CN107080138A - 一种红枣饮料制备用发酵装置 - Google Patents

一种红枣饮料制备用发酵装置 Download PDF

Info

Publication number
CN107080138A
CN107080138A CN201710439095.0A CN201710439095A CN107080138A CN 107080138 A CN107080138 A CN 107080138A CN 201710439095 A CN201710439095 A CN 201710439095A CN 107080138 A CN107080138 A CN 107080138A
Authority
CN
China
Prior art keywords
fermenting
installation
red date
filter
agitating shaft
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201710439095.0A
Other languages
English (en)
Inventor
孙益博
刘锁
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
West Anhui University
Original Assignee
West Anhui University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by West Anhui University filed Critical West Anhui University
Priority to CN201710439095.0A priority Critical patent/CN107080138A/zh
Publication of CN107080138A publication Critical patent/CN107080138A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38Other non-alcoholic beverages
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/70Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
    • A23L2/72Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by filtration

Abstract

本发明公开了一种红枣饮料制备用发酵装置,包括本体、加热套、过滤装置和搅拌轴;所述本体为圆柱结构,本体的外壁上设置有所述加热套;所述搅拌电机的输出端与搅拌轴固定连接;所述搅拌轴的末端固定连接有电动伸缩杆,电动伸缩杆的伸缩端设置有压料板;所述本体的底部设置有漏斗形的排料口,所述过滤装置转动安装在排料口的内部,过滤装置由手柄、圆杆和圆盘组成。本发明在装置本体外壁上设置有加热套,加快发酵反应速度,还在本体内部设置有搅拌装置,进一步加快反应速度,同时提高红枣原料利用率;还在出料口设置有过滤装置,以便对原料残渣进一步利用,提高出汁率,增加企业经济效益。

Description

一种红専饮料制备用发酵装置
技术领域
[0001 ]本发明涉及一种发酵装置,具体是一种红枣饮料制备用发酵装置。
背景技术
[0002]随着枣果产业的发展,枣的深加工产品也逐渐发展起来,目前最主要的加工方式 是干制,现在市场上己有很多干制枣产品,如好想你枣片、新郑枣片、小耳麦赛片等。随着人 们生活水平的不断提高,对枣深加工产品的需求越来越大,如枣浆罐头、蜜赛'、赛粉、赛汁饮 料、枣酒、红枣酸奶、焦枣、枣肉干等产品。 、
[0003]红専饮料制备工艺中,发酵是其中最重要的环节,直接影响到饮料的口感和质量, 现有的红枣饮料发酵装置,发酵周期过长,红枣原料浪费严重,导致出汁率较低^不利于红 枣饮料的制备,降低了企业的经济效益。 <
发明内容
[0004]本发明的目的在于提供一种红枣饮料制备用发酵装置,以解决上述背學技术中提 出的问题。
[0005]为实现上述目的,本发明提供如下技术方案: 、一种红枣饮料制备用发酵装置,包括本体、加热套、过滤装置和搅拌轴;所述本体为圆 柱结构,本体的外壁上设置有所述加热套,加热套的内部为中空结构,加热套的外壁上从里 到外依次设置有加热层和保温层,加热层的内部均匀安装有若干加热管;所述搅拌电机通 过电机座固定安装在本体的顶部,所述本体的内部设置有所述搅拌轴,搅拌电机的输出端 与搅拌轴固定连接;所述搅拌轴上对称设置有四块翻料板,翻料板的末端通过连接杆固定 连接有刮板,所述刮板为长条结构,且刮板紧贴本体的内壁;所述搅拌轴的末端还固定连接 有电动伸缩杆,电动伸缩杆的伸缩端设置有压料板;所述本体的底部设置有漏斗形的排料 口、,所述过滤装置转动安装在排料口的内部,且过滤装置所述位置低于压料板所处位置,所 述过滤装置由手柄、圆杆和圆盘组成,所述圆盘固定安装在圆杆上,圆杆的左端转动安装在 出料口的内部,圆杆的右端伸出出料口,圆杆的右端还固定连接有所述手柄。
[0006]作为本发明进一步的方案:所述加热套的内部还连通有进液管和排液管,进液管 所处的位置高于排液管。
[0007]作为本发明再进一步的方案:所述本体上对称开设有进料口和补料口,进料口位 于补料口的左侧。 _8]作为本发明碰-_方案:臟醜誠径与所触料口随径相同。
[0009]作为本发明再进-步的方案:臟圆盘上还均勾设置有若干过滤孔。 _0]作为本发明再进-步的方案:所述出料口麵有出料管,出料管上设置有电磁阀。 _1]作为本发明再进-步的方案:臟出料口的左侧还开设有冲洗口。 _2]、与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明在装置本体外壁上设黯加热套, 加快发酵反趣度,關发酵咖;还在本体内部设猶撇,进—步減反应速度, 同时提高红枣原料利用率;还在出料口设置有过滤装置,以便对原料残渣进一步利用,提高 出汁率,增加企业经济效益。
附图说明
[0013] 图1为红枣饮料制备用发酵装置的结构示意图。
[0014] 图2为红枣饮料制备用发酵装置中搅拌轴的结构示意图。
[0015] 图3为红枣饮料制备用发酵装置中搅拌轴的俯视图。
[0016]图4为红枣饮料制备用发酵装置中过滤装置的结构示意图。
[0017]图中:1-进料口、2-本体、3-进液管、4-加热套、5-冲洗口、6-排料口、7-出料管、8-过滤装置、9-排液管、10-保温层、11 -加热层、12-搅拌轴、13-补料口、14-搅拌电机、15-翻料 板、16-连接杆、I7-刮板、1S-电动伸缩杆、19-压料板、20-手柄、21-圆杆、22-圆盘、23-过滤 孔。
具体实施方式
[0018]下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完 整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于 本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他 实施例,都属于本发明保护的范围。
[0019]请参阅图1〜4,本发明实施例中,一种红枣饮料制备用发酵装置,包括本体2、加热 套4、过滤装置8和搅拌轴12;所述本体2为圆柱结构,本体2的外壁上设置有所述加热套4,加 热套4的内部为中空结构,加热套4的外壁上从里到外依次设置有加热层11和保温层10,力口 热层11的内部均匀安装有若干加热管,所述加热套4的内部还连通有进液管3和排液管9,进 液管3所处的位置高于排液管9,以便对加热套4的内部通入导热油;所述本体2上对称开设 有进料口 1和补料口 13,进料口 1位于补料口 I3的左侧,以便从进料口 1加入红枣原料,从补 料口 I3加入发酵所需的各种辅料;所述搅拌电机14通过电机座固定安装在本体2的顶部,所 述本体2的内部设置有所述搅拌轴I2,搅拌电机14的输出端与搅拌轴12固定连接,搅拌电机 14带动搅拌轴I2在本体2的内部转动;所述搅拌轴I2上对称设置有四块翻料板15,翻料板15 的末端通过连接杆I6固定连接有刮板17,所述刮板I7为长条结构,且刮板17紧贴本体2的内 壁,搅拌电机14带动搅拌轴I2转动,进而带动翻料板15和刮板17在本体2的内部同轴转动, 翻料板I5充分混合红枣原料和辅料,提高发酵效率,刮板I7防止红枣原料贴附在本体2的内 壁上;所述搅拌轴12的末端还固定连接有电动伸缩杆IS,电动伸缩杆is的伸缩端设置有压 料板19;所述本体2的底部设置有漏斗形的排料口 e,所述过滤装置8转动安装在排料口 6的 内部,且过滤装置8所处位置低于压料板19所处位置,所述过滤装置8由手柄20、圆杆21和圆 盘22组成,所述圆盘22固定安装在圆杆21上,且圆盘22的直径与出料口 6底部的直径相同, 所述圆杆21的左端转动安装在出料口 6的内部,圆杆21的右端伸出出料口6,且手柄20与圆 杆21的右端固定连接,圆盘22上还均匀设置有若干过滤孔23,发酵时,转动手柄20,使圆盘 22处于水平位置,发酵完成后,红枣原料残渣逐渐堆积在圆盘22上,伸长电动伸缩杆18,电 动伸缩杆18带动压料板19向下移动,压料板19挤压圆盘22上的残渣,使残渣内部的液体充 分析出,避免残渣的浪费;所述出料口 6连通有出料管7,出料管7上设置有电磁阀,打开电磁 阀,即可将发酵后的液体抽出,再次转动手柄20,使圆盘22处于竖直位置,即可将发酵后的 残渣排出;所述出料口 6的左侧还开设有冲洗口 5,从冲洗口 5中通入清水,即可对出料口 6进 行冲洗,避免残渣积留在出料口 6的内部;所述本体2上设置有控制装置,控制装置控制连接 加热管、搅拌电机14和电动伸缩杆18;所述本体2还连接有电源,电源电性连接控制装置、力口 热管、搅拌电机14和电动伸缩杆18。
[0020]本发明的工作原理是:所述红枣饮料制备用发酵装置,通过进液管3向加热套4的 内部通入导热油,启动加热层11内部的加热管,对本体2进行加热。待本体2内部的温度达到 发酵反应温度时,从进料口 1加入红枣原料,从补料口 13加入发酵所需的各种辅料。启动搅 拌电机14,搅拌电机14带动搅拌轴12转动,进而带动翻料板15和刮板17在本体2的内部同轴 转动,翻料板15充分混合红枣原料和辅料,提高发酵效率,刮板17防止红枣原料贴附在本体 2的内壁上。发酵时,转动手柄20,使圆盘22处于水平位置,发酵完成后,红枣原料残渣逐渐 堆积在圆盘22上,伸长电动伸缩杆18,电动伸缩杆18带动压料板19向下移动,压料板19挤压 圆盘22上的残渣,使残渣内部的液体充分析出,避免残渣的浪费;出料口6连通有出料管7, 出料管7上设置有电磁阀,打开电磁阀,即可将发酵后的液体抽出,再次转动手柄20,使圆盘 22处于竖直位置,即可将发酵后的残渣排出。出料口 6的左侧还开设有冲洗口 5,从冲洗口 5 中通入清水,即可对出料口 6进行冲洗,避免残渣积留在出料口 6的内部。
[0021]本发明在装置本体外壁上设置有加热套,加快发酵反应速度,降低发酵周期;还在 本体内部设置有搅拌装置,进一步加快反应速度,同时提高红枣原料利用率;还在出料口设 置有过滤装置,以便对原料残渣进一步利用,提高出汁率,增加企业经济效益。
[0022]对于本领域技术人员而言,显然本发明不限于上述示范性实施例的细节,而且在 不背离本发明的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本发明。因此,无论 从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本发明的范围由所附权 利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有 变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。 [0023]此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1. 一种红枣饮料制备用发酵装置,其特征在于,包括本体(2)、加热套(4)、过滤装置(8) 和搅拌轴(12);所述本体(2)为圆柱结构,本体(2)的外壁上设置有所述加热套(4),加热套 (4)的内部为中空结构,加热套(4)的外壁上从里到外依次设置有加热层(11)和保温层 (10),加热层(11)的内部均匀安装有若干加热管;所述搅拌电机(14)通过电机座固定安装 在本体(2)的顶部,所述本体(2)的内部设置有所述搅拌轴(12),搅拌电机(14)的输出端与 搅拌轴(12)固定连接;所述搅拌轴(12)上对称设置有四块翻料板(15),翻料板(15)的末端 通过连接杆(16)固定连接有刮板(17),所述刮板(17)为长条结构,且刮板(17)紧贴本体(2) 的内壁;所述搅拌轴(12)的末端还固定连接有电动伸缩杆(18),电动伸缩杆(18)的伸缩端 设置有压料板(19);所述本体(2)的底部设置有漏斗形的排料口(6),所述过滤装置(8)转动 安装在排料口(6)的内部,且过滤装置(8)所述位置低于压料板(19)所处位置,所述过滤装 置⑻由手柄(20)、圆杆(21)和圆盘(22)组成,所述圆盘(22)固定安装在圆杆(21)上,圆杆 (21)的左端转动安装在出料口(6)的内部,圆杆(21)的右端伸出出料口(6),圆杆(21)的右 端还固定连接有所述手柄(20)。
2. 根据权利要求1所述的红枣饮料制备用发酵装置,其特征在于,所述加热套(4)的内 部还连通有进液管(3)和排液管(9),进液管(3)所处的位置高于排液管(9)。
3. 根据权利要求1或2所述的红枣饮料制备用发酵装置,其特征在于,所述本体(2)上对 称开设有进料口(1)和补料口(13),进料口(1)位于补料口(13)的左侧。
4. 根据权利要求1所述的红枣饮料制备用发酵装置,其特征在于,所述圆盘(22)的直径 与所述出料口(6)的直径相同。
5. 根据权利要求1所述的红枣饮料制备用发酵装置,其特征在于,所述圆盘(22)上还均 匀设置有若千过滤孔(23)。
6. 根据权利要求1所述的红枣饮料制备用发酵装置,其特征在于,所述出料口(6)连通 有出料管(7),出料管(7)上设置有电磁阀。
7. 根据权利要求1所述的红枣饮料制备用发酵装置,其特征在于,所述出料口(6)的左 侧还开设有冲洗口(5)。
CN201710439095.0A 2017-06-12 2017-06-12 一种红枣饮料制备用发酵装置 Withdrawn CN107080138A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710439095.0A CN107080138A (zh) 2017-06-12 2017-06-12 一种红枣饮料制备用发酵装置

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710439095.0A CN107080138A (zh) 2017-06-12 2017-06-12 一种红枣饮料制备用发酵装置

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107080138A true CN107080138A (zh) 2017-08-22

Family

ID=59606961

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710439095.0A Withdrawn CN107080138A (zh) 2017-06-12 2017-06-12 一种红枣饮料制备用发酵装置

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107080138A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108043809A (zh) * 2017-11-29 2018-05-18 湖南湘讯企业管理有限公司 一种小麦水洗烘干除杂装置
CN109097416A (zh) * 2018-08-17 2018-12-28 中国科学院青岛生物能源与过程研究所 木质纤维素一锅法生物转化方法
CN110897182A (zh) * 2019-12-03 2020-03-24 重庆辣就是爱食品销售有限公司 一种食品生产用加热装置

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108043809A (zh) * 2017-11-29 2018-05-18 湖南湘讯企业管理有限公司 一种小麦水洗烘干除杂装置
CN108043809B (zh) * 2017-11-29 2020-10-09 安徽双全面粉有限公司 一种小麦水洗烘干除杂装置
CN109097416A (zh) * 2018-08-17 2018-12-28 中国科学院青岛生物能源与过程研究所 木质纤维素一锅法生物转化方法
CN109097416B (zh) * 2018-08-17 2020-10-20 中国科学院青岛生物能源与过程研究所 木质纤维素一锅法生物转化方法
CN110897182A (zh) * 2019-12-03 2020-03-24 重庆辣就是爱食品销售有限公司 一种食品生产用加热装置

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN107080138A (zh) 一种红枣饮料制备用发酵装置
CN104075550B (zh) 螺带真空干燥机
CN101843988A (zh) 连续提取装置
CN207468575U (zh) 葡萄酒发酵装置
CN106621912A (zh) 一种立式糯米胶加工用搅拌设备
CN102599473A (zh) 一种立式冷却罐
CN207285073U (zh) 一种红枣饮料制备用发酵装置
CN206469634U (zh) 一种活性炭防污染的烘干装置
CN206661152U (zh) 一种用于乳制品生产的化糖锅
CN206996494U (zh) 一种加热搅拌系统
CN206483187U (zh) 连续逆流提取装置
CN207693427U (zh) 一种蒸汽加热搅拌锅
CN207468574U (zh) 一种新型自带旋沉装置的单体糖化装置
CN108715797A (zh) 一种利用养殖废弃物制造微生物培基的生产装置
CN207626370U (zh) 一种防堵塞的过滤装置
CN108794095A (zh) 一种用于有机肥加工的发酵装置
CN206580799U (zh) 一种啤酒糖化一体机
CN105441304B (zh) 一种带冷却料装置的柿子醋酿造系统
CN205275554U (zh) 枣酒自动化酿造生产线
CN105716400A (zh) 螺带真空干燥机及其工作方法
CN206965572U (zh) 一种化妆品加工搅拌装置
CN207721073U (zh) 一种杂粮窝窝头生产原料搅拌装置
CN205735609U (zh) 一种高速拌料机
CN206949469U (zh) 一种食品厂用的山药分级打浆设备
CN206173310U (zh) 一种用于生产枣酒的蒸发器

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WW01 Invention patent application withdrawn after publication
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20170822