CN106578841A - 一种冰温保鲜方法和装置 - Google Patents

一种冰温保鲜方法和装置 Download PDF

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胡浩然
张南佑
宋志忠
韩子鹏
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    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
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Abstract

本发明实施例公开了一种冰温保鲜方法和装置，涉及冰温保鲜技术。该方法包括：获取待存储食品的食品名称；根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度；根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置。本发明实施例提供的冰温保鲜方法和装置，实现了自动获取待存储食品的冰点温度，并将设置温度设置为待存储食品的冰点温度，解决了为将设置温度调整至待存储食品的冰点温度和对待存储食品冰点温度的查找而导致的用户操作繁琐的问题。

Description

一种冰温保鲜方法和装置
技术领域
本发明实施例涉及冰温保鲜技术，尤其涉及一种冰温保鲜方法和装置。
背景技术
冰温保鲜是将食品储藏在0℃以下至冻结点的范围内，属于非冻结保存。与传统的冷冻技术相比，冰温保鲜技术不会破坏食品的生物细胞，可以有效保持食品的原有风味；与传统冷藏保鲜技术相比，冰温保鲜技术的储藏温度更低，可以有效抑制细菌等微生物的活动，同时可以有效抑制食品生物细胞的呼吸作用，延长保鲜期。
目前已有大量试验证明，利用冰温技术储藏水果和蔬菜，可以抑制果蔬的新陈代谢，使之处于活体状态，无论在色、香、味、口感等方面都优于冷藏，几乎和新鲜果蔬处于同等水平；利用冰温技术储藏的水产品，使其处于活体状态，其新陈代谢速度明显降低，可以长时间保存其原有的色、香、味和口感。
表1是现有技术中几种食品的冰点温度，其中，冰点温度是0℃以下至食品冻结点温度范围内的任意温度值。参见表1，各种食品的冰点温度不同，因此消费者在将食品进行冰温保鲜之前需要知道该食品的冰点温度，以便调整冰箱等冷藏冷冻设备中冰温间室的设置温度，例如：需要对橙子进行冰温保鲜时，需要先查找橙子的冰点温度，然后将冰温间室的设置温度调至橙子冰点温度；下次需要对香蕉进行冰温保鲜时，就需要先查找香蕉的冰点温度，再将冰温间室的设置温度调至香蕉的冰点温度；如此反复。
表1
食品名称 冰点温度值(℃) 食品名称 冰点温度值(℃)
生菜 -0.4 番茄 -0.9
牛奶 -0.5 菜花 -1.1
洋白菜 -1.3～-2 鱼肉 -0.6～-2
柠檬 -2.2 香蕉 -3.4
发明人在实现本发明的过程中发现现有技术的缺陷在于：上述将冰温间室的设置温度手动调整至待存储食品冰点温度的操作和对待存储食品冰点温度的查找操作，导致用户操作繁琐。
发明内容
本发明实施例提供一种冰温保鲜方法和装置，以实现自动获取待存储食品的冰点温度，并将设置温度设置为待存储食品的冰点温度，从而解决了为将设置温度调整至待存储食品的冰点温度和对待存储食品冰点温度的查找而导致的用户操作繁琐的问题。
第一方面，本发明实施例提供了一种冰温保鲜方法，该方法包括：
获取待存储食品的食品名称；
根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度；
根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置。
进一步的，所述根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度包括：
根据所述食品名称在本地存储器或远程服务器中匹配对应所述食品名称的冰点温度。
进一步的，在根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置之后，还包括:
获取冰温间室的当前温度；
根据所述冰点温度和当前温度，确定放入所述待存储食品的时间。
进一步的，所述根据所述冰点温度和当前温度，确定放入所述待存储食品的时间，包括：
若所述冰点温度和当前温度的差值在设定差值范围内，则在设定时间后，检测所述冰温间室的当前温度，并判断所述冰温间室的当前温度是否等于所述冰点温度；
若所述冰温间室的当前温度等于所述冰点温度，则提示放入所述待存储食品。
进一步的，在获取待存储食品的食品名称之前，还包括：
检测到冰温存储功能触发事件。
第二方面，本发明实施例还提供了一种冰温保鲜装置，该装置包括：
名称获取模块，用于获取待存储食品的食品名称；
温度确定模块，用于根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度；
温度设置模块，用于根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置。
进一步的，所述温度确定模块包括：
温度确定单元，用于根据所述食品名称在本地存储器或远程服务器中匹配对应所述食品名称的冰点温度。
进一步的，所述冰温保鲜装置，还包括:
当前温度获取模块，用于在根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置之后，获取冰温间室的当前温度；
放入时间确定模块，用于根据所述冰点温度和当前温度，确定放入所述待存储食品的时间。
进一步的，所述放入时间确定模块包括：
温度比较单元，用于若所述冰点温度和当前温度的差值在设定差值范围内，则在设定时间后，检测所述冰温间室的当前温度，并判断所述冰温间室的当前温度是否等于所述冰点温度；
放入提示单元，用于若所述冰温间室的当前温度等于所述冰点温度，则提示放入所述待存储食品。
进一步的，所述冰温保鲜装置还包括：
检测模块，用于在获取待存储食品的食品名称之前，检测到冰温存储功能触发事件。
本发明实施例通过待存储食品的食品名称确定待存储食品的冰点温度，并根据该冰点温度对冰温间室的温度进行设置，以使冰温间室的温度调节至待存储食品的冰点温度，从而实现自动根据食品名称对待存储食品进行冰温保鲜的存储。
附图说明
图1是本发明实施例一提供的一种冰温保鲜方法的流程图；
图2是本发明实施例一提供的一种获取食品名称的示意图；
图3是本发明实施例二提供的一种冰温保鲜方法的流程图；
图4是本发明实施例二提供的另一种冰温保鲜方法的流程图；
图5是本发明实施例三提供的一种冰温保鲜装置的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本发明，而非对本发明的限定。另外还需要说明的是，为了便于描述，附图中仅示出了与本发明相关的部分而非全部结构。
实施例一
图1是本发明实施例一提供的一种冰温保鲜方法的流程图。本实施例可适用于对待存储食品进行冰温保鲜存储的情况。该方法可以由一种冰温保鲜装置来执行，该装置可以由软件和/或硬件的方式实现，该装置一般可以配置在具有冰温保鲜功能的冷藏设备(例如，冰箱)中。参见图1，本实施例提供的冰温保鲜方法包括：
S110、获取待存储食品的食品名称。
其中，获取待存储食品的食品名称的方式可以是，通过对用户以文字形式在人机交互界面上输入的食品名称进行文字识别，以获取待存储食品的食品名称；也可以是，通过用户对人机交互界面中食品的分类(例如，水果、蔬菜、肉类等)，及不同食品的分类下食品名称的选择，以获取待存储食品的食品名称。
例如，若待存储食品是苹果，则可以在通过人机交互界面获取水果的选择指令后，显示常见水果的名称，并在通过获取对苹果的选择指令后，获取待存储食品的名称(即苹果)。可选的是，上述的选择操作可以通过按键的形式实现，也可以通过对触摸屏进行设定手势的输入实现。
进一步的，图2是本发明实施例一提供的一种获取食品名称的示意图。参见图2，对于不常见的水果，在通过人机交互界面获取水果的选择指令后，显示“其他”的选项，并在通过获取对“其他”的选择指令后，显示其他水果名称输入界面，通过该输入界面获取输入的其他水果名称。
典型的，在获取待存储食品的食品名称之前，还可以包括：检测到冰温存储功能触发事件。
其中，冰温存储功能触发事件可以通过对实体按键的选择实现，也可以通过对触摸屏进行设定手势的输入实现，还可以通过远程遥控信号实现。
S120、根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度。
其中，可以根据所述食品名称在本地存储器中匹配对应所述食品名称的冰点温度，具体的，该本地存储器可以配置在具有冰温保鲜功能的冷藏设备上。可选的，还可以通过无线通信信号的形式在远程服务器中匹配对应所述食品名称的冰点温度。
可以理解的是，通过无线通信信号的形式在远程服务器中匹配对应所述食品名称的冰点温度可以达到这样一种效果：冰温保鲜功能的提供方可以通过对上述远程服务器添加新的食品名称及对应的冰点温度，还可以根据当前季节温度对已有的冰点温度进行调整，从而使通过在远程服务器中匹配到的冰点温度更加准确，对应的食品名称数据也更加丰富。
S130、根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置。
其中，冰温间室是用于进行冰温保鲜存的温区；设置温度是希望冰温间室调节到的温度。
本发明实施例的技术方案，通过待存储食品的食品名称确定待存储食品的冰点温度，并根据该冰点温度对冰温间室的温度进行设置，以使冰温间室的温度调节至待存储食品的冰点温度，从而实现自动根据食品名称对待存储食品进行冰温保鲜的存储。
实施例二
图3是本发明实施例二提供的一种冰温保鲜方法的流程图。本实施例是在上述实施例一的基础上提供的一种可选方案。参见图3，本实施例提供的冰温保鲜方法包括：
S210、检测到冰温存储功能触发事件。
S220、获取待存储食品的食品名称。
S230、根据所述食品名称在本地存储器和/或远程服务器中匹配对应所述食品名称的冰点温度。
为节约对应所述食品名称的冰点温度的匹配所用时间，可以首先根据所述食品名称在本地存储器中进行匹配查找；并在未查找到的情况下，通过无线通信的方式从远处服务器中匹配对应所述食品名称的冰点温度。其中，本地存储器可以存储常见的食品名称及对应的冰点温度，远程服务器可以既存储常见的食品名称及对应的冰点温度，又存储不常见的食品名称及对应的冰点温度。
S240、根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置。
S250、获取冰温间室的当前温度。
S260、根据所述冰点温度和当前温度，确定放入所述待存储食品的时间。
其中，放入所述待存储食品的时间可以确定为，当前温度与所述冰点温度的温度差值小于设定温差阈值时；也可以确定为，当前温度与所述冰点温度相等时。
典型的，所述根据所述冰点温度和当前温度，确定放入所述待存储食品的时间，可以包括：
若所述冰点温度和当前温度的差值在设定差值范围内，则在设定时间后，检测所述冰温间室的当前温度，并判断所述冰温间室的当前温度是否等于所述冰点温度；
若所述冰温间室的当前温度等于所述冰点温度，则提示放入所述待存储食品。
其中，设定差值范围为所述冰点温度和当前温度的差值的数值范围，例如，可以是1摄氏度至3摄氏度，也可以是5摄氏度至10摄氏度。设定时间是指每次检测冰温间室当前温度的间隔时间，与设定差值范围相关联。例如，若设定差值范围为1摄氏度至3摄氏度，则可以将设定时间设置为1分钟；若设定差值范围为5摄氏度至10摄氏度，则可以将设定时间设置为3分钟。
可选的，提示放入所述待存储食品的方式可以是，通过语音进行提示；也可以是，通过显示的方式进行提示。可以理解的是，此处提示放入所述待存储食品的方式还有很多，本实施例对此并不进行任何限制。
图4是本发明实施例二提供的另一种冰温保鲜方法的流程图。参见图4，在实际应用中，冰温保鲜方法可以描述为：通过图形用户界面开启冰温保鲜功能；获取待存储食品名称，并通过有线通信或无线通信的方式在云端服务器中搜索与待存储食品名称相对应的冰点温度；根据搜索到的冰点温度对冰温间室进行温度控制；在设定时间后，判断冰温间室的当前温度是否满足冰点温度的要求；若满足冰点温度的要求，则通过图形用户界面提示用户放入上述待存储食品。通过上述方法可以有效判断出不同食品的冰点温度，进而进行相应食品的冰温保鲜。
本发明实施例提供的技术方案，通过冰温间室的当前温度与待存储食品的冰点温度，确定待存储食品的放入时间，从而避免因放入时间过早，导致冰温间室的当前温度与待存储食品的冰点温度相差较大造成的待存储食品不新鲜的问题。
实施例三
图5是本发明实施例三提供的一种冰温保鲜装置的结构示意图。参见图5，本实施例提供的冰温保鲜装置包括：名称获取模块10、温度确定模块20和温度设置模块30。
其中，名称获取模块10，用于获取待存储食品的食品名称；温度确定模块20，用于根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度；温度设置模块30，用于根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置。
本发明实施例的技术方案，通过待存储食品的食品名称确定待存储食品的冰点温度，并根据该冰点温度对冰温间室的温度进行设置，以使冰温间室的温度调节至待存储食品的冰点温度，从而实现自动根据食品名称对待存储食品进行冰温保鲜的存储。
进一步的，所述温度确定模块20包括：温度确定单元。
其中，温度确定单元，用于根据所述食品名称在本地存储器或远程服务器中匹配对应所述食品名称的冰点温度。
进一步的，所述冰温保鲜装置还包括:当前温度获取模块和放入时间确定模块。
其中，当前温度获取模块，用于在根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置之后，获取冰温间室的当前温度；
放入时间确定模块，用于根据所述冰点温度和当前温度，确定放入所述待存储食品的时间。
进一步的，所述放入时间确定模块包括：温度比较单元和放入提示单元。
其中，温度比较单元，用于若所述冰点温度和当前温度的差值在设定差值范围内，则在设定时间后，检测所述冰温间室的当前温度，并判断所述冰温间室的当前温度是否等于所述冰点温度；
放入提示单元，用于若所述冰温间室的当前温度等于所述冰点温度，则提示放入所述待存储食品。
进一步的，所述冰温保鲜装置还包括：检测模块。
其中，检测模块，用于在获取待存储食品的食品名称之前，检测到冰温存储功能触发事件。
上述产品可执行本发明任意实施例所提供的方法，具备执行方法相应的功能模块和有益效果。
注意，上述仅为本发明的较佳实施例及所运用技术原理。本领域技术人员会理解，本发明不限于这里所述的特定实施例，对本领域技术人员来说能够进行各种明显的变化、重新调整和替代而不会脱离本发明的保护范围。因此，虽然通过以上实施例对本发明进行了较为详细的说明，但是本发明不仅仅限于以上实施例，在不脱离本发明构思的情况下，还可以包括更多其他等效实施例，而本发明的范围由所附的权利要求范围决定。

Claims (10)

1.一种冰温保鲜方法，其特征在于，包括：
获取待存储食品的食品名称；
根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度；
根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度包括：
根据所述食品名称在本地存储器或远程服务器中匹配对应所述食品名称的冰点温度。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置之后，还包括:
获取冰温间室的当前温度；
根据所述冰点温度和当前温度，确定放入所述待存储食品的时间。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述根据所述冰点温度和当前温度，确定放入所述待存储食品的时间，包括：
若所述冰点温度和当前温度的差值在设定差值范围内，则在设定时间后，检测所述冰温间室的当前温度，并判断所述冰温间室的当前温度是否等于所述冰点温度；
若所述冰温间室的当前温度等于所述冰点温度，则提示放入所述待存储食品。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在获取待存储食品的食品名称之前，还包括：
检测到冰温存储功能触发事件。
6.一种冰温保鲜装置，其特征在于，包括：
名称获取模块，用于获取待存储食品的食品名称；
温度确定模块，用于根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度；
温度设置模块，用于根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置。
7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述温度确定模块包括：
温度确定单元，用于根据所述食品名称在本地存储器或远程服务器中匹配对应所述食品名称的冰点温度。
8.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，还包括:
当前温度获取模块，用于在根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置之后，获取冰温间室的当前温度；
放入时间确定模块，用于根据所述冰点温度和当前温度，确定放入所述待存储食品的时间。
9.根据权利要求8所述的装置，其特征在于，所述放入时间确定模块包括：
温度比较单元，用于若所述冰点温度和当前温度的差值在设定差值范围内，则在设定时间后，检测所述冰温间室的当前温度，并判断所述冰温间室的当前温度是否等于所述冰点温度；
放入提示单元，用于若所述冰温间室的当前温度等于所述冰点温度，则提示放入所述待存储食品。
10.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，还包括：
检测模块，用于在获取待存储食品的食品名称之前，检测到冰温存储功能触发事件。
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