CN107251733A - 湿栽水芹生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种湿栽水芹生产方法，其特征在于具体方法步骤如下：(1)田块选择；(2)整地与施肥；(3)催芽；(4)大田播种；(5)水肥管理；(6)主要病虫害防治；(7)芹芽培育；(8)采收和贮运；本发明通过科学的管理，能有效促进水芹芽生长，降低植株发病率，提高品质；且栽培方便，成本低，产品绿色健康，营养丰富。

Description

湿栽水芹生产方法

技术领域

本发明涉及作物栽培技术领域，具体涉及一种湿栽水芹生产方法。

背景技术

水芹属于伞形科、水芹菜属，是一种生长在池沼泽、河边和水田里的水生蔬菜，其味道鲜美，营养价值很高，含有多种维生素、矿物质含量较高，每100g可食部分含蛋白质1.8g、脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纤维1.0g、钙160mg、磷61mg、铁8.5mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等，多吃有降血压、和血脂的功效，水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。鉴于其营养价值，水芹正越来越受到人们的重视，市场需求旺盛。

水芹可以用种子繁殖，但技术难度大，普通农家不宜实施。水芹无性繁殖比较容易，普通栽培农户一般采取茎段或者匍匐茎来栽培。水芹为水生植物，栽培需要经常灌水，保持床面湿润，在相对较高温度下生长良好。但是水芹易受天气和生长环境的限制可能会造成大量减产，而且产出的水芹可能造成有机物减少，储存时间短，颜色暗淡不饱满分布不均匀，给菜农们造成较大的损失。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提高一种方法易于实现，成本低的湿栽水芹生产方法，其产量高，品质好，营养丰富。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种湿栽水芹生产方法，具体方法步骤如下：

1、田块选择

为便于水芹种茎排种后萌生新芽，萌芽及匀苗前最好能像普通浅水芹那样有薄薄的水层，因此，应选择靠近水源、并有较好持水能力的田块；

2、整地与施肥

利用低洼田、稻田或藕田均可种植，8月上中旬施足基肥，然后将水田整平耙细，土肥拌匀，灌3～5cm浅水待播，以防长草，并方便播种后稳苗；

3、催芽

⑴品种选择：试验中选择舒城香芹、庐江芹芽等水芹品种。

⑵催芽技术：水芹一般采用无性繁殖，8月中下旬至9月上旬，在栽植前15天采集老熟种茎；先将母株从基部割下，理齐、捆扎、切割成直径15cm、长约20～30cm的小把，然后将小把交错堆码，高度以50～80cm为宜；上盖一层稻草，用水浇透，后每天早晨浇透水1次，每隔2天翻堆1次，上下调换重新堆码；5～7天后，老茎节部长出5cm左右的新芽，并长有新根，即可播种大田；

因湿栽水芹主要在春季采收上市，因此排种时间可以适当延迟，一般在9月下旬至10月中旬，收获种茎，清理杂质，此时气温已经比较凉爽，可以不必催芽而直接排种；

4、大田播种

排种量以每亩300-400kg为宜；方便省工，一般直接撒播，播种前，如果老茎太长，需将种茎切成15cm左右的小段；

当新苗长到10cm左右时，进行匀苗补缺，使苗间距6-8cm左右；如果幼苗密度较高或另有空田需要种植，则可以在入冬前，选苗进行移栽，具体移栽时间则根据各地的气候特点，只要能够在入冬前能够成活即可，移栽密度以株间距10-15cm为宜；

5、水肥管理

为保证种茎能顺利发芽和活颗，排种及移栽时按照普通水芹的种植模式，使畦面保持充分的湿润或有薄薄的水层；幼苗成活以后，只需保持田间土壤潮湿，一般情况下田间不再专门灌水，仅靠自然降雨补充水分(如果长期不下雨，需要打水，保持畦面充分的湿润或有薄薄的水层)；

湿栽水芹由于生育期较长，养分积累较多，对肥料要求较低；种植过程除了施用常规基肥外，一般在匀苗或移栽活棵后，至入冬前，以每亩25kg左右复合肥，提高植株的抗寒能力；开春后植株进入旺盛前，再以每亩15-20kg的用来撒施尿素，促进植株生长；

6、主要病虫害防治

水芹斑枯病：应选用抗病品种，注意氮、磷、钾肥配合施用，防止氮肥偏多；发病初期宜用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液和50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液各喷雾1次，其间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

水芹锈病：应选择抗病品种，发病初期，宜用25％粉锈宁可湿性粉剂1000倍液和50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾1次，期间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

蚜虫：宜采用短时间内灌深水淹没植株的方法漫去蚜虫，在虫害发生初期，宜用40％乐果乳油1000倍液和50％辟蚜雾可湿性粉剂1000倍液交替喷雾1次，其间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

7、芹芽培育

当植株长到10～15片真叶时株高达25cm以上时，就可以进行覆盖生产芹芽，一般在11月上旬以后(平均气温在10℃左右)，但在霜冻来临前必须覆盖；覆盖后田间一般不需要进行过多管理，保持畦面湿润，雨水过多要及时做好排水工作；

具体方法：先在母株苗上平铺一层黑色熟料薄膜遮光，并起到保湿保温作用；再在薄膜上均匀铺盖一层稻壳，厚度以4cm为宜，为了防止风吹走稻壳，增加保温保湿效果，可以在稻壳上再覆盖约5-10cm厚的稻草，盖实、盖牢；

水芹覆盖后，茎叶就会慢慢腐烂，并把养分提供给刚刚萌发的茎芽，萌发的茎芽逐渐生长成为我们食用的水芹芽；

8、采收和贮运

母株覆盖40天左右，水芹芽长至25-30cm长时，应该开始陆续采收上市，争取一周左右收获结束，否则极易老化；如较大面积种植时应分批播种，分期上市；

采收方法：掀开塑料薄膜，手握一把快刀，从水芹芽根部整齐切断即可；水芹芽收割后，在田间初步摘除黄叶、老叶，然后运到池塘边清洗，进一步去除杂质后即可贮运上市；为防止芹芽老化，贮运时一定要注意避光；芹芽的品质柔嫩，水分含量大，不耐贮藏，在5-10℃条件下可保鲜2-3天，最好是采收后直接进入市场进行销售。

进一步的，为了提高催芽效果，在水中加入有催芽液，在提高催芽的前提下，又为水芹提供营养元素，其按照每100升水中加入催芽液0.5-1升；该催芽液是由以下重量份数的组分制成：

所述氨基酸优选为复合氨基酸，供给水芹生长所需基本营养成分，确保植物健康生长。

钙是调节细胞液pH值，稳定细胞内环境，防止有机酸在植物体积累而中毒，钙促进植物对硝态氮的吸收；本申请选用活性钙，其含有微量的天然矿物质钾、钠、铁、锰、硅、磷、锌等元素，在加工过程中被活化，成为优良的营养素。这些元素大部分具有生理功能，是酶和蛋白质系统的关键成份，对核酸激素、细胞膜等起着稳定或激活作用。促进植物对微量元素的吸收转化。

所述基液为水或者有机酵素液，或二者按任意比例配制的混合液；有机酵素液本身富含多种有益元素，适合植物生产需要；本申请优选采用有机酵素液作为基液能够溶合其它成分，有利于植物生长发育。

本发明的有益效果是：本发明通过科学的管理，能有效促进水芹芽生长，降低植株发病率，提高品质；且栽培方便，成本低，产品绿色健康，鲜嫩味美，营养丰富。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种湿栽水芹生产方法，具体方法步骤如下：

1、田块选择

为便于水芹种茎排种后萌生新芽，萌芽及匀苗前最好能像普通浅水芹那样有薄薄的水层，因此，应选择靠近水源、并有较好持水能力的田块；

2、整地与施肥

利用低洼田、稻田或藕田均可种植，8月上中旬施足基肥，然后将水田整平耙细，土肥拌匀，灌3～5cm浅水待播，以防长草，并方便播种后稳苗；

3、催芽

⑴品种选择：试验中选择舒城香芹、庐江芹芽等水芹品种。

⑵催芽技术：水芹一般采用无性繁殖，8月中下旬至9月上旬，在栽植前15天采集老熟种茎。先将母株从基部割下，理齐、捆扎、切割成直径15cm、长约20～30cm的小把，然后将小把交错堆码，高度以50～80cm为宜；上盖一层稻草，用水浇透，后每天早晨浇透水1次，每隔2天翻堆1次，上下调换重新堆码；5～7天后，老茎节部长出5cm左右的新芽，并长有新根，即可播种大田；

因湿栽水芹主要在春季采收上市，因此排种时间可以适当延迟，一般在9月下旬至10月中旬，收获种茎，清理杂质，此时气温已经比较凉爽，可以不必催芽而直接排种；

4、大田播种

排种量以每亩300-400kg为宜；方便省工，一般直接撒播，播种前，如果老茎太长，需将种茎切成15cm左右的小段；

当新苗长到10cm左右时，进行匀苗补缺，使苗间距6-8cm左右；如果幼苗密度较高或另有空田需要种植，则可以在入冬前，选苗进行移栽，具体移栽时间则根据各地的气候特点，只要能够在入冬前能够成活即可，移栽密度以株间距10-15cm为宜；

5、水肥管理

为保证种茎能顺利发芽和活颗，排种及移栽时按照普通水芹的种植模式，使畦面保持充分的湿润或有薄薄的水层；幼苗成活以后，只需保持田间土壤潮湿，一般情况下田间不再专门灌水，仅靠自然降雨补充水分(如果长期不下雨，需要打水，保持畦面充分的湿润或有薄薄的水层)；

湿栽水芹由于生育期较长，养分积累较多，对肥料要求较低；种植过程除了施用常规基肥外，一般在匀苗或移栽活棵后，至入冬前，以每亩25kg左右复合肥，提高植株的抗寒能力；开春后植株进入旺盛前，再以每亩15-20kg的用来撒施尿素，促进植株生长；

6、主要病虫害防治

水芹斑枯病：应选用抗病品种，注意氮、磷、钾肥配合施用，防止氮肥偏多；发病初期宜用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液和50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液各喷雾1次，其间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

水芹锈病：应选择抗病品种，发病初期，宜用25％粉锈宁可湿性粉剂1000倍液和50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾1次，期间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

蚜虫：宜采用短时间内灌深水淹没植株的方法漫去蚜虫，在虫害发生初期，宜用40％乐果乳油1000倍液和50％辟蚜雾可湿性粉剂1000倍液交替喷雾1次，其间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

7、芹芽培育

当植株长到10～15片真叶时株高达25cm以上时，就可以进行覆盖生产芹芽，一般在11月上旬以后(平均气温在10℃左右)，但在霜冻来临前必须覆盖；覆盖后田间一般不需要进行过多管理，保持畦面湿润，雨水过多要及时做好排水工作；

具体方法：先在母株苗上平铺一层黑色熟料薄膜遮光，并起到保湿保温作用；再在薄膜上均匀铺盖一层稻壳，厚度以4cm为宜，为了防止风吹走稻壳，增加保温保湿效果，可以在稻壳上再覆盖约5-10cm厚的稻草，盖实、盖牢；

水芹覆盖后，茎叶就会慢慢腐烂，并把养分提供给刚刚萌发的茎芽，萌发的茎芽逐渐生长成为我们食用的水芹芽；

8、采收和贮运

母株覆盖40天左右，水芹芽长至25-30cm长时，应该开始陆续采收上市，争取一周左右收获结束，否则极易老化；如较大面积种植时应分批播种，分期上市；

采收方法：掀开塑料薄膜，手握一把快刀，从水芹芽根部整齐切断即可；水芹芽收割后，在田间初步摘除黄叶、老叶，然后运到池塘边清洗，进一步去除杂质后即可贮运上市；为防止芹芽老化，贮运时一定要注意避光；芹芽的品质柔嫩，水分含量大，不耐贮藏，在5-10℃条件下可保鲜2-3天，最好是采收后直接进入市场进行销售。

实施例2

一种湿栽水芹生产方法，具体方法步骤如下：

1、田块选择

为便于水芹种茎排种后萌生新芽，萌芽及匀苗前最好能像普通浅水芹那样有薄薄的水层，因此，应选择靠近水源、并有较好持水能力的田块；

2、整地与施肥

利用低洼田、稻田或藕田均可种植，8月上中旬施足基肥，然后将水田整平耙细，土肥拌匀，灌3～5cm浅水待播，以防长草，并方便播种后稳苗；

3、催芽

⑴品种选择：试验中选择舒城香芹、庐江芹芽等水芹品种。

⑵催芽技术：水芹一般采用无性繁殖，8月中下旬至9月上旬，在栽植前15天采集老熟种茎；先将母株从基部割下，理齐、捆扎、切割成直径15cm、长约20～30cm的小把，然后将小把交错堆码，高度以50～80cm为宜；上盖一层稻草，用水浇透，后每天早晨浇透水1次，每隔2天翻堆1次，上下调换重新堆码；5～7天后，老茎节部长出5cm左右的新芽，并长有新根，即可播种大田；

为了提高催芽效果，在水中加入有催芽液，在提高催芽的前提下，又为水芹提供营养元素，其按照每100升水中加入催芽液0.5-1升；该催芽液是由以下重量份数的组分制成：氨基酸20、富硒酵母粉0.5、植物生长素1、活性钙0.6、磷酸二氢钾2、水溶性磷3、生根粉0.5、有机酵素液500。

因湿栽水芹主要在春季采收上市，因此排种时间可以适当延迟，一般在9月下旬至10月中旬，收获种茎，清理杂质，此时气温已经比较凉爽，可以不必催芽而直接排种；

4、大田播种

排种量以每亩300-400kg为宜；方便省工，一般直接撒播，播种前，如果老茎太长，需将种茎切成15cm左右的小段；

当新苗长到10cm左右时，进行匀苗补缺，使苗间距6-8cm左右；如果幼苗密度较高或另有空田需要种植，则可以在入冬前，选苗进行移栽，具体移栽时间则根据各地的气候特点，只要能够在入冬前能够成活即可，移栽密度以株间距10-15cm为宜；

5、水肥管理

为保证种茎能顺利发芽和活颗，排种及移栽时按照普通水芹的种植模式，使畦面保持充分的湿润或有薄薄的水层；幼苗成活以后，只需保持田间土壤潮湿，一般情况下田间不再专门灌水，仅靠自然降雨补充水分(如果长期不下雨，需要打水，保持畦面充分的湿润或有薄薄的水层)；

湿栽水芹由于生育期较长，养分积累较多，对肥料要求较低；种植过程除了施用常规基肥外，一般在匀苗或移栽活棵后，至入冬前，以每亩25kg左右复合肥，提高植株的抗寒能力；开春后植株进入旺盛前，再以每亩15-20kg的用来撒施尿素，促进植株生长；

6、主要病虫害防治

水芹斑枯病：应选用抗病品种，注意氮、磷、钾肥配合施用，防止氮肥偏多；发病初期宜用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液和50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液各喷雾1次，其间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

水芹锈病：应选择抗病品种，发病初期，宜用25％粉锈宁可湿性粉剂1000倍液和50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾1次，期间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

蚜虫：宜采用短时间内灌深水淹没植株的方法漫去蚜虫，在虫害发生初期，宜用40％乐果乳油1000倍液和50％辟蚜雾可湿性粉剂1000倍液交替喷雾1次，其间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

7、芹芽培育

当植株长到10～15片真叶时株高达25cm以上时，就可以进行覆盖生产芹芽，一般在11月上旬以后(平均气温在10℃左右)，但在霜冻来临前必须覆盖；覆盖后田间一般不需要进行过多管理，保持畦面湿润，雨水过多要及时做好排水工作；

具体方法：先在母株苗上平铺一层黑色熟料薄膜遮光，并起到保湿保温作用；再在薄膜上均匀铺盖一层稻壳，厚度以4cm为宜，为了防止风吹走稻壳，增加保温保湿效果，可以在稻壳上再覆盖约5-10cm厚的稻草，盖实、盖牢；

水芹覆盖后，茎叶就会慢慢腐烂，并把养分提供给刚刚萌发的茎芽，萌发的茎芽逐渐生长成为我们食用的水芹芽；

8、采收和贮运

母株覆盖40天左右，水芹芽长至25-30cm长时，应该开始陆续采收上市，争取一周左右收获结束，否则极易老化；如较大面积种植时应分批播种，分期上市；

采收方法：掀开塑料薄膜，手握一把快刀，从水芹芽根部整齐切断即可；水芹芽收割后，在田间初步摘除黄叶、老叶，然后运到池塘边清洗，进一步去除杂质后即可贮运上市；为防止芹芽老化，贮运时一定要注意避光；芹芽的品质柔嫩，水分含量大，不耐贮藏，在5-10℃条件下可保鲜2-3天，最好是采收后直接进入市场进行销售。

对比例1,

以传统水芹种植方法进行种植。

按照实施例1-2和对比例1水芹种植方法，在相同的地区，种植相同的水芹品种，实施例1-2和对比例1水芹的种植效果见表1。

表1：

项目	实施例1	实施例2	对比例1
				亩产量(干)/(kg)	3450	3520	3380

从上表数据可以看出，本申请栽培方法得到的水芹产量高，质量好，具有较高的经济效益。

表2为实施例1-2和对比例1的营养成分(100g)：

表2：

项目	实施例1	实施例2	对比例1
				脂肪/(g)	0.20	0.15	0.26
粗蛋白/(g)	8.30	11.02	10.05
				碳水化合物/(g)	5.2	5.6	1.4
钙/(mg)	32.6	31.2	21.9
				铁(mg)	4.6	4.2	2.3
硒(mg)	0.85	1.02	0.21

从表2的结果可以看出，实施例水芹种植方法收获的水芹，其营养成分含量明显较对比例高，说明本发明提供的水芹种植方法得到的水芹营养丰富，保健效果好。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (4)

1.一种湿栽水芹生产方法，其特征在于具体方法步骤如下：

(1)田块选择

选择靠近水源、并有较好持水能力的田块；

(2)整地与施肥

利用低洼田、稻田或藕田均可种植，8月上中旬施足基肥，然后将水田整平耙细，土肥拌匀，灌3～5cm浅水待播，以防长草，并方便播种后稳苗；

(3)催芽

品种选择：选择舒城香芹、庐江芹芽品种；

催芽方法：水芹采用无性繁殖，8月中下旬至9月上旬，在栽植前15天采集老熟种茎；先将母株从基部割下，理齐、捆扎、切割成直径15cm、长约20～30cm的小把，然后将小把交错堆码，高度以50～80cm为宜；上盖一层稻草，用水浇透，后每天早晨浇透水1次，每隔2天翻堆1次，上下调换重新堆码；5～7天后，老茎节部长出5cm左右的新芽，并长有新根，即可播种大田；

(4)大田播种

排种量以每亩300-400kg为宜；方便省工，一般直接撒播，播种前，如果老茎太长，需将种茎切成15cm左右的小段；

当新苗长到10cm左右时，进行匀苗补缺，使苗间距6-8cm左右；如果幼苗密度较高或另有空田需要种植，则可以在入冬前，选苗进行移栽，具体移栽时间则根据各地的气候特点，只要能够在入冬前能够成活即可，移栽密度以株间距10-15cm为宜；

(5)水肥管理

为保证种茎能顺利发芽和活颗，排种及移栽时按照普通水芹的种植模式，使畦面保持充分的湿润或有薄薄的水层；幼苗成活以后，只需保持田间土壤潮湿，一般情况下田间不再专门灌水，仅靠自然降雨补充水分，若长期不下雨，需要打水，保持畦面充分的湿润或有薄薄的水层；

湿栽水芹由于生育期较长，养分积累较多，对肥料要求较低；种植过程除了施用常规基肥外，在匀苗或移栽活棵后，至入冬前，以每亩25kg左右复合肥，提高植株的抗寒能力；开春后植株进入旺盛前，再以每亩15-20kg的用来撒施尿素，促进植株生长；

(6)主要病虫害防治

水芹斑枯病：应选用抗病品种，注意氮、磷、钾肥配合施用，防止氮肥偏多；发病初期宜用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液和50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液各喷雾1次，其间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

水芹锈病：应选择抗病品种，发病初期，宜用25％粉锈宁可湿性粉剂1000倍液和50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾1次，期间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

蚜虫：宜采用短时间内灌深水淹没植株的方法漫去蚜虫，在虫害发生初期，宜用40％乐果乳油1000倍液和50％辟蚜雾可湿性粉剂1000倍液交替喷雾1次，其间间隔7天，安全间隔期不宜少于10天；

(7)芹芽培育

当植株长到10～15片真叶时株高达25cm以上时，在11月上旬以后，就可以进行覆盖生产芹芽，但在霜冻来临前必须覆盖；覆盖后田间不需要进行过多管理，保持畦面湿润，雨水过多要及时做好排水工作；

水芹覆盖后，茎叶就会慢慢腐烂，并把养分提供给刚刚萌发的茎芽，萌发的茎芽逐渐生长成为我们食用的水芹芽；

(8)采收和贮运

母株覆盖40天左右，水芹芽长至25-30cm长时，应该开始陆续采收上市，争取一周左右收获结束，否则极易老化；如较大面积种植时应分批播种，分期上市。

2.根据权利要求1所述的湿栽水芹生产方法，其特征在于，步骤(7)中的覆盖具体为：先在母株苗上平铺一层黑色熟料薄膜遮光，并起到保湿保温作用；再在薄膜上均匀铺盖一层稻壳，厚度以4cm为宜，为了防止风吹走稻壳，增加保温保湿效果，在稻壳上再覆盖约5-10cm厚的稻草，盖实、盖牢。

3.根据权利要求1所述的湿栽水芹生产方法，其特征在于，步骤(8)中采收方法为：掀开塑料薄膜，手握一把快刀，从水芹芽根部整齐切断即可；水芹芽收割后，在田间初步摘除黄叶、老叶，然后运到池塘边清洗，进一步去除杂质后即可贮运上市。

4.根据权利要求3所述的湿栽水芹生产方法，其特征在于，为防止芹芽老化，贮运时一定要注意避光；芹芽的品质柔嫩，水分含量大，不耐贮藏，在5-10℃条件下可保鲜2-3天，最好是采收后直接进入市场进行销售。