CN107150366A - 食物固定器和食物切片器 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食物固定器(25)和食物切片器(2)，所述食物切片器(2)包括切割元件(12)和食物固定器(25)，该食物固定器(25)具有食物接合表面(51)，所述食物接合表面(51)能够相对于所述食物切片器(2)的切割表面(16)移动，从而切割固定在所述食物接合表面(51)和所述切割表面(16)之间的食品。食物接合表面(51)相对于切割表面(16)倾斜，以在使用过程中在所述食品上施加推动力。

Description

食物固定器和食物切片器

技术领域

本发明涉及一种食物切片器。本发明尤其涉及一种适合与食物切片器一起使用的食物固定器。

背景技术

食物切片器被广泛地用作对食品，例如奶酪，蔬菜，水果等进行切片的便捷工具(means)。欧洲专利公开EP1955628中公开了这种食物切片器。这种类型的食物切片器通常被称为曼陀铃(mandolin)切片器，其通常包括带切割元件的基座部以及沿基座部在切割元件上拖动食物的食物固定器，。切割元件设置成可拆卸的，因此可以使用不同的切割元件，例如不同的切割刀片或擦菜板。

现有曼陀铃切片器的问题是，食物固定器固定的食品在沿基座部拖动并通过切割元件时有在食物固定器下面旋转的倾向。为克服多余的旋转力，要求使用者进一步向下推动食物固定器。这降低了食物切片器的切割效率，并可能引起食物切片器和/或食物固定器滑动，从而增加使用者切到自己的风险。

本发明寻求克服或实质性减轻现有曼陀铃切片器的前述问题。

发明内容

根据本发明的第一个方面，提供了一种用于食物切片器的食物固定器，该食物固定器包括食物接合表面，所述食物接合表面能够相对于食物切片器的切割表面移动，以切割固定在所述食物接合表面和所述切割表面之间的食品，所述食物固定器的特征在于所述食物接合表面倾斜，以在使用过程中在所述食品上施加推动力。食物接合表面倾斜这一事实意味着它可以由垂直组件和水平组件限定，其中所述垂直组件用于在操作时作用在所述食品上，从而沿着所述切割表面推动所述食品。这样就减少了将食品固定在水平的食物接合表面和切割表面之间，并且沿着切割表面拖动食品所需的向下力。

优选地，所述食物接合表面包括用于握持食品的工具(means)。所述握持工具增加所述食物接合表面和所述食品之间的接合，从而进一步减少将食品固定到切割表面上并沿着切割表面推动食物所需的向下力。

所述用于握持食品的工具可包括皱褶表面，或从所述食物接合表面向外延伸的一系列突起。

优选地，所述皱褶表面的每个皱褶的轮廓为三角形、正方形或半圆形。这些形状提供了有角度的轮廓，其有角度的部分可以伸入食品中以进一步增加食物接合表面和食品之间的接合，从而进一步减少将食品固定到切割表面上并沿着切割表面推动食物所需的向下力。

优选地，所述食物接合表面是平面、凹面、凸面或其任意组合。或者，所述食物接合表面包括多个平坦表面。这使得食物接合表面能够成形为使其表面区域的一部分可以直接位于食品后面，以沿着切割表面推动食品。

根据本发明的第二个方面，提供了一种食物切片器，该食物切片器包括可拆卸的切割元件和上面描述的食物固定器。

优选地，所述食物切片器还包括可拆卸地连接所述食物固定器和所述食物切片器的连接工具。食物固定器和食物切片器可拆卸地连接这一事实意味着它们可以分别清洁和储存。

优选地，所述连接工具设置为支撑所述食物固定器，并且配置为相对于所述食物切片器的切割表面移动，从而沿着切割方向指挥或引导所述食物固定器在所述切割元件上从所述食物切片器的一端移向另一端。

优选地，所述连接工具包括穿过所述切割表面的一部分延伸的部分，从而在使用过程中防止接近所述食物固定器附近的所述切割表面。这样就防止使用者在使用过程中手从食物滑落时意外触碰到切割元件。

优选地，所述食物切片器还包括用于当所述食物固定器被支撑在所述连接工具中时防止所述食物固定器和所述连接手段相对旋转的工具。这样就确保了当沿着切割表面推动食物固定器时，食物接合表面的定位或对齐相对于切割方向是固定的。

优选地，所述食物固定器和所述连接工具相应地成形，从而防止它们之间的相对旋转。或者，通过锁定工具，例如弹簧锁或滑锁防止食物固定器和连接工具之间的多余旋转。

优选地，所述用于握持食品的工具设置为沿着基本上垂直于所述切割方向的方向穿过所述食物接合表面延伸。

优选地，所述切割元件通过过盈配合固定到所述食物切片器上。

更优选地，所述切割元件固定到可拆卸的中心基座部上，所述中心基座部配置为可定位在外部基座部之间，其中所述外部基座部能够在容纳所述中心基座部的开放状态和闭合状态之间移动。

附图说明

下面仅以举例的方式，参照附图对本发明的上述和其他方面进行描述，在这些附图中：

图1是根据本发明的食物切片器的立体图，所述食物切片器包括引导件、食物固定器以及固定在所述食物固定器中心处的柱塞。

图2是图1所示食物切片器的立体图，不包括引导件或食物固定器；

图3是图1所示食物切片器的立体图，不包括柱塞；

图4是图1所示食物切片器的截面图，不包括食物固定器和柱塞；

图5是图1所示食物固定器的上部立体图；

图6是图1所示引导件的上部立体图；

图7是图1所示食物切片器的侧截面图；

图8是图1所示食物固定器的下部立体图；以及

图9是图1所示柱塞的下部立体图。

在附图中，相同部件由相同附图标记表示。

具体实施方式

图1显示了根据本发明的食物切片器2的一种实施方式。参照图2，食物切片器2大体上包括三个基座部，即第一基座部4，可拆卸的第二基座部6以及第三基座部8。第一基座部4包括手柄10，手柄10的远端支撑食物切片器，近端邻近第二基座部6。第二基座部6位于第一基座部4和第三基座部8之间，并包括用于切割食品的切割元件12。第三基座部8的近端邻近第二基座部6。一系列槽口14设置在第三基座部8的远端的下侧上，并且配置为与容器的边缘接合，从而相对于所述容器定位食物切片器2以收集切片或磨碎的食品。或者，槽口14可被用于握持表面或倚靠表面的边缘，在使用过程中食物切片器2固定在所述表面或表面的边缘上。槽口14可由热塑性弹性体支撑，以提供额外的握持力。

第二基座部6通过过盈配合可拆卸地安装在食物切片器2的底架(未显示)上，因此它可以被方便地拆卸并由包括不同切割元件的替代第二基座部更换，例如，所述切割元件选自薄刀片、厚刀片、精细擦菜板、锯齿刀片或任意合适的切割工具。第一基座部4和第三基座部8可滑动安装在底架上，以相对于底架在开放状态和闭合状态之间移动，在所述开放状态中，第二基座部6可以被拆卸和更换，在所述闭合状态中，第一基座部4和第三基座部8的近端紧邻。第一基座部4和第三基座部8的近端包括配合表面(未显示)，例如过盈配合，其作用为将第一基座部4和第三基座部8保持在闭合状态中。当处于闭合状态时，第二基座部6可以位于第三基座部8的顶部，以方便地储存食物切片器2。

基座部4、6、8各自包括上表面4a、6a、8a，所述上表面4a、6a、8a一起限定大体上连续的切割表面16。切割表面16包括设置在切割表面16上面的一系列肋条18。肋条18基本上在切割元件12的任意一侧上沿切割表面16的长度延伸，并且起到在切割方向上，沿着切割表面16将食品大体上从第一基座部4引导至第三基座部8，而不发生沿其他方向的实质性移动的作用。肋条18可以是平滑的或带图案的。切割元件12的切割边缘20穿过第二基座部6的上表面6a延伸，并且相对于沿着切割表面16的切割方向形成角度。在食物切片器2的另一种实施方式中，切割边缘20配置为基本上垂直于沿着切割表面16的切割方向。上表面4a、6a、8a的两侧是一对轨道，所述轨道一起限定基本上连续的成对轨道22，所述轨道22沿切割表面16的任意一侧延伸。各个共线凹槽4b、6b、8b位于基座部4、6、8的两个侧表面上，并且组合以限定两个大体上连续的凹槽23，所述凹槽23基本上沿食物切片器2的两侧的长度延伸。

图3显示了包括引导件24的食物切片器2，引导件24用于沿着切割表面16引导或运输食物固定器25(下文称为“固定器25”)。引导件24包括大体上平坦的板部26，在引导件24位于食物切片器2上时，该板部26延伸经过切割表面16的至少一部分，从而在使用过程中防止接近固定器25附近的切割表面16。如图4所示，板部26的下侧设置为位于轨道22上，轨道22设置在切割表面16的任意一侧上，从而在板部26的下侧和切割表面16之间限定空腔。板部26的两侧是两个向下延伸的凸缘28，每个凸缘28配置为与基座部4、6、8的侧表面配合。凸缘28的内侧包括大致线性的细长突起30，所述突起30设置为与食物切片器2的凹槽23滑动接合，以在食物切片器2操作时引导引导件24。板部26包括用于接近切割表面16的大致圆形的孔32。引导件24还包括管状部34，该管状部34从孔32的周界向上延伸，并限定沿着切割表面16支撑固定器25的体积，如图3所示。

图5显示了固定器25，其包括管状部36，该管状部36的外表面37设置为基本上符合引导件24的管状部34的各个内表面38，如图6所示。两个相应的表面37、38具有基本上圆形的轮廓，相对于切割方向在最后部分中具有拉直边缘41。拉直边缘41配合以防止固定器25固定在引导件24中时旋转。对于本领域技术人员而言，很明显相应的表面37、38可以各异地成形，以防止固定器25和引导件24之间的旋转。此外，还可以通过任意数量的合适连接方法，例如弹簧锁或滑锁防止固定器25和引导件24之间的多余旋转。

固定器25还包括圆形凸缘40，该圆形凸缘40基本水平地从管状部36的上端延伸。凸缘40的底面设置为抵靠在引导件24的管状部34的上表面上，从而限制固定器25相对于引导件24的最低位置。当位于最低位置时，固定器25的管状部36的底面和引导件24的板部25的底面基本是共面的。凸缘40的相对于切割方向的最后部分配置为限定横档44。在操作过程中，使用者可以握住固定器25，将他们的大拇指放在引导件24的管状部34周围，位置在横档44下方，并且手指位于固定器25上方以沿切割方向推动固定器25。

板46穿过固定器25的管状部36延伸，并包括顶面48和底面50，如图7所示。底面50包括食物接合表面51，该食物接合表面51与食品接合并沿着切割方向移动食品，从而在使用过程中和切割元件12接触。食物接合表面51相对于水平面基本上从固定器25的管状部36前面的最高点向管状部36后面的最低点斜置或倾斜，所述管状部36的前面和后面是相对于切割方向限定的。也就是说，斜坡即食物接合表面51包括水平和垂直组件。这和已知的固定器截然不同，在已知的固定器中，它们的食物接合表面是水平的，因此仅由水平组件限定。这引起食品沿着食物切片器的切割表面拖动，对食品带来多余的旋转力，从而降低切片器的切割效率。由于这些多余的力，诱导使用者向下推动固定器，从而增加固定器和/或食物切片器打滑的可能性。本发明的固定器25避免了该问题，因为食物接合表面51的垂直组件在食品上施加推动力以沿着食物切片器2的切割表面16推动食品，从而防止或基本上减少作用在食品上的任何多余的旋转力。也就是说，食物接合表面51的至少一部分设置为在使用过程中位于食品后面，从而在食品的后面施加推动力以沿着切割表面16推动它。食物接合表面51是平坦的。但是，对于本领域技术人员，很明显食物接合表面51还可以包括多个平坦平面，一个或多个凹面或凸面，或其任意组合。

食物接合表面51可包括用于握持食品以改善食物接合表面51和食品之间接合的工具。所述用于握持食品的工具可包括皱褶表面52，如图8所示。皱褶设置为基本上垂直于当固定器25位于引导件24中时的切割方向，穿过食物接合表面51延伸。每个皱褶的横截面轮廓可以为三角形、正方形或半圆形或适于握持食品的其他形状。皱褶可以配置为线性或有图案的布置穿过食物接合表面51。或者，用于握持食品的工具可以包括一系列突起。突起可包括大小、形状和/或长度的任意合适组合。

板46的顶面也是倾斜的，限定管状部36的上部体积54，其横截面基本上从固定器25后面的最大值向固定器25前面的最小值逐渐减小，如图7所示。或者，可以使用盖子来封闭上部体积54，盖子的上表面可以具有用于握持固定器25的工具。

固定器25还可以包括图9所示的管状柱塞56，管状柱塞56的下侧适于握持较小的或细长的食品。参照图7，固定器25包括壁55，壁55从板46的顶面48向上延伸，限定圆柱形体积，该圆柱形体积贯穿板46的中心以容纳柱塞56。柱塞56的底端基本上是水平的，并包括食物接合表面57，食物接合表面57可包括用于握持食品的工具，该工具类似于上面相对于食物接合表面51描述的工具。柱塞56的上端包括水平延伸的凸缘58，凸缘58的下侧抵靠在壁55的上端，从而限制当柱塞56存放在固定器25中时柱塞56相对于固定器25的最低位置。当存放时，柱塞56的食物接合表面57基本上和固定器25的管状部36的下端共面。柱塞56的上端可以用盖子60封闭。

在不偏离权利要求所限定的本发明保护范围的前提下，可以对上面描述的实施方式进行各种修改。

Claims (15)

1.一种食物固定器，该食物固定器用于食物切片器，所述食物固定器包括食物接合表面，所述食物接合表面能够相对于所述食物切片器的切割表面移动，从而切割固定在所述食物接合表面和所述切割表面之间的食品，其特征在于，所述食物接合表面为倾斜的，以在使用过程中在所述食品上施加推动力。

2.根据权利要求1所述的食物固定器，其中，所述食物接合表面包括用于握持食品的工具。

3.根据权利要求2所述的食物固定器，其中，所述用于握持食品的工具包括皱褶表面。

4.根据权利要求3所述的食物固定器，其中，所述皱褶表面的每个皱褶的轮廓为三角形、正方形或半圆形。

5.根据权利要求2所述的食物固定器，其中，所述用于握持食品的工具包括从所述食物接合表面延伸布置的突起。

6.根据任一前述权利要求所述的食物固定器，其中，所述食物接合表面是平面、凹面、凸面或其组合。

7.根据权利要求1至5中任意一项所述的食物固定器，其中，所述食物接合表面包括多个平坦表面。

8.一种食物切片器，其中，所述食物切片器包括可拆卸的切割元件和根据任一前述权利要求所述的食物固定器。

9.根据权利要求8所述的食物切片器，其中，该食物切片器还包括用于可拆卸地连接所述食物固定器和所述食物切片器的连接工具。

10.根据权利要求9所述的食物切片器，其中，所述连接工具设置为支撑所述食物固定器，并且配置为相对于所述食物切片器的切割表面移动，从而沿着切割方向引导所述食物固定器。

11.根据权利要求10所述的食物切片器，其中，该食物切片器还包括用于当所述食物固定器被支撑在所述连接工具中时防止所述食物固定器和所述连接工具相对旋转的工具。

12.根据权利要求11所述的食物切片器，其中，所述用于防止所述食物固定器和所述连接工具相对旋转的工具包括形成防止所述食物固定器和所述连接工具之间的相对旋转的形状。

13.根据权利要求10至12中任意一项所述的食物切片器，其中，所述用于握持食品的工具设置为沿着基本垂直于所述切割方向的方向穿过所述食物接合表面延伸。

14.根据权利要求8至12中任意一项所述的食物切片器，其中，所述切割元件通过过盈配合固定至所述食物切片器。

15.根据权利要求8至14中任意一项所述的食物切片器，其中，所述切割元件固定至位于外部基座部之间的可拆卸的中心基座部，其中所述外部基座部能够在容纳所述中心基座部的开放状态和闭合状态之间移动。