CN106490318A - 一种益生菌发酵饲料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种益生菌发酵饲料的制备方法，属于益生菌发酵饲料制备技术领域。本发明通过利用木耳、蒙古口菇等天然物质，作为菌源，以乳酸进行初步筛选，通过无光，对菌种进行改性，随后以蛋白胨等物质，作为营养源，进行发酵，获得目标菌液，最后与豆粕等物质，进行发酵，制得益生菌发酵饲料的方法。本发明的有益效果是：本发明制备步骤简单，发酵周期短，所得益生菌发酵饲料适口性好，转化利用率高，易保存，可有效抑制动物肠道病原菌生长，促进肠道微生物平衡，改善消化吸收功能，提高动物采食量，促进健康和生长。
Description
技术领域
本发明涉及一种益生菌发酵饲料的制备方法，属于益生菌发酵饲料制备技术领域。
背景技术
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体或动物体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。益生菌发酵饲料是指在人工控制条件下，有益微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物质中的抗营养因子分解、合成，产生更能被畜禽采食、消化、吸收和无毒害作用的单一饲料。益生菌发酵饲料技术是新成长起来的具有许多优点的新型饲料技术，对于养殖业具有重要意义。饲料经益生菌发酵后含有更多的活性益生菌菌体、各种酶、各级代谢产物、多种维生素、抑菌物质、免疫增强因子、促生长因子等。通过有益菌的发酵，可以起到预消化的作用，有效调节动物肠道菌群平衡，提高机体免疫力。益生菌发酵饲料按照水分含量的多少可分为液体发酵饲料和固体发酵饲料。液体发酵饲料国外使用较多，普遍采用饲料中天然存在的乳酸菌、酵母发酵；而国内普通使用益生菌发酵剂或菌种，使用固体发酵饲料技术。益生菌液体发酵饲料制备时一般不添加菌种，自然发酵而成，在发酵好的液体发酵饲料微生物菌群中占据主导地位的是乳酸菌。益生菌固体发酵饲料的种类，大致可分为全价益生菌发酵饲料、益生菌发酵浓缩料、发酵豆粕、酵母培养物和其他发酵产品。但目前益生菌发酵饲料还存在发酵周期长，适口性差，转化利用率低，不易保存等问题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题：针对目前益生菌发酵饲料发酵周期长，适口性差，转化利用率低，不易保存的弊端，提供了一种通过利用木耳、蒙古口菇等天然物质，作为菌源，以乳酸进行初步筛选，通过无光，对菌种进行改性，随后以蛋白胨等物质，作为营养源，进行发酵，获得目标菌液，最后与豆粕等物质，进行发酵，制得益生菌发酵饲料的方法。本发明制备步骤简单，发酵周期短，所得益生菌发酵饲料适口性好，转化利用率高，易保存，可有效抑制动物肠道病原菌生长，促进肠道微生物平衡，改善消化吸收功能，提高动物采食量，促进健康和生长。
为解决上述技术问题，本发明采用如下所述的技术方案是：
（1）按重量份数计，取30～35份新鲜木耳、22～26份新鲜蒙古口菇、20～23份新鲜牛肝菌、12～16份新鲜正红菇及4～8份银耳，使用蒸馏水将各组份表面清洗干净，再放入碾磨机中，以150r/min碾磨10～15min，收集碾磨物，使用质量分数60％乳酸溶液调节碾磨物pH至5.5～6.0；
（2）将上述调节pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色纱布覆盖碾磨物表面，覆盖厚度为0.8～1.4cm，保持容器内温度为26～29℃，静置10～13h后，收集容器内混合物；
（3）按重量份数计，取40～45份上述混合物、23～26份蛋白胨、18～21份琼脂、14～16份酵母浸膏、1～2份硫酸铵、0.3～0.6份磷酸二氢钾及0.7～0.9份磷酸氢二钾，依次放入搅拌机中搅拌均匀，再放入玻璃发酵瓶中，并将玻璃发酵瓶置于发酵箱中，设定温度为24～28℃，空气湿度为70～80％，发酵1～2天；
（4）在上述发酵结束后，将玻璃发酵瓶取出，静置20～30min，随后按重量份数计，取40～45份豆粕、32～34份玉米粉、27～29份玻璃发酵瓶中混合物、20～22份蒸馏水、12～14份菜籽饼、8～11份黄柏、4～6份苦参及1～3份酵母粉，放入发酵罐中，设定温度为24～30℃，发酵2～3天，待发酵结束后，对发酵罐中发酵混合物进行过滤，收集滤渣并放入烘箱中，在60～70℃条件下干燥6～8h，即可得益生菌发酵饲料。
本发明的应用方法：按质量比1:6，将本发明制得的益生菌发酵饲料添加到普通饲料中，喂食幼猪，每日喂食3～4次，7～10天后，幼猪日增重提高12～16％，采食量提高12～15％。本发明益生菌发酵饲料，可有效改善幼猪生长性能，促进普通饲料利用率，抑制病原菌的生长、繁殖，增强抗毒抗病能力，值得推广与使用。
本发明与其他方法相比，有益技术效果是：
（1）本发明制备步骤简单，发酵周期缩短，所得益生菌发酵饲料适口性好，转化利用率高达76.8％以上；
（2）本发明益生菌发酵饲料易保存，使用后可有效调节动物肠道菌群平衡，提高机体免疫力。
具体实施方式
首先按重量份数计，取30～35份新鲜木耳、22～26份新鲜蒙古口菇、20～23份新鲜牛肝菌、12～16份新鲜正红菇及4～8份银耳，使用蒸馏水将各组份表面清洗干净，再放入碾磨机中，以150r/min碾磨10～15min，收集碾磨物，使用质量分数60％乳酸溶液调节碾磨物pH至5.5～6.0；然后将上述调节pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色纱布覆盖碾磨物表面，覆盖厚度为0.8～1.4cm，保持容器内温度为26～29℃，静置10～13h后，收集容器内混合物；再按重量份数计，取40～45份上述混合物、23～26份蛋白胨、18～21份琼脂、14～16份酵母浸膏、1～2份硫酸铵、0.3～0.6份磷酸二氢钾及0.7～0.9份磷酸氢二钾，依次放入搅拌机中搅拌均匀，再放入玻璃发酵瓶中，并将玻璃发酵瓶置于发酵箱中，设定温度为24～28℃，空气湿度为70～80％，发酵1～2天；再在上述发酵结束后，将玻璃发酵瓶取出，静置20～30min，随后按重量份数计，取40～45份豆粕、32～34份玉米粉、27～29份玻璃发酵瓶中混合物、20～22份蒸馏水、12～14份菜籽饼、8～11份黄柏、4～6份苦参及1～3份酵母粉，放入发酵罐中，设定温度为24～30℃，发酵2～3天，待发酵结束后，对发酵罐中发酵混合物进行过滤，收集滤渣并放入烘箱中，在60～70℃条件下干燥6～8h，即可得益生菌发酵饲料。
实例1
首先按重量份数计，取30份新鲜木耳、22份新鲜蒙古口菇、20份新鲜牛肝菌、12份新鲜正红菇及4份银耳，使用蒸馏水将各组份表面清洗干净，再放入碾磨机中，以150r/min碾磨10min，收集碾磨物，使用质量分数60％乳酸溶液调节碾磨物pH至5.5；然后将上述调节pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色纱布覆盖碾磨物表面，覆盖厚度为0.8cm，保持容器内温度为26℃，静置10h后，收集容器内混合物；再按重量份数计，取40份上述混合物、23份蛋白胨、18份琼脂、14份酵母浸膏、1份硫酸铵、0.3份磷酸二氢钾及0.7份磷酸氢二钾，依次放入搅拌机中搅拌均匀，再放入玻璃发酵瓶中，并将玻璃发酵瓶置于发酵箱中，设定温度为24℃，空气湿度为70％，发酵1天；再在上述发酵结束后，将玻璃发酵瓶取出，静置20min，随后按重量份数计，取40份豆粕、32份玉米粉、27份玻璃发酵瓶中混合物、20份蒸馏水、12份菜籽饼、8份黄柏、4份苦参及1份酵母粉，放入发酵罐中，设定温度为24℃，发酵2天，待发酵结束后，对发酵罐中发酵混合物进行过滤，收集滤渣并放入烘箱中，在60℃条件下干燥6h，即可得益生菌发酵饲料。
按质量比1:6，将本发明制得的益生菌发酵饲料添加到普通饲料中，喂食幼猪，每日喂食3次，7天后，幼猪日增重提高12％，采食量提高12％。本发明益生菌发酵饲料，可有效改善幼猪生长性能，促进普通饲料利用率，抑制病原菌的生长、繁殖，增强抗毒抗病能力，值得推广与使用。
实例2
首先按重量份数计，取33份新鲜木耳、24份新鲜蒙古口菇、22份新鲜牛肝菌、14份新鲜正红菇及6份银耳，使用蒸馏水将各组份表面清洗干净，再放入碾磨机中，以150r/min碾磨13min，收集碾磨物，使用质量分数60％乳酸溶液调节碾磨物pH至5.8；然后将上述调节pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色纱布覆盖碾磨物表面，覆盖厚度为1.1cm，保持容器内温度为28℃，静置11h后，收集容器内混合物；再按重量份数计，取43份上述混合物、25份蛋白胨、20份琼脂、15份酵母浸膏、2份硫酸铵、0.5份磷酸二氢钾及0.8份磷酸氢二钾，依次放入搅拌机中搅拌均匀，再放入玻璃发酵瓶中，并将玻璃发酵瓶置于发酵箱中，设定温度为26℃，空气湿度为75％，发酵2天；再在上述发酵结束后，将玻璃发酵瓶取出，静置25min，随后按重量份数计，取43份豆粕、33份玉米粉、28份玻璃发酵瓶中混合物、21份蒸馏水、13份菜籽饼、10份黄柏、5份苦参及2份酵母粉，放入发酵罐中，设定温度为27℃，发酵3天，待发酵结束后，对发酵罐中发酵混合物进行过滤，收集滤渣并放入烘箱中，在65℃条件下干燥7h，即可得益生菌发酵饲料。
按质量比1:6，将本发明制得的益生菌发酵饲料添加到普通饲料中，喂食幼猪，每日喂食4次，8天后，幼猪日增重提高14％，采食量提高13％。本发明益生菌发酵饲料，可有效改善幼猪生长性能，促进普通饲料利用率，抑制病原菌的生长、繁殖，增强抗毒抗病能力，值得推广与使用。
实例3
首先按重量份数计，取35份新鲜木耳、26份新鲜蒙古口菇、23份新鲜牛肝菌、16份新鲜正红菇及8份银耳，使用蒸馏水将各组份表面清洗干净，再放入碾磨机中，以150r/min碾磨15min，收集碾磨物，使用质量分数60％乳酸溶液调节碾磨物pH至6.0；然后将上述调节pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色纱布覆盖碾磨物表面，覆盖厚度为1.4cm，保持容器内温度为29℃，静置13h后，收集容器内混合物；再按重量份数计，取45份上述混合物、26份蛋白胨、21份琼脂、16份酵母浸膏、2份硫酸铵、0.6份磷酸二氢钾及0.9份磷酸氢二钾，依次放入搅拌机中搅拌均匀，再放入玻璃发酵瓶中，并将玻璃发酵瓶置于发酵箱中，设定温度为28℃，空气湿度为80％，发酵2天；再在上述发酵结束后，将玻璃发酵瓶取出，静置30min，随后按重量份数计，取45份豆粕、34份玉米粉、29份玻璃发酵瓶中混合物、22份蒸馏水、14份菜籽饼、11份黄柏、6份苦参及3份酵母粉，放入发酵罐中，设定温度为30℃，发酵3天，待发酵结束后，对发酵罐中发酵混合物进行过滤，收集滤渣并放入烘箱中，在70℃条件下干燥8h，即可得益生菌发酵饲料。
按质量比1:6，将本发明制得的益生菌发酵饲料添加到普通饲料中，喂食幼猪，每日喂食4次，10天后，幼猪日增重提高16％，采食量提高15％。本发明益生菌发酵饲料，可有效改善幼猪生长性能，促进普通饲料利用率，抑制病原菌的生长、繁殖，增强抗毒抗病能力，值得推广与使用。
Claims (1)
1.一种益生菌发酵饲料的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：
（1）按重量份数计，取30～35份新鲜木耳、22～26份新鲜蒙古口菇、20～23份新鲜牛肝菌、12～16份新鲜正红菇及4～8份银耳，使用蒸馏水将各组份表面清洗干净，再放入碾磨机中，以150r/min碾磨10～15min，收集碾磨物，使用质量分数60％乳酸溶液调节碾磨物pH至5.5～6.0；
（2）将上述调节pH后的碾磨物放入容器中，使用黑色纱布覆盖碾磨物表面，覆盖厚度为0.8～1.4cm，保持容器内温度为26～29℃，静置10～13h后，收集容器内混合物；
（3）按重量份数计，取40～45份上述混合物、23～26份蛋白胨、18～21份琼脂、14～16份酵母浸膏、1～2份硫酸铵、0.3～0.6份磷酸二氢钾及0.7～0.9份磷酸氢二钾，依次放入搅拌机中搅拌均匀，再放入玻璃发酵瓶中，并将玻璃发酵瓶置于发酵箱中，设定温度为24～28℃，空气湿度为70～80％，发酵1～2天；
（4）在上述发酵结束后，将玻璃发酵瓶取出，静置20～30min，随后按重量份数计，取40～45份豆粕、32～34份玉米粉、27～29份玻璃发酵瓶中混合物、20～22份蒸馏水、12～14份菜籽饼、8～11份黄柏、4～6份苦参及1～3份酵母粉，放入发酵罐中，设定温度为24～30℃，发酵2～3天，待发酵结束后，对发酵罐中发酵混合物进行过滤，收集滤渣并放入烘箱中，在60～70℃条件下干燥6～8h，即可得益生菌发酵饲料。
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2016
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