CN107347971A - 一种肉类用环保防腐剂 - Google Patents

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李德彬
陈刚
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Abstract

本发明公开了一种肉类用环保防腐剂，它由大黄提取物、甘草提取物、银杏叶提取物、果壳提取物、单宁酸、大蒜素、丁香酚、水混合组成，各组分的质量分数为：大黄提取物4.5份、甘草提取物3、银杏叶提取物7份、果壳提取物5.5份、单宁酸8.5份、大蒜素2份、丁香酚6份、水15份。本发明的肉类用环保防腐剂，是一种高效、安全的天然防腐剂，不含对身体有害的化学成分，有广谱的杀菌抑菌作用，稳定性好，在食品中可长期保持抗菌活性。

Description

一种肉类用环保防腐剂
技术领域
本发明涉及杀菌剂领域，特别是涉及一种肉类用环保防腐剂。
背景技术
人工合成防腐剂因其价格低廉、防腐效果好而在食品加工中得到了广泛应用,然而，研究发现一些人工合成的防腐剂有诱癌性和易引起食物中毒等问题，随着现在社会的发展，随着人们生活和消费水平的提高，对食品加工的需求越来越向“绿色”和“天然”等理念转变，很多天然植物含有抗菌成分,这为天然防腐剂的筛选提供了丰富的原材料，食品防腐剂的天然化已成为防腐技术的一大趋势。
发明内容
本发明主要解决的技术问题是提供一种肉类用环保防腐剂，是一种高效、安全的天然防腐剂，不含对身体有害的化学成分，有广谱的杀菌抑菌作用，稳定性好，在食品中可长期保持抗菌活性。
为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：一种肉类用环保防腐剂，它由大黄提取物、甘草提取物、银杏叶提取物、果壳提取物、单宁酸、大蒜素、丁香酚、水混合组成，所述肉类用环保防腐剂中各组分的质量分数为：大黄提取物4.5份、甘草提取物3、银杏叶提取物7份、果壳提取物5.5份、单宁酸8.5份、大蒜素2份、丁香酚6份、水15份。
在本发明一个较佳实例中，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物5份、甘草提取物3.5、银杏叶提取物8份、果壳提取物6份、单宁酸9份、大蒜素4份、丁香酚8份、水16份。
在本发明一个较佳实例中，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物5.5份、甘草提取物5、银杏叶提取物9份、果壳提取物7.5份、单宁酸10份、大蒜素5份、丁香酚9份、水17份。
在本发明一个较佳实例中，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物7份、甘草提取物6、银杏叶提取物11份、果壳提取物10份、单宁酸12份、大蒜素7份、丁香酚12份、水19份。
在本发明一个较佳实例中，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物8份、甘草提取物6.5、银杏叶提取物12份、果壳提取物11份、单宁酸13份、大蒜素8份、丁香酚18份、水20份。
在本发明一个较佳实例中，所述果壳提取物为竹叶、荷叶、苦瓜、葡萄皮中一种或多种提取物。
本发明主要解决的技术问题是提供肉类用环保防腐剂，是一种高效、安全的天然防腐剂，不含对身体有害的化学成分，有广谱的杀菌抑菌作用，稳定性好，在食品中可长期保持抗菌活性。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供肉类用环保防腐剂，它由大黄提取物、甘草提取物、银杏叶提取物、果壳提取物、单宁酸、大蒜素、丁香酚、水混合组成，各组分的质量分数为：大黄提取物4.5份、甘草提取物3、银杏叶提取物7份、果壳提取物5.5份、单宁酸8.5份、大蒜素2份、丁香酚6份、水15份。
上述中，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物5份、甘草提取物3.5、银杏叶提取物8份、果壳提取物6份、单宁酸9份、大蒜素4份、丁香酚8份、水16份。
上述中，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物5.5份、甘草提取物5、银杏叶提取物9份、果壳提取物7.5份、单宁酸10份、大蒜素5份、丁香酚9份、水17份。
近一步的，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物7份、甘草提取物6、银杏叶提取物11份、果壳提取物10份、单宁酸12份、大蒜素7份、丁香酚12份、水19份。
近一步的，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物8份、甘草提取物6.5、银杏叶提取物12份、果壳提取物11份、单宁酸13份、大蒜素8份、丁香酚18份、水20份。
近一步的，所述果壳提取物为竹叶、荷叶、苦瓜、葡萄皮中一种或多种提取物。
本发明的有益效果是：本发明的肉类用环保防腐剂，是一种高效、安全的天然防腐剂，不含对身体有害的化学成分，有广谱的杀菌抑菌作用，稳定性好，在食品中可长期保持抗菌活性。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围。

Claims (6)

1.一种肉类用环保防腐剂，其特征在于，它由大黄提取物、甘草提取物、银杏叶提取物、果壳提取物、单宁酸、大蒜素、丁香酚、水混合组成；
所述肉类用环保防腐剂中各组分的质量分数为：大黄提取物4.5份、甘草提取物3、银杏叶提取物7份、果壳提取物5.5份、单宁酸8.5份、大蒜素2份、丁香酚6份、水15份。
2.根据权利要求1所述的肉类用环保防腐剂，其特征在于，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物5份、甘草提取物3.5、银杏叶提取物8份、果壳提取物6份、单宁酸9份、大蒜素4份、丁香酚8份、水16份。
3.根据权利要求1所述的肉类用环保防腐剂，其特征在于，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物5.5份、甘草提取物5、银杏叶提取物9份、果壳提取物7.5份、单宁酸10份、大蒜素5份、丁香酚9份、水17份。
4.根据权利要求1所述的肉类用环保防腐剂，其特征在于，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物7份、甘草提取物6、银杏叶提取物11份、果壳提取物10份、单宁酸12份、大蒜素7份、丁香酚12份、水19份。
5.根据权利要求1所述的肉类用环保防腐剂，其特征在于，所述肉类用环保防腐剂各组分的质量分数为：大黄提取物8份、甘草提取物6.5、银杏叶提取物12份、果壳提取物11份、单宁酸13份、大蒜素8份、丁香酚18份、水20份。
6.根据权利要求1所述的肉类用环保防腐剂，其特征在于，所述果壳提取物为竹叶、荷叶、苦瓜、葡萄皮中一种或多种提取物。
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