CN103636946B - 一种黄鳝用中草药免疫增强剂的制备方法及应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种黄鳝用发酵型中草药免疫增强剂，具有预防、保健、治疗和调节免疫等多种功效，是替代抗生素药物的理想、绿色、环保、安全、新型饲料添加剂。该发酵中草药饲料添加剂由复方中草药通过“中草药超声波辅助浸提+多菌种二步发酵”工艺制得，具有中草药和益生菌的双重优点，可以高效调理黄鳝肠道健康，标本兼治，固本培元，保持肠道微生态平衡和最佳免疫状态，提高营养物质的消化吸收率，提高黄鳝机体免疫力，提高养殖收益，降低养殖风险，替代抗生素使用，对黄鳝无不良影响，使用安全，不存在药物残留和耐药性等问题，有着广阔的市场前景。

Description

一种黄鳝用中草药免疫增强剂的制备方法及应用

技术领域

本发明涉及一种黄鳝用中草药免疫增强剂的制备方法，属于饲料添加剂领域。

背景技术

水产品在人们日常饮食中越来越占据重要的份额，为了满足不断增长的水产品的需求，解决因水产养殖规模不断扩大和生长周期缩减而导致的生理机能紊乱、疾病频发成为水产养殖的重点问题，也是水产饲料产业发展的关键。在此背景下，抗生素类饲料添加剂受到热捧，被广泛应用于饲料业中，在一定程度上促进了水产养殖业的发展，但是抗生素带来的高残留、高污染和抗药性等问题愈发的严重。当前社会，食品安全事故频发，人们在满足温饱的同时也更加注重饮食健康，绿色健康的水产品备受关注。中草药饲料添加剂符合绿色水产养殖业发展要求，消除了人们对其饲喂出水产产品的安全顾虑，值得大力推广应用。但当前中药饲料添加剂的研究水平较低，制作工艺简单粗糙，产品科技含量较低，质量不够稳定，诸如此类问题严重制约着中药饲料添加的推广应用。微生物发酵中药是对传统中药加工技术的改革和创新，具有诸多特点和优势。将此技术引入中药饲料添加剂的研究，可使其科技含量大幅提升，效果更加显著，质量更加稳定，效益更加明显，可以显著提高机体免疫力，增强水产动物抵抗疾病的水平，对于解决当前水产养殖业中水产动物的多种问题有着重要的应用价值。利用微生物发酵技术来加工中草药，可使其主要活性物质多糖的含量显著提高，这对于注重养殖成本的水产养殖业显得尤为重要。

黄鳝俗称鳝鱼、田鳗、罗鳝、长鱼。其肉质纤细，营养丰富，为贵族席上之佳肴。在我国明代医药学家李时珍的《本草纲目》中记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。中医认为黄鳝肉性味甘、温，有补中益血、治虚损、除风湿、强筋骨之功效。夏季进食，可化湿健脾、整肠养胃，也可以起到保护心血管的作用。同时中医理论认为，夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，此时若食用具有温补作用的黄鳝，可以调节脏腑、改善不良体质，起到“冬病夏治”的作用。黄鳝肉还可加工成罐头，其头、骨是加工鱼粉的好原料，畅销国内外各地市场。但随着黄鳝养殖业的迅速发展，也存在着较大的养殖风险，特别是养殖成活率较低，增强黄鳝成为降低养殖风险，提高养殖收益，推动黄鳝养殖业可持续发展的关键。

发明内容

本发明的目的在于根据现有技术中存在的上述不足，考虑中草药具有的抗菌、抗病毒、提高机体免疫力和改善动物生长性能的左右，可减少抗生素大量使用造成的养殖业污染，且原料来源广，价格低廉，是一种绿色、环保、高效的饲料添加剂，研制开发一种黄鳝用中草药免疫增强剂。

本发明上述目的是通过以下技术方案予以实现的：

一种黄鳝用中草药免疫增强剂，其特征在于复方中草药由以下质量比的中草药组成：黄柏12～18份、黄苓8～12份、山楂8～12份、肉桂6～10份、远志3～5份、鱼腥草6～10份、当归6～8份、小茴香3～5份、菌陈6～10份、绞股蓝6～10份、韭菜子6～10份、熟地5～7份、白术3～5份。

本发明提供一种黄鳝用中草药免疫增强剂，所选发酵剂为由枯草芽孢杆菌（中国农业微生物菌种保藏管理中心，菌种编号ACCC10619）、酿酒酵母菌(安琪酵母)、保加利亚乳杆菌（中国农业微生物菌种保藏管理中心，菌种编号ACCC10638）和两歧双歧杆菌（ATCC标准菌种，菌种编号ATCC29521）组成的复合发酵剂，其中枯草芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌的接种量为2～4%、酿酒酵母菌接种量为5～8%。

本发明提供一种黄鳝用中草药免疫增强剂的制备方法，具体包括以下的步骤：

（1）复方中草药的制备：按照上述配方准确称量中草药，将其粉碎至40～60目，混合均匀，制得复方中草药；

（2）超声波辅助浸提：向复方中草药粉剂中加入5～10倍的水，在超声波辅助作用下，100℃条件下回流浸提20～30min；

（3）发酵液制备：向浸提后的中草药浸提液中加入3.0～5.0%可溶性淀粉、2.0～3.0%豆饼粉、0.3～0.5%磷酸二氢钾、0.02%MgSO₄.7H₂O、0.01%CaCl₂,pH调至7.0～7.2；

（4）好氧发酵：选用50L液体发酵罐，装液量为60～70%，接种枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌，接种量分别为2～4%、5～8%，控制发酵温度28～37℃，转速150～300rpm，通气量10～20L/min；在此发酵条件下发酵12～24h；

（5）厌氧发酵：好氧发酵结束后，接种保加利亚乳杆菌和两歧双歧杆菌，接种量均为2～4%，发酵温度28～37℃，控温厌氧发酵12～24h；

（6）发酵后处理：发酵完成后将发酵液体用1.2～2体积比麸皮吸附，在40～60℃鼓风干燥机中干燥，水分控制在8～10%；

（7）粉碎：将干燥后的产品用粉碎机60目过筛粉碎，即得黄鳝用发酵型中草药免疫增强剂。

本发明提供一种黄鳝用中草药免疫增强剂，具有预防、保健、治疗和调节免疫等多种功效，是替代抗生素药物的理想、绿色、环保、安全、新型饲料添加剂。该发明发酵中草药饲料添加剂一是可以高效调理黄鳝肠道健康，标本兼治，固本培元，保持肠道微生态平衡和最佳免疫状态，提高营养物质的消化吸收率，提高动物机体免疫力；二是可抑制和阻止病原大肠菌、梭状芽孢杆菌、沙门氏菌等有害菌的发生，增加肠道益生菌，维持健康的肠道菌群；三是增强免疫作用，通过刺激肠道内免疫系细胞，增加局部抗体的形成，增加巨噬细胞活性；四是发酵中草药饲料添加剂进入肠内抵制有害菌，降低恶臭及有害成分形成，使排出的粪便消除恶臭，在保护养殖环境的同时提高黄鳝肉质品质。

本发明提供一种黄鳝用中草药免疫增强剂，所述黄鳝用发酵型中草药免疫增强剂产品在水产饲料全价料中使用的质量比例为0.1～0.5%：或所述的饲料添加剂在预混料、浓缩料以全价料中所需的比例添加使用。

本发明提供一种黄鳝用中草药免疫增强剂，其优势在于：一是在发酵中草药饲料添加剂制备过程中采用了“中草药超声波辅助浸提+多菌种二步发酵”的生产工艺，与现有的中草药饲料添加剂产品相比作用效果更显著；二是发酵中草药饲料添加剂具有中草药和益生菌的双重优点，可以高效调理黄鳝肠道健康，标本兼治，固本培元，保持肠道微生态平衡和最佳免疫状态，提高营养物质的消化吸收率，提高动物机体免疫力，提高养殖收益，降低养殖风险；三是该产品可替代抗生素使用，对黄鳝无不良影响，使用安全，不存在药物残留和耐药性等问题，有着广阔的市场前景。

具体实施方式

实施例1：

一种黄鳝用中草药免疫增强剂，具体制备步骤如下：

（1）称量：按照如下配方准确称量中草药：黄柏12份、黄苓12份、山楂8份、肉桂10份、远志3份、鱼腥草10份、当归6份、小茴香5份、菌陈6份、绞股蓝10份、韭菜子6份、熟地7份、白术3份；

（2）复方中草药的制备：将称量后的中草药粉碎至40～60目，混合均匀，制得复方中草药；

（3）超声波辅助浸提：向复方中草药粉剂中加入5倍的水，在超声波辅助作用下，100℃条件下回流浸提20～30min；

（4）发酵液制备：向浸提后的中草药浸提液中加入3.0%可溶性淀粉、3.0%豆饼粉、0.3%磷酸二氢钾、0.02%MgSO₄.7H₂O、0.01%CaCl₂,pH调至7.0～7.2；

（5）好氧发酵：选用50L液体发酵罐，装液量为60～70%，接种枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌，接种量分别为2%、8%，控制发酵温度28～37℃，转速150～300rpm，通气量10～20L/min；在此发酵条件下发酵12h；

（6）厌氧发酵：好氧发酵结束后，接种保加利亚乳杆菌和两歧双歧杆菌，接种量分别为2%、4%，发酵温度28～37℃，控温厌氧发酵24h；

（7）发酵后处理：发酵完成后将发酵液体用1.2倍体积比麸皮吸附，在40～60℃鼓风干燥机中干燥，水分控制在8～10%；

（8）粉碎：将干燥后的产品用粉碎机60目过筛粉碎，即得黄鳝用发酵型中草药免疫增强剂。

实施例2：

一种黄鳝用中草药免疫增强剂，具体制备步骤如下：

（1）称量：按照如下配方准确称量中草药：黄柏18份、黄苓8份、山楂12份、肉桂6份、远志5份、鱼腥草6份、当归8份、小茴香3份、菌陈10份、绞股蓝6份、韭菜子10份、熟地5份、白术5份；

（2）复方中草药的制备：将称量后的中草药粉碎至40～60目，混合均匀，制得复方中草药；

（3）超声波辅助浸提：向复方中草药粉剂中加入10倍的水，在超声波辅助作用下，100℃条件下回流浸提20～30min；

（4）发酵液制备：向浸提后的中草药浸提液中加入5.0%可溶性淀粉、2.0%豆饼粉、0.5%磷酸二氢钾、0.02%MgSO₄.7H₂O、0.01%CaCl₂,pH调至7.0～7.2；

（5）好氧发酵：选用50L液体发酵罐，装液量为60～70%，接种枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌，接种量分别为4%、5%，控制发酵温度28～37℃，转速150～300rpm，通气量10～20L/min；在此发酵条件下发酵24h；

（6）厌氧发酵：好氧发酵结束后，接种保加利亚乳杆菌和两歧双歧杆菌，接种量分别为4%、2%，发酵温度28～37℃，控温厌氧发酵12h；

（7）发酵后处理：发酵完成后将发酵液体用2倍体积比麸皮吸附，在40～60℃鼓风干燥机中干燥，水分控制在8～10%；

（8）粉碎：将干燥后的产品用粉碎机60目过筛粉碎，即得黄鳝用发酵型中草药免疫增强剂。

实施例3：

一种黄鳝用中草药免疫增强剂，具体制备步骤如下：

（1）称量：按照如下配方准确称量中草药：黄柏15份、黄苓10份、山楂10份、肉桂8份、远志4份、鱼腥草8份、当归7份、小茴香4份、菌陈8份、绞股蓝8份、韭菜子8份、熟地6份、白术4份；

（2）复方中草药的制备：将称量后的中草药粉碎至40～60目，混合均匀，制得复方中草药；

（3）超声波辅助浸提：向复方中草药粉剂中加入7.5倍的水，在超声波辅助作用下，100℃条件下回流浸提20～30min；

（4）发酵液制备：向浸提后的中草药浸提液中加入4.0%可溶性淀粉、2.5%豆饼粉、0.4%磷酸二氢钾、0.02%MgSO₄.7H₂O、0.01%CaCl₂,pH调至7.0～7.2；

（5）好氧发酵：选用50L液体发酵罐，装液量为60～70%，接种枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌，接种量分别为3%、6.5%，控制发酵温度28～37℃，转速150～300rpm，通气量10～20L/min；在此发酵条件下发酵18h；

（6）厌氧发酵：好氧发酵结束后，接种保加利亚乳杆菌和两歧双歧杆菌，接种量均为2～4%，发酵温度28～37℃，控温厌氧发酵18h；

（7）发酵后处理：发酵完成后将发酵液体用1.6倍体积比麸皮吸附，在40～60℃鼓风干燥机中干燥，水分控制在8～10%；

（8）粉碎：将干燥后的产品用粉碎机60目过筛粉碎，即得黄鳝用发酵型中草药免疫增强剂。

以上实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对被发明进行了详细的说明，但对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而对这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。

Claims (1)

1.一种黄鳝用发酵型中草药免疫增强剂，其特征在于通过“中草药超声波辅助浸提+多菌种好氧发酵和厌氧发酵相结合的二步发酵工艺”制得，具体包括以下步骤：

（1）复方中草药的制备：按照黄柏12～18份、黄苓8～12份、山楂8～12份、肉桂6～10份、远志3～5份、鱼腥草6～10份、当归6～8份、小茴香3～5份、菌陈6～10份、绞股蓝6～10份、韭菜子6～10份、熟地5～7份、白术3～5份比例准确称量中草药，将其粉碎至40～60目，混合均匀，制得复方中草药；

（2）超声波辅助浸提：向复方中草药粉剂中加入5～10倍的水，在超声波辅助作用下，100℃条件下回流浸提20～30min；

（3）发酵液制备：向浸提后的中草药浸提液中加入3.0～5.0%可溶性淀粉、2.0～3.0%豆饼粉、0.3～0.5%磷酸二氢钾、0.02%MgSO₄.7H₂O、0.01%CaCl₂,pH调至7.0～7.2；

（4）好氧发酵：选用50L液体发酵罐，装液量为60～70%，接种枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌，接种量分别为2～4%、5～8%，控制发酵温度28～37℃，转速150～300rpm，通气量10～20L/min；在此发酵条件下发酵12～24h；

（5）厌氧发酵：好氧发酵结束后，接种保加利亚乳杆菌和两歧双歧杆菌，接种量均为2～4%，发酵温度28～37℃，控温厌氧发酵12～24h；

（6）发酵后处理：发酵完成后将发酵液体用1.2～2体积比麸皮吸附，在40～60℃鼓风干燥机中干燥，水分控制在8～10%；

（7）粉碎：将干燥后的产品用粉碎机60目过筛粉碎，即得黄鳝用发酵型中草药免疫增强剂。