CN107087986B - 一种鸡蛋冲饮装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食品加工用具，提供一种鸡蛋冲饮装置，包括加热部、打蛋部、消毒部，加热部包括储水器和设在储水器内的加热器，消毒部包括蒸汽管，打蛋部包括与储水器连通的可同时用于稀释和搅拌鸡蛋液的打蛋器，与打蛋器连接的驱动机构，与打蛋器转动连接的碗盖，且碗盖可相对打蛋器滑动；消毒部还包括推杆，与蒸汽管连通的气筒和将气筒内的蒸汽导入碗盖内的导出管，气筒内密封滑动连接有活塞，活塞和气筒壁之间固定连接有弹性件，推杆一端与活塞连接，另一端与碗盖连接。该技术方案制得的鸡蛋饮品口感好，打蛋器使用安全卫生系数高。

Description

一种鸡蛋冲饮装置

技术领域

本发明涉及一种食品加工用具，具体涉及一种安全卫生的鸡蛋冲饮装置。

背景技术

鸡蛋冲饮是一种用热水冲生鸡蛋的饮食方法，冲饮出来的鸡蛋羹质地柔软，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合；同时还有安神镇静的作用，对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。

传统的鸡蛋冲饮方法是全手工的：先手工破坏鸡蛋将蛋清蛋黄打进碗中，然后用筷子手工搅拌蛋清蛋黄使混合，再加热水继续搅拌混合，中熟后即可食用。整个操作过程较为繁琐。

公告号为CN203182698U的专利文献中公开了一种鸡蛋冲饮器，包括上下罩体、托盘、冷热水导管、剥蛋装置、打蛋器、打蛋器驱动装置、水电加热器组合装置；整机固定安装在托盘上，下罩体前半部开启时通过水平转动移动至下罩体原始位置外侧；剥蛋装置位于上罩体内并与之枢接固定，该装置使用时可以水平移出上罩体之外；冷水导管部分固定于上罩体内，一端与固定于下罩体内的水软化过滤器连接，一端与位于上罩体内的水泵连接，水泵再通过冷水导管与电水加热器组合装置连接，电水加热器将水加热至沸腾后，蒸汽进入电水加热器蒸汽室并导出用来消毒打蛋器及剥蛋器刃部，恒温室内的水可以通过热水导管注入饮用的杯中，打蛋器通过打蛋器驱动装置固定在上罩体上，并自由升降以及在停用时可藏于上罩体内。该技术方案将鸡蛋冲饮从原始的手工破坏鸡蛋、手工搅拌蛋清蛋黄混合、手工加水、手工调温的操作过程全部用电动及自动装置代替，不仅大大降低了操作过程的繁杂，同时还增加了操作者的趣味性，同时，由于设计者精确把握了注水温度，实现即成即饮也最大限度的维护了食用者的最佳口感，让传统的鸡蛋冲饮重新回到我们的生活当中。

但是上述技术方案中，需要等待打蛋过程结束之后再冲热水，导致最终得到的鸡蛋饮品成分不均匀，口感不好；且在打蛋过程中，鸡蛋液容易溅出，造成浪费以及后续繁琐的清理工作；同时，在打蛋过程中，鸡蛋液会粘附凝固在打蛋器上，只借助冲蛋时的热水和蒸汽流进行清洗，容易清洗不干净，影响下一次冲饮饮品的卫生。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鸡蛋冲饮装置，在打蛋器边搅拌边冲水的同时，还能对打蛋器进行消毒，提高鸡蛋冲饮饮品的口感和安全卫生系数。

为达到上述目的，本发明的技术方案是：提供一种鸡蛋冲饮装置，包括加热部、打蛋部、消毒部，加热部包括储水器和设在储水器内的加热器，消毒部包括蒸汽管，打蛋部包括与储水器连通的可同时用于稀释和搅拌鸡蛋液的打蛋器，与打蛋器连接的驱动机构，与打蛋器转动连接的碗盖，且碗盖可相对打蛋器滑动；消毒部还包括推杆，与蒸汽管连通的气筒和将气筒内的蒸汽导入碗盖内的导出管，气筒内密封滑动连接有活塞，活塞和气筒壁之间固定连接有弹性件，推杆一端与活塞连接，另一端与碗盖连接。

本技术方案的工作原理为：储水器用于盛装冲饮鸡蛋的水，加热器用于加热储水器中的水，从而为冲饮鸡蛋提供热水和蒸汽；打蛋器用于导出储水器中的热水，給鸡蛋液加水稀释，同时在驱动机构的作用下对鸡蛋液进行搅拌；蒸汽管用于将储水器中的蒸汽导出，气筒用于传递由蒸汽管排出的蒸汽，设在气筒内的活塞在蒸汽的作用下可以在气筒内向下移动，从而带动与之固定连接的推杆也向下移动，再由推杆带动与之固定连接的碗盖向下移动，碗盖向下移动至与装有蛋清蛋黄的碗相抵，这时，碗盖与碗之间会形成一个空腔，蒸汽会通过导出管进入空腔内；弹性件用于使向下移位的活塞复位，活塞复位再带动推杆复位，推杆复位会再带动碗盖复位，方便下一次操作。

本技术方案的有益效果在于：1、与现有技术中没有碗盖直接进行搅拌的情况相比，本技术方案中通过控制碗盖的内壁与碗相抵，保证在整个搅拌过程中，鸡蛋液不会洒出，有效避免了浪费和后续繁琐的清洁工作，且碗被固定住，可以防止搅拌倾斜，提高了打蛋器的搅拌效率和均匀程度；2、碗盖的内壁与碗相抵后，储水器中继续产生的蒸汽会通过蒸汽管、气筒，然后从导出管导出，进入碗盖和碗之间的空腔，对打蛋器位于碗盖内的部分进行消毒，提高鸡蛋饮品的安全卫生系数；3、打蛋器能对鸡蛋液进行加水边搅拌，与现有技术中先搅拌后加水相比，本技术方案有效提高鸡蛋液各成分的均匀程度，增加了鸡蛋饮品的口感；4、搅拌工作结束后，使打蛋器脱离鸡蛋液，加热器和驱动机构停止工作，此时蒸汽部中残余的蒸汽会对打蛋器位于碗盖内的部分继续进行消毒工作，与现有技术中只借助冲蛋时的蒸汽流进行清洗相比，本技术方案中在整个搅拌过程和搅拌结束后都对打蛋器有清洗消毒的作用，提高了打蛋器的安全卫生性能，便于下次的鸡蛋冲饮操作；5、整个打蛋过程中，产生的蒸汽还能对碗中的鸡蛋液起到保温的作用，有效提高鸡蛋冲饮饮品的口感。

进一步，打蛋器包括依次连通的出水管、缓冲容器和搅拌杆，出水管与储水器连通，且出水管上设有温控阀，缓冲容器一端与出水管固定连接，另一端与搅拌杆转动连接,搅拌杆与碗盖转动连接，且搅拌杆位于碗盖内的部分设有出水孔。

出水管用于导出储水器中的热水；温控阀可以实现当出水管上的温度达到设定好的温度时，阀门自动开启，将热水导流至缓冲容器的效果；缓冲容器可以缓存从出水管流出的热水，缓冲容器一端与出水管固定连接，使得出水管与储水器也能固定连接，防止储水器与出水管转动影响水密封性，缓冲容器另一端与搅拌杆转动连接，保证了搅拌杆的转动；搅拌杆用于将缓冲容器中的热水通过出水孔引至碗中，对鸡蛋液进行边加水边搅拌，与现有技术中先搅拌后加水以及只借助冲蛋的热水对搅拌杆进行清洗相比，本技术方案有效提高鸡蛋液各成分的均匀程度，增加了鸡蛋饮品的口感，同时，水从搅拌杆的出水孔流出，对搅拌杆起到清洗的作用，防止鸡蛋液粘在搅拌杆上，保证搅拌杆上没有残留的鸡蛋液，有效提高了打蛋器的安全卫生性能。

进一步，驱动机构包括电机、驱动轴、第一齿轮和第二齿轮，驱动轴一端与电机固定连接，另一端与第一齿轮固定连接，第一齿轮和第二齿轮啮合，第二齿轮与搅拌杆固定连接。电机用于提供动力，电机的动力再通过驱动轴、第一齿轮和第二齿轮传递到搅拌杆，使搅拌杆转动。通过齿轮传动的方式带动搅拌杆转动，平稳性好，搅拌杆的搅拌效果更加均匀，制得的鸡蛋饮品口感更好。

进一步，弹性件为拉簧，拉簧一端与气筒的顶端固定连接，另一端与活塞的上端固定连接。当活塞被蒸汽推动向下运动后，拉簧会受到一个向下的轴向拉力，在蒸汽逐渐散失，对活塞的气压压力逐渐散失的时候，拉簧为了恢复形变，会对活塞起到一个向上的拉力，从而使活塞复原。

进一步，弹性件为压簧，压簧一端与气筒的底端固定连接，另一端与活塞的下端固定连接。当活塞被蒸汽推动向下运动后，压簧会受到一个向下的轴向压力，在蒸汽逐渐散失，对活塞的气压压力逐渐散失的时候，压簧为了恢复形变，会对活塞起到一个向上的推力，从而使活塞复原。

进一步，碗盖的纵截面形状呈梯形。梯形设计的碗盖可以针对不同规格的碗，当碗的碗口较大时，碗盖在推杆的推动下向下移动的距离较短，当碗的碗口较小时，碗盖在推杆的推动下向下移动的距离较长。

进一步，导出管为弹性塑料管，弹性塑料管一端与气筒连通，另一端与碗盖的顶部连通。弹性塑料管的长度可以随着碗盖相对气筒位置的移动而变化，提高碗盖的移动范围。

附图说明

图1为本发明一种鸡蛋冲饮装置实施例1的结构示意图；

图2为本发明一种鸡蛋冲饮装置实施例2的结构示意图；

图3为本发明一种鸡蛋冲饮装置实施例1中气筒的结构示意图。

具体实施方式

说明书附图中的附图标记包括：储水器1、加水盖10、加热器11、热水管13、蒸汽管14、温控阀16、压簧19、气筒2、拉簧20、活塞21、弹簧211、弹珠212、滑槽213、推杆22、弹性塑料管23、碗盖24、电机3、驱动轴31、第一齿轮32、第二齿轮33、搅拌杆34、出水孔35、缓冲盒36、操作台4、碗5。

实施例1

本实施例提供的一种鸡蛋冲饮装置，包括加热部、打蛋部、消毒部，其中加热部、打蛋部、消毒部的结构如图1所示，加热部包括储水器1，储水器1的顶部为加水盖10，操作人员可以揭开加水盖10向储水器1内加饮用水，储水器1的左上侧设有蒸汽管14，用于将储水器1内的蒸汽导出，储水器1的底部左侧设有加热器11，加热器11具有加热和保温两个功能，用于加热储水器1内的水，储水器1的底部设有热水管13，用于将储水器1内的热水导出，热水管13上设有温控阀16，用于控制热水的流出与否，热水管13的下端与缓冲盒36固定密封连接；打蛋部包括电机3，用于提供动力，与电机3相连的有驱动轴31，用于传递电机3输出的动力，与驱动轴31紧固连接的有第一齿轮32，与第一齿轮32啮合的有第二齿轮33，第二齿轮33与搅拌杆34紧固连接，电机3的动力通过驱动轴31、第一齿轮32和第二齿轮33传递到搅拌杆34，使搅拌杆34转动，搅拌杆34的上端与缓冲盒36连通且密封转动连接，与搅拌杆34的另一端转动连接的还有碗盖24，且搅拌杆34可以相对碗盖24上下滑动，碗盖24为梯形漏斗状，且搅拌杆34为中空杆，用于导通热水，搅拌杆34的下端设有出水孔35，用于将搅拌杆34中的热水排出至碗5中；消毒部包括与蒸汽管14连通的气筒2，气筒2内密封滑动连接有活塞21，活塞21的上端与气筒壁通过两个对称设置的拉簧20固定连接，活塞21的下端固定连接有推杆22，如图3所示，活塞21的两端还固定连接有弹簧211，弹簧211的另一端固定连接有弹珠212，气缸2的侧壁上设有滑槽213，用于卡接弹珠212，防止在冲饮过程中活塞21受蒸汽压的影响移动；推杆22与气筒2的底部密封滑动连接，且推杆22的端部与碗盖24的顶部固定连接，气筒2的右侧上端设有与气筒2连通的弹性塑料管23，弹性塑料管23的另一端与碗盖24的顶部连通，弹性塑料管23的长度可以伸缩。

具体使用时，先揭开加水盖10，往储水器1内加入冷的饮用水，盖上加水盖10，控制加热器11的开关，使加热器11进入加热功能，同时将鸡蛋放入破蛋部里（现有技术，此处不再赘述），控制破蛋部的开关使鸡蛋壳破开，蛋清蛋液落入事先放在操作台4上的碗5中，其中操作台4上水平设有滑轨，供碗5在平面方向上移动，且操作台4还可以在竖直方向上调整高度，实际操作时，控制操作台4将碗5移动到碗盖24的下端，使得搅拌杆34对应碗5的中心线，再控制操作台4向上移动，至搅拌杆34可以搅拌的高度范围；随着加热的进行，储水器1的上部开始产生蒸汽，并从蒸汽管14导出，蒸汽从蒸汽管14进入气筒2，推动活塞21带着拉簧20向下运动，活塞21再推动推杆22向下运动，推杆22再推动碗盖24向下运动，碗盖24一直向下运动直到碗盖24的内壁与碗5的顶部相抵，在碗盖24和碗5之间形成一个密闭的空腔，此时，弹珠212卡接到气缸2的滑槽213内，活塞2的位置被固定，继续产生的蒸汽从弹性塑料管23导出，进入空腔，开始对搅拌杆34进行消毒；同时，当温控阀16检测到储水器1内的水加热到80摄氏度的时候（事先设定好），加热器11进入保温功能，温控阀16打开，热水从热水管13进入缓冲盒36，再从缓冲盒36进入搅拌杆34，热水从搅拌杆34的出水孔35进入碗5中，与此同时，电机3也开始带动驱动轴31、第一齿轮32、第二齿轮33搅拌杆34开始旋转，即搅拌杆34边加水边搅拌，水从搅拌杆34的出水孔35流出还能对搅拌杆34起到清洗的作用，起到防止鸡蛋液粘在搅拌杆34上的作用，同时整个搅拌过程中，由于碗盖24的内壁与碗5相抵，所以在整个搅拌过程中，鸡蛋液不会洒出，有效防止浪费和避免后续繁琐的清洁工作，且碗5被固定，提高了搅拌杆34的搅拌效率和均匀程度，同时蒸汽不仅不断地对搅拌杆34进行消毒，还能对碗5中的鸡蛋液起到保温的作用；搅拌到事先设定好的时间后（时间程序的设定属于现有技术，此处不再赘述），控制操作台4向下移动，露出搅拌杆34，同时使加热器11和电机3停止工作，搅拌杆34停止搅拌，温控阀16关闭，热水管13、缓冲盒36、搅拌杆34中残留的热水可以继续对搅拌杆34进行清洗工作，蒸汽部中残余的蒸汽也会对搅拌杆34继续进行消毒工作，极大程度地提高了搅拌杆34的安全卫生性能，便于下次的鸡蛋冲饮操作，再双手按下弹珠212，弹珠212在弹簧211的拉力作用下从滑槽213内退出，活塞21在拉簧20的作用下向上运动而复位，活塞21再带动推杆22，推杆22再带动碗盖24向上复位，再控制操作台4回到原始位置，使得整个鸡蛋冲饮装置回到原始的状态，便于下次重新使用。

实施例2

如图2所示，本实施例与实施例1的区别仅在于：将拉簧20替换为压簧19，所述压簧19一端与所述气筒2的底端固定连接，另一端与所述活塞21的下端固定连接。

以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本发明所省略描述的技术、形状、构造部分均为公知技术。

Claims (7)

1.一种鸡蛋冲饮装置，包括加热部、打蛋部和消毒部，加热部包括储水器和设在储水器内的加热器，消毒部包括蒸汽管，所述打蛋部包括与储水器连通的可同时用于稀释和搅拌鸡蛋液的打蛋器，与打蛋器连接的驱动机构，其特征在于，所述打蛋部还包括与打蛋器转动连接的碗盖，且所述碗盖可相对打蛋器滑动；所述消毒部还包括推杆，与蒸汽管连通的气筒和将气筒内的蒸汽导入碗盖内的导出管，所述气筒内密封滑动连接有活塞，所述活塞和气筒壁之间固定连接有弹性件，所述推杆一端与活塞连接，另一端与碗盖连接。

2.根据权利要求1所述的一种鸡蛋冲饮装置，其特征在于，所述打蛋器包括依次连通的出水管、缓冲容器和搅拌杆，所述出水管与储水器连通，且出水管上设有温控阀，所述缓冲容器一端与所述出水管固定连接，另一端与所述搅拌杆转动连接,所述搅拌杆与碗盖转动连接，且搅拌杆位于碗盖内的部分设有出水孔。

3.根据权利要求2所述的一种鸡蛋冲饮装置，其特征在于，所述驱动机构包括电机、驱动轴、第一齿轮和第二齿轮，所述驱动轴一端与电机固定连接，另一端与第一齿轮固定连接，所述第一齿轮和第二齿轮啮合，所述第二齿轮与所述搅拌杆固定连接。

4.根据权利要求3所述的一种鸡蛋冲饮装置，其特征在于，所述弹性件为拉簧，所述拉簧一端与所述气筒的顶端固定连接，另一端与所述活塞的上端固定连接。

5.根据权利要求3所述的一种鸡蛋冲饮装置，其特征在于，所述弹性件为压簧，所述压簧一端与所述气筒的底端固定连接，另一端与所述活塞的下端固定连接。

6.根据权利要求4或5所述的一种鸡蛋冲饮装置，其特征在于，所述碗盖的纵截面形状呈梯形。

7.根据权利要求6所述的一种鸡蛋冲饮装置，其特征在于，所述导出管为弹性塑料管，所述弹性塑料管一端与所述气筒连通，另一端与所述碗盖的顶部连通。