CN1065193A - 锅 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于蒸煮食物或类似物的锅，它 由锅容器和锅盖构成。锅壁(1)中装有一个锅内压指 示装置。锅壁(1)的一部分由一膜片构成，它配置有 一个传递装置，用于将膜片(3)取决于压力的弯曲传 递给一指示元件(21)。

Description

本发明涉及一种用于蒸煮食物或类似物的锅，它由锅容器（锅身）和锅盖组成，具有一个锅内压指示装置，它设在锅壁中，即锅盖壁或锅容器壁中。

锅内蒸汽压力的上升或下降使锅内压变化，根据锅内压的指示数字使用者可以确定是否需要进行重新调节以便使加热功率与蒸煮情况相符。所有已知的压力指示装置例如弹簧阀或压力表，都有一缺点，即它们会被弄脏，导致功能失灵。这是由于它们的机械工作部件会与食物中的固体或液体部分相接触。尤其当它们被粘性物弄脏时更影响其功能，甚至使压气控制指示完全失灵。

因此本发明的任务是，提供一种开头所述的锅，这种锅尤其避免了上述缺陷，并且能给出可靠的压力指示。

按照本发明该任务基本上是这样解决的，即锅壁的一部分用一个可挠曲的膜片构成，该膜片配置了一个传递装置，它将膜片的取决于压力的弯曲传递到指示元件上。

因此，按照本发明，膜片是直接地或间接地作为锅壁的一个整体组成部分，膜片的缘边相对于锅壁密封地连接或固定住。膜片只承受取决于压力的弯曲（力），其上没有孔口，而在弹簧承载指示阀上就是这种情况（即有开口）。由此大大改善了用蒸汽压力蒸煮时的功能保险程度。通过这种膜片可以将锅内的各种压力状况传递到设置在蒸煮室外部的、例如锅盖上的指示仪上。膜片始终将蒸煮室与指示室隔开;而利用的仅仅是膜片取决于变化的锅内压而进行的弯曲运动来指示锅内的压力状况。膜片的功能不会受被煮物的影响，因为膜片的运动只取决于压力。膜片对着锅内侧的一面几乎是平滑的，因此可以在用完锅后用手或借助机械冲洗很容易地清洗干净。

在本发明的一个特别结构中，膜片是从锅壁本身中加工出的一个整体件。但也可在锅壁上开个口，膜片则持久地封住该开口，它例如可以通过使膜片盖住开口，将其与锅壁气密地焊接起来（熔焊或钎焊）来实现。

在本发明的另一个结构中，膜片是一个例如套筒形壳体的一部分，该壳体例如通过螺纹旋接或者通过一个密封件的中间连接可以气密地装入锅壁的一个开口中。

膜片可以与壳体构成一个整体，或者与壳体气密地熔焊，钎焊、夹紧在一起，或者以其它方式气密地相连。

通过以下措施可以很容易地将膜片装入锅壁的开口中：即壳体有一螺纹段，它向内穿过锅壁上的开口，然后在该螺纹段上旋接一个保险件。从而壳体可以可靠地且可拆卸地装在锅壁上。

传递装置原则上可以是机械的，光-机械的，电-机械的，电-光的或电子的性质的，即它可以按照这些方式工作。

将膜片的弯曲传递给指示元件的装置例如在机械上可以这样实现：在锅外侧设置传递运动的、由膜片加载（施力）的推杆或相应的其它部件，推杆或其它部件的取决于压力的且由膜片引起的运动被转换成第一指示元件（例如一刻度盘指示仪）的运动或其它运动指示。

推杆此时可装在一个固定在壳体上的支承件上并在其上导向。

为了在锅内压下降时也使推杆总是可靠地顶在膜片上，可借助于弹簧将推杆沿膜片方向相对于支承件进行预张紧。

为了防止锅内压过度上升时膜片弯曲太大，可以设置止挡件限制推杆的运动行程以及膜片的向外弯曲程度。

在本发明的特别简单的结构中，支承件作为导向棒，而推杆作为包围住导向棒的套筒。

最好用一个与锅壁平行设置的支承件来固定（或夹持）所述的支承件，该支承板例如通过折边凸缘与壳体相连。

同时可以将指示元件可运动地，例如可转动地支承在支承板上。

支承板上也可以装一个用于指示元件的刻度盘。

本发明此外还建议，壳体做成套筒形，最好基本上为空心圆柱形。壳体背离锅壁的一端的孔口通过折边凸缘用例如具有刻度盘的观察窗水密和气密地来封闭，壳体对着锅壁的另一端的孔口用膜片水密和气密地封闭。

传递装置最好在壳体内部设置在一个一端由观察窗、另一端由膜片气密封闭的腔室状内室中。

支承板或观察窗也可以是一种数字式显示元件，尤其当传递装置是一种电子式传递装置时。

当锅冷却时偶尔也会在锅内形成负压（低压）。为了避免在这种情况下膜片过度地向内弯曲，根据本发明的一个特征，在锅内侧为膜片配置了一个最好是可调节的止挡。

该止挡例如可以是用于壳体的保险件的一部分。

根据本发明的另一个特征，当膜片相对于锅壁平面向外后移时，即膜片在与壳体的位于锅内侧的一端相距一定距离处装入壳体中时，将在膜片前面形成一汽垫，它防止了膜片与食物相接触。

为了使壳体同时也能作为锅容器的，尤其是锅盖的操作部件，壳体上最好套上一个由隔热材料构成的手把头。

手把头可以至少有限运动地装到壳体上，以便能实施其它的功能，例如指示器起动功能和转换功能或使之能看到显示的温度、蒸煮时间等类似测量值。膜片最好在锅壁平面中延伸或与该平面平行，并且最好由金属，尤其是不锈钢或青铜合金构成。由此它能很容易气密地及真空封密地焊接（熔焊和钎焊）在锅壁或单独的壳体中，保持功能持久且容易清洗。在压力或负压载荷下膜片只有十分之几毫米的弯曲或偏转。可以采用一种略有波状的膜片，如大约在压力表中公知的那样。

下面对照附图对一些实施例进行描述，由此得出本发明的其它目的，特征，优点和用途。所有描述的和/或图示的特征，不论是其本身还是其任意的组合都构成本发明的主题，并且与权利要求中的概括和其回引无关。

附图中，

图1为通过本发明中用于指示锅内压的装置的一个平面的纵剖视图，该平面包括了对称轴，

图2为沿图1中A-B剖面线的指示装置的剖视图，

图3为图1中的指示仪表的俯视图，

图4为相应于图1中C-D剖面线的局部剖详图，

图5为沿图1中方向G看的部分视图，

图6为沿图1中方向H看的部分视图，

图7为相应于图5中的E-F剖面线的水平剖视图。

如图1所示，锅壁1（在特殊情况下例如是蒸汽压力锅的锅盖的壁）有一个口2，该口2被膜片3持久地封闭。膜片3是一个由金属（例如不锈钢或青铜合金）制成的小圆板，它被固定在锅缘上。小圆板基本上是平的，必要时一些部分也可以做成波形的。为此，将膜片3气密地和真空密封地焊接（熔焊或钎焊）在一个套壳状的、基本上为空心圆柱的壳体4中，并且基本上位于锅壁1的平面中或与该平面平行。壳体4有一个在锅壁端逐渐变细（锥形变化）的螺纹段5，借助于该螺纹段5可将壳体4从外部插入开口2中。从内部在螺纹段5上旋接一个保险元件7，从而通过在螺纹段5到其余壳体壁的过渡部位所设置的环形凸肩使壳体4气密地且真空密封地压紧在一个O环形密封件8上，该密封件8装在一个构成开口2的界线的周向槽中。贴附在壳体壁的所述凸肩的上侧面上的膜片3（它在此处被焊接住）构成锅壁1的一个整体组成部分，相对于锅壁平面有些后移。与锅内压10有关的膜片3或多或少具有大的挠曲度，范围为十分之几毫米，而在其周边上则是固定的。保险元件7在一定程度上保护着膜片3，不使其与锅中煮的东西相接触。

也可以将膜片3直接做成锅壁1的一个整体部分，或者直接地与锅壁1焊接起来（熔焊或钎焊）并盖住开口2，从而膜片3成为锅壁1的表面的一部分并承受锅内压10。在这种情况下，壳体4就不再象附图所示的实施例那样穿过锅壁1，而是覆盖住膜片部分地固定在锅壁1的外侧面上。

壳体4中有一个机械传递装置，它将膜片3的弯曲变成一个指示元件（21）（此处是一种刻度盘指示仪）的偏转。壳体4距锅较远的一端上用一个由凸边装入的观察窗9封闭。传递装置有一个推杆11，它借助于弹簧23顶着一个棒形支承件12，从前端支撑在膜片13的外表面上。推杆11是筒形的，其背离锅壁的一端包围着支承件12的对着锅壁的端部，弹簧12也支撑在该端上。弹簧23的另一端作用在推杆11的顶贴在膜片3上的端壁内表面上。在推杆11的侧壁中有一个与轴线平行的长孔13，一个装在支承件12上的销子15穿过该长孔13。由此限制推杆11相对于支承12的运动。销子15也防止推杆11相对支承12进行转动，并构成摇杆16的轴。有限的运动行程14与膜片3的挠曲能力相配。推杆11上还装有另一个向外凸出的销17，该销子17在距销子15的一定间距处插入摇杆16的一个孔中。当推杆11在运动行程14中移动时，摇杆16就会摆过一个角度18。摇杆16在其上边缘有一齿结构19，它与一个用轴22可转动地支承在支承板6中的小齿轮20相配合作用。支承件12由支承板6通过折边装入壳体4中。在支承板6的上方，结构为刻度盘指示仪的指示元件21被装在轴22上。与指示元件21相配的刻度盘或者位于观察窗9上，或者装在支承板6上面（尤其参见图3）。

保险件7有一个用于膜片3的中心止挡24，用于防止膜片3在锅内出现负压时过度地向内弯曲。

此外图1中还可看出，壳体4可用一个由隔热材料制成的手把头26包住，从而壳体4的水密和气密地封装在内室25中传递装置和指示装置就与容器手把或锅的手把成为一个整体。当然手把头26必须空出观察窗9。

一旦装备了本发明的锅内压指示装置的气压锅被气密地封闭并投入使用，锅内压10就马上作用到膜片3的内表面上，同时没有任何孔口。当锅内压上升时，膜片3就沿箭头10方向运动;由于膜片13固定在外缘边上，因此膜片3仅向外朝着推杆11拱起，推杆11由此也同样沿压力作用方向10运动。推杆11的运动由指示机构按照已描述的方式传递到指示元件21上。当锅内压下降时，推杆11和膜片3在弹簧23的共同作用下回到它们的原始位置。相应地，在弹簧23的共同作用下，传递机构及摇杆16和指示元件21也被复位。在冷却非常迅速且强烈时会在锅内出现负压，此时膜片3有向内拱起的趋势。但在必要情况下可以调节的止挡24能够防止膜片3向内弯折。因此，膜片3在整体上只能在止挡24和推杆11之间在其由长孔13限定的最外的位置上运动。由此防止了膜片3的过度扩张。

在壳体4内室25中，除了传递机构和指示机构外，也可以设置电动或电子部件或指示件，它们例如可以将膜片3提供的指示脉冲通过电磁变换和/或电子变换而转换成一种可见的指示（例如也可以是一种数字指示）。

标号表

1.锅壁  14.运动行程

2.开口  15.销子

3.膜片  16.摇杆

4.壳体  17.销子

5.螺纹段  18.角度

6.支承板  19.齿结构

7.保险元件  20.小齿轮

8.密封件  21.指示元件

9.观察窗（视孔）  22.轴

10.锅内压  23.弹簧

11.推杆  24.止挡

12.支承件  25.内室

13.长孔  26.手把头

Claims (26)

1、一种用于蒸煮食物或类似物的锅，由锅容器(锅身)和锅盖组成，具有一个锅内压指示装置，它设置在锅壁(1)上，即设置在锅盖的壁或锅容器的壁上，其特征在于，锅壁(1)的一部分由一个可挠曲的膜片(3)构成，该膜片(3)配置了一个传递装置，用于将膜片(3)的取决于压力的弯曲传递到一个指示元件(21)上。

2、按照权利要求1的锅，其特征在于，膜片（3）是从锅壁（1）中加工出的整体件。

3、按照权利要求1的锅，其特征在于，膜片（3）封闭住锅壁（1）中的一个开口（2）。

4、按照权利要求3的锅，其特征在于，为了封闭开口（2），膜片（3）与锅壁（1）焊接起来（熔焊或钎焊）。

5、按照权利要求3的锅，其特征在于，膜片（3）是例如为套筒形的壳体（4）的一部分，壳体（4）例如通过螺纹连接或者通过密封件（8）的中间连接可以气密地装入开口（2）中。

6、按照权利要求5的锅，其特征在于，膜片（3）与壳体（4）构成一整体件，或者与壳体（4）气密地熔焊，钎焊，夹紧在一起，或者以其它的方式气密地相连。

7、按照权利要求5或6的锅，其特征在于，壳体（4）以其一螺纹段（5）向内穿过锅壁（1）的开口（2），并在螺纹段（5）上旋接一个保险件（7）。

8、按照权利要求1至7中之一的锅，其特征在于，传递装置按照机械方式、光-机械方式、电-光方式或电子方式工作。

9、按照权利要求1至8中之一的锅，其特征在于，传递装置有一个由膜片（3）加载的、位于锅外侧的推杆（11）或其它相应的部件，用于运动的传递，推杆（11）或相应部件的取决于压力且来自于膜片（3）的运动被转换成指示元件（21）例如一个刻度盘指示仪的运动或别的调节运动。

10、按照权利要求9的锅，其特征在于，推杆（11）装在一个固定在壳体上的支承件（12）上。

11、按照权利要求10的锅，其特征在于，推杆（11）用弹簧（23）相对于支承件（12）沿膜片（3）的方向被预张紧。

12、按照权利要求9至11中之一的锅，其特征在于，推杆（11）的运动行程（14）由止挡件（13，15）限定。

13、按照权利要求10至12中之一的锅，其特征在于，支承件（12）做成导向棒，而推杆（11）做成套住导向棒的套筒。

14、按照权利要求10至13中之一的锅，其特征在于，支承件（12）装在一支承板（6）上，支承板（6）例如通过折边凸缘与壳体（4）相连。

15、按照权利要求14的锅，其特征在于，指示元件（21）可运动地例如可转动地支承在支承板（6）上。

16、按照权利要求14或15的锅，其特征在于，支承板（6）上装有一个指示元件（21）的刻度盘。

17、按照权利要求5至16中之一的锅，其特征在于，壳体（4）为套筒形，最好基本上是空圆柱体，壳体（4）远离锅的一端的开口例如通过折边凸缘利用一个例如有刻度盘的观察窗（9）水密和气密地封闭住，壳体（4）对着锅的一端的开口利用膜片（3）水密和气密地封闭住。

18、按照权利要求5至17中之一的锅，其特征在于，传递装置在壳体（4）内装在一个一端由观察窗（9）密封、另一端由膜片（3）密封的腔形内室（25）中。

19、按照权利要求17或18的锅，其特征在于，支承板（6）或观察窗（9）构成指示部件。

20、按照权利要求1至19中之一的锅，其特征在于，在锅内侧为膜片（3）配置一个最好是可调节的止挡（24）。

21、按照权利要求20的锅，其特征在于，止挡（24）是用于壳体（4）的保险件（7）的一部分。

22、按照权利要求1至21中之一的锅，其特征在于，膜片（3）相对于锅壁（1）的平面被向后设置，亦即，例如距壳体（4）的位于锅内侧的一定距离处将膜片（3）装在壳体（4）中。

23、按照权利要求5至21中之一的锅，其特征在于，壳体（4）由一个手把头（26）包住。

24、按照权利要求22的锅，其特征在于，手把头（26）至少可有限运动地装在壳体（4）上。

25、按照权利要求1至25中之一的锅，其特征在于，膜片（3）基本上位于锅壁（1）的平面中或与该平面平行。

26、按照权利要求1至25中之一的锅，其特征在于，膜片（3）由金属，尤其是不锈钢或青铜合金构成。

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