CN108207596A - 水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法 - Google Patents

水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法，其特征在于，步骤为：(1)育苗(2)栽培(3)采收，定植35‑45天后，栽培板上的水芹长至20cm后用剪刀采收粗壮的水芹薹茎，以后每隔28‑35天采收一次水芹薹茎，3‑4次后栽培板下的水芹芽分蘖丰富，同时采收水芹芽和水芹薹茎，此后继续每隔28‑35天采收一次水芹薹茎，再隔28‑35天同时采收一次水芹芽和水芹薹茎，周年循环采收。本发明方法能周年循环采收绿色水芹及水芹芽，能提高水培水芹的品质和产量，且工人的工作环境优良，工作强度也较小，符合现代农业发展的方向，该方法必然会为水培水芹的发展带来巨大的促进作用。

Description

水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法
技术领域
本发明涉及农业农艺学技术领域，具体地指一种水芹芽、绿色水芹周年双丰收的水芹水培方法。
背景技术
水芹属伞形花科水芹属多年生水生宿根草本植物，水芹原产于亚洲东部，中国为起源地之一。中国自古以水芹的嫩茎、叶及叶柄供食用。主要分布于长江流域及其以南各省市自治区，其中以江苏、浙江、湖北、江西、安徽、云南、贵州和广州等省生产面积较大。全国栽培面积25000hm2左右，在栽培方法上有浅水栽培、深水栽培和旱田润湿栽培等。水芹除盛产于中国外，日本、韩国、朝鲜、印度尼西亚等东亚和东南亚国家亦有较大的栽培面积，特别在农业较发达的日本、韩国，已经很少利用水芹母茎进行无性繁殖生产，而是主要利用水芹种子进行工厂化育苗、无土栽培，周年上市供应。
新世纪中国已从一个落后的农业国发展成为工业化中期国家，人民生活从贫困已迈向总体小康。同时随着时代的发展，人民的生活水平不断在提高，愿意从事农业生产的人越来越少，人们对工作环境要求也越来越高。人们的消费意识也逐渐转向高品质、安全卫生和周年均衡供应的需求上来。无土栽培蔬菜技术实际上就是工厂化生产蔬菜，无土栽培使农业生产能彻底摆脱自然条件的制约，完全按照人的愿望，实现自动化、机械化和工厂化的生产，实现定量、均衡供养，大幅提高了产品的品质。因此无土栽培是未来农业发展的方向。
现有技术中的水芹采收的主要是上方的薹茎部分，但最近几年水芹芹芽因洁白如玉、鲜嫩清香受到人们的喜爱，价格高达10元/斤，芹芽是由茎上的腋芽萌发形成，生长完全靠茎中贮藏的养分生长，不能见光，见光后品质下降；生长环境含水量不能太高，以免腐烂，同时又喜湿润，怕干旱。受特殊的培植技术和环境的限制，种植较少，属特种蔬菜种植，市场需求较大，供不应求，现有技术中一般采用温室栽培、覆土栽培，未见水培芹芽的相关介绍。因此，开发出一种水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法，同时解决水芹芽、绿色水芹的供应需求，是十分有必要的。
发明内容
本发明的目的就是要解决上述背景技术的不足，提供一种水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法，使水培水芹的下部生长白色鲜嫩水芹芽，水芹上部生长绿色清脆的绿色水芹，同时能多次采收水芹芽及绿色水芹，同时解决水芹芽、绿色水芹的供应需求。
本发明的技术方案为：一种水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法，其特征在于，步骤为：
(1)育苗
在水田里培育水芹苗，培育的水芹苗长至20cm时将其带根挖出，用清水洗净，作为水培种苗；
(2)栽培
将种苗移至装有营养液的栽培槽内培育，栽培槽内设有漂浮在营养液上的栽培板，种苗插入栽培板上开设圆孔内；
(3)采收
定植35-45天后，栽培板上的水芹长至20cm后用剪刀采收粗壮的水芹薹茎，以后每隔28-35天采收一次水芹薹茎，3-4次后栽培板下的水芹芽分蘖丰富，同时采收水芹芽和水芹薹茎，此后继续每隔28-35天采收一次水芹薹茎，再隔28-35天同时采收一次水芹芽和水芹薹茎，周年循环采收。本发明充分利用水芹水培时薹茎可通过泡沫板上栽培孔插入栽培板下的营养液里，水芹在栽培板下的苔茎的茎节处能生长不定根和不定芽，不定根吸收营养液里养分及氧气，不定芽在栽培板下方的遮光条件下生长成鲜嫩的水芹芽，栽培板上面的薹茎的茎节及茎尖能生长出绿色的水芹菜。
上述方案中每1吨水培营养液内含有硝酸钙688.3g、硝酸钾985.9g、硝酸铵156.1g、硫酸镁182.5g、磷酸二氢钾178.9g、硫酸亚铁9.5g、EDTA 15g、硼酸3g、硫酸锰2g、硫酸锌0.22g、硫酸铜0.08g、钼酸铵0.5g。其它栽培方式难以发挥水芹不定根和不定芽同时生长的潜能，比如：水稻田栽培、鱼塘深水栽培、旱田润湿栽培。而营养液能充足提供水芹水培生长所需的各种养分、氧气、水等，可刺激不定根和不定芽同时生长，因此水芹生长迅速、鲜嫩。
上述方案中栽培板上的圆孔直径为2.2-2.5cm。优选栽培板的孔直径为2.3cm左右，过小水芹苗难于插入，过大水芹苗易滑落入营养液里，且易透光，影响栽培板下水芹芽的白色纯度。水芹芽的白嫩程度与栽培板上绿色水芹生长茂盛程度精密相关，因为只有栽培板上的绿色生长茂盛时，才能完全遮挡栽培板下的阳光，水芹芽才能呈现鲜嫩的亮白色、给人呈现强烈的视觉感，即鲜嫩、亮白、观之欲食，秀色可餐。
上述方案中优选栽培槽的深度为20-30cm。有利于为栽培板下的水芹芽生长提供空间。
上述方案中，还可选用步骤(3)采收的中华水芹的薹茎或栽培板下分蘖的水芹芽作为水培种苗，作为水培种苗的薹茎具有分别位于栽培板上下方的两个茎节或一个位于栽培板下方的茎节和顶芽。两个茎节的水芹苗，其中插入营养液里的茎节处叶柄可去除，留在栽培板上的茎节处的叶柄需保留，防止作为栽培苗的苔茎整体滑入栽培液里。一个茎节和顶芽的水芹苗，顶芽处的叶柄也需保留，同样是防止整体水芹苗滑入营养液里。
上述方案中同时采收水芹芽和水芹薹茎时，优选先采收栽培板下方的水芹芽，再采收栽培板上方的绿色水芹薹茎。若先采收上方水芹薹茎，则水芹苗极易滑落至营养液中。
上述方案中水芹品种优选中华水芹，也可采用其他节间处及根部易生长不定根及不定芽的水芹品种。
本发明的有益效果：
(1)水芹水培时水芹根系直接与营养液接触，营养液能充足提供水芹生长所需的各种养分、氧气、水等，因此水芹生长迅速、鲜嫩。
(2)水芹根部及节间很容易生长不定根及不定芽，因此可采用无性繁殖。在水培技术发达的日本，采用水芹种子繁育水芹水培种苗，技术要求高。因此水芹的水培技术更容易掌握。
(3)一次种植，循环采收一年以上。每次采收栽培板上面的绿色水芹及栽培板下的水芹芽都不会损害水芹生长的主根系。因此采收的间隔期短，几乎没有缓苗期，一年循环采收次数多，产量高。
(4)因为水芹从根到茎叶顶端有通气组织，浸没在营养液里水芹芽能长粗、长壮。且由于没有阳光照射，栽培板下部的水芹会是白色。白色水芹芽更加鲜嫩，口感更清脆，价格更高。
(5)适时循环采收，几乎是达到商品价值的水芹能及时采收，栽培板上的绿色水芹及栽培板下的水芹芽在被采收的同时也同时具有稀疏水芹密度的功效。因此长期能克服水芹因生长过密而产生病害的病因。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。
水芹芽、绿色水芹双丰收的中华水芹水培方法，步骤为：
(1)育苗
在水田里培育水芹苗，培育的水芹苗长至20cm时将其带根挖出，用清水洗净，作为水培种苗。
(2)栽培
将种苗移至装有营养液的栽培槽内培育，保持环境温度15-25℃，光照充足。栽培槽内设有漂浮在营养液上的栽培板，栽培板位于栽培槽内顶部，种苗单株或双株一起插入栽培板上开设圆孔内,根部一定要插入到营养液里。本实施例采用建筑用的耐腐蚀的木模板或水泥板制作栽培槽，栽培槽内净宽105cm，高20cm，长度净长为栽培板宽度的整倍数为宜，栽培板用高密度泡沫压制而成。栽培板厚2.8cm，长为110cm，宽为50cm，栽培板上制作直径2.2-2.5cm(本实施例为2.3cm)的圆孔，横排11个，竖排5个圆孔，每块栽培板55个栽培孔。营养液配方为每1吨营养液内含有硝酸钙688.3g、硝酸钾985.9g、硝酸铵156.1g、硫酸镁182.5g、磷酸二氢钾178.9g、硫酸亚铁9.5g、EDTA 15g、硼酸3g、硫酸锰2g、硫酸锌0.22g、硫酸铜0.08g、钼酸铵0.5g。
(3)采收
定植35-45天后(本实施例为40天)，栽培板上的水芹长至20cm后用剪刀采收粗壮的水芹薹茎，以后每隔28-35天(本实施例为30天)采收一次水芹薹茎，3-4次后栽培板下的水芹芽分蘖丰富，同时采收水芹芽和水芹薹茎，此后继续每隔28-35天(本实施例为30天)采收一次水芹薹茎，再隔28-35天(本实施例为30天)同时采收一次水芹芽和水芹薹茎，周年循环采收。同时采收水芹芽和水芹薹茎时，先揭起栽培板或侧翻栽培板在栽培板下面采收水芹芽，再采收栽培板上方的绿色水芹薹茎。本实施例每隔30天左右可采收一次粗壮的水芹薹茎，每隔60天左右即可采收一次水芹芽，即后来每采收栽培板上的绿色水芹两次就可采收一次栽培板下的水芹芽。
采收的中华水芹的薹茎或栽培板下分蘖的水芹芽也可作为水培种苗用于栽培，作为水培种苗的薹茎具有分别位于栽培板上下方的两个茎节或一个位于栽培板下方的茎节和顶芽。两个茎节的水芹苗，其中插入营养液里的茎节处叶柄可去除，留在栽培板上的茎节处的叶柄需保留，防止作为栽培苗的苔茎整体滑入营养液里。一个茎节和顶芽的水芹苗，顶芽处的叶柄也需保留。
栽培板上的绿色水芹及栽培板下的水芹芽采收的间隔时间可根据实际生长情况进行调整，目的是及时采收有较好商品价值的绿色水芹及水芹芽。中华水芹只是水芹家族的一个品种，只要节间处及根部易生长不定根及不定芽的水芹品种应都适合采用该专利方法生产。
本发明每年采收绿色水芹10～11次，每次采收绿色水芹约1200kg/亩，年采收绿色水芹约12000kg/亩；每年采收水芹芽5～6次，每次采收水芹芽约1000kg/亩，年采收水芹芽约5000kg/亩。现有技术采收水芹6～7次，每次采收绿色水芹约1500kg/亩，年采收绿色水芹约9000kg/亩。相比年提高亩产量约80％以上。本发明产出的水芹芽的采收省工80％以上，种植培土管理省工80％以上。培育前期需建温室及营养液栽培设施，使工人的工作环境有很大的改善。

Claims (6)

1.一种水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法，其特征在于，步骤为：
(1)育苗
在水田里培育水芹苗，培育的水芹苗长至20cm时将其带根挖出，用清水洗净，作为水培种苗；
(2)栽培
将种苗移至装有营养液的栽培槽内培育，栽培槽内设有漂浮在营养液上的栽培板，种苗插入栽培板上开设圆孔内定植；
(3)采收
定植35-45天后，栽培板上的水芹长至20cm后用剪刀采收粗壮的水芹薹茎，以后每隔28-35天采收一次水芹薹茎，3-4次后栽培板下的水芹芽分蘖丰富，同时采收水芹芽和水芹薹茎，此后继续每隔28-35天采收一次水芹薹茎，再隔28-35天同时采收一次水芹芽和水芹薹茎，周年循环采收。
2.如权利要求1所述的水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法，其特征在于，每1吨营养液内含有硝酸钙688.3g、硝酸钾985.9g、硝酸铵156.1g、硫酸镁182.5g、磷酸二氢钾178.9g、硫酸亚铁9.5g、EDTA 15g、硼酸3g、硫酸锰2g、硫酸锌0.22g、硫酸铜0.08g、钼酸铵0.5g。
3.如权利要求1所述的水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法，其特征在于，栽培板上的圆孔直径为2.2-2.5cm。
4.如权利要求1所述的水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法，其特征在于，栽培槽的深度为20-30cm。
5.如权利要求1所述的水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法，其特征在于，步骤(3)采收的中华水芹的薹茎或栽培板下分蘖的水芹芽作为水培种苗，作为水培种苗的薹茎具有分别位于栽培板上下方的两个茎节或一个位于栽培板下方的茎节和顶芽。
6.如权利要求1所述的水芹芽、绿色水芹双丰收的水芹水培方法，其特征在于，同时采收水芹芽和水芹薹茎时，先采收栽培板下方的水芹芽，再采收栽培板上方的绿色水芹薹茎。
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