CN106434365B - 一株适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一株适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种及其应用,所述黑木耳菌种为黑木耳菌种黑威8号(HW8),保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏日期为2016年4月29日,保藏编号为CGMCC No.12244。黑威8号(HW8)适于在添加黑木耳菌渣为原料的培养基上生长,对于黑木耳菌渣的利用有明显的促进作用。采用黑威8号(HW8)菌种,可使菌渣的添加量达到50~80%,较其它菌种提高20%以上的添加量,在不增加其它原料的情况下,原料成本每袋节省降低25%以上。黑威8号(HW8)在添加20~80%菌渣的培养基中菌丝生长旺盛,春耳单袋产量可达到50.2g,秋耳单袋产量达到45.6g。
Description
技术领域
本发明涉及一株黑木耳菌种,具体涉及一株适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种及其应用。
背景技术
黑龙江省为黑木耳主产区,黑木耳总产量占全国的50%左右。据黑龙江省食用菌协会统计,2014年黑龙江省黑木耳总产量26.7万吨,生产规模近70亿袋,产值123.6亿元。黑木耳产业大规模、快速的发展,加速了木材资源的消耗,已经出现木屑原材的短缺和成本的急速上涨。与此同时,黑木耳栽培产生大量的菌渣,处理困难,对于环境造成很大威胁。
黑木耳生产以木屑为主要原料(80~90%),米糠、麦麸等为辅料(15~20%),菌袋干重约500g,菌渣干重约160~200g,出完木耳后,菌袋干重剩余约33%。以此计算,黑龙江全省每年约产生黑木耳菌渣140万吨。目前,对菌渣进行有效的环保处理,却一直没有得到很好的解决。虽然菌渣被尝试用作有机肥料原料、栽培其它菇类(如金针菇、草菇、鸡腿菇等)的替代原料,但是利用率很低。大量的菌渣被当做农业垃圾随意丢弃或者焚烧,成为黑木耳生产区重要的污染源。
出过木耳的菌渣营养成分分析表明,与初始养料相比总氮含量低0.1%,总碳含量低1.89%,总氮、总碳含量与初始培养料差别不大,符合黑木耳生长所需的营养成分。因此,可利用菌渣替代新木屑原料栽培黑木耳,既充分利用其剩余营养物质,解决菌渣污染环境问题,又能降低生产成本,创造利润。
利用菌渣替代木屑原料栽培黑木耳,菌种是影响菌渣利用效率和木耳产量及品质的决定性因素。
发明内容
针对现有技术存在的问题,本发明的提供了一株适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种及其应用。
本发明的适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种为黑木耳菌种黑威8号(HW8),分类命名为黑木耳Auricularia auricular,保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏日期2016年4月29日,保藏编号为CGMCCNo.12244。
本发明的黑威8号(HW8)由黑龙江牡丹江地区野生木耳组织分离、驯化育成。子实体单片单生,耳片碗状、背面少筋脉或无筋脉,光滑,灰色,木耳商品性好(图2)。
本发明的黑威8号(HW8)为木耳科、木耳属(Auricularia auricula)新种,菌种的DNA(ISSR)指纹多态性分析结果为:黑威8号(HW8)共扩增出10条带,分子量分别为:983bp、821bp、509bp、1625bp、1508bp、1931bp、520bp、2067bp、1654bp、721bp。带型和数量与黑龙江黑木耳生产中常用的品种差异很大。用NTsys_2.02软件进行UPGMA聚类分析,如图1所示,23株木耳菌株的遗传相似系数在0.55~0.91之间,遗传差异较大。在相似系数为0.65处将供试样本分为六大类群,23株木耳菌种同源关系较远,可判定为不同的木耳菌株。因而,可以判定黑威8号是不同于现有品种的新种。
黑威8号(HW8)适于在添加黑木耳菌渣为原料的培养基上生长,对于黑木耳菌渣的利用有明显的促进作用。采用黑威8号(HW8)菌种,可使菌渣的添加量达到50~80%(占木屑原料的比例),较其它菌种提高20%以上的添加量,在不增加其它原料的情况下,木耳产量和品质均与对照(无菌渣添加)相当,但原料成本每袋节省降低25%以上。
黑威8号(HW8)在添加20~80%菌渣的培养基中菌丝生长旺盛,长速和长势与对照(无菌渣添加)无显著差异,春耳单袋产量可达到50.2g,秋耳单袋产量达到45.6g,产量与对照(无菌渣添加)无显著 差异,但高于其它品种。
保藏信息:
分类命名:黑木耳Auricularia auricular
保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心;
保藏地址:北京市朝阳区北辰西路1号院3号;
保藏日期:2016年4月29日;
保藏编号:CGMCC No.12244。
附图说明
图1为UPGMA聚类分析结果;
图2为黑威8号子实体照片。
具体实施方式
下面对本发明的技术方案作进一步的说明,但并不局限于此,凡是对本发明技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本发明技术方案的精神和范围,均应涵盖在本发明的保护范围中。
本发明的适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌种为2010年8月采集于牡丹江大海林林业局野生黑木耳,通过采用耳片组织分离法获得菌的黑威8号(HW8),保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏日期为2016年4月29日,保藏编号为CGMCC No.12244。
黑威8号(HW8)子实体单片单生,耳片碗状、背面少筋脉或无筋脉,光滑,灰色,木耳商品性好。
黑威8号(HW8)适于在添加黑木耳菌渣为原料的培养基上生长,对于黑木耳菌渣的利用有明显的促进作用。采用黑威8号(HW8)菌种,可使菌渣的添加量提高到50~80%(占木屑原料的比例),较其它菌种提高20%以上的菌渣添加量,在不增加其它原料的情况下,木耳产量和品质均与对照(无菌渣添加)无显著性差异(表1),但是原料成本每袋节省0.3元,降低25%以上。
黑威8号(HW8)在添加50~80%菌渣(占木屑原料的比例)的 培养基中菌丝生长旺盛,平均长速为3.5mm/d,比在木屑中的平均长速快0.2mm/d,菌丝长势均较好,因此,采用菌渣部分替代木屑栽培黑威8号,长速和长势与对照(无菌渣添加)无显著差异。采用50~80%菌渣替代木屑栽培黑威8号,春耳单袋产量可达到50.2g,秋耳单袋产量达到45.6g,产量与对照(无菌渣添加)无显著差异,但高于其它品种(表1)。
表1菌渣栽培黑木耳产量
利用本发明所述的黑威8号(HW8)生产木耳的方法按以下步骤进行:
1、添加黑木耳菌渣生产配方(菌渣占木屑原料的比例为60%):木屑34%+菌渣51%+麦麸或米糠13%+石灰1%+石膏1%,可以适当调整菌渣和木屑的比例,最高添加到80%(占木屑原料的比例)。
对照配方:木屑85%+麦麸或米糠13%+石灰1%+石膏1%。
2、废菌袋处理:在出耳结束后将无污染或污染量相对较小的菌棒收集起来,人工或机器脱袋(将塑料袋去掉),菌棒粉碎,菌渣晾晒干备用。
3、培养基制作:将新鲜木屑与菌渣按照1:1.5的比例与其它原料充分混合,加水拌匀,含水量为60%。培养基按照常规方法装袋、灭菌、接种。
4、菌种培养:接种后,添加菌渣的菌袋适宜培养温度为20~25℃培养,培养室通风良好,避光。
5、开口催芽:采用小口出耳,每袋开口150~180个,开口后用 草帘子遮荫,集中催芽。
6、出耳管理:开口处形成黑线或耳芽后,撤掉草帘子,分床摆放,采用常规无遮盖全光管理。
7、采收晾晒:木耳八成熟采收,自然晾晒。
Claims (3)
1.一株适合黑木耳菌渣栽培的黑木耳菌株,其特征在于为黑木耳菌种黑威8号,分类命名为Auricularia auricula,保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏日期2016年4月29日,保藏编号为CGMCCNo.12244。
2.权利要求1所述黑木耳菌株在黑木耳菌渣栽培木耳中的应用。
3.根据权利要求2所述的黑木耳菌株在黑木耳菌渣栽培木耳中的应用,其特征在于所述菌渣的添加量占木屑原料的50~80%。
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