CN107183497A - 一种食品鱼料蒸煮机 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种食品鱼料蒸煮机，包括同轴设置的外筒体和内筒体，内筒体的外表面上设有螺带，外筒体壁内、内筒体内和螺带内设有加热腔，螺带上设有刮板，刮板靠近外筒体内壁设置，螺带前段的螺距逐渐增大，后段螺带的螺距相等。本发明提供的食品鱼料蒸煮机，可以有效防止物料粘连在外筒体内壁、内筒体外壁、螺带及刮板上，物料在外筒体和内筒体之间的运行过程中，物料被搅拌打散，有利于提高加热效率和加热质量，热效率可达95％以上。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种食品鱼料蒸煮机。
背景技术
目前，在鱼粉生产过程中，首先需要对鱼原料及鱼类的一些下脚料进行蒸煮，因此蒸煮机是鱼粉生产过程中的基本设备，通过蒸煮机可以根据压榨的要求将鱼原料煮熟到一定程度，使鱼体脂肪细胞完全破裂，便于进行下一道压榨工序，把鱼原料压榨为固体物质和鱼蛋白水后再进行分离。
现有的鱼料蒸煮机通常包括外筒和内筒，外筒与内筒之间的空间用以对物料进行加热，在使用过程中物料会被烤焦粘连在外筒的内壁上，影响使用效果。
发明内容
本发明的目的在于克服上述技术不足，提出一种食品鱼料蒸煮机，物料不会粘结在外筒的内壁上，使用效果好。
为达到上述技术目的，本发明的技术方案是：
一种食品鱼料蒸煮机，包括同轴设置的外筒体和内筒体，所述内筒体转动安装在所述外筒体内，所述外筒体上设有进料口和出料口，所述内筒体的外表面上设有螺带，所述外筒体壁内、内筒体内和螺带内设有加热腔，所述螺带内的加热腔与所述内筒体内的加热腔连通，所述外筒体壁内的加热腔和内筒体内的加热腔均设有蒸汽进口和冷凝水出口，所述螺带上设有刮板，所述刮板靠近所述外筒体内壁设置，所述螺带前段的螺距逐渐增大，后段所述螺带的螺距相等。
作为一种改进，所述刮板靠近所述外筒体内壁的边缘与所述外筒体内壁之间的距离为1-5mm。
作为进一步地改进，所述刮板为一平面板，所述刮板所在的平面与内筒体轴向之间的夹角小于90度。
作为进一步地改进，所述刮板所在的平面与内筒体轴向之间的夹角为30-60度。
作为进一步地改进，所述螺带的边缘开设有长方形缺口，所述长方形缺口上设有搅拌翼片。
作为进一步地改进，所述长方形缺口的长宽比为1:0.618。
作为进一步地改进，所述外筒体内壁、内筒体外壁、螺带外表面、刮板表面上设有特氟龙涂层。
作为进一步地改进，所述外筒体上设有测量所述外筒体内加热腔内温度和压力的温度测量装置和压力计。
作为进一步地改进，所述外筒体包括两个紧固连接在一起的外筒体半体。
由于采用上述技术方案，本发明的有益效果是：
本发明提供的食品鱼料蒸煮机，螺带上设置靠近外筒体内壁设置的刮板，可以有效防止物料粘连在外筒体内壁上，又由于设置特氟龙涂层，有效防止物料粘连在内筒体、螺带及刮板上。
本发明的外筒体、内筒体和螺带内都设有加热腔，热效率高，可达95％以上，螺带的前段螺距逐渐变大，后端螺距相等，并且设有缺口和搅拌翼片，使得螺带推动物料在外筒体和内筒体之间的运行过程中，物料被搅拌打散，有利于提高加热效率和加热质量，热效率可达95％以上。
附图说明
图1是本发明实施例的结构示意图；
图2是螺带的结构示意图；
其中，1-外筒体，2-内筒体，3-进料口，4-出料口，5-螺带，6-加热腔，7-刮板，8-长方形缺口，9-搅拌翼片。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
如图1和图2共同所示，一种食品鱼料蒸煮机，包括同轴设置的外筒体1和内筒体2，内筒体2转动安装在外筒体1内，外筒体1上设有进料口3和出料口4，内筒体2的外表面上设有螺带5，外筒体1壁内、内筒体2内和螺带5内设有加热腔6，螺带5内的加热腔6与内筒体2内的加热腔6连通，外筒体1壁内的加热腔6和内筒体2内的加热腔6均设有蒸汽进口和冷凝水出口，螺带5上设有刮板7，刮板7靠近外筒体1内壁设置，螺带5前段的螺距逐渐增大，后段螺带5的螺距相等。
其中，具体如图2所示，螺带5的前五个螺距的长度为前段，这几个螺距逐渐增大，之后螺带5的螺距相等，即a1<a2<a3<a4<a5＝a6＝a7……，随着物料的输送，物料受热程度也越来越高，随着物料受热程度越来越高，将物料打散，有利于进一步提高物料受热效果，此处螺距数量仅用于说明并非加以限制。
本实施例中，刮板7靠近外筒体1内壁的边缘与外筒体1内壁之间的距离为1-5mm，有效刮除粘接在外筒体1内壁上的物料。
本实施例中，刮板7为一平面板，刮板7所在的平面与内筒体2轴向之间的夹角小于90度，优选为30-60度，当然具体使用中，也可以使用弧形的刮板，只要合理设置弧形刮板的形状与走向，达到刮除物料的目的即可。
本实施例中，螺带5边缘开设有长方形缺口8，长方形缺口8上设有搅拌翼片9，长方形缺口9的长宽比为1:0.618，即黄金分割比例，这是发明人在长期的实践中得出的结论，使物料搅拌、发散与加热达到最佳使用效果，热效率可达95％以上。
其中，上述搅拌翼片9具体可以是在螺带5上进行长方形缺口8加工时，直接将切割长方形缺口8形成的矩形块翻折至一边，即形成搅拌翼片9，加工方便。
本实施例中，外筒体1内壁、内筒体2外壁、螺带5外表面、刮板7表面上设有特氟龙涂层，利用特氟龙涂层的不粘性，可以防止结垢现象并可以起到一定的自洁效果。
本实施例中，外筒体1上设有测量外筒体1内加热腔6内温度和压力的温度测量装置和压力计，实时监测加热情况，便于根据情况随时做出调整。
本实施例中，外筒体1包括两个紧固连接在一起的外筒体半体，结构简单，便于拆装外筒体1，以对设备进行检修维护。
以上所述本发明的具体实施方式，并不构成对本发明保护范围的限定。任何根据本发明的技术构思所做出的各种其他相应的改变与变形，均应包含在本发明权利要求的保护范围内。
Claims (9)
1.一种食品鱼料蒸煮机，其特征在于，包括同轴设置的外筒体和内筒体，所述内筒体转动安装在所述外筒体内，所述外筒体上设有进料口和出料口，所述内筒体的外表面上设有螺带，所述外筒体壁内、内筒体内和螺带内设有加热腔，所述螺带内的加热腔与所述内筒体内的加热腔连通，所述外筒体壁内的加热腔和内筒体内的加热腔均设有蒸汽进口和冷凝水出口，所述螺带上设有刮板，所述刮板靠近所述外筒体内壁设置，所述螺带前段的螺距逐渐增大，后段所述螺带的螺距相等。
2.根据权利要求1所述的食品鱼料蒸煮机，其特征在于，所述刮板靠近所述外筒体内壁的边缘与所述外筒体内壁之间的距离为1-5mm。
3.根据权利要求2所述的食品鱼料蒸煮机，其特征在于，所述刮板为一平面板，所述刮板所在的平面与内筒体轴向之间的夹角小于90度。
4.根据权利要求3所述的食品鱼料蒸煮机，其特征在于，所述刮板所在的平面与内筒体轴向之间的夹角为30-60度。
5.根据权利要求1所述的食品鱼料蒸煮机，其特征在于，所述螺带的边缘开设有长方形缺口，所述长方形缺口上设有搅拌翼片。
6.根据权利要求5所述的食品鱼料蒸煮机，其特征在于，所述长方形缺口的长宽比为1:0.618。
7.根据权利要求1所述的食品鱼料蒸煮机，其特征在于，所述外筒体内壁、内筒体外壁、螺带外表面、刮板表面上设有特氟龙涂层。
8.根据权利要求1所述的食品鱼料蒸煮机，其特征在于，所述外筒体上设有测量所述外筒体内加热腔内温度和压力的温度测量装置和压力计。
9.根据权利要求1所述的食品鱼料蒸煮机，其特征在于，所述外筒体包括两个紧固连接在一起的外筒体半体。
Priority Applications (1)
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| CN201710603833.0A CN107183497A (zh) | 2017-07-24 | 2017-07-24 | 一种食品鱼料蒸煮机 |
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Publications (1)
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Country Status (1)
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2021110750A1 (en) * | 2019-12-02 | 2021-06-10 | Sp Steel Aps | Apparatus for heat treatment of semi liquid or pasty food products |
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2017
- 2017-07-24 CN CN201710603833.0A patent/CN107183497A/zh not_active Withdrawn
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2021110750A1 (en) * | 2019-12-02 | 2021-06-10 | Sp Steel Aps | Apparatus for heat treatment of semi liquid or pasty food products |
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