CN106689446A - 蒸汽式茶叶杀青系统 - Google Patents

Abstract

本发明涉及茶叶加工机械技术领域，具体涉及一种蒸汽式茶叶杀青系统，本发明所要解决的技术问题是提供一种受热均匀，杀青效果好的蒸汽式茶叶杀青系统，包括蒸汽锅炉、底座、蒸汽出口、蒸汽输送管道，蒸汽锅炉固定设置在底座上，蒸汽出口设置在蒸汽锅炉上方位置处，蒸汽输送管道一端与蒸汽出口连通，还包括与蒸汽输送管道另一端相连的加热筒，与加热筒相接的冷却筒；本发明，通过高温高压蒸汽，使加热筒中的水迅速升温，茶叶受热均匀，迅速杀青，干净清洁，去除茶叶苦涩和青草味，提高茶叶香味，且不会产生焦边，红梗现象，杀青效果好，高温杀青后，茶叶放入冷却筒中，使杀青茶叶迅速降温，杀青茶叶鲜嫩翠绿，其结构简单，操作方便，能源利用率高。

Description

蒸汽式茶叶杀青系统

技术领域

本发明涉及茶叶加工机械技术领域，具体涉及一种蒸汽式茶叶杀青系统。

背景技术

茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止茶叶烘干过程中变色，同时散发青臭味，促进良好的香气的形成，为了得到精良的茶叶，必须经过杀青这道工序，不仅保有茶叶本身的叶绿素还是的茶叶，还使得茶叶更具有独特的茶香，目前一般采用滚筒杀青机，主要将滚筒架在支架上，通过电机带动，一般采用加热锅加热，在杀青过程中，滚筒杀青机对较大的茶叶杀青时，叶片容易卷曲，杀青机中导叶片和滚筒之间留有间隙，容易使茶叶挂钩，杀青质量不稳定，受热不均匀，易产生烟焦茶和焦茶。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种受热均匀，杀青效果好的蒸汽式茶叶杀青系统。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：蒸汽式茶叶杀青系统，包括蒸汽锅炉、底座、蒸汽出口、蒸汽输送管道，蒸汽锅炉固定设置在底座上，蒸汽出口设置在蒸汽锅炉上方位置处，蒸汽输送管道一端与蒸汽出口连通，还包括与蒸汽输送管道另一端相连的加热筒，与加热筒相接的冷却筒。

进一步，在加热筒和冷却筒上方设置有导轨，导轨上设置有沿导轨移动的电动葫芦，还包括与电动葫芦相连的钢丝绳，钢丝绳末端设置有挂钩，还包括吊篮，在吊篮上设置有与挂钩相连的链条。

进一步，在蒸汽输送管道末端设置有双通管。

进一步，在加热筒和冷却筒上设置有水管，在水管上安装有节流阀和水表。

进一步，在加热筒和冷却筒之间设置有绝热挡板。

进一步，吊篮上端为开口。

进一步，吊篮四周及底部均由多根圆柱形钢棍焊接而成。

进一步，在吊篮内部铺设有一层透水纱布。

进一步，加热筒和冷却筒内壁均设置有圆形凹槽。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：蒸汽锅炉产生高温高压蒸汽，蒸汽通过蒸汽输送管道输送至加热筒内，使加热筒中的水迅速升温，新鲜茶叶盛装在吊篮中，通过电动葫芦驱动将吊篮放入到加热筒中进行高温杀青，杀青茶叶受热均匀，能达到迅速杀青效果，茶叶杀青干净清洁，去除茶叶苦涩和青草味，提高茶叶香味，且不会产生焦边，红梗现象，杀青效果好，高温杀青后，吊篮放入至冷却筒中，使杀青茶叶迅速降温，杀青茶叶鲜嫩翠绿，同时为下步工序做了良好铺垫，结构简单，操作方便，能源利用率高。

附图说明

图1是蒸汽式茶叶杀青系统示意图；

图2是加热筒和冷却筒内壁示意图；

图1至图2中的附图标记分别表示为：1-蒸汽锅炉，2-底座，3-蒸汽出口，4-蒸汽输送管道，41-双通管，5-加热筒，6-冷却筒，7-导轨，8-电动葫芦，9-钢丝绳，10-挂钩，11-吊篮，12-链条，13-水管，131-节流阀，132-水表，14-绝热挡板，15-圆柱形钢棍，16-透水纱布，17-圆形凹槽。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进一步详细的说明。

如图1、图2所示，蒸汽式茶叶杀青系统，包括蒸汽锅炉1、底座2、蒸汽出口3、蒸汽输送管道4，蒸汽锅炉1固定设置在底座2上，蒸汽出口3设置在蒸汽锅炉1上方位置处，蒸汽输送管道4一端与蒸汽出口3连通，还包括与蒸汽输送管道4另一端相连的加热筒5，与加热筒5相接的冷却筒6；蒸汽锅炉1固定设置在底座2上，安全可靠，蒸汽锅炉1产生高温高压蒸汽，蒸汽从蒸汽出口3排出，在蒸汽出口3处连通有蒸汽输送管道4，所述的蒸汽输送管道4另一端连接到加热筒5内，高温高压蒸汽通过蒸汽输送管道4输送至加热筒4内，使加热筒5中的水迅速升温，杀青茶叶在加热筒5内受热均匀，能达到迅速杀青效果，杀青干净清洁，除茶叶苦涩和青草味，提高茶叶香味，且不会产生焦边，爆点，红梗现象，杀青效果好，冷却筒6与加热筒5相接，经过高温杀青后的茶叶，再放入至冷却筒6中，使杀青茶叶迅速降温，杀青茶叶更加鲜嫩翠绿，其结构简单，操作方便，能源利用率高。

为了节约成本，降低能耗，简化结构，更加方便的达到茶叶杀青的效果，本发明中，在加热筒5和冷却筒6上方设置有导轨7，导轨7上设置有沿导轨7移动的电动葫芦8，还包括与电动葫芦8相连的钢丝绳9，钢丝绳9末端设置有挂钩10，还包括吊篮11，在吊篮11上设置有与挂钩10相连的链条12；在电动葫芦8驱动作用下，盛装杀青茶叶的吊篮11随之移动，电动葫芦8与钢丝绳9相连，挂钩10设置在钢丝绳9的末端，吊篮11上的链条12与挂钩10相连，在茶叶进行杀青时，吊篮11被放至加热筒5中，使茶叶在加热筒5中与热水充分接触，受热均匀，茶叶经过高温杀青后，在电动葫芦的驱动作用下，将盛装茶叶的吊篮放入至冷却筒6中使茶叶进行迅速降温，其结构简单，耗能低，操作方便，给茶叶杀青带来了极大的方便。

在茶叶高温杀青时，为了节约时间，提高效率，本发明中，在蒸汽输送管道4末端设置有双通管41，蒸汽通过双通管41实现双向排气，加快了水在加热筒5中的加热速度，有效地提高了工作效率。

为了更加方便的将水输送至加热筒5及冷却筒6内，降低人工劳动的成本，本发明中，在加热筒5和冷却筒6上设置有水管13，在所述水管13上安装有节流阀131和水表132，通过水管，能及时方便的根据工作需要随时提供水源，在水管13上安装有节流阀131，节流阀131结构简单，便于制造与维修，通过节流阀131的作用，可以方便快捷的控制水的流量，另外，在水管13上安装有水表132，通过水表能准确直观的观察到用水量，方便快捷，经济适用。

加热筒5与冷却筒6相接，高温高压蒸汽被输送至加热筒5内，为了避免加热筒5中蒸汽热量传导到冷却筒6中，影响冷却筒6中杀青茶叶冷却效果，本发明中，在加热筒5和冷却筒6之间设置有绝热挡板14，绝热挡板14将加热筒5与冷却筒6有效地隔开，避免了加热筒5与冷却筒6之间的热传递，有效地提高了杀青茶叶在冷却筒6中的冷却效果，使冷却后的茶叶更加鲜嫩翠绿。

由于盛装茶叶的吊篮11需要在高温热水和低温冷水中往复工作，故对吊篮11稳定性要求较高，本发明中，所述吊篮11四周及底部均由多根圆柱形钢棍15焊接而成，在吊篮11内部铺设有一层透水纱布16，通过圆柱形钢棍15焊接而成的吊篮11，结构稳定，安全可靠，在吊篮11内部铺设有一层透水纱布16，通过透水纱布作用，避免了较小的茶叶散落到吊篮11外，造成浪费，使茶叶更加完整的进行杀青。

以上为本发明的具体实施方式，从实施过程可以看出，本发明所提供的蒸汽式茶叶杀青系统，通过高温高压蒸汽，使加热筒中的水迅速升温，使茶叶受热均匀，达到迅速杀青效果，茶叶杀青干净清洁，去除茶叶苦涩和青草味，提高茶叶香味，且不会产生焦边，红梗现象，杀青效果好，高温杀青后，吊篮放入至冷却筒中，使杀青茶叶迅速降温，杀青茶叶鲜嫩翠绿。

Claims (9)

1.蒸汽式茶叶杀青系统，包括蒸汽锅炉(1)、底座(2)、蒸汽出口(3)、蒸汽输送管道(4)，所述蒸汽锅炉(1)固定设置在底座(2)上，所述蒸汽出口(3)设置在蒸汽锅炉(1)上方位置处，所述蒸汽输送管道(4)一端与蒸汽出口(3)连通，其特征在于，还包括与蒸汽输送管道(4)另一端相连的加热筒(5)，与加热筒(5)相接的冷却筒(6)。

2.根据权利要求1所述的蒸汽式茶叶杀青系统，其特征在于，在所述加热筒(5)和冷却筒(6)上方设置有导轨(7)，导轨(7)上设置有沿导轨(7)移动的电动葫芦(8)，还包括与电动葫芦(8)相连的钢丝绳(9)，所述钢丝绳(9)末端设置有挂钩(10)，还包括吊篮(11)，在所述吊篮(11)上设置有与挂钩(10)相连的链条(12)。

3.根据权利要求2中所述的蒸汽式茶叶杀青系统，其特征在于，在蒸汽输送管道(4)末端设置有双通管(41)。

4.根据权利要求1至3中任意一项权利要求所述的蒸汽式茶叶杀青系统，其特征在于，在所述加热筒(5)和冷却筒(6)上设置有水管(13)，在所述水管(13)上安装有节流阀(131)和水表(132)。

5.根据权利要求4所述的蒸汽式茶叶杀青系统，其特征在于，在所述加热筒(5)和冷却筒(6)之间设置有绝热挡板(14)。

6.根据权利要求1至3中任意一项权利要求所述的蒸汽式茶叶杀青系统，其特征在于，所述吊篮(11)上端为开口。

7.根据权利要求1至3中任意一项权利要求所述的蒸汽式茶叶杀青系统，其特征在于，所述吊篮(11)四周及底部均由多根圆柱形钢棍(15)焊接而成。

8.根据权利要求7所述的蒸汽式茶叶杀青系统，其特征在于，在所述吊篮(11)内部铺设有一层透水纱布(16)。

9.根据权利要求8所述的蒸汽式茶叶杀青系统，其特征在于，所述加热筒(5)和冷却筒(6)内壁均设置有圆形凹槽(17)。