CN106613941A - 一种雨花菊的培育和加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种雨花菊的培育方法，包括前种质的选择；通过组织培养法，获得雨花菊的脱病毒繁殖体；选择特殊培育方法，将雨花菊的脱病毒繁殖体分株移植到苗床中，培育成幼苗，此项工作简化、优化。再将雨花菊的幼苗移植于大田，然后经过特别维护，精心管理，使其茁壮成长茂盛开花；雨花菊花开后再采用特殊采收加工办法获得饮用菊，药用菊。本发明方法的雨花菊产量高，品质好，适于在推广运用。

Description

一种雨花菊的培育和加工方法

技术领域

本发明涉及茶品培育和加工领域，具体而言涉及一种雨花菊培育和加工方法。

背景技术

菊花(学名：Chrysanthemum morifolium Ramat.)性味微寒、微甘，含有较多的挥发油、黄酮苷、腺苷、香豆精类及生物碱，并含丰富的铁、锌、钙等微量元素。菊花药食同源，味甘苦，性微寒，具有散风清热，平肝明目，清热解毒之功能；长期饮用能明目解毒、润喉生津、降脂降压、减肥养颜、耐老延年。我国人民自古就有饮用菊花茶的习惯。近年来随着菊花的功效不断被验证和菊花茶、菊粉制品不断被开发，市场对其需求量、品种及品质的要求日益提高，每年国内外市场需求为5000～6000吨，其中30％左右供出口。现在菊花茶已经发展成为我国仅次于茶叶的第二大传统饮料。

传统的菊花因产地不同、培育、加工方法不同，有滁菊、亳菊、贡菊、杭菊、怀菊、川菊等名菊。由于各地菊花的培育方法及管理技术有差别，缺少种植技术的统一标准制约，导致每年的菊花质量不一致，亩产量有悬殊，以致土地利用率低，经济收益有波动，不能满足菊农或药业、茶业期望的效益最大化。

植物病毒病由病毒寄生于植物引起。有些病毒专门危害某种植物；有些病毒可同时危害多种植物，所以植物染病毒十分普遍，几乎每种作物受一到几种、甚至几十种病毒危害。受病毒侵害的植物生活力下降，适应性减退，抗逆性减弱，致使植株生物产量下降，品质变劣，甚至死亡。尤其长期依赖无性繁殖的植物，由于进行繁殖的营养器官得不到优化，细胞内积累多量的病毒或病毒类有害物质，而影响该植物的性状，产量，寿命。所以菊花通常采用扦插方式进行繁殖，这样会造成菊花病毒类病害的累积，菊花产量减少。

发明内容

本发明目的在于提供一种雨花菊的培育方法，设计一套完整的培育管理办法，便于规模化种植雨花菊，且提供了一种优化的雨花菊加工方法，提高了雨花菊加工的效率。

为达成上述目的，本发明提出一种雨花菊的培育方法，包括以下步骤：

步骤1、前种质的选择，通过对各地名菊花进行广选，名菊花包括滁菊、豪菊、贡菊、杭菊、怀菊，之后进行精选，确定选用杭白菊作为制备雨花菊的前种质，在南京老山对选定的杭白菊进行前期培育试验。

步骤2、对培养出的的杭白菊通过组织培养，获得脱病毒繁殖体。

步骤3、选择呈中性、腐殖质丰富的、排水良好的夹沙壤土作为苗床，在苗床中按每亩1吨的量施入农家基肥，清除苗床中的杂草，翻地、晒地、耧地耙平做畦备用。

步骤4、在4月中旬，选择晴朗天气，将高度为5cm-7cm的脱病毒繁殖体分株，按行株距5cm*5cm，每穴1株移植到苗床中。

步骤5、在5月上旬，将苗床中高度为10cm～15cm的脱病毒繁殖体幼苗从苗床中带土挖出，按行株距40cm*40cm，每穴1株移栽于大田。

步骤6、在雨花菊株生长时期进行控水、追肥、压条，压条时把枝条向两边分倒在地，在枝条上每隔40cm压上土壤。

步骤7、11月上旬，选择晴天，待雨花菊花芯散开至20％～50％时，采收用作饮用茶，待雨花菊花芯散开至50％～70％时，采收用作药菊。

步骤8、12月中旬，雨花菊植株经霜打枯死后，将雨花菊植株齐地剪掉，在雨花菊植株的根部培土筑5cm高的土垄，使其安全越冬；第二年初春浇水肥，使其发芽，长出菊苗，在4月中旬到5月上旬，把高度为10～15cm的菊苗连根挖出，剔除弱小苗，移栽到大田，依次采用步骤6、步骤7的方法培育菊花植株。

本发明的另一方面提出一种加工雨花菊的方法，所述方法包括以下步骤：

步骤1、采摘雨花菊，采摘采用干净的竹器或食用塑料制品，采摘后的雨花菊立即分级摊晾。

步骤2、将雨花菊摊晾于通风处半天，散去部分水分，雨花菊的花芯朝上，摊晾厚度不超过5cm。

步骤3、采用微波杀青1-2min，控制温度在200℃以下。

步骤4、将杀青后的雨花菊在烘房中烘干，烘焙温度为55℃～65℃时，烘干5～6h；烘焙度为45℃～55℃时，烘干2天；烘焙温度为40～45℃时，烘干6天。

步骤5、当雨花菊含水量≤16％，收藏入库，贮藏一周后再取出晒1～2天，待花心完全变硬时，包装入库。

由以上技术方案可知，本发明通过组织培养法，获取脱病毒菊繁殖体，从而培育出适合制作花茶的雨花菊。对雨花菊繁殖体进行脱毒处理，以强化植物性状，恢复植物抗性，提高作物的质量、产量。

采收后的鲜雨花菊立即摊晾半天，使其失去部分水分，然后用微波对雨花菊进行急速加热杀青，杀死雨花菊组织细胞中的病原微生物，包括细菌、真菌、病毒、寄生虫等害虫。随后再将杀青后的菊花置入阳光下，防止雨花菊的花瓣松散脱落，香气散逸，腐烂变质，品质下降。通过本发明方法制得的雨花菊品质高，颜色好，经开水泡制还原度较高。

应当理解，前述构思以及在下面更加详细地描述的额外构思的所有组合只要在这样的构思不相互矛盾的情况下都可以被视为本公开的发明主题的一部分。另外，所要求保护的主题的所有组合都被视为本公开的发明主题的一部分。

从下面的描述中可以更加全面地理解本发明教导的前述和其他方面、实施例和特征。本发明的其他附加方面例如示例性实施方式的特征和/或有益效果将在下面的描述中显见，或通过根据本发明教导的具体实施方式的实践中得知。

具体实施方式

为了更了解本发明的技术内容，特举具体实施例并说明如下。

本公开的实施例不必定意在包括本发明的所有方面。应当理解，上面介绍的多种构思和实施例，以及下面更加详细地描述的那些构思和实施方式可以以很多方式中任意一种来实施，这是因为本发明所公开的构思和实施例并不限于任何实施方式。另外，本发明公开的一些方面可以单独使用，或者与本发明公开的其他方面的任何适当组合来使用。

根据本发明的实施例，本发明提出一种雨花菊的培育方法，包括以下步骤：

步骤1、前种质的选择，通过对各地名菊花进行广选，名菊花包括滁菊、豪菊、贡菊、杭菊、怀菊，之后进行精选，确定选用杭白菊作为制备雨花菊的前种质，在南京老山对选定的杭白菊进行前期培育试验。

步骤2、对培养出的的杭白菊通过组织培养，获得脱病毒繁殖体分株。

步骤3、选择呈中性、腐殖质丰富的、排水良好的夹沙壤土作为苗床，在苗床中按每亩1吨的量施入农家基肥，清除苗床中的杂草，翻地、晒地、耧地耙平做畦备用。

步骤4、在4月中旬，选择晴朗天气，将高度为5cm-7cm的脱病毒繁殖体分株，按行株距5cm*5cm，每穴1株移植到苗床中。

步骤5、在5月上旬，将苗床中高度为10cm～15cm的脱病毒繁殖体幼苗从苗床中带土挖出，按行株距40cm*40cm，每穴1株移栽于大田。

步骤6、在雨花菊株生长时期进行控水、追肥、压条，压条时把枝条向两边分倒在地，在枝条上每隔40cm压上土壤。

步骤7、11月上旬，选择晴天，待雨花菊花芯散开至20％～50％时，采收用作饮用茶，待雨花菊花芯散开至50％～70％时，采收用作药菊。

步骤8、12月中旬，雨花菊植株经霜打枯死后，将雨花菊植株齐地剪掉，在雨花菊植株的根部培土筑5cm高的土垄，使其安全越冬；第二年初春浇水肥，使其发芽，长出菊苗，在4月中旬到5月上旬，把高度为10～15cm的菊苗连根挖出，剔除弱小苗，移栽到大田，依次采用步骤6、步骤7的方法培育菊花植株。

其中在步骤1中前种质的选择，前种质的筛选先通过从各名菊产地进行广选，后通过对浙江桐乡、江苏盐城的不同品种的杭菊进行精选，确定选用杭白菊作为制备菊花的前种质，桐乡市位于浙江北部杭嘉湖平原，地理坐标的北纬度30°28′～30°47′、东经120°17′～120°39′，属典型的亚热带季风气候。温暖湿润，四季分明，雨水丰沛，日照充足。气候具有春湿、夏热、秋燥、冬冷的特点。南京位于长江中下游平原，地理坐标的北纬度30°28′～30°47′比桐乡稍高。虽然总体上浙江桐乡的气候暖和于江苏南京，选取南京老山作为前种质的培育试验基地，对试种的品种中选择最佳品种通过组织培养，获得脱病毒繁殖体幼苗。

上述步骤4中在4月中旬，选择晴朗天气，将脱病毒繁殖体幼苗高度为5cm-7cm的脱病毒繁殖体幼苗，按行株距5cm*5cm，每穴1株移植到苗床中。其中所述脱病毒繁殖体分株为去除弱小苗后的脱病毒繁殖体分株。

进一步的实施例中，追肥的具体步骤为在移植后1个月，施入有机肥1000公斤，或复合肥20公斤。七月底第二次追肥，每亩施入有机肥500公斤，九月初第三次追肥，每亩施入有机肥250公斤，同时增施过磷酸钙50公斤。

进一步的实施例中，所述大田中设置排水槽，所述排水槽用于防旱灌水或排出大田内积水。

进一步的实施例中，所述步骤6中的雨花菊每隔一周至少采收一次。

根据本发明的实施例，一种加工雨花菊的方法，所述方法包括以下步骤：

步骤1、采摘雨花菊，采摘采用塑料制品或竹器盛放，采摘后的雨花菊立即分级摊晾。

步骤2、将雨花菊摊晾于通风处，雨花菊的花芯朝上，摊晾厚度不超过5cm。

步骤3、采用微波杀青1-2min，控制温度在200℃。

步骤4、将杀青后的雨花菊在烘房中烘干，烘焙温度为55℃～65℃时，烘干5～6h；烘焙温度为45℃～55℃时，烘干2天；烘焙温度为40～45℃时，烘干6天。

步骤5、当雨花菊含水量≤16％，收藏入库，贮藏一周后再取出晒1～2天，待花心完全变硬时，包装入库。

进一步的实施例中，包装为避光包装。所述步骤2中的雨花菊在晴天时摊晾1天，阴雨天气摊晾3天。

本领域的技术人员所熟知的是，除了本发明采用的微波杀青，还可采用蒸汽杀青和铁锅杀青。本发明中雨花菊的晾干，可采用晾晒、阴干、焙干法，当采用晾晒晾干雨花菊时，需要晾晒6～7天，待雨花菊中心的筒状花部分变硬时，贮藏一周后再取出晒1～2天；当采用阴干晾干菊花时，需要找一南北向，通风良好的房间，放入多层铁架或木架，架上铺置原色纸，或布，再将杀青后的雨花菊铺放其上，经过30～40天的阴干，然后选择晴天，午时收纳；采用焙干方式时，利用铁锅进行焙干，方法类似茶叶的制作，但成色不好看。

具体实施例1

通过组织培养法，获得脱病毒繁殖体分株。选择呈中性的夹沙壤土做苗床，清除苗床中的杂草，在苗床中施肥，每亩施肥1吨。在4月中旬，选择晴朗天气，将长势较好的高度约为5cm的脱病毒繁殖体分株移栽到苗田中，在5月上旬，将苗田中高度为10cm的，生根的脱病毒繁殖体分株带土挖出，按行株距40cm*40cm，每穴1株移栽于大田。在雨花菊株生长时期进行控水、追肥、压条等田间管理，压条时把枝条向两边分倒在地，在枝条上每隔40cm压上土壤。在11月上旬，选择晴天，待雨花菊花芯散开至25％时，采收用作饮用茶，待雨花菊花芯散开至60％时，采收用作药菊。

采摘菊花，采摘时采用竹制品盛放，采摘后的雨花菊立即分级摊晾。将雨花菊摊晾于通风处，雨花菊的花芯朝上，摊晾厚度不超过5cm。采用微波杀青1-2min，控制温度在200℃。将杀青后的雨花菊在烘房中烘干，烘焙温度为55℃～65℃时，烘干5～6h；烘焙温度为45℃～55℃时，烘干2天；烘焙温度为40～45℃时，烘干6天。当雨花菊含水量≤16％，收藏入库，贮藏一周后再取出晒1～2天，待花心完全变硬时，包装入库。

在12月中旬，雨花菊植株经霜打枯死后，将雨花菊植株齐地剪掉，在雨花菊植株的根部培土筑5cm高的土垄，使其安全越冬；第二年初春浇水肥，使其发芽，长出菊苗，在4月中旬到5月上旬，把高度为10cm的菊苗连根挖出，剔除弱小苗，移栽到大田，依次按照上述的方法培育雨花菊植株。

具体实施例2

通过组织培养法，获得脱病毒繁殖体分株。选择呈中性的沙壤土作为苗床，清除苗床中的杂草，在苗床中施肥，每亩施肥1吨。在4月中旬，选择晴朗天气将长势较好的，高约5-7cm的脱病毒繁殖体分株移栽到苗田中。在5月上旬，将生根高度为15cm的脱病毒繁殖体分株从苗床中带土挖出，按行株距40cm*40cm，每穴1株移植。在雨花菊植株生长时期进行控水、追肥、压条，压条时把枝条向两边分倒在地，在枝条上每隔40cm压上土壤。在11月上旬，选择晴天，待雨花菊花芯散开至30％时，采收用作饮用茶，待雨花菊花芯散开至55％时，采收用作药菊。

采摘菊花，采摘时采用塑料制品盛放，采摘后的雨花菊立即分级摊晾。将雨花菊摊晾于通风处，雨花菊的花芯朝上，摊晾厚度不超过5cm。采用微波杀青1-2min，控制温度在200℃。将杀青后的雨花菊在烘房中烘干，烘焙温度为55℃～65℃时，烘干5～6h；烘焙温度为45℃～55℃时，烘干2天；烘焙温度为40～45℃时，烘干6天。当雨花菊含水量≤16％，收藏入库，贮藏一周后再取出晒1～2天，待花心完全变硬时，包装入库。

在12月中旬，雨花菊植株经霜打枯死后，将雨花菊植株齐地剪掉，在雨花菊植株的根部培土筑5cm高的土垄，使其安全越冬。第二年初春浇水肥，使其发芽，长出菊苗，在4月中旬到5月上旬，把高度为10～15cm的菊苗连根挖出，剔除弱小苗，移栽到大田，依次上述的方法培育雨花菊植株。

对比例1

选择呈中性的沙壤土，清除待栽种苗田中的杂草，在苗田中施肥，每亩施肥500kg。在4月中旬，选择晴朗天将长势较好的雨花菊分株移栽到苗田中。在5月上旬，将生根的雨花菊分株从土中带土挖出，按行株距50cmX50cm移植，每穴栽种2株。在雨花菊株生长时期进行控水、追肥、压条，压条时把枝条向两边分倒在地，在枝条上每隔40cm压上土壤。在11月上旬，选择晴天，待雨花菊花芯散开至30％时，采收用作饮用茶，待雨花菊花芯散开至55％时，采收用作药菊。

采摘雨花菊，采摘时采用塑料制品盛放，采摘后的雨花菊立即分级摊晾。将雨花菊摊晾于通风处，雨花菊的花芯朝上，摊晾厚度不超过5cm。采用微波杀青1-2min，控制温度在210℃。将杀青后的雨花菊放在铁锅进行焙干，方法类似茶叶的制作，当雨花菊含水量≤16％，收藏入库，贮藏一周后再取出晒1天，待花心完全变硬时，包装入库。

对比例2

选择呈中性的沙壤土，清除待栽种苗田中的杂草，在苗田中施肥，每亩施肥1.2吨。在4月中旬，选择晴朗天将长势较好的雨花菊分株移栽到苗田中。在5月上旬，将生根的雨花菊分株从土中带土挖出，按行株距55cmX55cm移植，每穴栽种2株。在雨花菊植株生长时期进行控水、追肥、压条，压条时把枝条向两边分倒在地，在枝条上每隔50cm压上土壤。在11月上旬，选择晴天，待雨花菊花芯散开至30％时，采收用作饮用茶，待雨花菊花芯散开至55％时，采收用作药菊。

采摘雨花菊，采摘时采用塑料制品盛放，采摘后的雨花菊立即分级摊晾。将雨花菊摊晾于通风处，雨花菊的花芯朝上，摊晾厚度不超过5cm。采用微波杀青1-2min，控制温度在220℃。将杀青后的雨花菊放在一南北向，通风良好的房间，房件内放入多层铁架或木架，架上铺置原色纸，或布，再将杀青后的雨花菊铺放其上，经过30～40天的阴干，然后选择晴天，午时收纳；包装入库。

附表：

根据上表的数据可知，采用本发明方法培育和采收雨花菊，每年采收的雨花菊产量相对稳定，且发明方法培育的雨花菊产量高于对比例，带来的经济效益高，且每年筛选雨花菊壮苗，优化种质，微波杀青鞥能够满足大批量雨花菊的杀青与干燥，适于推广运用。

虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然其并非用以限定本发明。本发明所属技术领域中具有通常知识者，在不脱离本发明的精神和范围内，当可作各种的更动与润饰。因此，本发明的保护范围当视权利要求书所界定者为准。

Claims (7)

1.一种雨花菊的培育方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、前种质的选择，通过对各地名菊花进行广选，名菊花包括滁菊、豪菊、贡菊、杭菊、怀菊，之后进行精选，确定选用杭白菊作为制备雨花菊的前种质，在南京老山对选定的杭白菊进行前期培育试验；

步骤2、对培养出的杭白菊通过组织培养，获得脱病毒繁殖体；

步骤3、选择呈中性、腐殖质丰富的、排水良好的夹沙壤土作为苗床，在苗床中按每亩1吨的量施入农家基肥，清除苗床中的杂草，翻地、晒地、耧地耙平做畦备用；

步骤4、在4月中旬，选择晴朗天气，将高度为5cm-7cm的脱病毒繁殖体分株，按行株距5cm*5cm，每穴1株移植到苗床中；

步骤5、在5月上旬，将苗床中高度为10cm～15cm的脱病毒繁殖体幼苗从苗床中带土挖出，按行株距40cm*40cm，每穴1株移栽于大田；

步骤6、在雨花菊株生长时期进行控水、追肥、压条，压条时把枝条向两边分倒在地，在枝条上每隔40cm压上土壤；

步骤7、11月上旬，选择晴天，待雨花菊花芯散开至20％～50％时，采收用作饮用茶，待雨花菊花芯散开至50％～70％时，采收用作药菊；

步骤8、12月中旬，雨花菊植株经霜打枯死后，将雨花菊植株齐地剪掉，在雨花菊植株的根部培土筑5cm高的土垄，使其安全越冬；第二年初春浇水肥，使其发芽，长出菊苗，在4月中旬到5月上旬，把高度为10～15cm的菊苗连根挖出，剔除弱小苗，移栽到大田，依次采用步骤6、步骤7的方法培育菊花植株。

2.根据权利要求1所述的雨花菊的培育方法，其特征在于，所述步骤6中追肥的具体步骤为在移植后1个月，施入有机肥每亩1000公斤或复合肥20公斤；七月底进行第二次追肥，每亩施入有机肥500公斤，九月初进行第三次追肥，每亩施入有机肥施250公斤，同时增施磷酸钙50公斤。

3.根据权利要求1所述的雨花菊的培育方法，其特征在于，所述大田中设置排水槽，所述排水槽用于防旱灌水或排出大田内积水。

4.根据权利要求1所述的雨花菊的培育方法，其特征在于，所述步骤6中的雨花菊每隔一周至少采收一次。

5.加工通过权利要求1至4任一所述的雨花菊的培育方法培育的雨花菊的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

步骤1、采摘雨花菊，采摘采用竹器或食用塑料制品，采摘后的雨花菊立即分级摊晾；

步骤2、将雨花菊摊晾于通风处，雨花菊的花芯朝上，摊晾厚度不超过5cm；

步骤3、采用微波杀青1-2min，控制温度在200℃以下；

步骤4、将杀青后的雨花菊在烘房中烘干，烘焙温度为55℃～65℃时，烘干5～6h；烘焙温度为45℃～55℃时，烘干2天；烘焙温度为40～45℃时，烘干6天；

步骤5、当雨花菊含水量≤16％，收藏入库，贮藏一周后再取出晾晒1～2天，待花心完全变硬时，包装入库。

6.根据权利要求5所述的加工雨花菊的方法，其特征在于，所述包装为避光包装。

7.根据权利要求5所述的加工雨花菊的方法，其特征在于，所述步骤2中的雨花菊在晴天时摊晾1天，阴雨天气摊晾3天。