CN106578514A - 一种海南黑猪饲料配方及其制备方法 - Google Patents

一种海南黑猪饲料配方及其制备方法 Download PDF

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吴勇
魏立民
孙瑞萍
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Abstract

本发明属于动物营养与饲料配方技术领域，具体涉及一种海南黑猪饲料配方及其制备方法。本发明公开了一种海南黑猪饲料配方，各个组分的质量百分比：玉米74％～75％、豆粕16％～17％、鱼粉2.8％～3.2％、玉米油0.9％～1.1％、石粉0.9％～1.1％、磷酸氢钙1.4％～1.6％、食盐0.28％～0.32％、预混料1.9％～2.1％、复合酶制剂0.5％～1.5％。本发明还公开了一种海南黑猪饲料配方的方法，步骤一：将原料在饲料粉碎机中混合粉碎，得到基础饲料；步骤二：将得到的基础饲料转移到搅拌机中搅拌，在搅拌的过程中加入复合酶制剂，搅拌均匀，制粒即得到海南黑猪颗粒饲料。其目的是：用来解决现有大多数饲料在喂养海南黑猪时存在生长较慢，抗氧化能力较弱，平均日增重和日采食量均较少，猪肉的酸败速度较快的问题。

Description

一种海南黑猪饲料配方及其制备方法
技术领域
本发明属于动物营养与饲料配方技术领域，具体涉及一种海南黑猪饲料配方及其制备方法。
背景技术
海南黑猪是海南猪的一个品系，属于脂肪型猪种，生产中由于海南猪生长速度偏慢，一般在8月龄左右才能上市，随着现代动物营养学的研究和发展，越来越多的促生长饲料绿色添加剂被研发出来，包括益生菌、酶制剂和饲料肽等等。酶制剂可以转化和消除饲料中的抗营养因子，提高饲料利用率，提高某些营养物质的生物学价值，保证动物健康和提高动物的抗应激能力，从而生产出安全有益的健康肉产品。
在海南，海南黑猪的饲养标准主要参考国内地方猪饲养标准来制定，本身就存在一定的缺陷。随着越来越多的绿色添加剂被开发出来，饲料添加剂在猪饲料中的应用越来越多，但到目前为止，现有的饲料喂养的海南黑猪生长较慢，抗氧化能力较弱，平均日增重和日采食量均较少。
发明内容
本发明的目的是：旨在提供一种海南黑猪饲料配方及其制备方法，用来解决现有大多数饲料在喂养海南黑猪时存在生长较慢，抗氧化能力较弱，平均日增重和日采食量均较少，猪肉的酸败速度较快的问题。
为实现上述技术目的，本发明采用的技术方案如下：
一种海南黑猪饲料配方，组分包括玉米、豆粕、鱼粉、玉米油、石粉、磷酸氢钙、食盐、预混料和复合酶制剂，其中各个组分的质量百分比为：
进一步限定，所述复合酶制剂为猪用复合酶制剂，包括木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶。目前市场上的复合酶制剂种类很多，但由于不同品牌复合酶制剂的质量和使用效果均不相同，而本发明选用的复合酶制剂为广东大华农动物保健品股份有限公司生产的猪用复合酶制剂，选用的猪用复合酶制剂相对与其它的复合酶制剂对海南黑猪的抗氧化能力、平均日增重和日采食量提高较显著。
进一步限定，所述复合酶制剂中木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶的含量分别为：木聚糖酶≥2000000U、纤维素酶≥9800000U、蛋白酶≥2125000U和淀粉酶≥34000U，这样的设计，可以提高海南黑猪的抗氧化能力、平均日增重和日采食量，延缓海南黑猪肉的酸败速度。
进一步限定，所述复合酶制剂的质量百分比为1％，这样的设计，可以提高海南黑猪抗氧化能力、平均日增重和日采食量。
进一步限定，所述复合酶制剂的质量百分比为1.5％，这样的设计，可以提高海南黑猪的屠宰率。
进一步限定，所述预混料的质量百分比为2％，这样的设计，可以提高海南黑猪的生长速率。
进一步限定，所述预混料的组分包括：维生素A1、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸folic acid、生物素、氯化胆碱、铁、铜、锌、锰、碘和硒，这样的设计，可以使海南黑猪生长更快。
进一步限定，所述每1Kg饲料中预混料各组分的含量为：维生素A1900IU、维生素D3190IU、维生素E15IU、维生素K30.45mg、维生素B11mg、维生素B23mg、维生素B61.5mg、维生素B1215mg、烟酸14mg、泛酸10mg、叶酸folic acid0.3mg、生物素0.05mg,、氯化胆碱0.4mg、铁90mg、铜5mg、锌90mg、锰3mg、碘0.12mg、硒0.26mg，这样的设计，可以使海南黑猪生长更快，平均日增重和日采食量都相对增加。
一种海南黑猪饲料配方的方法，包括以下步骤：
步骤一：将玉米、豆粕、鱼粉、玉米油、石粉、磷酸氢钙、食盐、预混料在饲料粉碎机中混合粉碎，得到基础饲料；
步骤二：将步骤一得到的基础饲料转移到搅拌机中搅拌，在搅拌的过程中加入复合酶制剂，搅拌均匀，制粒即得到海南黑猪颗粒饲料。
进一步限定，所述步骤二得到的海南黑猪颗粒饲料的粒径为4mm～4.5mm，这样的设计，提高海南黑猪适口性，增加采食量，有利于海南黑猪消化吸收，提高海南黑猪颗粒饲料的利用率。
本发明的有益效果：
1、提高海南黑猪的生长速率；
2、提高海南黑猪的抗氧化能力；
3、增加海南黑猪平均日增重和日采食量。
4、延缓海南黑猪肉的酸败速度，提高海南黑猪肉的品质。
具体实施方式
为了使本领域的技术人员可以更好地理解本发明，下面实施例对本发明技术方案进一步说明。
实施例1
将玉米74％、豆粕17％、鱼粉2.8％、玉米油0.9％、石粉0.9％、磷酸氢钙1.5％、食盐0.3％、预混料2.1％在饲料粉碎机中混合粉碎，得到基础饲料；将得到的基础饲料转移到搅拌机中搅拌，在搅拌的过程中加入复合酶制剂，搅拌均匀，制粒即得到海南黑猪颗粒饲料。
实施例2
将玉米74.2％、豆粕16％、鱼粉3％、玉米油1％、石粉1％、磷酸氢钙1.5％、食盐0.3％、预混料2％在饲料粉碎机中混合粉碎，得到基础饲料；将得到的基础饲料转移到搅拌机中搅拌，在搅拌的过程中加入复合酶制剂，搅拌均匀，制粒即得到海南黑猪颗粒饲料。
实施例3
将玉米75％、豆粕16％、鱼粉3.2％、玉米油0.9％、石粉0.9％、磷酸氢钙1.4％、食盐0.3％、预混料1.9％在饲料粉碎机中混合粉碎，得到基础饲料；将得到的基础饲料转移到搅拌机中搅拌，在搅拌的过程中加入复合酶制剂，搅拌均匀，制粒即得到海南黑猪颗粒饲料。
将实施例1、实施例2和实施例3得到的海南黑猪饲料与普通猪饲料做对比；
选用96头健康、体重相近的海南黑猪(阉割公猪)随机分为4个处理，每处理3个重复，每重复8头猪，其中普通饲料喂养为对照组，实施例1得到的绿色黑猪饲料喂养为实验Ⅰ组，实施例2得到的绿色黑猪饲料喂养为实验Ⅱ组，实施例3得到的绿色黑猪饲料喂养为实验Ⅲ组；在相同的环境下每天饲喂2次，自由采食，自由饮水；饲养管理程序按照白沙宏业畜牧发展有限公司猪场饲养管理程序进行。
测定指标
a生产性能指标
试验结束的第二天早上空腹对试验猪进行称重，记录整个试验期间的试验猪的采食量，并统计试验猪的平均日增重、采食量和料重比。
b屠宰性能指标
试验结束时每个重复选1头共12头进行屠宰，测定试验猪的屠宰率，并进行肉品质测定，测定海南黑猪猪肉的PH(24小时)、滴水损失和熟肉率。
c数据处理
试验数据以平均值±标准差表示，将原始数据进行整理，对各处理数据进行统计比较分析后得到的数据见下列表格：
表1海南黑猪饲料对海南黑猪生产性能的影响
注：同列中肩标有不同小写字母者表示差异显著(P<0.05)，标有相同字母或未标字母者表示差异不显著(P>0.05)。
由表1可知，在初始试验猪体重差异不显著的情况下，经过40天的试验，试验组与对照组相比，三个试验组海南黑猪的平均日增重和平均采食量均高于对照组(P<0.05)，而对照组和试验组的结束体重、和料重比差异不显著(P>0.05)。三个试验组之间比较，结束体重、平均日增重、平均采食量及料重比之间差异均不显著(P>0.05)；但在平均日增重方面，试验Ⅱ组的平均日增重和平均日采食量均高于试验Ⅰ组和试验Ⅲ组，在料重比方面，试验Ⅱ组低于试验Ⅰ组和试验Ⅲ组。
表2海南黑猪饲料对海南黑猪屠宰率和肉品质的影响
注：同列中肩标有不同小写字母者表示差异显著(P<0.05)，标有相同字母或未标字母者表示差异不显著(P>0.05)。
由表2可知，海南黑猪饲料显著影响海南黑猪屠宰24小时后猪肉的PH(P<0.05)，而对海南黑猪的屠宰率、滴水损失和熟肉率有一定的影响，但差异不显著(P>0.05)。从试验数据上来看，对照组猪肉的PH下降速度快于三个试验组，说明酶制剂的添加可以使海南黑猪肉的抗氧化能力加强，并且随着酶制剂添加量的提高，肌肉PH(24小时)的下降趋势逐渐减小。在屠宰率方面，屠宰率以试验Ⅲ组最高。
综上所述，试验结果发现，海南黑猪饲料显著提高了海南黑猪的平均日增重和平均日采食量(P<0.05)，而对照组和试验组的结束体重和料重比差异不显著(P>0.05)，表明海南黑猪饲料可以提高海南黑猪的生产性能。
海南黑猪饲料对海南黑猪的屠宰率、滴水损失和瘦肉率有一定的影响，但是差异不显著(P>0.05)，但显著影响了猪肉的PH，普通猪饲料组的猪肉PH下降更快，而且随着海南黑猪饲料中酶制剂添加量的提高，肌肉PH(24小时)的下降趋势逐渐减小，一直以来，PH值不仅是肌肉酸度的直观表现，而且对肌肉品质有重要的影响，并成为肉品质测定的重要指标之一，而且它对肌肉嫩度、失水率、肉色等有直接影响，本试验结果表明添加复合酶制剂可以延缓海南黑猪肉的酸败速度，从而提高了海南黑猪的肉品质。
上述实施例仅示例性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。

Claims (10)

1.一种海南黑猪饲料配方，其特征在于：组分包括玉米、豆粕、鱼粉、玉米油、石粉、磷酸氢钙、食盐、预混料和复合酶制剂，其中各个组分的质量百分比为：
2.根据权利要求1所述的一种海南黑猪饲料配方，其特征在于：所述复合酶制剂为猪用复合酶制剂，包括木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶。
3.根据权利要求2所述的一种海南黑猪饲料配方，其特征在于：所述复合酶制剂中木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶的含量分别为：木聚糖酶≥2000000U、纤维素酶≥9800000U、蛋白酶≥2125000U和淀粉酶≥34000U。
4.根据权利要求3所述的一种海南黑猪饲料配方，其特征在于：所述复合酶制剂的质量百分比为1％。
5.根据权利要求3所述的一种海南黑猪饲料配方，其特征在于：所述复合酶制剂的质量百分比为1.5％
6.根据权利要求4或5所述的一种海南黑猪饲料配方，其特征在于：所述预混料的质量百分比为2％。
7.根据权利要求6所述的一种海南黑猪饲料配方，其特征在于：所述预混料的组分包括：维生素A1、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸folic acid、生物素、氯化胆碱、铁、铜、锌、锰、碘和硒。
8.根据权利要求7所述的一种海南黑猪饲料配方，其特征在于：所述每1Kg饲料中预混料各组分的含量为：维生素A1900IU、维生素D3190IU、维生素E15IU、维生素K30.45mg、维生素B11mg、维生素B23mg、维生素B61.5mg、维生素B1215mg、烟酸14mg、泛酸10mg、叶酸folicacid0.3mg、生物素0.05mg,、氯化胆碱0.4mg、铁90mg、铜5mg、锌90mg、锰3mg、碘0.12mg、硒0.26mg。
9.制备如权利要求8所述的一种海南黑猪饲料配方的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：将玉米、豆粕、鱼粉、玉米油、石粉、磷酸氢钙、食盐、预混料在饲料粉碎机中混合粉碎，得到基础饲料；
步骤二：将步骤一得到的基础饲料转移到搅拌机中搅拌，在搅拌的过程中加入复合酶制剂，搅拌均匀，制粒即得到海南黑猪颗粒饲料。
10.根据权利要求9所述的一种海南黑猪饲料配方，其特征在于：所述步骤二得到的海南黑猪颗粒饲料的粒径为4mm～4.5mm。
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