CN109699728A - 一种牛肉风干装置 - Google Patents

Abstract

本方案公开了牛肉加工技术领域的一种牛肉风干装置，包括基座和两根固定杆，基座上设有加工机构，加工机构包括双轴电机、加工箱和网状的加工筒，加工箱水平转动连接在基座上，加工箱上设有凹槽，加工筒经过凹槽贯穿箱体，加工筒的两端均连接有转杆，其中一根转杆转动连接在其中一根固定杆上，另一根转杆与双轴电机固定连接，双轴电机连接在另一根固定杆上，双轴电机固定连接有主动锥齿轮，主动锥齿轮啮合有从动锥齿轮，从动锥齿轮固定有转轴，转轴连接有转盘，转盘的非中心处转动连接有连杆，连杆连接有推杆，推杆贯穿固定箱和加工箱，推杆连接有推板。本方案中的装置可均匀的风干牛肉。

Description

一种牛肉风干装置

技术领域

本发明涉及牛肉加工技术领域，特别涉及一种牛肉风干装置。

背景技术

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25％。仅落后于猪肉(38％)和家禽(30％)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。为了方便食用和携带，市场面有大量的牛肉干在销售。

在牛肉加工时通常将步骤是牛肉煮熟-冷却-切块-复煮-脱水-烘烤-干燥-疏松-腌制-烘烤-冷却-切条-风干-调味。风干牦牛肉的生产已经达到工厂化和标准化阶段，但传统的加工方式粗犷，一般是在室外进行晾晒并自然风干，但此种方式，因为天气变化不定，一般经常会遇到无风天气、阴天或者雨天，都会增加牛肉的风干时间，导致牛肉干加工周期长、产率低、成本高等问题，由于室外灰尘较大，容易附着到牛肉干上，使得风干出来的牛肉干的卫生难以保证，而且常常会伴有很重的腥、膻味，口感较差，不利于消费者食用。

为了解决以上问题，中国专利申请号为201420492543.5的实用新型专利，公开了一种简易牦一种风干式牛肉干，包括隧道式风道，所述风道的一端设有鼓风机，另一端设有引风机，所述鼓风机的进风口还与一空气净化装置相连接，所述空气净化装置包括喇叭形进风口、活性炭层和静电除尘装置，所述静电除尘装置的出风口与所述鼓风机的进风口相连接。通过设置活性炭层，可以有效地去除空气中的臭味、异味，再通过静电除尘装置的除尘，使进入风道的风干空气更加干净卫生，进而使风干后的牦牛肉更加安全卫生且没有异味，其结构简单，成本低廉，适用范围广。

以上方案通过鼓风机和活性炭层的设置，解决了现有技术中的不足，但以上方案仍然存在以下问题：1、正对鼓风机的牛肉容易被风干，而靠近隧道壁的牛肉难以被风干；2、风干的过程中，牛肉是静止在隧道式风道内的，通过鼓风机进行风干，但牛肉干的底部是与隧道式风道相接处的，风很难从牛肉与隧道式风道接触处通过，从而导致牛肉底部很难风干，进一步延长了风干的时间，导致风干效率进一步降低。

发明内容

本发明意在提供一种牛肉风干装置，以解决现有牛肉风干装置风干不均的问题。

本方案中的一种牛肉风干装置，包括加工机构、基座和两根相对设置的固定杆，所述加工机构包括双轴电机、加工箱和网状的加工筒，所述加工箱包括箱盖和箱体，所述箱盖上设有风扇，所述箱体的底部设有出渣口，箱体转动连接在基座上，箱体上对称设有两个贯穿壁体的凹槽，所述加工筒贯穿箱体且经过凹槽，加工筒上设有进料门，加工筒的两端均固定连接有转杆，两根所述转杆沿加工筒的中心对称，其中一根所述转杆远离加工筒的一端转动连接在其中一根固定杆上，另一根所述转杆与双轴电机的其中一根输出轴固定连接，所述双轴电机固定连接在另一根固定杆上，双轴电机的另一根输出轴固定连接有主动锥齿轮，所述主动锥齿轮啮合有从动锥齿轮，所述从动锥齿轮固定连接有转轴，所述转轴远离从动齿轮的一端固定有转盘，所述转盘的非中心处转动连接有连杆，所述连杆远离转盘的一端转动连接有推杆，所述推杆贯穿固定箱和加工箱，推杆远离连杆的一端固定有推板。

本方案的工作原理及其有益效果：使用时，打开进料门，将需要风干的牛肉放入加工筒内，盖上箱盖，开启风扇和双轴电机；双轴电机带动与双轴电机其中一根输出轴固定连接的转杆转动，又因为另一根转杆与固定箱转动连接，而两根转杆沿加工筒的中心对称，所以转杆转动带动加工筒以中心为铰接点两端做圆周运动；由于箱体转动连接在基座上，因此箱体也会随着加工筒的运动而转动；另外双轴电机的另一根输出轴转动带动主动锥齿轮转动，主动锥齿轮带动从动锥齿轮转动，从动锥齿轮转动带动转轴转动，转轴转动带动转盘转动，转盘转动带动与连杆其非中心处的连接点随之转动，而连杆远离转盘的一端往复水平运动，连杆带动与其转动连接的推杆往复水平运动，从而带动推板往复水平运动。加工筒不断转动使加工筒内的牛肉不断晃动，同时带动箱体转动，箱体转动带动箱盖转动，箱盖上的风扇对加工筒内的牛肉进行风干，同时将牛肉渣吹到加工箱内；由于推板水平往复运动就将加工箱内的牛肉渣从出渣口推出，最后进行回收再利用。本方案中的装置可均匀的风干牛肉，也可以均匀的对牛肉进行调味。

进一步，所述箱体通过出渣口可拆卸连通有收集箱。回收的牛肉渣或者调味料直接进入收集箱便于收集。

进一步，所述风扇与箱盖可拆卸连接。当需要给牛肉调味时，将风扇取下，将装有调味料的调味盒固定在箱盖上，在调味盒上设置多个孔，再开启电机，就可将调味料均匀的撒在牛肉上。

进一步，所述推板的下表面设有毛刷。如果加工箱的内底面不平整时，仅使用推板不能将底部的牛肉扎或者调味料推到出渣口，使用毛刷就可以将不平整的加工箱的内底面清理干净。

附图说明

图1为本发明一种牛肉风干装置的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：固定杆1、箱盖2、箱体3、转杆4、加工筒5、双轴电机6、主动锥齿轮7、从动锥齿轮8、转轴9、转盘10、连杆11、推杆12、出渣口13、推板14、毛刷15、基座16、收集箱17。

实施例基本如附图1所示：一种牛肉风干装置，包括加工机构、基座16和两根相对设置的固定杆1；加工机构包括双轴电机6、加工箱和网状的加工筒5，加工箱包括箱盖2和箱体3，箱盖2上扣接有风扇，箱体3的底部设有出渣口13，箱体3通过出渣口13扣接有收集箱17，箱体3转动连接在基座16上，箱体3上对称设有两个贯穿壁体的凹槽，加工筒5经过凹槽贯穿箱体3，加工筒5上设有进料门，加工筒5的两端均固定连接有转杆4，两根转杆4沿加工筒5的中心对称，其中一根转杆4远离加工筒5的一端转动连接在其中一根固定杆1上，另一根转杆4与双轴电机6的其中一根输出轴固定连接，双轴电机6固定且贯穿在另一根固定杆1上，双轴电机6的另一根输出轴固定连接有主动锥齿轮7，主动锥齿轮7啮合有从动锥齿轮8，从动锥齿轮8固定有转轴9，转轴9远离从动齿轮的一端固定连接有转盘10，转盘10的非中心处转动连接有连杆11，连杆11远离转盘10的一端转动连接有推杆12，推杆12贯穿固定箱和加工箱，推杆12远离连杆11的一端固定有推板14，推板14的下表面设有毛刷15。

使用时，打开进料门，将需要风干的牛肉放入加工筒5内，盖上箱盖2，开启风扇和双轴电机6；双轴电机6带动与双轴电机6其中一根输出轴固定连接的转杆4转动，又因为另一根转杆4与固定箱转动连接，而两根转杆4沿加工筒5的中心对称，所以转杆4转动带动加工筒5以中心为铰接点两端做圆周运动；由于箱体3转动连接在基座16上，因此箱体3也会随着加工筒5的运动而转动；另外双轴电机6的另一根输出轴转动带动主动锥齿轮7转动，主动锥齿轮7带动从动锥齿轮8转动，从动锥齿轮8转动带动转轴9转动，转轴9转动带动转盘10转动，转盘10转动带动与连杆11其非中心处的连接点随之转动，而连杆11远离转盘10的一端往复水平运动，连杆11带动与其转动连接的推杆12往复水平运动，从而带动推板14往复水平运动。加工筒5不断转动使加工筒5内的牛肉不断晃动，同时带动箱体3转动，箱体3转动带动箱盖2转动，箱盖2上的风扇对加工筒5内的牛肉进行风干，同时将牛肉渣吹到加工箱内；当需要给牛肉调味时，将风扇取下，将装有调味料的调味盒固定在箱盖2上，在调味盒上设置多个孔，再开启电机，就可将调味料均匀的撒在牛肉上，由于推板14水平往复运动就将加工箱内的牛肉渣或者调味料从出渣口13推出，最后收集到收集箱17可再利用。本方案中的装置可均匀的风干牛肉，也可以均匀的对牛肉进行调味。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (4)

1.一种牛肉风干装置，其特征在于：包括加工机构、基座和两根相对设置的固定杆，所述加工机构包括双轴电机、加工箱和网状的加工筒，所述加工箱包括箱盖和箱体，所述箱盖上设有风扇，所述箱体的底部设有出渣口，箱体转动连接在基座上，箱体上对称设有两个贯穿壁体的凹槽，所述加工筒贯穿箱体且经过凹槽，加工筒上设有进料门，加工筒的两端均固定连接有转杆，两根所述转杆沿加工筒的中心对称，其中一根所述转杆远离加工筒的一端转动连接在其中一根固定杆上，另一根所述转杆与双轴电机的其中一根输出轴固定连接，所述双轴电机固定连接在另一根固定杆上，双轴电机的另一根输出轴固定连接有主动锥齿轮，所述主动锥齿轮啮合有从动锥齿轮，所述从动锥齿轮固定连接有转轴，所述转轴远离从动齿轮的一端固定有转盘，所述转盘的非中心处转动连接有连杆，所述连杆远离转盘的一端转动连接有推杆，所述推杆贯穿固定箱和加工箱，推杆远离连杆的一端固定有推板。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉风干装置，其特征在于：所述箱体通过出渣口连通有收集箱。

3.根据权利要求2所述的一种牛肉风干装置，其特征在于：所述风扇与箱盖可拆卸连接。

4.根据权利要求3所述的一种牛肉风干装置，其特征在于：所述推板的下表面设有毛刷。