CN106819034B - 用于清除猪毛的方法 - Google Patents

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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
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    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/08—Scalding; Scraping; Dehairing; Singeing

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Abstract

本专利公开了一种用于清除猪毛的方法，包括以下步骤：材料准备清除器，该清除器包括箱体和除毛器，所述箱体内凹槽由分隔板分为第一腔室和第二腔室；分隔板上设有进料口，且进料口处可拆卸连接有密封盖；除毛器包括滚套和滚套的外壁上的谷子，具体使用方法如下：将猪肉清洗干净，再静置5min除水；在第一腔室内填充松油，猪肉放放置于第二腔室内；滚套在猪皮上转动，谷子上的绒毛倒刺完成对较为明显的猪毛夹紧和拔除；将密封盖从进料口处取下，松油流入第二腔室内并堆积在猪皮上，并静置3‑8min成固态；分离固态的松油和猪皮，即可拔除猪皮上的绒毛。本方案主要解决了传统猪皮拔毛方式猪毛清除不净的问题。

Description

用于清除猪毛的方法
技术领域
本发明属于一种肉品处理领域，具体涉及一种肉品的去毛处理。
背景技术
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
猪肉，是人们生活的主要食物之一。在农贸市场购买的猪肉在猪皮上会长有猪毛，为保证人体的身体健康和猪肉的风味口感，在将猪肉制作成美食前，会对猪皮上的猪毛进行拔毛处理，传统的家用拔毛工具为夹毛镊子，即人工握持夹毛镊子逐一拔除猪皮上较为明显的猪毛，但猪毛拔除后猪皮上仍存有很多细小的绒毛，继续采用人工拔毛的方式，完全不能达到清除干净的效果。
发明内容
本发明意在提供一种用于清除猪毛的方法，以解决传统猪皮拔毛方式猪毛清除不净的问题。
为了达到上述目的，本发明的基础方案如下：用于清除猪毛的方法，包括以下步骤：
(1)材料准备：清除器，该清除器包括箱体和除毛器，所述箱体内设有凹槽，所述凹槽由分隔板分为第一腔室和第二腔室，所述第一腔室内设有松油；所述分隔板上设有进料口，且进料口处可拆卸连接有密封盖；所述除毛器包括滚套，所述滚套的外壁上周向等距设有若干排谷子；
(2)将需要清除猪毛的猪肉用清水清洗干净，再静置5min除水；
(3)在第一腔室内填充流体状的松油临时存放，将(2)中的猪肉放置于第二腔室内；
(4)驱动滚套在猪肉的猪皮上转动，由于谷子的表面具有很多绒毛倒刺，因此滚套在猪皮上运动期间将猪皮上较为明显的猪毛夹持在相邻谷子之间，继续驱动滚套转动，夹在相邻谷子之间的猪毛就会被拔除；
(5)重复步骤(3)1-3min，利用滚套在猪皮上的往复运动即可清除猪皮上较为明显的猪毛；
(6)将密封盖从进料口处取下，第一腔室内的松油由进料口流入第二腔室内并堆积在猪皮上，并静置3-8min成固态；
(7)分离固态的松油和猪皮，即可拔除猪皮上的绒毛。
基础方案的原理：操作时，在第一腔室内放入松油，再将需要加工的猪肉放置于箱体的第二腔室内；取下箱体上的除毛器，驱动滚套转动，由于谷子的表面具有很多绒毛倒刺，因此滚套在猪皮上运动期间将猪皮上较为明显的猪毛夹持在相邻谷子之间，继续驱动滚套转动，夹在相邻谷子之间的猪毛就会被拔除，利用滚套的往复运动即可初步清除猪皮上较为明显的猪毛；初步除毛处理完成后，取下进料口上的密封盖，第一腔室内的松油由分隔板上的进料口流入第二腔室内并堆积在猪皮上，猪皮上的猪毛与松油粘连在一起；待松油静置一段时间之后变为固态，此时固态的松油包裹猪皮上的绒毛，再将固态的松油与猪皮分离，即可拔除猪皮上的绒毛。
基础方案的优点：本方案利用谷子表面的绒毛倒刺和松油的粘连性即可完成猪皮上猪毛和绒毛的清除工作，相较于传统的猪皮拔毛方式，操作简便且还能保证猪毛和绒毛的清除工作。
另外：1、本方案驱动滚套上的谷子在猪皮上运动，利用滚套带动谷子转动实现了猪毛的夹紧和拔除，即可清除猪皮上较为明显的猪毛，相较于传统的猪皮拔毛方式，无需逐一拔除猪皮上的猪毛，使得操作人员的拔毛方式更简便。2、本方案利用松油与猪皮相贴，松油在凝固的过程将猪皮上的绒毛包裹并最终固定在松油中，再将固态的松油与猪皮分离，即可保证猪皮上绒毛的清除效果；并且松油还可循环使用，节省了加工成本。3、第一腔室用于松油的临时储存，第二腔室用于猪肉的存放，将存放松油和加工猪皮的场所集中在箱体内，提高了空间的利用率。4、谷子是天然无害的，不会对猪皮产生有害污染。
优选方案一：作为基础方案的优选方案，所述步骤(4)中滚套在猪皮上的转动时间为2min，通过上述设置，利用谷子与猪皮的反复运动，可加强对猪毛的清除力度，进一步保证猪毛的清除效果。
优选方案二：作为优选方案一的优选方案，将步骤(4)中清除较为明显猪毛的猪皮用沸水浸泡过的毛巾擦拭，擦拭时间为2min，通过上述设置，采用高温度的毛巾擦拭猪皮表面，利用毛巾内的热量使得猪皮表面的毛孔打开，松油与猪皮上的绒毛接触更充分，加强了绒毛的清除效果。
优选方案三：作为优选方案一的优选方案，将步骤(4)中清除较为明显猪毛的猪皮用沸水浸泡过的毛巾覆盖，覆盖时间为5min，通过上述设置，采用高温度的毛巾覆盖猪皮表面，利用毛巾内的热量使得猪皮表面的毛孔打开，松油与猪皮上的绒毛接触更充分，加强了绒毛的清除效果。
附图说明
图1为本发明清除器实施例的结构示意图；
图2为滚筒的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
说明书附图中的附图标记包括：箱体1、分隔板2、第一腔室3、第二腔室4、松油5、进料口6、密封盖7、滚套8、谷子9、转轴10、驱动臂11、通孔12、销轴13、滑槽14、辅助轴15、凹槽16、胶棒17。
实施例基本如附图1、图2所示：一种用于清除猪毛的装置，包括箱体1和除毛器；箱体1内设置有凹槽16和分隔板2，凹槽16由分隔板2分为第一腔室3和第二腔室4，第一腔室3内填充有松油5；分隔板2上开设有进料口6，且进料口6处螺纹连接有密封盖7。
除毛器包括滚套8，滚套8的宽度不大于第二腔室4的宽度，滚套8的外壁上周向等距布置有若干排谷子9。滚套8内壁转动连接的有转轴10，且转轴10上设置有驱动臂11，驱动臂11远离转轴10的一端开设有通孔12；箱体1的外壁上固接有销轴13，利用驱动臂11带动转轴10转动，转轴10带动滚套8转动，驱动臂11可提供操作者一个施力点，使操作者更省力、更便捷；另外，在不工作时，利用驱动臂11上的通孔12可将驱动臂11挂靠在箱体1的销轴13上。
第二腔室4的相对两侧壁上分别开设有滑槽14，转轴10的两侧分别连接有辅助轴15，且辅助轴15与滑槽14滑动连接，滚套8的直径大于滑槽14的宽度，利用辅助轴15与滑槽14的滑动连接控制滚套8的运动路径，起到一定的导向作用，进一步保证滚套8运动的稳定性；滚套8的直径大于滑槽14的宽度，可避免滚套8直径过小从滑槽14内掉落。
此外，滚套8的外壁上周向设置有若干粘连机构，每个粘连机构位于相邻两排谷子9之间，粘连机构包括凹槽16和带有粘性的胶棒17，胶棒17与凹槽16过盈配合，滚套8上的谷子9在对猪皮完成除毛工作的同时，飞舞的猪毛可利用凹槽16内的胶棒17进行收集，提高了环境的整洁度；另外，胶棒17方便装配和拆卸，可随时更换新的胶棒17使用。
本实施例中，操作时，将需要清除猪毛的猪肉用清水清洗干净，再静置5min除水，在第一腔室3内放入松油5，再将需要加工的猪肉放置于箱体1的第二腔室4内；取下箱体1销轴13上的除毛器，利用驱动臂11转轴10上的辅助轴15在滑槽14内转动，使得滚套8转动，滚套8在猪皮上转动2min，由于谷子9的表面具有很多绒毛倒刺，因此滚套8在猪皮上运动期间将猪皮上较为明显的猪毛夹持在相邻谷子9之间，继续驱动滚套8转动，夹在相邻谷子9之间的猪毛就会被拔除，利用滚套8的往复运动即可初步清除猪皮上较为明显的猪毛，且飞舞的猪毛粘连在凹槽16内的胶棒17上，相较于传统的猪皮拔毛方式，无需逐一拔除猪皮上的猪毛，使得操作人员的拔毛方式更简便；初步除毛处理完成后，利用沸水泡过的毛巾覆盖猪皮5min，取下进料口6上的密封盖7，第一腔室3内的松油5由分隔板2上的进料口6流入第二腔室4内并堆积在猪皮上，猪皮上的猪毛与松油5粘连在一起；待松油5静置一段时间之后变为固态，此时固态的松油5包裹猪皮上的绒毛，再将固态的松油5与猪皮分离，即可拔除猪皮上的绒毛，通过猪毛和绒毛的清除有效的提高了清除效果。
另外，清除猪皮上较为明显的猪毛时，本方案还可采取两个除毛器对滚的方式，这样对猪毛的清除效果更佳、清除效率更高。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (3)

1.用于清除猪毛的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)材料准备：清除器，该清除器包括箱体和除毛器，所述箱体内设有凹槽，所述凹槽由分隔板分为第一腔室和第二腔室，所述第一腔室内设有松油；所述分隔板上设有进料口，且进料口处可拆卸连接有密封盖；所述除毛器包括滚套，所述滚套的外壁上周向等距设有若干排谷子；
(2)将需要清除猪毛的猪肉用清水清洗干净，再静置5min除水；
(3)在第一腔室内填充流体状的松油临时存放，将(2)中的猪肉放置于第二腔室内；
(4)驱动滚套在猪肉的猪皮上转动，由于谷子的表面具有很多绒毛倒刺，因此滚套在猪皮上运动期间将猪皮上较为明显的猪毛夹持在相邻谷子之间，继续驱动滚套转动，夹在相邻谷子之间的猪毛就会被拔除；滚套在猪皮上的转动时间为2min；
(5)重复步骤(3)1-3min，利用滚套在猪皮上的往复运动即可清除猪皮上较为明显的猪毛；
(6)将密封盖从进料口处取下，第一腔室内的松油由进料口流入第二腔室内并堆积在猪皮上，并静置3-8min成固态；
(7)分离固态的松油和猪皮，即可拔除猪皮上的绒毛。
2.根据权利要求1所述的用于清除猪毛的方法，其特征在于：将步骤(4)中清除较为明显猪毛的猪皮用沸水浸泡过的毛巾擦拭，擦拭时间为2min。
3.根据权利要求1所述的用于清除猪毛的方法，其特征在于：将步骤(4)中清除较为明显猪毛的猪皮用沸水浸泡过的毛巾覆盖，覆盖时间为5min。
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怎么能去除猪毛;我是那小谁525;《http://zhidao.baidu.com/question/4262294.html》;20150627;全文

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