CN107333919B - 茶叶萎凋室 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及茶叶加工方法，具体为一种茶叶萎凋室，包括房体、上料台以及晾晒车，所述房体沿东西方向开设有进光缝，所述进光缝设置于晾晒车的正上方，所述房体的东侧面与房体的西侧面均设有百叶窗；所述上料台设置于房体内，所述上料台位于所述晾晒车的下方，所述上料台上开设有存放茶叶的上料槽；所述晾晒盘的下端面连接有重锤，所述晾晒车一侧还设有支撑墙，所述支撑墙上固定有上料挡杆与下料杆，所述上料挡杆设置于晾晒盘上料位置的上方，所述下料杆设置于晾晒盘下料位置的下方。本发明为了解决现有萎凋方法消耗过多人力的问题，提供一种全自动化的茶叶萎凋装置。

Description

茶叶萎凋室
技术领域
本发明涉及茶叶加工技术领域，具体为一种茶叶萎凋室。
背景技术
萎凋又称做“萎雕”，制茶工序名称，是指将采下的鲜叶按一定厚度摊放，通过晾晒，使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化：水分减少，叶片由脆硬变得柔软，这些都便于揉捻成条；叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的有效物质，多酚类物质也程度不同地氧化。正常而有效的萎凋，使鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。萎凋需要适宜的温度、湿度和空气流通等条件。
萎凋切忌曝晒，暴晒导致茶叶的各处水分不均，叶中的各类物资没有适宜环境充分分解，严重影响萎凋效果。通常的做法是在清晨时分将茶叶移出萎凋的房间放置到阳光下晾晒萎凋，一段时间后再将茶叶转移回室内。该萎凋方法中会消耗大量的人力，不适用于大规模生产。
发明内容
本发明为了解决现有萎凋过程中消耗过多人力的问题，提供一种全自动化的茶叶萎凋装置。
本发明提供基础方案是：茶叶萎凋室，包括房体、上料台以及晾晒车，所述房体沿东西方向开设有进光缝，所述进光缝设置于晾晒车的正上方，所述房体的东侧面与房体的西侧面均设有百叶窗；所述上料台设置于房体内，所述上料台位于所述晾晒车的下方，所述上料台上开设有存放茶叶的上料槽；所述晾晒车包括固定于地面的支撑架、枢接于支撑架的转轴、驱动转轴的动力件、若干固定于转轴上的连接杆以及竖向转动连接于连接杆端部的晾晒盘，所述晾晒盘的下端面连接有重锤，所述晾晒车一侧还设有支撑墙，所述支撑墙上固定有上料挡杆与下料杆，所述上料挡杆设置于晾晒盘上料位置的上方，所述上料倾斜杆设置与晾晒盘上料位置的下方，所述下料杆设置于晾晒盘下料位置的下方。
房体为萎凋提供相对密闭的环境，能够使房体内保持相对湿度，同时阻挡光线对于茶叶照射。东西方向开设的进光缝能在白天投射已到光到下方的晾晒车上。房体设置的百叶窗一方面是为了通风，另一方面可通过调节百叶窗的调节进风量的大小。上料台通过上料槽存放待晾晒的茶叶。晾晒车的支撑架支撑整体结构，动力件驱动转轴的旋转，转轴驱动连接杆以及转动连接于连接杆的晾晒盘旋转，晾晒盘的重锤使晾晒盘在竖直面转动时能始终保持盘面平行于水平面，使晾晒盘上的茶叶不会在晾晒盘转动的过程中落下。转动的晾晒盘能使茶叶一段时间经过进光缝投下的光线处，然后随着继续转动脱离光线，符合茶叶萎凋时短时间晾晒的特性。支撑墙的目的是为了固定上料挡杆和下料杆，晾晒盘的上料位置肯定是位于上料槽的位置，上料倾斜杆使晾晒盘倾斜一定的角度插入上料槽中，上料挡杆在晾晒盘像铲一样铲茶时，挡住晾晒盘的一端，使晾晒盘能保持一定的角度进入上料槽中。晾晒盘转动时触碰下料杆时，会发生倾斜，将晾晒盘中的茶叶倒出。
与现有技术相比，本方案的优点在于：1.大部分的茶叶是在房体内部，湿度较高，且通风的环境。
2.进光缝配合晾晒车能使萎凋茶叶逐步的短时间的接收阳光的照射，避免萎凋的茶叶接受过分的照射后萎凋失败。
3.基本无需人力加入，效率高成本低。
方案二：为基础方案的优选，还包括调光机构，所述调光机构设置于房体的顶部，所述调光机构包括两个机架、两端分别转动连接于机架的卷布辊以及缠绕在卷布辊上的遮光布，两机架设置于所述进光逢的两侧，所述遮光布设置于晾晒车的正上方，所述遮光布上开设有若干进光孔。有益效果：虽然本方案是采用的分时段短时间接触，但由于白天不同的时段光照强度不同的问题依然有可能导致茶叶萎凋失败，因此考虑到在正午左右光照最强，且从正上方投入进光缝中，因此在晾晒车的正上方设置调节机构，用遮光布阻挡部分强光，剩下部分光透过进光孔经过进光逢进入房体内照射到晾晒盘上，可根据需要开设不同大小的进光孔，通过转动卷布辊露出不同大小进光孔，进而达到调节光强的作用。
方案三：为方案二的优选，所述卷布辊设有把手。有益效果：转动把手进而转动卷布辊，达到调节光照强度的效果。
方案四：为方案三的优选，还包括萎凋架，所述萎凋架设有传送带，所述传动带的进料端设置于所述下料杆的一侧，所述传送带的出料端连通所述上料槽，所述传动带的启动装置设置于所述下料杆上。有益效果：经过晾晒的茶叶经过传送带的传送继续萎凋，当晾晒盘接触下料杆上的启动装置时，说明晾晒盘正在倾倒经过晾晒的茶叶，因此此时启动传送带，使茶叶能够相对均匀的铺洒在传送带上。
方案五：为方案四的优选，所述晾晒盘设有自行水平转动的赶平杆。有益效果：赶平杆旋转一周将多余的茶叶赶出晾晒盘。
方案六：为方案五的优选，所述晾晒盘为透明材质制成，所述支撑墙的侧面倾斜设置，所述支撑墙的侧面设置有反光片。有益效果：支撑墙设置于晾晒车的一侧，设置反光片后能使光从晾晒盘的下侧照射茶叶，使晾晒盘中茶叶能在上下两侧接收光照，能萎凋得更为均匀。
附图说明
图1为本发明茶叶萎凋室实施例的结构示意图。
图2图1中房体内部结构示意图。
图3为图2增加了支撑墙的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
说明书附图中的附图标记包括：房体100、百叶窗110、吸热板120、进光缝130、上料台300、上料槽310、晾晒车400、支撑架410、转轴420、连接杆430、晾晒盘440、重锤450、赶平杆441、支撑墙460、上料挡杆461、下料杆462、上料倾斜杆463。
如图1所示的茶叶萎凋室，包括房体100、上料台300以及设置于房体内的晾晒车，房体100沿东西方向开设有进光缝130，进光缝130设置于晾晒车的正上方，房体100的东侧面与房体100的西侧面均设有百叶窗110，操作人员可通过调节百叶窗110的开口大小调节房体内进风量；如图2所示是房体内的结构，上料台300设置于房体100内，上料台300位于晾晒车400的一侧，上料台300上开设有存放茶叶的上料槽310；晾晒车400的中心与进光缝130重合，晾晒车400包括固定于地面的支撑架410、枢接于支撑架410的转轴420、驱动转轴420旋转的发动机、四根固定于转轴420上的连接杆430以及竖向转动连接于连接杆430端部的晾晒盘440，晾晒盘440的下端面连接有重锤450，晾晒盘440的上端面安装有赶平杆441，赶平杆441连接有一个小型电机，小型电机驱动赶平杆441自动转动，如图3所示，晾晒车400一侧还设有支撑墙460，支撑墙460上固定有上料挡杆461与下料杆462，晾晒盘440为透明材质制成，所述支撑墙460的侧面倾斜设置，所述支撑墙460的侧面设置有反光片。如图2所示，上料挡杆461设置于晾晒盘440上料位置的上方，所谓的上料位置如图2中最下方的晾晒盘440所示的位置，下料杆462设置于晾晒盘440下料位置的下方，所谓的下料位置如图2中最右侧的晾晒盘440所在的位置。
设置于房体100的顶部的调光机构，机构包括两个机架、机架架设于进光缝130的两侧，卷布辊两端架设在机架上，卷布辊缠绕遮光布，遮光布设置于晾晒车400的正上方，遮光布上开设有直径为1cm、2cm、5cm的进光孔。
萎凋架设有传送带，所述传动带的进料端设置于所述下料杆462的一侧，传送带的出料端连通所述上料槽310，传动带的启动装置设置于所述下料杆462上。
使用时，如图2所示，传动带将茶叶送入上料槽310，启动发动机，发动机驱动转轴420，转轴420竖直方向转动，带动连接杆430，连接杆430带动晾晒盘440竖直方向转动，晾晒盘440在转动至最下方时，晾晒盘440的后端的下方被上料倾斜杆463挡住，铲入上料槽310中，然后被上料档杆461限制避免过度倾斜，上料挡杆晾晒盘440铲起一部分茶叶，然后晾晒盘440上的赶平杆441旋转一周将多余的茶叶赶出晾晒盘440，然后晾晒盘440在重锤450的作用下重新恢复平衡，当晾晒盘440经过最上方时，进光缝130射入的阳光烘烤晾晒盘440中的茶叶，然后晾晒盘440转动到右侧位置时，晾晒盘440的左侧被下料杆462阻挡，晾晒盘440左侧抬起，茶叶从晾晒盘440的右侧倾倒传送带上。

Claims (2)

1.茶叶萎凋室，其特征在于，包括房体、上料台以及晾晒车，所述房体沿东西方向开设有进光缝，所述进光缝设置于晾晒车的正上方，所述房体的东侧面与房体的西侧面均设有百叶窗；所述上料台设置于房体内，所述上料台位于所述晾晒车的下方，所述上料台上开设有存放茶叶的上料槽；所述晾晒车包括固定于地面的支撑架、枢接于支撑架的转轴、驱动转轴的动力件、若干固定于转轴上的连接杆以及竖向转动连接于连接杆端部的晾晒盘，所述晾晒盘的下端面连接有重锤，所述晾晒车一侧还设有支撑墙，所述支撑墙上固定有上料挡杆、上料倾斜杆以及下料杆，所述上料挡杆设置于晾晒盘上料位置的上方，所述上料倾斜杆设置与晾晒盘上料位置的下方，所述下料杆设置于晾晒盘下料位置的下方；
还包括调光机构，所述调光机构设置于房体的顶部，所述机构包括两个机架、两端分别转动连接于机架的卷布辊以及缠绕在卷布辊上的遮光布，两机架设置于所述进光逢的两侧，所述遮光布设置于晾晒车的正上方，所述遮光布上开设有若干进光孔；
所述卷布辊设有把手；
还包括萎凋架，所述萎凋架设有传送带，所述传动带的进料端设置于所述下料杆的一侧，所述传送带的出料端连通所述上料槽，所述传动带的启动装置设置于所述下料杆上；所述晾晒盘设有自行水平转动的赶平杆。
2.根据权利要求1所述的茶叶萎凋室，其特征在于，所述晾晒盘为透明材质制成，所述支撑墙的侧面倾斜设置，所述支撑墙的侧面设置有反光片。
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