CN106852381A - 一种茶脂质体浓缩提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明的目的是提出一种茶脂质体浓缩提取方法，将其应用于茶系列产品的生产，以提高产品的安全性和纯度，适应行业需要。本发明的茶脂质体浓缩提取方法包括如下步骤：将大豆磷脂、胆固醇溶于无水乙醇中，再将预先制备好的茶脂质体粗品放入上述溶液中，在超声波的环境下进行搅拌、溶解，直至乙醇被完全除尽，得到茶脂质体的混悬液，再将混悬液冷冻干燥，制成茶脂质粉。本研究采用乙醇注入‑超声法来进行茶脂质体粗品的浓缩提纯，既提高了产品的得率和纯度，又符合工业化生产对原料、溶剂使用、制作路线、生产过程安全性等诸多方面的要求，可以得到具有较好包封率的产品，大大提高了纯度，使其满足于生产的需求。
Description
技术领域
本发明涉及到一种茶脂质体浓缩提取方法。
背景技术
茶脂质体是茶多酚的总称，又名茶单宁、儿茶酸、茶鞣质等，是茶叶中所含的一类多羟基酚类化合物的总称，大多属缩合单宁，大致可分为4大类：儿茶素类(黄烷醇)、黄酮类、花青素类、酚酸类等，因其大部分溶解于水，所以又称为水溶性单宁，是茶叶的主要有效成分，占茶叶干重的15%～30%。茶多酚具有抗氧化和清除自由基、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射、降血脂、降血压等药理功能，还有杀菌、美容、防紫外线、消炎利尿、解酒等功效。
从茶叶中提取茶多酚的方法主要有以下几种：
溶剂萃取法：将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行液液萃取分离，最后浓缩得到产品。该方法成本较高，但由于使用了有机试剂（乙酸乙酯）而易造成环境污染和茶多酚自身污染。
离子沉淀萃取法：用重金属沉淀茶多酚，使其与咖啡碱分离。该方法使用了对人体有害的重金属作沉淀剂，其产品为食品和医药行业所不能接受的。
柱分离制备法：用凝胶柱、吸附柱和离子交换柱来分离茶多酚。所使用的柱的填充料非常昂贵，且淋洗时要用多种和大量有机溶剂，不适合工业化生产。
以上传统方法均普遍存在问题和弊端，产品在纯度、安全性和价格方面满足不了行业的需要。
发明内容
本发明的目的是提出一种茶脂质体浓缩提取方法，将其应用于茶系列产品的生产，以提高产品的安全性和纯度，适应行业需要。
本发明的茶脂质体浓缩提取方法包括如下步骤：将大豆磷脂、胆固醇溶于无水乙醇中，再将预先制备好的茶脂质体粗品放入上述溶液中，在超声波的环境下进行搅拌、溶解，直至乙醇被完全除尽，得到茶脂质体的混悬液，再将混悬液冷冻干燥，制成茶脂质粉。
进一步地，为保证获得良好的茶脂质体包封率，所述茶脂质体粗品与磷脂质量比为81:300，胆固醇与磷脂质量比为58:300。
进一步地，所述茶脂质体粗品的制备过程如下：将茶叶放置于乙醇溶液中，在超声波环境下进行提取、过滤、蒸发浓缩，所得的浓缩液用氯仿萃取，脱除其中的咖啡碱和色素，水层用乙酸乙酯进行萃取，得到含有茶脂质体的乙酸乙酯溶液，经真空浓缩、干燥，得到茶脂质体粗品。
本研究采用乙醇注入-超声法来进行茶脂质体粗品的浓缩提纯，既提高了产品的得率和纯度，又符合工业化生产对原料、溶剂使用、制作路线、生产过程安全性等诸多方面的要求，可以得到具有较好包封率的产品，大大提高了纯度，使其满足于生产的需求。
具体实施方式
下面通过对实施实例的描述，对本发明的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理等作进一步的详细说明。
实施例1：
本实施例的茶脂质体浓缩提取方法包括如下步骤：
首先制备茶脂质体粗品：将茶叶放置于乙醇溶液中，在超声波环境下进行提取、过滤、蒸发浓缩，所得的浓缩液用氯仿萃取，脱除其中的咖啡碱和色素，水层用乙酸乙酯进行萃取，得到含有茶脂质体的乙酸乙酯溶液，经真空浓缩、干燥，得到茶脂质体粗品；
然后进行提纯：将大豆磷脂、胆固醇溶于无水乙醇中，再将预先制备好的茶脂质体粗品放入上述溶液中，在超声波的环境下进行搅拌、溶解，直至乙醇被完全除尽，得到茶脂质体的混悬液，再将混悬液冷冻干燥，制成茶脂质粉。
为保证获得良好的茶脂质体包封率，所述茶脂质体粗品与磷脂质量比为81:300，胆固醇与磷脂质量比为58:300。
Claims (3)
1.一种茶脂质体浓缩提取方法，其特征在于包括如下步骤：将大豆磷脂、胆固醇溶于无水乙醇中，再将预先制备好的茶脂质体粗品放入上述溶液中，在超声波的环境下进行搅拌、溶解，直至乙醇被完全除尽，得到茶脂质体的混悬液，再将混悬液冷冻干燥，制成茶脂质粉。
2.根据权利要求1所述的茶脂质体浓缩提取方法，其特征在于所述茶脂质体粗品与磷脂质量比为81:300，胆固醇与磷脂质量比为58:300。
3.根据权利要求1或2所述的茶脂质体浓缩提取方法，其特征在于所述茶脂质体粗品的制备过程如下：将茶叶放置于乙醇溶液中，在超声波环境下进行提取、过滤、蒸发浓缩，所得的浓缩液用氯仿萃取，脱除其中的咖啡碱和色素，水层用乙酸乙酯进行萃取，得到含有茶脂质体的乙酸乙酯溶液，经真空浓缩、干燥，得到茶脂质体粗品。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108064991A (zh) * | 2017-11-17 | 2018-05-25 | 江苏曼氏生物科技股份有限公司 | 一种磷脂茶饮料及制备方法 |
| CN109463489A (zh) * | 2019-01-11 | 2019-03-15 | 中南林业科技大学 | 一种米糠蛋白茶饮料及其制备方法 |
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| CN109463489A (zh) * | 2019-01-11 | 2019-03-15 | 中南林业科技大学 | 一种米糠蛋白茶饮料及其制备方法 |
| CN109463489B (zh) * | 2019-01-11 | 2021-07-30 | 中南林业科技大学 | 一种米糠蛋白茶饮料及其制备方法 |
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