MPa，保持10-11分钟，瞬间泄压；，先采用热风干燥使板栗壳含水量在18-20%，在送入干燥罐内处理，所干燥得到的板栗壳呈蓬松状，具有较好的保水性，可减少猴头菇种植期间水的施用量，合理节约水资源；
（6）根据处理得到的板栗壳的营养性以及猴头菇生长期间营养需求，向其中浇灌由氯化铵、磷酸钙、黄腐酸钾、水混合得到的液肥，保证猴头菇生长期营养充分且合理，提高猴头菇产量。
具体实施方式
实施例1、板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，具体的：
板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，具体的：
板栗壳经以下处理步骤处理后，应用在猴头菇种植基质中，
具体的，板栗壳处理步骤如下：
（1）板栗收获后，获取表层壳体，清洗干净，粉碎至置于130℃的蒸汽中蒸制20分钟，将板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用43℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18%；
（2）将干燥后的板栗在温度为120℃，压力为1MPa，螺杆速度为 120r/min，进料速度为500kg/h条件下，将板栗壳送入粉碎膨化机；
（3）向粉碎得到的板栗壳表面雾喷一层碳酸镁1200倍液，调节湿度在68%，将粘膜乳杆菌菌粉按2.8%的重量比均匀与板栗壳拌和，进行发酵，发酵时间为14小时；
（4）将发酵得到的板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用50℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18%，然后按1:6的体积比送入干燥罐内，在42℃下升压至38MPa，保持10分钟，瞬间泄压；
（5）所得到的板栗壳应用在猴头菇种植基质中。
向处理后的板栗壳中浇灌由氯化铵、磷酸钙、黄腐酸钾、水混合得到的液肥，具体的，将3份氯化铵、2份磷酸钙、8份黄腐酸钾、900份水均匀混合溶解，得到液肥，调节湿度在89-92%，作为猴头菇种植基质。
实施例2、板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，具体的：
板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，具体的：
板栗壳经以下处理步骤处理后，应用在猴头菇种植基质中，
具体的，板栗壳处理步骤如下：
（1）板栗收获后，获取表层壳体，清洗干净，粉碎至置于150℃的蒸汽中蒸制22分钟，将板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用45℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在20%；
（2）将干燥后的板栗在温度为125℃，压力为1.5MPa，螺杆速度为128 r/min，进料速度为600kg/h条件下，将板栗壳送入粉碎膨化机；
（3）向粉碎得到的板栗壳表面雾喷一层碳酸镁1300倍液，调节湿度在75%，将粘膜乳杆菌菌粉按3%的重量比均匀与板栗壳拌和，进行发酵，发酵时间为16小时；
（4）将发酵得到的板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用55℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在20%，然后按1:7的体积比送入干燥罐内，在46℃下升压至40MPa，保持11分钟，瞬间泄压；
（5）所得到的板栗壳应用在猴头菇种植基质中。
向处理后的板栗壳中浇灌由氯化铵、磷酸钙、黄腐酸钾、水混合得到的液肥，具体的，将3.8份氯化铵、2.5份磷酸钙、10份黄腐酸钾、1000份水均匀混合溶解，得到液肥，调节湿度在92%，作为猴头菇种植基质。
实施例3、板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，具体的：
板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，具体的：
板栗壳经以下处理步骤处理后，应用在猴头菇种植基质中，
具体的，板栗壳处理步骤如下：
（1）板栗收获后，获取表层壳体，清洗干净，粉碎至置于140℃的蒸汽中蒸制21分钟，将板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用44℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在19%；
（2）将干燥后的板栗在温度为122℃，压力为1.3MPa，螺杆速度为 126 r/min，进料速度为 550kg/h条件下，将板栗壳送入粉碎膨化机；
（3）向粉碎得到的板栗壳表面雾喷一层碳酸镁1250倍液，调节湿度在70%，将粘膜乳杆菌菌粉按2.9%的重量比均匀与板栗壳拌和，进行发酵，发酵时间为15小时；
（4）将发酵得到的板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用52℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在19%，然后按1:6.5的体积比送入干燥罐内，在44℃下升压至39MPa，保持11分钟，瞬间泄压；
（5）所得到的板栗壳应用在猴头菇种植基质中。
向处理后的板栗壳中浇灌由氯化铵、磷酸钙、黄腐酸钾、水混合得到的液肥，具体的，将3.2份氯化铵、2.1份磷酸钙、9份黄腐酸钾、950份水均匀混合溶解，得到液肥，调节湿度在90%，作为猴头菇种植基质。
以下结合具体种植效果对本发明进一步说明，试验分为实验组、对照组、常规组三组；
实验组选用实施例3得到的基质作为试验期间实验组猴头菇种植基质；
对照组选用由以下步骤制得的基质作为对照组猴头菇种植基质，
（1）板栗收获后，获取表层壳体，清洗干净，粉碎至置于140℃的蒸汽中蒸制21分钟，将板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用44℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在19%；
（2）将干燥后的板栗在温度为122℃，压力为1.3MPa，螺杆速度为 126 r/min，进料速度为 550kg/h条件下，将板栗壳送入粉碎膨化机；
（3）将发酵得到的板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用52℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在19%，然后按1:6.5的体积比送入干燥罐内，在44℃下升压至39MPa，保持11分钟，瞬间泄压；
（4）向处理后的板栗壳中浇灌由氯化铵、磷酸钙、黄腐酸钾、水混合得到的液肥，具体的，将3.2份氯化铵、2.1份磷酸钙、9份黄腐酸钾、950份水均匀混合溶解，得到液肥，调节湿度在90%，作为猴头菇种植基质。
常规组采用常规基质作为常规组猴头菇种植基质；
具体的，实验组，对照组，常规组在试验期间，采用将3.2份氯化铵、2.1份磷酸钙、9份黄腐酸钾、950份水均匀混合溶解，得到液肥，作为调节猴头菇种植期间基质湿度用水，种植期间，三组种植环境相同，管理方式相同，种植期间3组均不进行防病处理，另外，实验组和对照组所用板栗壳原材取自同一种植基地；
试验结束，统计各组生物转化率，猴头菇中蛋白质、氨基酸总含量、猴菇多糖含量，并统计三组猴头菇种植期间病害发生率，结果见下表1：
组别 生物转化率（%） 蛋白质含量（%） 氨基酸总含量（%） 猴菇多糖含量（%） 猴头菇种植期间病害发生率（%）
实验组 83.6 5.8 10.63 2.65 1.2
对照组 30.3 3.3 9.41 1.04 14.2
常规组 66.2 5.2 10.37 2.47 8.8
由表1可知，由实施例3处理得到的板栗壳作为猴头菇种植基质，在提高猴头菇产量，猴头菇营养性方面作用较好，对降低猴头菇种植期间病害发生效果也较为显著。

Claims (5)

1.板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，其特征在于，具体的：
板栗壳经以下处理步骤处理后，应用在猴头菇种植基质中，
具体的，板栗壳处理步骤如下：
（1）板栗收获后，获取表层壳体，清洗干净，粉碎至置于130-150℃的蒸汽中蒸制20-22分钟，将板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用43-45℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18-20%；
（2）将干燥后的板栗在温度为120-125℃，压力为1-1.5MPa，螺杆速度为 120-128 r/min，进料速度为 500-600kg/h条件下，将板栗壳送入粉碎膨化机；
（3）向粉碎得到的板栗壳表面雾喷一层碳酸镁1200-1300倍液，调节湿度在68-75%，将粘膜乳杆菌菌粉与板栗壳拌和，进行发酵，发酵时间为14-16小时；
（4）将发酵得到的板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用50-55℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18-20%，然后按1:6-7的体积比送入干燥罐内，在42-46℃下升压至38-40MPa，保持10-11分钟，瞬间泄压；
（5）所得到的板栗壳应用在猴头菇种植基质中。
2.根据权利要求1所述的板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，其特征在于，
板栗收获后，获取表层壳体，清洗干净，粉碎至置于140℃的蒸汽中蒸制20分钟，将板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用45℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18%。
3.根据权利要求1所述的板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，其特征在于，
粘膜乳杆菌菌粉按2.8-3%的重量比均匀与板栗壳拌和。
4.根据权利要求1所述的板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，其特征在于，
将发酵得到的板栗壳送入热风干燥设备内进行干燥，初步采用50-55℃的热风，将板栗壳干燥至含水量在18-20%，然后按1:6-7的体积比送入干燥罐内，在42-46℃下升压至38-40MPa，保持10-11分钟，瞬间泄压。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的板栗壳在猴头菇种植基质中的应用，其特征在于，
向处理后的板栗壳中浇灌由氯化铵、磷酸钙、黄腐酸钾、水混合得到的液肥，具体的，将3-3.8份氯化铵、2-2.5份磷酸钙、8-10份黄腐酸钾、900-1000份水均匀混合溶解，得到液肥，调节湿度在89-92%，作为猴头菇种植基质。
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