CN107156612A - 一种防治口腔溃疡的粥品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种防治口腔溃疡的粥品及其制备方法，属于保健食品领域。本发明由以下重量份数的原料组成：大米15～25份，马蹄6～10份，干黄花菜5～8份，蚕沙5～8份，栀子3～5份，绿茶3～5份，蜂蜜2～3份，苦瓜汁1～2份。通过将大米、马蹄、干黄花菜、栀子、绿茶、蚕沙加入清水中沸煮，再加入苦瓜汁和蜂蜜，搅拌均匀即可得到本粥品。本发明的粥品安全可靠、成本低廉、无副作用、口感好、见效快、疗效好，既能预防又能治疗口腔溃疡。本发明对口腔溃疡的治愈率高达90％以上。
Description
技术领域
本发明属于保健食品领域，具体涉及一种防治口腔溃疡的粥品及其制备方法。
背景技术
口腔溃疡是一种常见的疾病，多发于口腔黏膜、舌、咽喉等部分，具有口腔黏膜病的共同表征。复发性口腔溃疡、口疮是最常见的口腔溃疡，在人群中的发病率约为20％。据研究，口腔溃疡发病原因与消化系统疾病及功能紊乱有关：患系统性疾病的患者易发生口腔溃疡，主要是通过影响免疫系统而致病，口腔溃疡与胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、局限性肠炎、肝炎等有关。研究表明：30％-48％的口腔溃疡患者有消化道疾病，如腹胀、腹泻或便秘等情况，其中9％以上有消化道溃疡。其他诱因可能是局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏。口腔溃疡易复发、周期短，且极易感染，如不及时治疗，病情反复发作，拖延持久，给患者的工作和生活造成了极大的痛苦。
目前，治疗口腔溃疡疾病的方法通常采用西药消炎，西药虽具有较好的抑菌作用并取得了不错的临床近期治疗效果，但西药副作用大、容易产生耐药性和依赖性，存在复发率高及药物不良反应，严重者甚至可能引起菌群失调、口腔黏膜剥脱及迭加感，长期服用会影响患者的健康状况。
现有的治疗口腔溃疡的中药有局部用药和内服药两种，局部用药如金喉健喷雾剂、冰硼散、双料喉风散等，这些药虽可暂时缓解症状，但也引起口腔的苦麻感，不舒服，且不能根治。而内服药往往都是清热解毒类，针对性不强，还对消化道有强刺激，容易引起腹泻，肠胃不好的人不能服用。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种安全可靠、成本低廉、无副作用、口感好、见效快、疗效好的既能预防又能治疗口腔溃疡的粥品及其制备方法。
为达到上述目的，本发明采取的技术方案如下：
一种防治口腔溃疡的粥品，由以下重量份数的原料组成：大米15～25份，马蹄6～10份，干黄花菜5～8份，蚕沙5～8份，栀子3～5份，绿茶3～5份，蜂蜜2～3份，苦瓜汁1～2份。
上述技术方案，作为优选，由以下重量份数的原料组成：大米18～20份，马蹄8～9份，干黄花菜6～8份，蚕沙5～6份，栀子3～4份，绿茶4～5份，蜂蜜2～3份，苦瓜汁1～2份。
上述技术方案，作为优选，由以下重量份数的原料组成：大米19份，马蹄8份，干黄花菜7份，蚕沙5份，栀子3份，绿茶4份，蜂蜜3份，苦瓜汁1.5份。
上述防治口腔溃疡的粥品的制备方法，包括如下步骤：
(1)按重量份数将原料大米、马蹄、干黄花菜和栀子清洗干净；
(2)将清洗干净的黄花菜切成段状，长度为0.5～1cm，将清洗干净的马蹄切碎；
(3)将绿茶、栀子和蚕沙加入清水中煎煮，清水的重量为绿茶、栀子和蚕沙总重量的60-70倍，煎煮30-40分钟后过滤，取滤液；
(4)把大米、步骤(2)得到的黄花菜和马蹄加入步骤(3)得到的滤液中浸泡15-20分钟，其中，大米、黄花菜、马蹄的总重量与滤液的重量比为1：2-3，得到混合物；
(5)将步骤(4)得到的混合物加入清水中煮沸，混合物与清水的重量比为1：6～10，煮沸60-90分钟后自然冷却至35-40℃，得到半成品；
(6)将新鲜的苦瓜洗净去籽，榨汁，得到苦瓜汁，按重量份取苦瓜汁和蜂蜜，加入步骤(5)得到的半成品中搅拌均匀，即可得到防治口腔溃疡的粥品。
上述技术方案，作为优选，所述步骤(3)中，清水的重量为绿茶、栀子和蚕沙总重量的65倍。
上述技术方案，作为优选，所述步骤(3)中，文火煎煮40分钟后过滤。
上述技术方案，作为优选，所述步骤(4)中，大米、黄花菜、马蹄的总重量与滤液的重量比为1：2.8。
上述技术方案，作为优选，所述步骤(5)中，混合物与清水的重量比为1：7.5，煮沸70分钟后得到半成品。
本发明所用原料的性能如下：
大米，中医认为大米味甘性平，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。
马蹄，又称荸荠，性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中含有一种抗菌成分荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。
黄花菜，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
蚕沙，蚕沙是蚕食桑后排泄出来的粪便，气微，微有青草气，味淡，色墨绿，呈颗粒状。蚕沙中含粗蛋白质约16.7％、粗脂肪约3.7％、粗纤维约19％、可溶性无氮物约45％，蚕沙还富含叶绿素和维生素E、K果胶等。据本草文献记载，蚕沙有祛湿化浊之作用。
栀子，清热，泻火，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。
绿茶，在我国被誉为“国饮”，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。同时，绿茶能起到杀菌消炎的作用，茶叶中的茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
蜂蜜，是一种营养丰富的天然滋养食品，其主要成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约占70％，含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、酵母、酶类、无机盐等。据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、锌、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。
苦瓜汁，新鲜苦瓜榨成的汁，能除邪热，有清热解毒之功效，可解疲乏，清心聪耳明目。苦瓜汁具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜汁的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜汁含有的苦瓜皂苷(又称皂甙)，能调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
有益效果：
1.本发明中的蚕沙含有丰富的维生素和蛋白质，而口腔溃疡临床以心脾积热证为常见，因湿热浊邪上逆而不下行所致，蚕沙入药既有化湿逐浊之力，又有引浊邪下行之功；现代医学认为，口腔溃疡，特别是反复发作的患者，为免疫机能低下及缺乏多种维生素所致，蚕沙能补充所缺物质。综上，蚕沙治疗此病有显著成效。配合绿茶使用，由于茶叶中的茶单宁具有收敛作用，所以能促使口腔溃疡面愈合，本发明选用的绿茶是各类品种茶叶中茶单宁含量较高的(约17～19％，红茶则通常不超过10％)，蚕沙配合绿茶使用，既能补充人体内所缺元素，又能促进口腔溃疡面的愈合，所以效果更为显著。而原料中的马蹄、栀子、黄花菜、苦瓜汁均具有清热解毒、消炎等作用，配合使用能提高对口腔溃疡的治疗效果。而苦瓜汁含有的苦瓜皂苷还具有抗菌及提高免疫力的效果，能有效防止消化系统疾病的产生，进而有效预防口腔溃疡的产生。本发明还添加了蜂蜜，蜂蜜一方面富含多种维生素以及铁、锌等多种微量元素，而口腔溃疡的发病原因之一就是因为缺乏维生素、铁、锌等导致，添加蜂蜜有益于口腔溃疡的康复；蜂蜜另一方面具有滋养、润燥、解毒、去除坏死组织、润肠通便的功效，可以在一定程度上促进溃疡面的愈合，还可以通过调理肠胃消除口腔溃疡的诱发隐患。另外，因本发明加入了栀子、苦瓜汁等含有部分人不喜欢的味道，添加蜂蜜可以综合各种味道使本粥品更鲜美可口，口感更佳。本发明在最后才加入苦瓜汁和蜂蜜，因为两者的有效成分在高温时容易丢失，所以不能与其他原料一起煎煮或沸煮。综上，本发明通过选择各种原料进行适当比例的配伍，经过特定的方法进行制备，能使各原料相互协作，能抗菌、消炎、清热解毒，并能很快修复溃疡，有效成分吸收快，且无毒副作用，安全性好，对口腔粘膜无刺激，既能预防又能治疗口腔溃疡，适合患有或潜在有口腔溃疡的所有人群食用。经应用例的统计，本发明对口腔溃疡的治愈率高达90％以上。
2.本发明的制备方法简单、使用方便，原料来源广，成本低廉、无毒副作用、安全可靠。
3.本发明将原料通过特殊的步骤制作成粥品，使治疗口腔溃疡的有效成分利用率高，可有效缓解口腔溃疡，而且口感好，能减轻患者对一般药味的心理负担，添加了马蹄、蜂蜜等煮成粥品，能增强食欲，患者更容易接受。
4.本粥品的疗效好，既能预防口腔溃疡又能对已产生的口腔溃疡进行治疗，而且能强身健体，营养健康，可以作为日常餐饮使用，应用广泛，适合推广使用。
具体实施方式
下面结合具体的实施例及应用例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种防治口腔溃疡的粥品，由以下重量份数的原料组成：大米190g，马蹄80g，干黄花菜70g，蚕沙50g，栀子30g，绿茶40g，蜂蜜30g，苦瓜汁15g。
所述的防治口腔溃疡的粥品的制备方法，包括如下步骤：
(1)按重量份数将原料大米、马蹄、干黄花菜和栀子清洗干净；
(2)将清洗干净的黄花菜切成段状，长度为0.5～1cm，将清洗干净的马蹄切碎；
(3)将绿茶、栀子和蚕沙加入清水中煎煮，清水的重量为绿茶、栀子和蚕沙总重量的65倍，文火煎煮40分钟后过滤，取滤液；
(4)把大米、步骤(2)得到的黄花菜和马蹄加入步骤(3)得到的滤液中浸泡20分钟，其中，大米、黄花菜、马蹄的总重量与滤液的重量比为1：2.8，得到混合物；
(5)将步骤(4)得到的混合物加入清水中煮沸，混合物与清水的重量比为1：7.5，煮沸70分钟后，自然冷却至40℃，得到半成品；
(6)将新鲜的苦瓜洗净去籽，榨汁，得到苦瓜汁，按重量份取苦瓜汁和蜂蜜，加入步骤(5)得到的半成品中搅拌均匀，即可得到防治口腔溃疡的粥品。
应用例1
江某某，女，5岁，口腔溃疡十余日，伴有发热，口腔有溃疡，基底部有白色坏死物，溃疡周边淡红色，无咳嗽、气促，无恶心、呕吐，无腹泻、腹胀，无昏迷、抽搐。于门诊治疗后症状未见明显好转，患者精神、食欲稍差，大、小便正常，体重无异常改变。患者食用实施例1制备得的粥品，每天早晚各一次，每次100g，2天后溃疡症状明显减轻，7天后症状消失，痊愈，无复发。
实施例2
一种防治口腔溃疡的粥品，由以下重量份数的原料组成：大米150g，马蹄60g，干黄花菜50g，蚕沙50g，栀子30g，绿茶30g，蜂蜜20g，苦瓜汁10g。
所述的防治口腔溃疡的粥品的制备方法，包括如下步骤：
(1)按重量份数将原料大米、马蹄、干黄花菜和栀子清洗干净；
(2)将清洗干净的黄花菜切成段状，长度为0.5～1cm，将清洗干净的马蹄切碎；
(3)将绿茶、栀子和蚕沙加入清水中煎煮，清水的重量为绿茶、栀子和蚕沙总重量的60倍，煎煮30分钟后过滤，取滤液；
(4)把大米、步骤(2)得到的黄花菜和马蹄加入步骤(3)得到的滤液中浸泡15分钟，其中，大米、黄花菜、马蹄的总重量与滤液的重量比为1：2，得到混合物；
(5)将步骤(4)得到的混合物加入清水中煮沸，混合物与清水的重量比为1：6，煮沸60分钟后，自然冷却至35℃得到半成品；
(6)将新鲜的苦瓜洗净去籽，榨汁，得到苦瓜汁，按重量份取苦瓜汁和蜂蜜，加入步骤(5)得到的半成品中搅拌均匀，即可得到防治口腔溃疡的粥品。
应用例2
郭某某，男，学生，17岁，口腔溃疡2个多月，开始时服用复合维生素B，效果不佳，改服用维生素B和罗红霉素，效果仍不好。加用阿奇霉素生理盐水溶液漱口，一星期后好转。治疗痊愈两星期后，口腔溃疡再次发作，患者口腔舌尖有两处溃疡如黄豆大，唇内出现小疱疹，灼热疼痛，尿黄便秘，舌红苔黄，口腔黏膜可见数枚黄豆般大小的溃疡面，大便干结，口苦口腻，苔黄腻。患者食用实施例2制备得的粥品，每天早中晚各一次，每次300g，1天后溃疡疼痛消失，7天后所有症状消失，痊愈，观察半年，无复发。
实施例3
一种防治口腔溃疡的粥品，由以下重量份数的原料组成：大米250g，马蹄100g，干黄花菜80g，蚕沙80g，栀子50g，绿茶50g，蜂蜜30g，苦瓜汁20g。
所述的防治口腔溃疡的粥品的制备方法，包括如下步骤：
(1)按重量份数将原料大米、马蹄、干黄花菜和栀子清洗干净；
(2)将清洗干净的黄花菜切成段状，长度为0.5～1cm，将清洗干净的马蹄切碎；
(3)将绿茶、栀子和蚕沙加入清水中煎煮，清水的重量为绿茶、栀子和蚕沙总重量的70倍，煎煮40分钟后过滤，取滤液；
(4)把大米、步骤(2)得到的黄花菜和马蹄加入步骤(3)得到的滤液中浸泡20分钟，其中，大米、黄花菜、马蹄的总重量与滤液的重量比为1：3，得到混合物；
(5)将步骤(4)得到的混合物加入清水中煮沸，混合物与清水的重量比为1：10，煮沸90分钟后，自然冷却至38℃得到半成品；
(6)将新鲜的苦瓜洗净去籽，榨汁，得到苦瓜汁，按重量份取苦瓜汁和蜂蜜，加入步骤(5)得到的半成品中搅拌均匀，即可得到防治口腔溃疡的粥品。
应用例3
张女士，50岁，反复口腔溃疡2年，使用过抗病毒，消炎痛，静丙等治疗，病情还是反复。患者牙龈、舌头上各有3-4个溃疡，溃疡处反复发生肿痛，有脓肿，舌面薄白苔，舌边有齿印，饮食少，小便短赤，大便较少，脸色萎黄黯滞，精神状态差。患者食用实施例3制备得的粥品，每天早晚各一次，每次300g，1天后溃疡肿痛感稍微减轻，2天后疼痛感明显减轻，7天后全部症状消失，患者精神状态好，痊愈，观察半年，无复发。
实施例4
一种防治口腔溃疡的粥品，由以下重量份数的原料组成：大米200g，马蹄90g，干黄花菜80g，蚕沙60g，栀子40g，绿茶50g，蜂蜜30g，苦瓜汁20g。
所述的防治口腔溃疡的粥品的制备方法，包括如下步骤：
(1)按重量份数将原料大米、马蹄、干黄花菜和栀子清洗干净；
(2)将清洗干净的黄花菜切成段状，长度为0.5～1cm，将清洗干净的马蹄切碎；
(3)将绿茶、栀子和蚕沙加入清水中煎煮，清水的重量为绿茶、栀子和蚕沙总重量的63倍，煎煮35分钟后过滤，取滤液；
(4)把大米、步骤(2)得到的黄花菜和马蹄加入步骤(3)得到的滤液中浸泡16分钟，其中，大米、黄花菜、马蹄的总重量与滤液的重量比为1：2.5，得到混合物；
(5)将步骤(4)得到的混合物加入清水中煮沸，混合物与清水的重量比为1：8，煮沸80分钟后，自然冷却至36℃得到半成品；
(6)将新鲜的苦瓜洗净去籽，榨汁，得到苦瓜汁，按重量份取苦瓜汁和蜂蜜，加入步骤(5)得到的半成品中搅拌均匀，即可得到防治口腔溃疡的粥品。
应用例4
韦女士，26岁，口内溃疡剧痛2天，下唇及舌前部可见小米粒大小的浅表溃疡十余个，溃疡中心微凹，周围红晕，散在分布，双侧颌下淋巴结肿痛。患者以往类似发作每年均有多次，但溃疡数目较本次少，且不治自愈。患者食用实施例4制备得的粥品，每天早晚各一次，每次200g，3天后痊愈，观察一年，无复发。
实施例5
一种防治口腔溃疡的粥品，由以下重量份数的原料组成：大米180g，马蹄80g，干黄花菜60g，蚕沙50g，栀子30g，绿茶40g，蜂蜜20g，苦瓜汁10g。
所述的防治口腔溃疡的粥品的制备方法，包括如下步骤：
(1)按重量份数将原料大米、马蹄、干黄花菜和栀子清洗干净；
(2)将清洗干净的黄花菜切成段状，长度为0.5～1cm，将清洗干净的马蹄切碎；
(3)将绿茶、栀子和蚕沙加入清水中煎煮，清水的重量为绿茶、栀子和蚕沙总重量的64倍，煎煮35分钟后过滤，取滤液；
(4)把大米、步骤(2)得到的黄花菜和马蹄加入步骤(3)得到的滤液中浸泡18分钟，其中，大米、黄花菜、马蹄的总重量与滤液的重量比为1：2.7，得到混合物；
(5)将步骤(4)得到的混合物加入清水中煮沸，混合物与清水的重量比为1：9，煮沸85分钟后，自然冷却至37℃得到半成品；
(6)将新鲜的苦瓜洗净去籽，榨汁，得到苦瓜汁，按重量份取苦瓜汁和蜂蜜，加入步骤(5)得到的半成品中搅拌均匀，即可得到防治口腔溃疡的粥品。
应用例5
黄女士，36岁，3年前开始反复发现双侧颊、舌、口底粘膜多发性溃疡，言语、进食时疼痛。溃疡时愈时发，疼痛加重，反复发作，买来市面上治疗口腔溃疡的各类喷剂、内服药、贴类药等治疗无明显疗效。患者无咳嗽、发热，大小便正常。患者食用实施例5制备得的粥品，每天早晚各一次，每次200g，2天后症状减轻，4天后症状消失，痊愈，观察一年，无复发。
除了上述的典型应用例外，本发明还作了另外120例的口腔溃疡病患的应用，其中男51例，女69例，年龄5～60岁，平均年龄30岁。患者使用本发明制得的粥品，每日2次，早晚各一次，根据患者食量、病症轻重程度等情况，每次食用100-500g，口腔溃疡全部消失为治愈，治愈时间为1～15天，治愈率达91％，未见有复发情况。本发明比普通的中西药的治疗效果更好，治愈速度快，并且不复发。本发明的配方符合口腔溃疡发病机理，对人体无毒无害，患者更容易接受，同时粥品鲜美，能增强食欲。除了治疗口腔溃疡外，本粥品在日常生活中使用不仅可以预防口腔溃疡，还可以强壮身体，可以作为日常餐食来使用。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明做任何形式上的限制，故凡未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (8)
1.一种防治口腔溃疡的粥品，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：大米15～25份，马蹄6～10份，干黄花菜5～8份，蚕沙5～8份，栀子3～5份，绿茶3～5份，蜂蜜2～3份，苦瓜汁1～2份。
2.如权利要求1所述的防治口腔溃疡的粥品，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：大米18～20份，马蹄8～9份，干黄花菜6～8份，蚕沙5～6份，栀子3～4份，绿茶4～5份，蜂蜜2～3份，苦瓜汁1～2份。
3.如权利要求2所述的防治口腔溃疡的粥品，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：大米19份，马蹄8份，干黄花菜7份，蚕沙5份，栀子3份，绿茶4份，蜂蜜3份，苦瓜汁1.5份。
4.权利要求1至3任一项所述的防治口腔溃疡的粥品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)按重量份数将原料大米、马蹄、干黄花菜和栀子清洗干净；
(2)将清洗干净的黄花菜切成段状，长度为0.5～1cm，将清洗干净的马蹄切碎；
(3)将绿茶、栀子和蚕沙加入清水中煎煮，清水的重量为绿茶、栀子和蚕沙总重量的60-70倍，煎煮30-40分钟后过滤，取滤液；
(4)把大米、步骤(2)得到的黄花菜和马蹄加入步骤(3)得到的滤液中浸泡15-20分钟，其中，大米、黄花菜、马蹄的总重量与滤液的重量比为1：2-3，得到混合物；
(5)将步骤(4)得到的混合物加入清水中煮沸，混合物与清水的重量比为1：6～10，煮沸60-90分钟后，自然冷却至35-40℃，得到半成品；
(6)将新鲜的苦瓜洗净去籽，榨汁，得到苦瓜汁，按重量份取苦瓜汁和蜂蜜，加入步骤(5)得到的半成品中搅拌均匀，即可得到防治口腔溃疡的粥品。
5.如权利要求4所述的防治口腔溃疡的粥品的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，清水的重量为绿茶、栀子和蚕沙总重量的65倍。
6.如权利要求4所述的防治口腔溃疡的粥品的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，文火煎煮40分钟后过滤。
7.如权利要求4所述的防治口腔溃疡的粥品的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中，大米、黄花菜、马蹄的总重量与滤液的重量比为1：2.8。
8.如权利要求4所述的防治口腔溃疡的粥品的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中，混合物与清水的重量比为1：7.5，煮沸70分钟后得到半成品。
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Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 王淼主编: "《天津科学技术出版社》", 31 December 2015 * |
| 程爵棠编: "《北京：人民军医出版社》", 31 January 2015 * |
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