CN106966802A - 一种液态富硒酵素菌肥的制作方法 - Google Patents

一种液态富硒酵素菌肥的制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于生物发酵领域，具体提供了一种液态富硒酵素菌肥的制作方法，该方法以农业生产中的次果、落果、果渣、果蔬秸秆等废弃物为原料，利用多次发酵的方式以及添加富硒原料的方式最终获得了一种液态富硒酵素菌肥，所获得的菌肥具有很好的生态效益。通过微生物技术，将无机硒转化为生物活性硒，制成含硒、有机质、有机酸、钙、镁、硼等多种中微量元素于一体的酵素菌肥，该酵素菌肥具有有效活菌数高、营养均衡、富硒效果明显、作用效果明显、安全性能好等特点。

Description

一种液态富硒酵素菌肥的制作方法
技术领域
本发明属于生物发酵领域，具体提供了一种液态富硒酵素菌肥的制作方法。
背景技术
硒是一种人体必需的微量元素。
硒又分为生物活性硒和无机硒两种，无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒，从金属矿藏的副产品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。
生物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，生物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。
微生物肥料是指一类富含有效活性微生物的生物制品，通过微生物的活动改善作物的生长环境、营养条件、养分的转化，以及抑制有害微生物的生物活性来发挥其特定的肥料效应。目前微生物肥料共分为两大类，一类是通过肥料所含微生物的生命活动来增加植物营养元素的供应，改善植物的营养状况；另一类是利用所含微生物产生的植物生长激素促进植物对营养元素的吸收和利用，或者拮抗病原微生物的致病作用减轻农作物的病虫害而使其产量增加。
物肥料已经大规模投入应用的主要有根瘤菌类肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐类肥料和VA菌根真菌肥料以及复合微生物肥料，除此之外还有我国首创“5406”菌肥、固氮螺菌和植物促生根际细菌(PGPR)等。近年来，微生物酵素肥因为其含有活性微生物、微生物代谢产物和多种矿物质，能够降低化肥农药吸收和溶解固化的磷、钾及微量元素，还可以增加土壤有效养分的含量，所以被选为理想的绿色肥料。但是微生物肥料具有生产成本较高、过程复杂等特点，而且微生物肥料作用效果周期较长，往往在短时间内起不到明显的效果。
我国是世界上生产水果蔬菜的主要国家之一，每年果蔬的总产量达10亿吨。在生产过程中有很多的次果、落果。除此之外果渣、蔬菜秸秆等都没有有效的利用，甚至有的弃作垃圾，污染环境，如何综合利用这部分资源与硒有机的结合起来成为亟待解决的另外一个问题。
发明内容
本发明针对上述技术存在的不足，提供了一种液态富硒酵素菌肥的制作方法，该方法以农业生产中的次果、落果、果渣、果蔬秸秆等废弃物为原料，利用多次发酵的方式以及添加富硒原料的方式最终获得了一种液态富硒酵素菌肥，所获得的菌肥具有很好的生态效益。通过微生物技术，将无机硒转化为生物活性硒，制成含硒、有机质、有机酸、钙、镁、硼等多种中微量元素于一体的酵素菌肥，该酵素菌肥具有有效活菌数高、营养均衡、富硒效果明显、作用效果明显、安全性能好等特点。
本发明提供的具体技术方案如下：
一种液态富硒酵素菌肥的制作方法，包括酵素肥母液制备、一次发酵、二次发酵等步骤，具体步骤如下：
1)酵素母液制备：收集果蔬的次果、落果、果蔬秸秆；
2)将步骤1)得到的材料进行打浆粉碎，最终呈流体状态得原料汁；
3)将步骤2)得到的原料加入到发酵罐中，并按照质量百分比的比例，加入如下原料：
原料汁：60-70％；
糖蜜：5-10％；
尿素：5-10％；
益生菌菌种：3-7％；
水：余量；
4)按照步骤3)的方法，将各个组分添加完毕，并通风充分搅拌均匀；
5)将发酵罐密封，常温下，厌氧发酵4-5天；
6)厌氧发酵完成后，打开发酵罐，通风，常温下，进行好氧发酵，时间15-20天；
7)随时监测原料汁PH值变化，待PH降到5以下时，结束好氧发酵；如果好氧发酵到20天，PH值仍然未达到5以下，仍然结束好氧发酵过程；
8)将步骤7)的原料发酵液进行过滤，得到清液，即得到我们需要的酵素菌肥的母液；
9)将步骤8)得到的酵素菌肥母液转移到桶内，放置到阴凉干燥出，避光室温保存备用；
10)二次发酵
按照重量份，各组分组成如下：
酵素肥母液：80-90份；
糖蜜：5-10份；
尿素：3-8份；
麦麸水：1-2份；
硒肥(se含量≥50％)：0.1-0.15份；
复合氨基酸(有效成分≥98％)：0.5-1份；
复合微量元素(有效成分≥98％)：0.2-0.5份；
磷酸二氢钾(有效成分≥80％)：1-2份；
磷酸二氢钙(有效成分≥80％)：1-2份；
硫酸镁(有效成分≥80％)：1-2份；(除特殊说明外，本发明所涉及的有效成分含量均为质量百分比)
11)将以上辅料按照比例加入到发酵罐中，充分溶解，并搅拌均匀；
12)将物料加热升温，到物料温度达到40-45℃，通入空气，充分搅拌30min；
13)搅拌完成后，按照物料总体积的5-10％，加入益生菌菌种，完成接种，打开空气搅拌，时间30-60min；
14)步骤13)完成后，将发酵罐密封，温度控制在40-45℃，厌氧发酵24-36h；
15)完成步骤14)后，打开发酵罐，通风搅拌30min，温度控制在25-30℃，好氧发酵4-5天，直到发酵液表层出现一层白色的菌膜；
16)出现白色菌膜之后，将发酵液从发酵罐中倒出到存储桶中，放置到阴凉干燥出，不用把桶的盖子密封严紧，留有一定空隙，进行后熟发酵过程；
17)检测PH变化，待PH降至3.5以下，后熟发酵完成，酵素菌肥制作完成。
其中所述的果蔬次果、落果、秸秆的要求为没有明显的腐烂、变质，同时秸秆的要求是新鲜的秸秆，包含茎叶，含水量在40％以上即可；这样大大扩展了对废弃物的利用范围；
同时在使用时一般控制上述物料均有所添加，其中果蔬秸秆添加比例一般控制在20wt％以下，这样可以确保整个原料中各种营养物质的均衡，有利于后期培养物的生长，同时可以保证打浆后最终呈流体状态，方便后续发酵过程；
所述的益生菌菌种为液体菌种，具体为润康源EM原液购自中日合资临沂益康有机农业科技园有限公司；
所述步骤10)中的麦麸水为：按照5倍麦麸体积的温水浸泡麦麸5-6小时，取上清液即可；之所以采用麦麸水，是因为麦麸中含有微生物启动生长繁殖所必须的营养物质，包括氨基酸、维生素、生长因子等，而经过上述温水浸泡后的麦麸水中已经将这部分物质完全溶出，可以达到在最短的时间内启动微生物的繁殖的作用，因此发明人优选采用上述重量份的麦麸水添加进去。
所述的硒肥购自深州市中科启润生物有机肥料厂；所述微量元素和氨基酸都是采购自市场的成品，如：复合氨基酸供应商为成都氨基酸螯合生物技术有限公司，为18种复合氨基酸复合粉剂产品，含量为≥98％；复合微量元素供应商为美国北美化工集团提供的复合微量元素，含量为≥99％；磷酸二氢钾的供应商为广州市润展化工有限公司，含量≥98％；磷酸二氢钙的供应商为郑州东达化工产品有限公司，含量≥98％；硫酸镁的供应商为平顶山市冠博化工产品有限公司，含量≥98％；
本发明的有益效果：1、本发明具有富硒功能，硒肥经过发酵之后，可被微生物利用，由原来的无机硒，转化成为硒带氨基酸，转化成为有机硒；本发明含有丰富的硒元素，保证了植物在生长过程中的硒转化和储存积累，植物活性硒的转化率达到80％以上；
2、本发明具有补充营养功能，本品含有丰富的有机质、有机酸、钙、镁等中微量元素，有效补充植物生长所需要的营养成分；
3、本发明含有大量的益生菌活菌，能够迅速补充土壤中的微生物种类和含量，简洁改良土壤结构，增强土壤肥力，同时提高解毒效果，净化土壤环境，能够实现生物固氮，溶磷、解钾，溶解中微量元素等功能。
4、本发明品中的益生菌能竞争性抑制各类病原菌和致病菌，达到防病的目的。本产品还能刺激作物生长对病虫害的抵抗力，提高植物自身的免疫力；
终上所述，本发明提供了一种液态富硒酵素菌肥的制作方法，本发明通过微生物的新陈代谢作用，将无机硒吸收代谢，转化成为有机硒，以硒蛋氨酸的形式存在，这样更容易被植物吸收和转化，提高了硒的转化利用效率，降低了安全风险。
具体实施方式
实施例1
一种液态富硒酵素菌肥的制作方法，包括酵素肥母液制备、一次发酵、二次发酵等步骤，具体步骤如下：
1)酵素母液制备：收集果蔬的次果、落果、果蔬秸秆；
2)将步骤1)得到的材料进行打浆粉碎，最终呈流体状态得原料汁；
3)将步骤2)得到的原料加入到发酵罐中，并按照质量百分比的比例，加入如下原料：
原料汁：70％；
糖蜜：5％；
尿素：10％；
益生菌菌种：3％；
水：余量；
4)按照步骤3)的方法，将各个组分添加完毕，并通风充分搅拌均匀；
5)将发酵罐密封，常温下，厌氧发酵5天；
6)厌氧发酵完成后，打开发酵罐，通风，常温下，进行好氧发酵，时间15天；
7)随时监测原料汁PH值变化，待PH降到5以下时，结束好氧发酵；如果好氧发酵到20天，PH值仍然未达到5以下，仍然结束好氧发酵过程；
8)将步骤7)的原料发酵液进行过滤，得到清液，即得到我们需要的酵素菌肥的母液；
9)将步骤8)得到的酵素菌肥母液转移到桶内，放置到阴凉干燥出，避光室温保存备用；
10)二次发酵
按照重量份，各组分组成如下：
酵素肥母液：85份；
糖蜜：7份；
尿素：5份；
麦麸水：1.5份(所述麦麸水为将麦麸置于5倍麦麸体积的温水中浸泡5-6小时，取上清液即可)；
硒肥原料(Se含量≥50％)：0.13份；
复合氨基酸(有效成分≥98％)：0.8份；
复合微量元素(有效成分≥98％)：0.4份；
磷酸二氢钾(有效成分≥80％)：1.8份；
磷酸二氢钙(有效成分≥80％)：1.7份；
硫酸镁(有效成分≥80％)：1.6份；
11)将以上辅料按照比例加入到发酵罐中，充分溶解，并搅拌均匀；
12)将物料加热升温，到物料温度达到40℃，通入空气，充分搅拌30min；
13)搅拌完成后，按照物料总体积的10％，加入益生菌菌种，完成接种，打开空气搅拌，时间30，将发酵罐密封，温度控制在45℃，厌氧发酵24h；
15)完成步骤14)后，打开发酵罐，通风搅拌30min，温度控制在30℃，好氧发酵4天，直到发酵液表层出现一层白色的菌膜；
16)出现白色菌膜之后，将发酵液从发酵罐中倒出到存储桶中，放置到阴凉干燥出，不用把桶的盖子密封严紧，留有一定空隙，进行后熟发酵过程；
17)检测PH变化，待PH降至3.5以下，后熟发酵完成，酵素菌肥制作完成。
实施例2
一种液态富硒酵素菌肥的制作方法，包括酵素肥母液制备、一次发酵、二次发酵等步骤，具体步骤如下：
1)酵素母液制备：收集果蔬的次果、落果、果蔬秸秆；
2)将步骤1)得到的材料进行打浆粉碎，最终呈流体状态得原料汁；
3)将步骤2)得到的原料加入到发酵罐中，并按照质量百分比的比例，加入如下原料：
原料汁：60％；
糖蜜：10％；
尿素：5％；
益生菌菌种：7％；
水：余量；
4)按照步骤3)的方法，将各个组分添加完毕，并通风充分搅拌均匀；
5)将发酵罐密封，常温下，厌氧发酵4天；
6)厌氧发酵完成后，打开发酵罐，通风，常温下，进行好氧发酵，时间20天；
7)随时监测原料汁PH值变化，待PH降到5以下时，结束好氧发酵；如果好氧发酵到20天，PH值仍然未达到5以下，仍然结束好氧发酵过程；
8)将步骤7)的原料发酵液进行过滤，得到清液，即得到我们需要的酵素菌肥的母液；
9)将步骤8)得到的酵素菌肥母液转移到桶内，放置到阴凉干燥出，避光室温保存备用；
10)二次发酵
按照重量份，各组分组成如下：
酵素肥母液：90份；
糖蜜：5份；
尿素：8份；
麦麸水：1份(所述麦麸水为将麦麸置于5倍麦麸体积的温水中浸泡5-6小时，取上清液即可)；
硒肥原料(se含量≥50％)：0.15份；
复合氨基酸(有效成分≥98％)：0.5份；
复合微量元素(有效成分≥98％)：0.5份；
磷酸二氢钾(有效成分≥80％)：1份；
磷酸二氢钙(有效成分≥80％)：2份；
硫酸镁(有效成分≥80％)：1份；
11)将以上辅料按照比例加入到发酵罐中，充分溶解，并搅拌均匀；
12)将物料加热升温，到物料温度达到45℃，通入空气，充分搅拌30min；
13)搅拌完成后，按照物料总体积的5％，加入益生菌菌种，完成接种，打开空气搅拌，时间60min；
14)步骤13)完成后，将发酵罐密封，温度控制在40℃，厌氧发酵36h；
15)完成步骤14)后，打开发酵罐，通风搅拌30min，温度控制在25℃，好氧发酵5天，直到发酵液表层出现一层白色的菌膜；
16)出现白色菌膜之后，将发酵液从发酵罐中倒出到存储桶中，放置到阴凉干燥出，不用把桶的盖子密封严紧，留有一定空隙，进行后熟发酵过程；
17)检测PH变化，待PH降至3.5以下，后熟发酵完成，酵素菌肥制作完成。
实施例3
一种液态富硒酵素菌肥的制作方法，包括酵素肥母液制备、一次发酵、二次发酵等步骤，具体步骤如下：
1)酵素母液制备：收集果蔬的次果、落果、果蔬秸秆；
2)将步骤1)得到的材料进行打浆粉碎，最终呈流体状态得原料汁；
3)将步骤2)得到的原料加入到发酵罐中，并按照质量百分比的比例，加入如下原料：
原料汁：65％；
糖蜜：7％；
尿素：8％；
益生菌菌种：5％；
水：余量；
4)按照步骤3)的方法，将各个组分添加完毕，并通风充分搅拌均匀；
5)将发酵罐密封，常温下，厌氧发酵4.5天；
6)厌氧发酵完成后，打开发酵罐，通风，常温下，进行好氧发酵，时间18天；
7)随时监测原料汁PH值变化，待PH降到5以下时，结束好氧发酵；如果好氧发酵到20天，PH值仍然未达到5以下，仍然结束好氧发酵过程；
8)将步骤7)的原料发酵液进行过滤，得到清液，即得到我们需要的酵素菌肥的母液；
9)将步骤8)得到的酵素菌肥母液转移到桶内，放置到阴凉干燥出，避光室温保存备用；
10)二次发酵
按照重量份，各组分组成如下：
酵素肥母液：80份；
糖蜜：10份；
尿素：3份；
麦麸水：2份(所述麦麸水为将麦麸置于5倍麦麸体积的温水中浸泡5-6小时，取上清液即可)；
硒肥原料(se含量≥50％)：0.1份；
复合氨基酸(有效成分≥98％)：1份；
复合微量元素(有效成分≥98％)：0.2份；
磷酸二氢钾(有效成分≥80％)：2份；
磷酸二氢钙(有效成分≥80％)：1份；
硫酸镁(有效成分≥80％)：2份；
11)将以上辅料按照比例加入到发酵罐中，充分溶解，并搅拌均匀；
12)将物料加热升温，到物料温度达到43℃，通入空气，充分搅拌30min；
13)搅拌完成后，按照物料总体积的7％，加入益生菌菌种，完成接种，打开空气搅拌，时间50min；
14)步骤13)完成后，将发酵罐密封，温度控制在43℃，厌氧发酵29h；
15)完成步骤14)后，打开发酵罐，通风搅拌30min，温度控制在27℃，好氧发酵4.5天，直到发酵液表层出现一层白色的菌膜；
16)出现白色菌膜之后，将发酵液从发酵罐中倒出到存储桶中，放置到阴凉干燥出，不用把桶的盖子密封严紧，留有一定空隙，进行后熟发酵过程；
17)检测PH变化，待PH降至3.5以下，后熟发酵完成，酵素菌肥制作完成。
根据实施例1所制备的液态富硒酵素菌肥，其质量标准如下表1所示：
表1
项目 指标
总养分(N+P2O3+K2O)，％ 6.0
总硒(mg/kg) 1000
pH值(1∶250倍稀释) 5.6|
施用实施例1所得的液态富硒酵素菌肥用于西瓜施肥过程，西瓜的指标检测表如下所示：
富硒西瓜指标检测
指标 总硒(mg/kg) 无机硒(mg/kg) 有机硒(mg/kg) 有机硒占百分比％
西瓜1 0.0906 0.0056 0.0850 93.80
西瓜2 0.0896 0.0249 0.0647 72.71
结论：施用该富硒肥生产的甜瓜和西瓜口感较脆，甜度增加，总硒含量超过0.01mg/kg，富硒成功，同时经检测土壤中总硒含量没有超标，不存在硒污染现象。

Claims (5)

1.一种液态富硒酵素菌肥的制作方法，其特征在于：包括酵素肥母液制备、一次发酵、二次发酵，具体步骤如下：
1)酵素母液制备：收集果蔬的次果、落果、果蔬秸秆；
2)将步骤1)得到的材料进行打浆粉碎，最终呈流体状态得原料汁；
3)将步骤2)得到的原料加入到发酵罐中，并按照质量百分比的比例，加入如下原料：
原料汁：60-70％；
糖蜜：5-10％；
尿素：5-10％；
益生菌菌种：3-7％；
水：余量；
4)按照步骤3)的方法，将各个组分添加完毕，并通风充分搅拌均匀；
5)将发酵罐密封，常温下，厌氧发酵4-5天；
6)厌氧发酵完成后，打开发酵罐，通风，常温下，进行好氧发酵，时间15-20天；
7)随时监测原料汁PH值变化，待PH降到5以下时，结束好氧发酵；如果好氧发酵到20天，PH值仍然未达到5以下，仍然结束好氧发酵过程；
8)将步骤7)的原料发酵液进行过滤，得到清液，即得到我们需要的酵素菌肥的母液；
9)将步骤8)得到的酵素菌肥母液转移到桶内，放置到阴凉干燥出，避光室温保存备用；
10)二次发酵
按照重量份，各组分组成如下：
酵素肥母液：80-90份；
糖蜜：5-10份；
尿素：3-8份；
麦麸水：1-2份；
硒肥：0.1-0.15份；
复合氨基酸：0.5-1份；
复合微量元素：0.2-0.5份；
磷酸二氢钾：1-2份；
磷酸二氢钙：1-2份；
硫酸镁：1-2份；
11)将以上辅料按照比例加入到发酵罐中，充分溶解，并搅拌均匀；
12)将物料加热升温，到物料温度达到40-45℃，通入空气，充分搅拌30min；
13)搅拌完成后，按照物料总体积的5-10％，加入益生菌菌种，完成接种，打开空气搅拌，时间30-60min；
14)步骤13)完成后，将发酵罐密封，温度控制在40-45℃，厌氧发酵24-36h；
15)完成步骤14)后，打开发酵罐，通风搅拌30min，温度控制在25-30℃，好氧发酵4-5天，直到发酵液表层出现一层白色的菌膜；
16)出现白色菌膜之后，将发酵液从发酵罐中倒出到存储桶中，放置到阴凉干燥出，不用把桶的盖子密封严紧，留有一定空隙，进行后熟发酵过程；
17)检测PH变化，待PH降至3.5以下，后熟发酵完成，酵素菌肥制作完成。
2.根据权利要求1所述的液态富硒酵素菌肥的制作方法，其特征在于：所述的益生菌菌种选自益生菌液体菌种，具体为润康源EM原液购自中日合资临沂益康有机农业科技园有限公司。
3.根据权利要求1所述的液态富硒酵素菌肥的制作方法，其特征在于：按质量分数计，所述的复合氨基酸有效成分≥98％；复合微量元素有效成分≥98％；磷酸二氢钾有效成分≥80％；磷酸二氢钙有效成分≥80％；硫酸镁有效成分≥80％。
4.根据权利要求1所述的液态富硒酵素菌肥的制作方法，其特征在于：按质量分数计，所述的硒肥中Se含量≥50％。
5.根据权利要求1所述的液态富硒酵素菌肥的制作方法，其特征在于：所述步骤10)中的麦麸水为：按照5倍麦麸体积的温水浸泡麦麸5-6小时，取上清液即可。
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