CN107319089B - 一种洛神花蜜饯的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及蜜饯制作工艺，具体为一种洛神花蜜饯的加工方法，包括如下工序：A．摘取、B．清洗、C．去核填料：使用一种去核填料装置，去核填料装置包括罩壳，罩壳内活动设置有空心的转轴，转轴连接有第一驱动机构；转轴上铰接有若干鳞形的刀片，且刀片开口朝上；转轴下端铰接有夹头，夹头闭合时为一侧倾斜的切口，转轴设有外壳和内壳，夹头与内壳之间连接有复位机构；外壳和内壳之间为空腔，空腔内设置有用于打开夹头的第二驱动机构；D．去除水分、E．腌制。本发明制作的蜜饯能保留洛神花整个花朵。
Description
技术领域
本发明涉及蜜饯制作工艺，具体为一种洛神花蜜饯的加工方法。
背景技术
洛神花，又叫玫瑰茄，花冠黄棕色，体轻，质脆，气微清香，味酸。洛神花常被人们做成花茶或蜜饯来食用，洛神花蜜饯的制作一般包括选果、洗净、浸泡、熬制等工序。
传统的洛神花蜜饯在制作时，需要剖开洛神花瓣，将包裹在洛神花里面的种子去除，然后进行浸泡、熬制形成蜜饯。此种方法制作的蜜饯由于去除种子时剖开了花瓣，花瓣腌制后变软，无法保留洛神花整个花朵，蜜饯整体不饱满，外形不美观。
发明内容
本发明的目的在于提供一种洛神花蜜饯的加工方法，以制造一种外形美观，且能保留洛神花整个花朵的洛神花蜜饯。
为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种洛神花蜜饯的加工方法，包括如下工序：
A． 摘取：摘取洛神花，去除花茎；
B． 清洗：将洛神花放入清水中清洗；
C． 去核填料：使用一种去核填料装置，所述去核填料装置包括罩壳，所述罩壳内活动设置有空心的转轴，所述转轴连接有第一驱动机构；转轴上铰接有若干鳞形的刀片，且刀片开口朝上；转轴下端铰接有夹头，所述夹头闭合时为一侧倾斜的切口，所述转轴设有外壳和内壳，所述夹头与内壳之间连接有复位机构；外壳和内壳之间为空腔，空腔内设置有用于打开夹头的第二驱动机构；
包括如下步骤：
C1：将转轴插到洛神花内，将洛神花夹在罩壳和转轴之间；
C2：启动第一驱动机构，使得转轴旋转；
C3：将转轴拉到洛神花花朵内顶部，将转轴从洛神花底部推出；
C4：启动第二机构打开夹头，在夹头内放置干果，关闭夹头，将转轴拉回洛神花内，再次打开夹头，将干果放在洛神花内，再次关闭夹头，将转轴从洛神花中拉出；
D． 去除水分：将洛神花清洗干净，均匀撒上盐腌制5分钟，然后洗净；
腌制：将填好料的洛神花装入容器中，加入蜂蜜，密封，冷藏24小时。
本发明的工作原理为：
C1：将洛神花套在罩壳和转轴之间，利用罩壳夹紧洛神花，避免转轴在转动时带动洛神花转动；将转轴插到洛神花内，由于刀片开口向上，故将转轴插入洛神花内时刀片不会产生阻力；由于转轴活动连接在罩壳内，可调整转轴在洛神花内的位置，避免转轴刮伤洛神花瓣；
C2：利用第一驱动机构带动转轴在洛神花内转动，由于刀片铰接在转轴上，故转轴转动时刀片受离心力向外甩动，从而搅碎洛神花的种子；
C3：种子搅碎后，将转轴拉到洛神花内顶部，然后向下推动转轴，由于转轴是空心的，搅碎的种子会在推力下被推入转轴中，将转轴从洛神花中推出，由于夹头闭合时形成一侧倾斜的切口，故能很好得将洛神花种子推出；
C4：利用第二驱动机构打开夹头，将干果夹在夹头中间，复位机构用于关闭夹头，将转轴拉回到洛神花内，从而将干果拉到洛神花内，再次利用第二驱动机构打开夹头，将干果放置在洛神花内，复位机构关闭夹头，将转轴从洛神花内拉出；
D．去除水分：将洛神花清洗干净，均匀撒上少许盐腌制5分钟，去除洛神花多余的水分，同时软化洛神花，然后洗净备用；
E．腌制：将填好料的洛神花装入容器中，加入蜂蜜，密封，冷藏24小时。
本发明的有益效果为：
1.本发明利用整颗洛神花制作蜜饯，外形美观；
2.本发明利用转轴搅碎洛神花内的种子，然后利用转轴将种子推出，避免洛神花破损；
3.本发明在洛神花内填装干果，不仅利用干果保持了洛神花的形状，还丰富了洛神花蜜饯的口感；
4.本发明利用夹头夹紧干果，将干果装入洛神花内，在去除种子的同时还能完成填料，提高了生产效率。
进一步，所述罩壳开口处设置有夹爪。夹爪用于夹紧洛神花，防止洛神花在转轴转动时转动，导致洛神花破损。
进一步，所述夹爪上套设有橡胶套。橡胶套用于缓冲夹爪和洛神花之间的力，避免洛神花破损。
进一步，所述第二驱动机构包括拉环，所述拉环设置在罩壳上，拉环与夹头之间连接有拉绳，所述拉绳设置在空腔内。向上拉动拉环，将拉绳提起，夹头在拉绳的作用下打开，配合复位机构，即可关闭夹头。
进一步，在工序C中，往转轴内注水。往转轴内注水，水流到洛神花内，便于将洛神花内的种子取出。
进一步，所述第一驱动机构为电机，所述复位机构为弹簧。利用电机带动转轴转动，自动化程度高，弹簧用于将夹头复位，使得夹头夹紧干果。
附图说明
图1为本发明一种洛神花蜜饯的加工方法去核填料装置的结构示意图。
图2为图1中转轴的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
说明书附图中的附图标记包括：罩壳1、夹爪11、转轴2、刀片21、空腔23、外壳24、内壳25、夹头4、弹簧41、拉绳42、拉环43。
本发明一种洛神花蜜饯的加工方法，包括如下工序：
A．摘取：在洛神花盛开季节，摘取色泽光亮，外形饱满的洛神花，去除花茎；
B．清洗：将整朵洛神花放入清水中清洗；
C．去核填料：使用一种去核填料装置，如图1所示，该装置包括中空的罩壳1，罩壳1底部开口，且开口处连接有夹爪11，夹爪11上套设有橡胶套；罩壳1内活动连接有空心的转轴2，转轴2连接有电机，如图2所示，转轴2上铰接有鳞形的刀片21，且刀片21开口向上，转轴2上铰接有夹头4，夹头4闭合时能形成如图2所示倾斜的切口，如图1所示，转轴2设有外壳24和内壳25，夹头4和内壳25之间连接有弹簧41，内壳25和外壳24之间形成空腔23，空腔23内设置有拉绳42，拉绳42一端与夹头4连接，拉绳42另一端与设置在罩壳1上的拉环43连接；
包括如下步骤：
C1：将洛神花套在罩壳1和转轴2之间，夹紧洛神花，将转轴2从洛神花顶部插到洛神花内，调整转轴2在洛神花内的位置，避免转轴2刮伤洛神花瓣；
C2：启动电机，电机带动转轴2在洛神花内转动，刀片21在洛神花内转动，从而搅碎洛神花的种子，往转轴2内注水，水从转轴2内流到洛神花内；
C3：种子搅碎后，将转轴2拉到洛神花内顶部，然后向下推动转轴2，将转轴2从洛神花底部推出，利用转轴2将种子和水的混合物从洛神花中推出；
C4：推出转轴2后，拉起拉环43，拉绳42收紧，弹簧41压缩，使夹头4在洛神花外打开，将干果夹在夹头4中间，放下拉环43，拉绳42松开，弹簧41的弹性恢复力将夹头4关闭，从而夹紧干果；将转轴2从洛神花底部拉回到洛神花内，干果随着夹头4被拉到洛神花内，再次上拉拉环43，打开夹头4，将干果放置在洛神花内，放下拉环43，使的夹头4关闭，将转轴2从洛神花顶部拉出；
D．去除水分：将洛神花清洗干净，均匀撒上少许盐腌制5分钟，然后洗净；
E．腌制：将填好料的洛神花装入容器中，加入蜂蜜，密封，冷藏24小时。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
Claims (6)
1.一种洛神花蜜饯的加工方法，其特征在于：包括如下工序：
摘取：摘取洛神花，去除花茎；
清洗：将洛神花整朵放入清水中清洗；
去核填料：使用一种去核填料装置，所述去核填料装置包括罩壳，所述罩壳内活动设置有空心的转轴，所述转轴连接有第一驱动机构；转轴上铰接有若干鳞形的刀片，且刀片开口朝上；转轴下端铰接有夹头，所述夹头闭合时为一侧倾斜的切口，所述转轴设有外壳和内壳，所述夹头与内壳之间连接有复位机构；外壳和内壳之间为空腔，空腔内设置有用于打开夹头的第二驱动机构；
包括如下步骤：
C1：将转轴插到洛神花内，将洛神花夹在罩壳和转轴之间；
C2：启动第一驱动机构，使得转轴旋转；
C3：将转轴拉到洛神花花朵内顶部，将转轴从洛神花底部推出；
C4：启动第二机构打开夹头，在夹头内放置干果，关闭夹头，将转轴拉回洛神花内，再次打开夹头，将干果放在洛神花内，再次关闭夹头，将转轴从洛神花中拉出；
去除水分：将洛神花清洗干净，均匀撒上盐腌制5分钟，然后洗净；
腌制：将填好料的洛神花装入容器中，加入蜂蜜，密封，冷藏24小时。
2.根据权利要求1所述的洛神花蜜饯的加工方法，其特征在于：所述罩壳开口处设置有夹爪。
3.根据权利要求2所述的洛神花蜜饯的加工方法，其特征在于：所述夹爪上套设有橡胶套。
4.根据权利要求3所述的洛神花蜜饯的加工方法，其特征在于：所述第二驱动机构包括拉环，所述拉环设置在罩壳上，拉环与夹头之间连接有拉绳，所述拉绳设置在空腔内。
5.根据权利要求4所述的洛神花蜜饯的加工方法，其特征在于：在工序C2中，往转轴内注水。
6.根据权利要求5所述的洛神花蜜饯的加工方法，其特征在于：所述第一驱动机构为电机，所述复位机构为弹簧。
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