CN106578267A

CN106578267A - 一种具有滋养脾胃、安神健脑的咖啡饮品及制备方法

Info

Publication number: CN106578267A
Application number: CN201611136907.6A
Authority: CN
Inventors: 刘红胜
Original assignee: Wuhan Pu Really Tang Health Food Co Ltd
Current assignee: Wuhan Pu Really Tang Health Food Co Ltd
Priority date: 2016-12-12
Filing date: 2016-12-12
Publication date: 2017-04-26

Abstract

一种具有舒筋活血、滋养脾胃、安神健脑的功能性咖啡饮品的制备方法，包括以下步骤：1、将咖啡豆烘焙200‑300℃，冷至室温；2、将鸡血藤2％‑15％、甘草2％‑5％、黄芪1％ 1％‑5％、灵芝1％‑2％按比例分别进行超微研磨，研磨1200目以上；3、将超微研磨后的鸡血藤、甘草、黄芪、灵芝，与烘焙好的咖啡豆按以上比例一起混合研磨，研磨1200目以上；4、置入萃取设备按1：15加入沸水煮或冲泡3‑15分钟或置入无纺纸袋中，冲泡3‑15分钟。本发明制成的饮品无糖，具有咖啡的浓香，入口微苦，随即产生浓烈的回甘。该饮品的保健功能为：活血补血、舒筋活络，祛痰止咳、清热解毒、滋养脾胃，补气养阴、安神增智。

Description

一种具有滋养脾胃、安神健脑的咖啡饮品及制备方法

技术领域

本发明涉及一种咖啡饮品，具体是一种具有舒筋活血、滋养脾胃、安神健脑的功能性咖啡饮品。

背景技术

咖啡具有抗炎舒缓、镇痛、抗氧化、促进血液循环和新陈代谢、修复红外线伤害、防止辐射伤害等医疗保健功能及分解脂肪、排水助消化等作用，咖啡作为一种饮品，拥有许多的消费人群，很多人在学习、工作之余，都喜欢喝杯咖啡来提神醒脑，缓解工作压力，这种饮用方式，口感及功能都比较单一。有一部分人平时喜欢喝一些具有一定保健功能的饮料、茶或者中药等用于保健及预防疾病，一般是单个品种的饮用，功能比较单一，不能达到舒筋活血、滋养脾胃、安神健脑的多重功效。

发明内容

针对上述情况，本发明提供一种具有舒筋活血、滋养脾胃、安神健脑的功能性咖啡饮品，以解决上述问题的至少一个方面。

根据本发明的一方面，提供一种具有滋养脾胃、安神健脑的咖啡饮品，重量百分比组成包括咖啡豆70％-90％、鸡血藤2％-15％、甘草2％-5％、黄芪1％1％-5％、灵芝1％-2％。

根据本发明的另一方面，提供一种具有舒筋活血、滋养脾胃、安神健脑的功能性咖啡饮品的制备方法，包括以下步骤：

1、将咖啡豆烘焙200-300℃，冷至室温；

2、将鸡血藤、甘草、黄芪、灵芝按以上比例分别进行超微研磨，研磨1200目以上；

3、将超微研磨后的鸡血藤、甘草、黄芪、灵芝，与烘焙好的咖啡豆按以上比例一起混合研磨，研磨1200目以上；

4、置入萃取设备按1：15加入沸水煮或冲泡3-15分钟或置入无纺纸袋中，冲泡3-15分钟。

本发明的有益效果是：本发明制成的饮品无糖，具有咖啡的浓香，入口微苦，随即产生浓烈的回甘。该饮品的保健功能为：活血补血、舒筋活络，祛痰止咳、清热解毒、滋养脾胃，补气养阴、安神增智。

具体实施方式

一种具有滋养脾胃、安神健脑的咖啡饮品，重量百分比组成包括咖啡豆70％-90％、鸡血藤2％-15％、甘草2％-5％、黄芪1％-5％、灵芝1％-2％。

其中，采用咖啡豆90％、鸡血藤4％、甘草4％、黄芪1％、灵芝1％重量百分比组成本咖啡饮品，效果极佳。

一种具有舒筋活血、滋养脾胃、安神健脑的功能性咖啡饮品的制备方法，包括以下步骤：

1、将咖啡豆烘焙200-300℃，冷至室温；其中烘焙200℃-240℃口味适当，适合大众口味，250-300℃口味微苦，适合提神醒脑的人群；

2、将鸡血藤、甘草、黄芪、灵芝洗净沥干，按以上比例分别分开进行超微研磨，研磨1200目以上；

步骤3中，研磨要求1200目以上，此处必须要求较为精细的研磨设备，必须要求达到研磨1200目以上，各成分研磨的颗粒越细，在沸水的冲泡下可大大促进各成分的融合度，所达到的口味和医疗效果越好。

各个成份的作用：

鸡血藤：味苦微甘、性温，归肝、心、肾经；色赤入血，质润行散；具有活血舒筋，养血调经的功效；主治风湿痹痛，手足麻木，肢体瘫痪，月经不调，经行不畅，痛经，经闭，白细胞减少症。

甘草：甘草为多年生草本植物甘草的根及根茎，性味甘平，归心、肺、脾、胃经。具补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、缓和药性之功，其有效成分为甘草甜素、甘草次酸、甘草苷元、甘草多糖是临床上常用的中草药之一

黄芪：黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

灵芝：改善睡眠质量，超强的工作量，过大的心理压力常常使年轻人陷入失眠的痛苦，睡眠质量差，从而严重影响工作。灵芝可有效防止冠心病的发生，冠心病每年逐渐呈较快的增长率发展，尤其是很多中年女性，极有可能遭受冠心病的侵袭。延缓衰老，灵芝含有丰富的营养物质，对于女性身体具有莫大的帮助，可滋润肌肤，养颜清肺，排除毒素，增强细胞活力，从而达到延缓衰老的目的。

本发明制成的饮品无糖，具有咖啡的浓香，入口微苦，随即产生浓烈的回甘。制成的饮品的保健功能为：活血补血、舒筋活络，祛痰止咳、清热解毒、滋养脾胃，补气养阴、安神增智。

实施例：

采用咖啡豆90％、鸡血藤4％、甘草4％、黄芪1％、灵芝1％重量百分比选材，将咖啡豆烘焙230℃，冷至室温；将鸡血藤、甘草、黄芪、灵芝洗净沥干，按以上比例分别分开进行超微研磨，研磨1300目；将超微研磨后的鸡血藤、甘草、黄芪、灵芝混合，再与烘焙好的咖啡豆按以上比例一起混合研磨，研磨1300目；再将研磨好的混合物置入萃取设备按1：15加入沸水煮15分钟，得到本发明的产品。

取本发明的产品，挑选年龄在20-60岁不等、喝咖啡易失眠、用眼过多眼睛干涩、用嗓过多，多痰咳嗽的25人，在征得受试者同意的前提下对他们进行测试，连续饮用该饮料1个月后，25例反映饮用后快速获得回甘，且回甘持久，17例表示过去喝咖啡失眠，引用本饮品后睡眠得到改善，15例表示饮用后改善了脾胃食欲得到增强，5例表示眼睛干涩得到改善，6例表示咳嗽得到缓解。

以上仅为本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可进行若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims

1.一种具有滋养脾胃、安神健脑的咖啡饮品，其特征在于：重量百分比组成包括咖啡豆70％-90％、鸡血藤2％-15％、甘草2％-5％、黄芪1％1％-5％、灵芝1％-2％。

2.根据权利要求1所述的一种具有滋养脾胃、安神健脑的咖啡饮品，其特征在于：重量百分比组成包括咖啡豆90％、鸡血藤4％、甘草4％、黄芪1％、灵芝1％。

3.根据权利要求1所述的一种具有舒筋活血、滋养脾胃、安神健脑的功能性咖啡饮品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、将咖啡豆烘焙200-300℃，冷至室温；

S2、将鸡血藤2％-15％、甘草2％-5％、黄芪1％1％-5％、灵芝1％-2％分别进行超微研磨，研磨1200目以上；

S3、将超微研磨后的鸡血藤、甘草、黄芪、灵芝，与烘焙好的咖啡豆70％-90％按以上比例一起混合研磨，研磨1200目以上；

S4、置入萃取设备按1：15加入沸水冲泡3-15分钟。

4.根据权利要求3所述的一种具有舒筋活血、滋养脾胃、安神健脑的功能性咖啡饮品的制备方法，其特征在于：步骤S4中，置入萃取设备按1：15加入沸水煮或冲泡3-15分钟，或置入无纺纸袋中冲泡3-15分钟。