CN106852253A - 一种延缓竹荪产孢体自溶的方法 - Google Patents

一种延缓竹荪产孢体自溶的方法 Download PDF

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Abstract

本发明主要涉及种植技术领域，公开了一种延缓竹荪产孢体自溶的方法，包括：栽培基质、栽培期、菌蕾期、采收期四个阶段的处理；方法简单，成本低廉，可将产孢体自溶时间延迟11~13小时，产量提高9.4%，经济收入提高10.3%；栽培基质经混合菌发酵，抑制病原菌增殖，产生大量小分子营养成分，促进竹荪生长，增强竹荪抗逆性；竹荪栽培种栽培前经低温冷藏，增强抗逆性，促进竹荪的营养生长，延缓产孢体的成熟；菌蕾期增强光照，喷洒菌蕾剂调节湿度，使菌柄和菌裙色泽洁白，生长旺盛，提高竹荪产量，抑制产孢体生长，延缓产孢体自溶；菌蕾剂原料简单，成分易得，安全无害，提供营养，增强竹荪抗逆性，使病虫发生率降至5%。

Description

一种延缓竹荪产孢体自溶的方法
技术领域
本发明主要涉及种植技术领域，尤其涉及一种延缓竹荪产孢体自溶的方法。
背景技术
竹荪是世界著名的食用菌，又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”之首，鲜美可口，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、菌糖、粗纤维及矿质元素，具有多种保健功能，能够增强抵抗力，润肺止咳，补脑益智，宁神健体，保护肝脏，保护心脑血管，抗癌抑癌。
随着竹荪越来越受到欢迎，竹荪的种植规模也在不断扩大，对竹荪的质量和外观要求越来越高，采收早，菌群未完全张开，采收晚，则竹荪产孢体自溶，沿菌柄流下，污染菌裙，严重影响竹荪的色泽，使质量下降，然而竹荪产孢体自溶是在菌裙完全张开后的几个小时内发生，间隔时间太短，因此，需要一种延缓竹荪产孢体自溶的方法。
发明内容
为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种延缓竹荪产孢体自溶的方法。
一种延缓竹荪产孢体自溶的方法，具体包括以下步骤：
（1）栽培基质：栽培基质配置完成后，使含水量为62~64%，加入栽培基质重量5~7%的混合菌，混合均匀，置于发酵池，1~3天，温度为31~33℃，4~9天，温度为23~25℃，增加基质的发酵产物，促进竹荪生长，增强抗逆性，期间每天搅拌一次，灭菌，冷却，得栽培基质；
（2）栽培期：先将竹荪栽培种置于6~8℃冷藏12~14小时，增强抗逆性，促进后期竹荪的营养生长，延缓产孢体的成熟，取出，进行室内栽培，控制湿度为92~94%，温度为26~28℃，栽培完成后，28~29kGy辐射30~35分钟，杀灭病原菌，辐射刺激竹荪菌柄的生长；
（3）菌蕾期：现蕾时，菌房温度为23~24℃，喷洒质量分数为0.3~0.5%的菌蕾剂溶液，保持空气湿度为84~86%，200~300lx光照5小时，黑暗1小时，菌蕾生长期，菌房温度为18~19℃，喷洒质量分数为0.7~0.9%的菌蕾剂溶液，保持空气湿度为91~92%，200~300lx光照3小时，黑暗2小时，600~700lx光照1小时，使菌柄和菌裙色泽洁白，生长旺盛，提高竹荪产量，抑制产孢体生长，延缓产孢体自溶；
（4）采收期：采收前6~8小时，喷洒质量分数为1.3~1.5%的食用碱溶液，喷洒量为100~120ml/m2，抑制产孢体的酸性物质，，使自溶时间延迟，按常规方法进行采摘。
所述步骤（1）的栽培基质，由以下重量份的原料组成：玉米秸秆72~74、稻壳52~54、黄豆秸秆47~49、苦楝叶41~43、柿叶36~38、竹荪下脚料27~29、竹子下脚料27~29、啤酒糟24~26、蛭石16~18、羽毛粉7~9。
所述步骤（1）的混合菌，由以下重量份的原料组成：植物乳杆菌24~26、枯草芽孢杆菌16~18、酵母菌14~16、硝化细菌7~9、固氮菌6~8，经活化，活菌数为109~1010CFU/ml。
所述步骤（3）的菌蕾剂，由以下重量份的原料组成：西瓜花42~44、胎菊21~23、莲子心16~18、花生皮11~13、6~8%脱落酸0.2~0.3，将西瓜花、胎菊、莲子心和花生皮混合，粉碎至80~100目，加入西瓜花重量100~120倍量体积分数为47~49%的酒精溶液，于4~8℃静置浸泡20~24小时，过滤，将滤液浓缩至原体积的1/10，加入6~8%脱落酸，冷冻干燥至含水量为10~12%，得菌蕾剂。
本发明的优点是：本发明提供的一种延缓竹荪产孢体自溶的方法，方法简单，成本低廉，可将产孢体自溶时间延迟11~13小时，产量提高9.4%，经济收入提高10.3%；栽培基质经混合菌发酵，抑制病原菌增殖，产生大量小分子营养成分，促进竹荪生长，增强竹荪抗逆性；竹荪栽培种栽培前经低温冷藏和辐射，增强抗逆性，促进后期竹荪的营养生长，延缓产孢体的成熟；菌蕾期严格控制生长环境，增强光照，喷洒菌蕾剂调节湿度，使菌柄和菌裙色泽洁白，生长旺盛，提高竹荪产量，抑制产孢体生长，延缓产孢体自溶；菌蕾剂原料简单，成分易得，安全无害，提供营养，增强竹荪抗逆性，使病虫发生率降至5%；采摘前喷洒碱性食用碱溶液，中和产孢体的酸性物质，使自溶时间延迟。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明。
实施例1
一种延缓竹荪产孢体自溶的方法，具体包括以下步骤：
（1）栽培基质：栽培基质配置完成后，使含水量为62~64%，加入栽培基质重量5%的混合菌，混合均匀，置于发酵池，1~3天，温度为31℃，4~9天，温度为23℃，增加基质的发酵产物，促进竹荪生长，增强抗逆性，期间每天搅拌一次，灭菌，冷却，得栽培基质；
（2）栽培期：先将竹荪栽培种置于6℃冷藏12小时，增强抗逆性，促进后期竹荪的营养生长，延缓产孢体的成熟，取出，进行室内栽培，控制湿度为92%，温度为26℃，栽培完成后，28kGy辐射30分钟，杀灭病原菌，辐射刺激竹荪菌柄的生长；
（3）菌蕾期：现蕾时，菌房温度为23℃，喷洒质量分数为0.3%的菌蕾剂溶液，保持空气湿度为84%，200lx光照5小时，黑暗1小时，菌蕾生长期，菌房温度为18℃，喷洒质量分数为0.7%的菌蕾剂溶液，保持空气湿度为91%，200lx光照3小时，黑暗2小时，600lx光照1小时，使菌柄和菌裙色泽洁白，生长旺盛，提高竹荪产量，抑制产孢体生长，延缓产孢体自溶；
（4）采收期：采收前6小时，喷洒质量分数为1.3%的食用碱溶液，喷洒量为100ml/m2，抑制产孢体的酸性物质，，使自溶时间延迟，按常规方法进行采摘。
所述步骤（1）的栽培基质，由以下重量份的原料组成：玉米秸秆72、稻壳52、黄豆秸秆47、苦楝叶41、柿叶36、竹荪下脚料27、竹子下脚料27、啤酒糟24、蛭石16、羽毛粉7。
所述步骤（1）的混合菌，由以下重量份的原料组成：植物乳杆菌24、枯草芽孢杆菌16、酵母菌14、硝化细菌7、固氮菌6，经活化，活菌数为109~1010CFU/ml。
所述步骤（3）的菌蕾剂，由以下重量份的原料组成：西瓜花42、胎菊21、莲子心16、花生皮11、6~8%脱落酸0.2，将西瓜花、胎菊、莲子心和花生皮混合，粉碎至80目，加入西瓜花重量100倍量体积分数为47%的酒精溶液，于4℃静置浸泡20小时，过滤，将滤液浓缩至原体积的1/10，加入6%脱落酸，冷冻干燥至含水量为10%，得菌蕾剂。
实施例2
一种延缓竹荪产孢体自溶的方法，具体包括以下步骤：
（1）栽培基质：栽培基质配置完成后，使含水量为62~64%，加入栽培基质重量6%的混合菌，混合均匀，置于发酵池，1~3天，温度为32℃，4~9天，温度为24℃，增加基质的发酵产物，促进竹荪生长，增强抗逆性，期间每天搅拌一次，灭菌，冷却，得栽培基质；
（2）栽培期：先将竹荪栽培种置于7℃冷藏13小时，增强抗逆性，促进后期竹荪的营养生长，延缓产孢体的成熟，取出，进行室内栽培，控制湿度为93%，温度为27℃，栽培完成后，28.5kGy辐射33分钟，杀灭病原菌，辐射刺激竹荪菌柄的生长；
（3）菌蕾期：现蕾时，菌房温度为23℃，喷洒质量分数为0.4%的菌蕾剂溶液，保持空气湿度为85%，250lx光照5小时，黑暗1小时，菌蕾生长期，菌房温度为18.5℃，喷洒质量分数为0.8%的菌蕾剂溶液，保持空气湿度为91%，250lx光照3小时，黑暗2小时，650lx光照1小时，使菌柄和菌裙色泽洁白，生长旺盛，提高竹荪产量，抑制产孢体生长，延缓产孢体自溶；
（4）采收期：采收前7小时，喷洒质量分数为1.4%的食用碱溶液，喷洒量为110ml/m2，抑制产孢体的酸性物质，，使自溶时间延迟，按常规方法进行采摘。
所述步骤（1）的栽培基质，由以下重量份的原料组成：玉米秸秆73、稻壳53、黄豆秸秆48、苦楝叶42、柿叶37、竹荪下脚料28、竹子下脚料28、啤酒糟25、蛭石17、羽毛粉8。
所述步骤（1）的混合菌，由以下重量份的原料组成：植物乳杆菌25、枯草芽孢杆菌17、酵母菌15、硝化细菌8、固氮菌7，经活化，活菌数为109~1010CFU/ml。
所述步骤（3）的菌蕾剂，由以下重量份的原料组成：西瓜花43、胎菊22、莲子心17、花生皮12、6~8%脱落酸0.2，将西瓜花、胎菊、莲子心和花生皮混合，粉碎至100目，加入西瓜花重量110倍量体积分数为48%的酒精溶液，于6℃静置浸泡22小时，过滤，将滤液浓缩至原体积的1/10，加入7%脱落酸，冷冻干燥至含水量为11%，得菌蕾剂。
实施例3
一种延缓竹荪产孢体自溶的方法，具体包括以下步骤：
（1）栽培基质：栽培基质配置完成后，使含水量为62~64%，加入栽培基质重量7%的混合菌，混合均匀，置于发酵池，1~3天，温度为33℃，4~9天，温度为25℃，增加基质的发酵产物，促进竹荪生长，增强抗逆性，期间每天搅拌一次，灭菌，冷却，得栽培基质；
（2）栽培期：先将竹荪栽培种置于8℃冷藏14小时，增强抗逆性，促进后期竹荪的营养生长，延缓产孢体的成熟，取出，进行室内栽培，控制湿度为94%，温度为28℃，栽培完成后，29kGy辐射35分钟，杀灭病原菌，辐射刺激竹荪菌柄的生长；
（3）菌蕾期：现蕾时，菌房温度为24℃，喷洒质量分数为0.5%的菌蕾剂溶液，保持空气湿度为86%，300lx光照5小时，黑暗1小时，菌蕾生长期，菌房温度为19℃，喷洒质量分数为0.9%的菌蕾剂溶液，保持空气湿度为92%，300lx光照3小时，黑暗2小时，700lx光照1小时，使菌柄和菌裙色泽洁白，生长旺盛，提高竹荪产量，抑制产孢体生长，延缓产孢体自溶；
（4）采收期：采收前8小时，喷洒质量分数为1.5%的食用碱溶液，喷洒量为120ml/m2，抑制产孢体的酸性物质，，使自溶时间延迟，按常规方法进行采摘。
所述步骤（1）的栽培基质，由以下重量份的原料组成：玉米秸秆74、稻壳54、黄豆秸秆49、苦楝叶43、柿叶38、竹荪下脚料29、竹子下脚料29、啤酒糟26、蛭石18、羽毛粉9。
所述步骤（1）的混合菌，由以下重量份的原料组成：植物乳杆菌26、枯草芽孢杆菌18、酵母菌16、硝化细菌9、固氮菌8，经活化，活菌数为109~1010CFU/ml。
所述步骤（3）的菌蕾剂，由以下重量份的原料组成：西瓜花44、胎菊23、莲子心18、花生皮13、6~8%脱落酸0.3，将西瓜花、胎菊、莲子心和花生皮混合，粉碎至100目，加入西瓜花重量120倍量体积分数为49%的酒精溶液，于8℃静置浸泡24小时，过滤，将滤液浓缩至原体积的1/10，加入8%脱落酸，冷冻干燥至含水量为12%，得菌蕾剂。
对比例1
去除步骤（1）中栽培基质的发酵，其余方法，同实施例1。
对比例2
去除步骤（2）的冷藏和辐射，其余方法，同实施例1。
对比例3
去除步骤（3）的菌蕾剂和光照，其余方法，同实施例1。
对比例4
去除步骤（4）的食用碱溶液，其余方法，同实施例1。
对比例5
现有延缓竹荪产孢体自溶的方法。
实施例和对比例延缓竹荪产孢体自溶方法的效果：
在相同地区，种植相同品种的竹荪，分别用实施例和对比例的方法延缓竹荪产孢体的自溶，其它管理方法相同，观察和记录竹荪的生长状况，并对竹荪的主要营养成分进行检测，实施例和对比例延缓竹荪产孢体自溶方法的效果见表1。
表1：实施例和对比例延缓竹荪产孢体自溶方法的效果
项目 病虫率/(%) 增产率/(%) 蛋白质/(%) 自溶延迟/(h)
实施例1 6 9.4 21.4 11~12
实施例2 5 9.1 20.9 12~13
实施例3 6 9.3 21.5 12~13
对比例1 13 2.5 17.6 8~9
对比例2 10 3.1 16.3 5~6
对比例3 9 0.7 16.7 6~7
对比例4 8 1.3 19.1 7~8
对比例5 6 — 16.4 —
注：“—”表示无。
从表1的结果可以看出，实施例的延缓竹荪产孢体自溶的方法，相对于对比例，病虫率低，产量和蛋白质含量高，明显延缓产孢体自溶时间，说明本发明提供的延缓竹荪产孢体自溶的方法具有较好延缓效果。

Claims (4)

1.一种延缓竹荪产孢体自溶的方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）栽培基质：栽培基质配置完成后，使含水量为62~64%，加入栽培基质重量5~7%的混合菌，混合均匀，置于发酵池，1~3天，温度为31~33℃，4~9天，温度为23~25℃，期间每天搅拌一次，灭菌，冷却，得栽培基质；
（2）栽培期：先将竹荪栽培种置于6~8℃冷藏12~14小时，取出，进行室内栽培，控制湿度为92~94%，温度为26~28℃，栽培完成后，28~29kGy辐射30~35分钟；
（3）菌蕾期：现蕾时，菌房温度为23~24℃，喷洒质量分数为0.3~0.5%的菌蕾剂溶液，保持空气湿度为84~86%，200~300lx光照5小时，黑暗1小时，菌蕾生长期，菌房温度为18~19℃，喷洒质量分数为0.7~0.9%的菌蕾剂溶液，保持空气湿度为91~92%，200~300lx光照3小时，黑暗2小时，600~700lx光照1小时；
（4）采收期：采收前6~8小时，喷洒质量分数为1.3~1.5%的食用碱溶液，喷洒量为100~120ml/m2，按常规方法进行采摘。
2.根据权利要求1所述延缓竹荪产孢体自溶的方法，其特征在于，所述步骤（1）的栽培基质，由以下重量份的原料组成：玉米秸秆72~74、稻壳52~54、黄豆秸秆47~49、苦楝叶41~43、柿叶36~38、竹荪下脚料27~29、竹子下脚料27~29、啤酒糟24~26、蛭石16~18、羽毛粉7~9。
3.根据权利要求1所述延缓竹荪产孢体自溶的方法，其特征在于，所述步骤（1）的混合菌，由以下重量份的原料组成：植物乳杆菌24~26、枯草芽孢杆菌16~18、酵母菌14~16、硝化细菌7~9、固氮菌6~8，经活化，活菌数为109~1010CFU/ml。
4.根据权利要求1所述延缓竹荪产孢体自溶的方法，其特征在于，所述步骤（3）的菌蕾剂，由以下重量份的原料组成：西瓜花42~44、胎菊21~23、莲子心16~18、花生皮11~13、6~8%脱落酸0.2~0.3，将西瓜花、胎菊、莲子心和花生皮混合，粉碎至80~100目，加入西瓜花重量100~120倍量体积分数为47~49%的酒精溶液，于4~8℃静置浸泡20~24小时，过滤，将滤液浓缩至原体积的1/10，加入6~8%脱落酸，冷冻干燥至含水量为10~12%，得菌蕾剂。
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黄本素等: ""露天竹荪栽培新技术"", 《中国园艺文摘》 *

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CN106852253B (zh) 2019-11-26

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