CN106766514A - 冷藏冷冻设备 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种冷藏冷冻设备。其中冷藏冷冻设备包括：箱体，箱体内限定有储物空间，储物空间内设置有储物容器，且储物容器内部限定有保鲜空间；门体，设置于箱体的前表面，以供关闭储物空间；制冷系统，配置成向储物空间提供冷量；以及储气装置，其内储存有二氧化碳气体，储气装置的出口端经由管路和管路切换机构受控地与保鲜空间连通，并配置成在储气装置的出口端与保鲜空间之间的管路连通的情况下，向保鲜空间提供二氧化碳气体，以在保鲜空间内获得利于食物保鲜的气体氛围。本发明的冷藏冷冻设备，通过在保鲜空间内获得一定浓度二氧化碳的气体氛围，可以提升各类食材的保鲜效果，气调保鲜通用性强。
Description
技术领域
本发明涉及物品存储领域，特别是涉及一种冷藏冷冻设备。
背景技术
随着社会发展和人们生活水平日益提高，以及人们的生活节奏越来越快，人们经常会购买大量的物品放置在各类冷藏冷冻设备中，但是对于叶类蔬菜以及瓜果类食材，冷藏冷冻设备的储物空间内的低温不仅会使这些食物的表皮出现起皱和斑痕的现象，还会影响它们原有的味道和营养。
气调保鲜技术一般性地是指通过调节储存物所处封闭空间的气体氛围(气体成分比例或气体压力)的方式来来延长食材贮藏寿命的技术，其基本原理为：在一定的封闭空间内，通过各种调节方式得到不同于正常空气成分的气体氛围，以抑制导致储存物(通常为食材)腐败变质的生理生化过程及微生物的活动。特别地，在本申请中，所讨论的气调保鲜将专门针对于对气体成分比例进行调节的气调保鲜技术。
本领域技术人员均知晓，正常空气成分包括(按体积百分比计，下文同)：约78％的氮气，约21％的氧气，约0.939％的稀有气体(氦、氖、氩、氪、氙、氡)、0.031％的二氧化碳，以及0.03％的其他气体和杂质(例如，臭氧、一氧化氮、二氧化氮、水蒸气等)。在气调保鲜领域，通常采用向封闭空间充入富氮气体来降低氧气含量的方式来获得富氮贫氧的保鲜气体氛围。
但是不同种类的食材对气体成分比例的要求也并不相同，调节氮氧气体浓度只能促进某一种类食材的保鲜效果，对其他食材的保鲜效果并没有影响，不满足全部食材的保鲜需求。
发明内容
本发明的一个目的是实现气调保鲜的通用性。
本发明一个进一步的目的是要提高冷藏冷冻设备内各类物品的存储效果。
特别地，本发明提供了一种冷藏冷冻设备，该冷藏冷冻设备包括：箱体，箱体内限定有储物空间，储物空间内设置有储物容器，且储物容器内部限定有保鲜空间；门体，设置于箱体的前表面，以供关闭储物空间；制冷系统，配置成向储物空间提供冷量；以及储气装置，其内储存有二氧化碳气体，储气装置的出口端经由管路和管路切换机构受控地与保鲜空间连通，并配置成在储气装置的出口端与保鲜空间之间的管路连通的情况下，向保鲜空间提供二氧化碳气体，以在保鲜空间内获得利于食物保鲜的气体氛围。
可选地，储气装置为二氧化碳储气罐。
可选地，该冷藏冷冻设备还包括：苏打水制备系统，苏打水制备系统包括二氧化碳储气罐。
可选地，该冷藏冷冻设备还包括：气体浓度传感器，设置于保鲜空间以检测保鲜空间内的二氧化碳实际浓度。
可选地，利于食物保鲜的气体氛围包括：二氧化碳实际浓度为20％至80％。
可选地，储物容器为密封抽屉，由密封抽屉限定出保鲜空间。
可选地，箱体包括：内胆，其内限定有储物空间。
可选地，密封抽屉包括：抽屉筒体，具有前向开口，且固定于内胆，其内限定有保鲜空间；以及抽屉本体，可滑动地安装于抽屉筒体内，以从抽屉筒体的前向开口可操作地向外抽出和向内插入抽屉筒体。
可选地，抽屉筒体上开设有多个气压平衡孔，以连通储物空间和保鲜空间。
可选地，箱体内部还限定有压缩机仓，并且制冷系统为包括压缩机的压缩制冷系统，压缩机和储气装置设置于压缩机仓内。
本发明的冷藏冷冻设备，设置有储存二氧化碳气体的储气装置，储气装置的出口端经由管路和管路切换机构受控地与冷藏冷冻设备的储物空间中的保鲜空间连通，在储气装置的出口端与保鲜空间之间的管路连通的情况下，储气装置可以向保鲜空间提供二氧化碳气体，以在保鲜空间内获得一定浓度二氧化碳的气体氛围，通过提高保鲜空间内二氧化碳气体的浓度可以提升各类食材的保鲜效果，气调保鲜通用性强。
进一步地，本发明的冷藏冷冻设备的储气装置可以设置于压缩机仓内，不额外占用其他地方，因此不会增大冷藏冷冻设备的额外体积，可使冷藏冷冻设备的结构紧凑，此外，冷藏冷冻设备可以包括苏打水制备系统，苏打水制备系统包括二氧化碳储气罐，二氧化碳储气罐作为储气装置向保鲜空间提供二氧化碳气体，利用制备苏打水的二氧化碳储气罐向保鲜空间提供二氧化碳气体以实现气调保鲜，可以避免额外设置储气装置，节省安装空间，有效降低成本。
根据下文结合附图对本发明具体实施例的详细描述，本领域技术人员将会更加明了本发明的上述以及其他目的、优点和特征。
附图说明
后文将参照附图以示例性而非限制性的方式详细描述本发明的一些具体实施例。附图中相同的附图标记标示了相同或类似的部件或部分。本领域技术人员应该理解，这些附图未必是按比例绘制的。附图中：
图1是根据本发明一个实施例的冷藏冷冻设备的示意性结构图；
图2是根据本发明一个实施例的冷藏冷冻设备的示意性局部结构图；
图3是图2所示结构的另一视角的示意性结构图；
图4是根据本发明一个实施例的冷藏冷冻设备中密封抽屉的结构示意图；以及
图5是根据本发明一个实施例的冷藏冷冻设备中储气装置与密封抽屉的连接结构示意图。
具体实施方式
本实施例提供了一种冷藏冷冻设备，其中冷藏冷冻设备可以是冰箱、冰柜等。图1是根据本发明一个实施例的冷藏冷冻设备100的示意性结构图；图2是根据本发明一个实施例的冷藏冷冻设备100的示意性局部结构图；图3是图2所示结构的另一视角的示意性结构图。本实施例的冷藏冷冻设备100一般性地可以包括：箱体10、门体、制冷系统以及储气装置30。
其中，箱体10内部限定有储物空间102和压缩机仓103。储物空间102的数量以及结构可以根据需求进行配置，图1示出了上下依次设置的第一空间、第二空间和第三空间的情况；以上空间按照用途不同可以配置为冷藏空间、冷冻空间、变温空间或者保鲜空间。各个储物空间可以由分隔板分割为多个储物区域，利用搁物架或者抽屉储存物品。储物空间102内可以设置有储物容器，且储物容器内部限定有保鲜空间。
门体设置于箱体10的前表面，以供封闭储物空间102。门体可以与储物空间对应设置，即每一个储物空间都对应有一个或多个门体。而储物空间及门体的数量、储物空间的功能可由具体情况实际选择。本实施例的冷藏冷冻设备100对应上下依次设置的第一空间、第二空间、第三空间，分别设置有第一门体21、第二门体22、第三门体23。门体可以枢转地设置于箱体前表面，还可以采用抽屉式开启，以实现抽屉式的储物空间，其中抽屉式的储物空间往往设置有金属滑轨，可以保证抽屉开启关闭过程中效果轻柔，并可以减少噪音。本实施例的冷藏冷冻设备100的第一空间的开门方式为枢转式开启，第二空间和第三空间的开门方式为抽屉式开启。
如图2所示，储物容器可以为密封抽屉11，由密封抽屉11限定出保鲜空间。在一些可选的实施例中，上述保鲜空间也可以由密封盒、密封罐、密封箱等限定出。
如图3所示，箱体10可以包括内胆101，其内限定出储物空间102。图4是根据本发明一个实施例的冷藏冷冻设备100中密封抽屉11的结构示意图。如图4所示，密封抽屉11包括：抽屉筒体12，具有前向开口，且固定于内胆101，其内限定有保鲜空间；以及抽屉本体13，可滑动地安装于抽屉筒体12内，以从抽屉筒体12的前向开口可操作地向外抽出和向内插入抽屉筒体12。抽屉筒体12可设置于内胆的下部，在其他一些实施例中，抽屉筒体12也可设置于内胆的中部或上部。在该实施例中，内胆101和抽屉筒体12可一体成型，也可单独成型然后再进行安装。
抽屉筒体12上可开设有多个气压平衡孔，以连通储物空间102和保鲜空间。每个气压平衡孔可为毫米级的微孔，例如每个气压平衡孔的直径可以为0.1mm至3mm。设置多个气压平衡孔可以平衡保鲜空间内外的压力，多个气压平衡孔的设置也不会使保鲜空间内的气体向大的储物空间流动，即使流动也是很小甚至是可忽略不计的，不会影响保鲜空间内食物的保存。在另外一些实施例中，抽屉筒体12上也可不设置气压平衡孔，即使这样，保鲜空间内还具有大量的气体存在，例如保鲜空间中原本存在的氮气和氧气，以及通过储气装置30向保鲜空间充入的二氧化碳气体，用户在拉开抽屉本体13时，也不用太费力气，相比于现有的真空储物室，则会大大省力。
图5是根据本发明一个实施例的冷藏冷冻设备100中储气装置30与密封抽屉11的连接结构示意图。储气装置30，其内储存有二氧化碳气体，储气装置30的出口端经由管路31和管路切换机构32受控地与由密封抽屉11限定出的保鲜空间连通，并配置成在储气装置30的出口端与保鲜空间之间的管路连通的情况下，向保鲜空间提供二氧化碳气体，以在保鲜空间内获得利于食物保鲜的气体氛围。向保鲜空间充入二氧化碳气体，并不会影响保鲜空间内原本的氮气和氧气的相对比例，而是增加二氧化碳气体在保鲜空间气体中的占比。
冷藏冷冻设备100还包括：气体浓度传感器，设置于保鲜空间以检测保鲜空间内的二氧化碳实际浓度。利于食物保鲜的气体氛围包括：二氧化碳实际浓度为20％至80％。
二氧化碳气体作为呼吸作用的产物，可以通过提高二氧化碳浓度来抑制水果蔬菜类食物的有氧呼吸进程，抑制果胶物质和叶绿素降解等过程，从而延缓食物的成熟进程。此外，在肉类存储过程中，提高二氧化碳浓度可以抑制需氧菌和霉菌的繁殖，延长细菌的停滞期和延缓其指数增长期。
发明人经过多次实验发现，在一定的温度的条件下，例如-2℃，在保鲜空间中储存食材，例如冷鲜肉。通过向保鲜空间提供不同量的二氧化碳，使得保鲜空间内的二氧化碳浓度不同。在温度相同，二氧化碳浓度不同的条件下，随着二氧化碳的浓度增加，冷鲜肉的菌落总数降低，解冻后的汁液流失率也降低。并且保鲜空间内的二氧化碳浓度为20％至80％时，是有利于食物保鲜的气体氛围，可以全面提升各类食材的保鲜效果。与此同时，使保鲜空间内的温度保持在一定范围，可以辅助提升食材的保鲜效果。不同的食材可以对应不同的适宜存储温度，例如果蔬类食材的冷藏温度一般为2℃至8℃，冷鲜肉类食材的冷藏温度一般为-2℃至1℃，各类食材的冷冻温度一般为-22℃至-14℃。提高保鲜空间内的二氧化碳浓度，并使保鲜空间内的温度保持在各类食材适宜的存储温度区间，可以有效提升各类食材的保鲜效果。需要说明的是，以上储存温度的具体数值仅为例举，而并非对本发明的限定。
驱使管路切换机构32连通储气装置30的出口端至保鲜空间的管路，可以由用户手动完成，例如在气体浓度传感器检测到保鲜空间内的二氧化碳实际浓度小于20％时，通过输出提示信息提醒用户开启气调保鲜功能，使用户利用管路切换机构32连通储气装置30的出口端至保鲜空间的管路，该提示信息可以是由蜂鸣器发出的警报声。在其他实施例中，还可以进行自动设置，管路切换机构32配置成：在气体浓度传感器检测到保鲜空间内的二氧化碳实际浓度小于20％时，自动地连通储气装置30的出口端至保鲜空间的管路，并在二氧化碳实际浓度大于20％时，自动关闭储气装置30的出口端至保鲜空间的管路。
向保鲜空间提供二氧化碳气体的储气装置30可以为二氧化碳储气罐。在一种优选的实施例中，冷藏冷冻设备100还包括：苏打水制备系统，并且苏打水制备系统包括二氧化碳储气罐。通过将二氧化碳储气罐中的二氧化碳压入饮用水中，可以得到苏打水。利用制备苏打水的二氧化碳储气罐向保鲜空间提供二氧化碳气体以实现气调保鲜，可以避免额外设置储气装置，节省安装空间，有效降低成本。
冷藏冷冻设备100的制冷系统配置成向储物空间102提供冷量。本实施例的制冷系统可以为由压缩机、冷凝器、节流装置和蒸发器等构成的制冷循环系统。压缩机安装于压缩机仓103内。蒸发器配置成直接或间接地向储物空间内提供冷量。例如，当该冷藏冷冻设备为家用压缩式直冷冰箱时，蒸发器可设置于内胆的后壁面外侧或内侧。当该冷藏冷冻设备为家用压缩式风冷冰箱时，箱体10内还具有蒸发器室，蒸发器室通过风路系统与储物空间102连通，且蒸发器室内设置蒸发器，出口处设置有风机，以向储物空间102进行循环制冷。
本实施例的压缩机和储气装置30均可以设置于压缩机仓103内。压缩机和储气装置30可以分别设置在压缩机仓103的两端，以避免压缩机工作时产生的热量影响储气装置30中二氧化碳气体的存储。储气装置30设置于压缩机仓103内，可充分利用压缩机仓空间，不额外占用其他地方，因此不会增大冷藏冷冻设备的额外体积，可使冷藏冷冻设备的结构紧凑。
本实施例的冷藏冷冻设备100，设置有储存二氧化碳的储气装置30，储气装置30的出口端经由管路31和管路切换机构32受控地与冷藏冷冻设备100的储物空间中的保鲜空间连通，在储气装置30的出口端与保鲜空间之间的管路连通的情况下，储气装置30可以向保鲜空间提供二氧化碳气体，以在保鲜空间内获得一定浓度二氧化碳的气体氛围，通过提高保鲜空间内二氧化碳的浓度可以提升各类食材的保鲜效果，气调保鲜通用性强。
进一步地，本实施例的冷藏冷冻设备100的储气装置30可以设置于压缩机仓103内，不额外占用其他地方，因此不会增大冷藏冷冻设备的额外体积，可使冷藏冷冻设备的结构紧凑，此外，冷藏冷冻设备100可以包括苏打水制备系统，苏打水制备系统包括二氧化碳储气罐，二氧化碳储气罐作为储气装置向保鲜空间提供二氧化碳气体，利用制备苏打水的二氧化碳储气罐向保鲜空间提供二氧化碳气体以实现气调保鲜，可以避免额外设置储气装置，节省安装空间，有效降低成本。
至此，本领域技术人员应认识到，虽然本文已详尽示出和描述了本发明的多个示例性实施例，但是，在不脱离本发明精神和范围的情况下，仍可根据本发明公开的内容直接确定或推导出符合本发明原理的许多其他变型或修改。因此，本发明的范围应被理解和认定为覆盖了所有这些其他变型或修改。
Claims (10)
1.一种冷藏冷冻设备，包括：
箱体，所述箱体内限定有储物空间，所述储物空间内设置有储物容器，且所述储物容器内部限定有保鲜空间；
门体，设置于所述箱体的前表面，以供关闭所述储物空间；
制冷系统，配置成向所述储物空间提供冷量；以及
储气装置，其内储存有二氧化碳气体，所述储气装置的出口端经由管路和管路切换机构受控地与所述保鲜空间连通，并配置成在所述储气装置的出口端与所述保鲜空间之间的管路连通的情况下，向所述保鲜空间提供二氧化碳气体，以在所述保鲜空间内获得利于食物保鲜的气体氛围。
2.根据权利要求1所述的冷藏冷冻设备，其特征在于，
所述储气装置为二氧化碳储气罐。
3.根据权利要求2所述的冷藏冷冻设备，其特征在于，还包括：
苏打水制备系统，所述苏打水制备系统包括所述二氧化碳储气罐。
4.根据权利要求1所述的冷藏冷冻设备，其特征在于，还包括：
气体浓度传感器，设置于所述保鲜空间以检测所述保鲜空间内的二氧化碳实际浓度。
5.根据权利要求4所述的冷藏冷冻设备，其特征在于，所述利于食物保鲜的气体氛围包括：
所述二氧化碳实际浓度为20％至80％。
6.根据权利要求1所述的冷藏冷冻设备，其特征在于，
所述储物容器为密封抽屉，由所述密封抽屉限定出所述保鲜空间。
7.根据权利要求6所述的冷藏冷冻设备，其特征在于，所述箱体包括：
内胆，其内限定有所述储物空间。
8.根据权利要求7所述的冷藏冷冻设备，其特征在于，所述密封抽屉包括：
抽屉筒体，具有前向开口，且固定于所述内胆，其内限定有所述保鲜空间；以及
抽屉本体，可滑动地安装于所述抽屉筒体内，以从所述抽屉筒体的前向开口可操作地向外抽出和向内插入所述抽屉筒体。
9.根据权利要求8所述的冷藏冷冻设备，其特征在于，
所述抽屉筒体上开设有多个气压平衡孔，以连通所述储物空间和所述保鲜空间。
10.根据权利要求1所述的冷藏冷冻设备，其特征在于，
所述箱体内部还限定有压缩机仓，并且
所述制冷系统为包括压缩机的压缩制冷系统，所述压缩机和所述储气装置设置于所述压缩机仓内。
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