CN107232514A - 一种阿胶固元膏及其制备方法 - Google Patents
一种阿胶固元膏及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
一种阿胶固元膏及其制备方法，涉及医疗保健技术领域。一种阿胶固元膏，按照重量份数计，其原料包括：600～850份的阿胶，1800～2200份的黑芝麻，450～650份的龙眼，550～650份的红枣，450～600份的枸杞，450～650份的核桃仁，550～650份的冰糖，800～1200份的蜂蜜，480～520份的黄酒。该阿胶固元膏能滋补五脏、提高机体的免疫力。上述阿胶固元膏的制备方法，包括：将红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、龙眼在75～85℃条件下烘2～3h后，与阿胶、冰糖、蜂蜜、黄酒、水混合，搅拌得到膏状物，将膏状物进行蒸制。该制备方法可操作强，制备出来的阿胶固元膏的滋补作用明显，且口感佳。
Description
技术领域
本发明涉及医疗保健技术领域，且特别涉及一种阿胶固元膏及其制备方法。
背景技术
“固元膏”有“固本培元”的功效，是补血养元的佳品，能治疗多种疾病、延缓衰老、美容养颜。阿胶始载于《神农本草经》，被列为上品，具有：补血安胎、久服益气的功效；《本草经集注》中：“出东阿，固曰阿胶”。《药性伦》：主坚筋骨，益气止痢。《本草纲目》中描述：阿胶，大要只是补血与液，固能清肺益阴而治诸证。《本草纲目拾遗》：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。《中国药典》：补血止血，滋阴润燥。现市面上，阿胶固元膏种类繁多，多数阿胶固元膏的工艺流程简单，质量不佳。
发明内容
本发明的目的在于提供一种阿胶固元膏，该阿胶固元膏能滋补五脏、提高机体的免疫力，且口感佳。
本发明的另一目的在于提供一种阿胶固元膏的制备方法，该制备方法科学合理，可操作强，制备出来的阿胶固元膏的滋补作用明显，且口感佳。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
本发明提出一种阿胶固元膏，主要由原料制成，按照重量份数计，原料包括：600～850份的阿胶，1800～2200份的黑芝麻，450～650份的龙眼，550～650份的红枣，450～600份的枸杞，450～650份的核桃仁，550～650份的冰糖，800～1200份的蜂蜜，480～520份的黄酒。
本发明提出一种阿胶固元膏的制备方法，其包括：将红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、龙眼在75～85℃下烘2～3h后，与阿胶、冰糖、蜂蜜、黄酒、水混合，搅拌得到膏状物，将膏状物进行蒸制。
本发明提出的一种阿胶固元膏及其制备方法的有益效果是：
阿胶补血止血、滋阴润燥的功效；黑芝麻色黑入肾，可补肝肾、益精血、润肠燥；龙眼肉，色黄入脾，补益心脾、养血安神；核桃仁，可补肾、温肺、润肠、健脑；红枣色红入心，补中益气，养血安神；枸杞，滋补肝肾、益精明目；蜂蜜，补中、润燥、解毒。五色入五脏，上述原料的配伍协同发挥作用，对五脏的滋补效果显著，同时方中冰糖既有矫味的作用，又有润肺止咳清痰去火的作用；黄酒不仅能将药物有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能引药归经，使各原料发挥最大的疗效。
该固元膏的制备方法，简单，克服了阿胶需要粉碎、烊化、熬制服用的问题，并且去除了阿胶的滋腻性，口感不佳的特性。同时各项参数可控，大大提高了原料的利用率。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例提出的一种阿胶固元膏及其制备方法进行具体说明。
一种阿胶固元膏，主要由原料制成，按照重量份数计，原料包括：600～850份的阿胶，1800～2200份的黑芝麻，450～650份的龙眼，550～650份的红枣，450～600份的枸杞，450～650份的核桃仁，550～650份的冰糖，800～1200份的蜂蜜，480～520份的黄酒。
优选地，原料包括750份的阿胶，2000份的黑芝麻，500份的龙眼，600份的红枣，500份的枸杞，500份的核桃仁，600份的冰糖，1000份的蜂蜜，500份的黄酒。
其中，阿胶归肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥的功效；黑芝麻色黑入肾，归肝、肾、大肠经，可补肝肾、益精血、润肠燥；龙眼肉，色黄入脾，归心、脾经，可补益心脾、养血安神；核桃仁归肾、肺、大肠经，可补肾、温肺、润肠、健脑；红枣色红入心，归脾、胃、心经，可补中益气，养血安神；枸杞归肝、肾经，可滋补肝肾、益精明目；蜂蜜归肺、脾、大肠经，可补中、润燥、解毒。五色入五脏，上述原料的配伍协同发挥作用，对五脏的滋补效果显著，同时方中冰糖既有矫味的作用，又有润肺止咳清痰去火的作用；黄酒不仅能将药物有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能引药归经，使各原料发挥最大的疗效。
进一步地，在本发明较佳实施例中，蜂蜜包括槐花蜜、枣花蜜、油菜花蜜、益母草蜜中的至少一种。槐花蜜，去湿利尿、凉血止血，有舒张血管、降低血脂血压的作用，同时也有清热补中、解毒润燥之功效。枣花蜜，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，具有改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的功效。油菜花蜜，具有营养心肌、保护肝脏、润肠胃、降血压、防止血管硬化的作用。益母草蜜，活血去风，滋润养颜，调经、消水。
需要说明的是，本实施例中的龙眼主要为龙眼肉，红枣为去核红枣，黑芝麻选用炒熟后的黑芝麻为佳。
本实施例还提供了上述阿胶固元膏的制备方法，其包括：首先对部分原料进行预处理，将红枣去核，黑芝麻炒熟；接着，将红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞及龙眼在75～85℃条件下烘2～3h，使其含水量在10％以下。
进一步地，为了提高枸杞和龙眼的利用率和可加工性，将烘干后的枸杞和龙眼在-18～-16℃下进行冷冻处理。
其次，将阿胶、冰糖、烘干后的红枣、核桃仁、黑芝麻以及冷冻处理后的枸杞、龙眼进行超微粉碎，混合，然后加入蜂蜜、黄酒以及水搅拌得到膏状物，优选地，膏状物的相对密度为1.1～1.3。
接着，将膏状物进行蒸制。优选地，膏状物的蒸制包括两次，将膏状物在75～85℃下第一次蒸制55～65min后搅拌，再在75～85℃下第二次蒸制40～60min。膏状物第一次蒸制后进行了搅拌，再进行第二次蒸制能够使其受热均匀，使得到的阿胶固元膏的口感及疗效佳。
在本实施例中，阿胶固元膏的制备方法简单，克服了阿胶需要粉碎、烊化、熬制服用的问题，并且去除了阿胶的滋腻性，口感不佳的特性。
进一步地，在本发明较佳实施例中，水与黄酒的重量比为7.5～8.5:4.8～5.2。在该配比下，制备出来的阿胶固元膏的质地适宜，易食用。优选地，水为冷却后的沸水。在本实施例中，优选地，冷却后的水的温度为5～35℃。选用冷却后的沸水不易使各原料的有效成分被破坏，提高原料的利用率。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例提供了一种阿胶固元膏，按重量份数计，其原料包括阿胶600份，黑芝麻1800份，龙眼450份，红枣550份，枸杞450份，核桃仁450份，冰糖550份，蜂蜜800份，黄酒480份。辅料：水750份。
本实施例还提供了上述阿胶固元膏的制备方法，其包括：将红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、龙眼在75℃下烘2h后，与阿胶、冰糖混合后粉碎；再加入蜂蜜、黄酒、水混合均匀，搅拌得到膏状物，将膏状物进行蒸制。
实施例2
本实施例提供了一种阿胶固元膏，按重量份数计，其原料包括阿胶750份，黑芝麻2000份，龙眼500份，红枣600份，枸杞500份，核桃仁500份，冰糖600份，蜂蜜1000份，黄酒500份。辅料：水(冷却后的沸水)800份。
本实施例还提供了上述阿胶固元膏的制备方法，其包括：
1、对部分原料进行预处理，将红枣去核，黑芝麻炒熟。
2、将红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞及龙眼在80℃下烘2.5h，使其含水量在10％以下。
3、将烘干后的枸杞和龙眼在-17℃下进行冷冻处理。
4、将阿胶、冰糖、烘干后的红枣、核桃仁、黑芝麻以及冷冻处理后的枸杞、龙眼进行超微粉碎，混合，然后加入蜂蜜、黄酒以及水搅拌得到膏状物，膏状物的相对密度为1.2。
5、将膏状物在80℃下第一次蒸制60min后搅拌，再在80℃下第二次蒸制50min。
实施例3
本实施例提供了一种阿胶固元膏，按重量份数计，其原料包括阿胶850份，黑芝麻2000份，龙眼650份，红枣650份，枸杞600份，核桃仁650份，冰糖650份，蜂蜜1200份，黄酒500份。辅料：水850份。
本实施例还提供了上述阿胶固元膏的制备方法，其包括：首先对部分原料进行预处理，将红枣去核，黑芝麻炒熟；接着，将红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞及龙眼在75～85℃下烘2～3h，使其含水量在10％以下。其次，将阿胶、冰糖、烘干后的红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、龙眼进行超微粉碎，混合，然后加入蜂蜜、黄酒以及水搅拌得到膏状物，膏状物的相对密度为1.1。最后将膏状物在75～85℃下第一次蒸制55～65min后搅拌，再在75～85℃下第二次蒸制40～60min。
实施例4
本实施例提供了一种阿胶固元膏，按重量份数计，其原料包括阿胶750份，黑芝麻2000份，龙眼500份，红枣600份，枸杞500份，核桃仁500份，冰糖600份，蜂蜜1000份，黄酒500份。辅料：水800份。
本实施例还提供了上述阿胶固元膏的制备方法，其包括：首先对部分原料进行预处理，将红枣去核，黑芝麻炒熟；接着，将红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞及龙眼在85℃下烘3h，使其含水量在10％以下。然后将烘干后的枸杞和龙眼在-18℃下进行冷冻处理。其次，将阿胶、冰糖、烘干后的红枣、核桃仁、黑芝麻以及冷冻处理后的枸杞、龙眼进行超微粉碎，混合，然后加入蜂蜜、黄酒以及水搅拌得到膏状物，膏状物的相对密度为1.3。最后将膏状物在80℃下蒸制55min。
实施例5
本实施例提供了一种阿胶固元膏，按重量份数计，其原料包括阿胶750份，黑芝麻2000份，龙眼500份，红枣600份，枸杞500份，核桃仁500份，冰糖600份，蜂蜜1000份，黄酒500份。辅料：水(冷却后的沸水)800份。
本实施例还提供了上述阿胶固元膏的制备方法，其包括：首先对部分原料进行预处理，将红枣去核，黑芝麻炒熟；接着，将红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞及龙眼在85℃下烘3h，使其含水量在10％以下。然后将烘干后的枸杞和龙眼在-16℃下进行冷冻处理。其次，将阿胶、冰糖、烘干后的红枣、核桃仁、黑芝麻以及冷冻处理后的枸杞、龙眼进行混合，然后加入蜂蜜、黄酒以及水搅拌得到膏状物，膏状物的相对密度为1.3。最后将膏状物在85℃下第一次蒸制65min后搅拌，再在85℃下第二次蒸制60min。
实施例6
本实施例提供了一种阿胶固元膏，按重量份数计，其原料包括阿胶750份，黑芝麻2000份，龙眼500份，红枣600份，枸杞500份，核桃仁500份，冰糖600份，蜂蜜1000份，黄酒500份。辅料：水(冷却后的沸水)800份。
本实施例还提供了上述阿胶固元膏的制备方法，其包括：将上述原料和辅料混合后直接进行蒸制。
对比例1
本对比例提供了一种阿胶固元膏，其每剂组成成分为，阿胶200g，核桃仁150g，黑芝麻200g，冰糖30g，红枣30g，黑豆180g，麦芽糊20g，黄酒300g。
其制备方法为：
步骤1：取阿胶和冰糖、麦芽糊放在干磨杯里打成粉，备用；
步骤2：挑选核桃仁，黑芝麻，红枣，黑豆，确保上述配料无虫蛀，无发霉，分别炒熟，炒熟后逐一称重；
步骤3：将步骤1所得到的粉末放入到黄酒内，浸泡30min开始加热，待黄酒内所有固体全部熬化，用勺搅动黄酒后出现拉丝状时停火，将熬化的液体过滤，去除杂质，过滤后的液体倒入锅内再次加热5min，蒸发取出多余水分；
步骤4：将步骤2所得到的称重好的材料倒入步骤3所得到的液体中，小火翻炒30min挺火；
步骤5：将步骤4所得到的混合物自然晾干，切块后即可。
对比例2
一种阿胶固元膏的制作方法，取去核干红枣2-7重量份，核桃仁3-8重量份，杏仁5-8重量份，松子仁8-13重量份，榛子仁7-13重量份，枸杞6-8重量份，龙眼肉2-6重量份，西洋参3-5重量份，冰糖3-5重量份，麦芽糊精4-8重量份，置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间50-80min，使水蒸发、灭菌，在烘干后，将上述药材置于磨粉机中，粉碎成300目的混合粉末，取阿胶15-23重量份置于牛奶8-20重量份中1-2h，待阿胶溶解后，将混合粉末倒入其中，搅拌均匀后倒入模具中，进行压平，之后慢慢冷却，冷却后的半成品固元糕送入到切割成型机中，根据设定形状切割成小块，即成固元膏。
试验例1感官评价
采用综合评分法，满分10分计，分别从阿胶固元膏的外观形态、内部组织结构和口感等方面进行评价。请12位有经验的评委(男性4位，女性8位)对其进行评价打分，评委年龄在18-35岁。评分标准见表1，取平均分为最终结果，结果见表2。
表1评分标准
表2评分结果
根据表2知，实施例1～6提供的阿胶固元膏比对比例1～2提供的固元膏的感官评价得分高，说明实施例1～6提供的阿胶固元膏的外观及口感较佳。
试验例2动物免疫力试验
1、实验动物
磁性SPF级小鼠100只，分为10组，每组10只，分别对应实施例1～6及对比例1～2和空白对照组、模型对照组。
2、造模(气虚型)
除空白对照组外，各组动物均进行自由游泳、水中站立及控制饮食方式造模持续实验的全过程。空白对照组喂食150g/kg·d，其余各组喂食150g/kg·d，造模9天后，进行固元膏灌胃干预(将各固元膏溶解至等量的温水中)，1ml 1次/d，连续7天，空白对照组灌胃及模型对照组灌胃等量的生理盐水。
3、指标测定
末次给药后12h，处死小鼠，取胸腺组织和脾脏组织，剪去脂肪及筋膜组织，用生理盐水洗去血迹，用滤纸吸干后称重。按照下式计算脏器指数：
脾脏指数(mg/g)＝脾脏重量/小鼠体重；
胸腺指数(mg/g)＝胸腺重量/小鼠体重；结果见表3。
表3小鼠脏器指数(mg/g)
根据表3可知，与空白对照组及模型对照组相比，实施例1～6及对比例1～2对应的小鼠的脏器指数较高，说明实施例1～6及对比例1～2提供的阿胶固元膏能提高小鼠的免疫力。
综合表2和表3，实施例6直接将原料进行蒸制，由于没有充分利用各原料，因此所得到的固元膏的感官评价及提高机体的免疫力的作用最差。与实施例4相比，实施例2、5、3将膏状物进行的两次蒸制，因此实施例2、5、3得到的固元膏的口感佳，提高免疫力的作用强。其中实施例5未将原料进行粉碎，实施例3未将枸杞和龙眼进行冷冻处理，因此实施例5和实施例3的口感没有实施例2的好。
综上所述，本发明提出了一种阿胶固元膏口感佳，能明显提高机体的免疫力，滋补作用佳；阿胶固元膏的制备方法简单，各项工艺参数可控，制备出来的阿胶固元膏口感佳，滋补作用明显。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
Claims (10)
1.一种阿胶固元膏，其特征在于，主要由原料制成，按照重量份数计，所述原料包括：600～850份的阿胶，1800～2200份的黑芝麻，450～650份的龙眼，550～650份的红枣，450～600份的枸杞，450～650份的核桃仁，550～650份的冰糖，800～1200份的蜂蜜，480～520份的黄酒。
2.根据权利要求1所述的阿胶固元膏，其特征在于，所述原料包括750份的所述阿胶，2000份的所述黑芝麻，500份的所述龙眼，600份的所述红枣，500份的所述枸杞，500份的所述核桃仁，600份的所述冰糖，1000份的所述蜂蜜，500份的所述黄酒。
3.根据权利要求1或2所述的阿胶固元膏，其特征在于，所述蜂蜜包括槐花蜜、枣花蜜、油菜花蜜、益母草蜜中的至少一种。
4.一种如权利要求1-3任一项所述的阿胶固元膏的制备方法，其特征在于，其包括：将所述红枣、所述核桃仁、所述黑芝麻、所述枸杞、所述龙眼在75～85℃下烘2～3h后，与所述阿胶、所述冰糖、所述蜂蜜、所述黄酒、水混合，搅拌得到膏状物，将所述膏状物进行蒸制。
5.根据权利要求4所述的阿胶固元膏的制备方法，其特征在于，烘干后的所述枸杞、所述龙眼在进行混合之前，还包括在-18～-16℃下进行冷冻处理。
6.根据权利要求5所述的阿胶固元膏的制备方法，其特征在于，所述膏状物的蒸制包括将所述膏状物在75～85℃条件下第一次蒸制55～65min后，搅拌，再在75～85℃条件下第二次蒸制40～60min。
7.根据权利要求4所述的阿胶固元膏的制备方法，其特征在于，所述膏状物的相对密度为1.1～1.3。
8.根据权利要求4所述的阿胶固元膏的制备方法，其特征在于，将所述黑芝麻混合前，还包括：将所述黑芝麻炒熟。
9.根据权利要求4所述的阿胶固元膏的制备方法，其特征在于，所述水与所述黄酒的重量比为7.5～8.5:4.8～5.2。
10.根据权利要求9所述的阿胶固元膏的制备方法，其特征在于，所述水为冷却后的沸水。
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| CN1682606A (zh) * | 2004-04-12 | 2005-10-19 | 高新民 | 一种保健食品 |
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