CN106387550A - 添加胡萝卜提取液的麦芽糖饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品饮料技术领域，特别涉及一种添加胡萝卜提取液的麦芽糖饮料，包括以下重量百分比的原料：麦芽糖30%‑98%，胡萝卜提取液2%‑70%，其制备工艺为：先将这上述胡萝卜加水煎提，然后将上述重量比的麦芽糖加入胡萝卜提取液中，加热溶化即得成品；本发明将纯天然的麦芽糖与胡萝卜煎熬成的胡萝卜提取液混合煮溶，配制成保健食品饮料，不但口感独特、清爽利口，而且具有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品饮料技术领域，特别涉及胡萝卜提取液的麦芽糖饮料及其制作方法。
背景技术
采用大米、糯米、麦芽生产的麦芽糖是一种传统的加工工艺，用这种方法和原料生产的麦芽糖食品，传统中医学认定其有补脾益气作用，在著名古方“健中汤”中就有一味麦芽糖；现代科学证明其所含的低聚糖为双歧因子物质，有助人体肠道益生菌增殖。
胡萝卜，被称为果蔬人参，它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。
随着人们生活水平的不断提高以及营养结构的不断改善，对于各类饮料的需求量将越来越大，要求也越来越高。但是，目前市场上的饮料绝大多数采用传统的提取浓缩工艺，这种加工方法易使鲜果或者鲜菜中的有效成份被破坏或流失，从而降低保健效果，食用效果不理想。而且由于饮料中都添加防腐剂，大量和长期饮用会给消费者带来诸多不便，因此有待改进饮料的成分和生产方法，以利于维护人们的身体健康。
发明内容
本发明的目的是，提供一种清爽利口，且具有补脾益气的胡萝卜提取液饮料。制得的饮料不但口感独特、清爽利口，而且具有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等功效。
本发明的目的是按以下方式实现的：包括有以下重量百分比的原料：麦芽糖30％～98％，胡萝卜提取液2％～70％；
上述添加胡萝卜提取液的麦芽糖饮料，制作步骤如下：
(1)将胡萝卜加入水中煎提，每次20～40分钟，煎提2～3次，然后将每次煎提液合煎浓缩至配方要求的含量；其中胡萝卜也可用粉碎机打碎后，用滤袋盛装放入水中煎提；
(2)也可将麦芽糖加入浓缩后的胡萝卜提取液中，煮溶便可停止加热；
(3)趁热能流动时装入包装容器，容器可使用食用级塑料容器、铁罐或玻璃容器；
(4)如使用易拉罐包装形式，按罐头生产工艺杀菌。
上述添加胡萝卜提取液的麦芽糖饮料，当麦芽糖配比浓度为70％以上时，产品呈粘稠状，为胡萝卜麦芽糖食品；当麦芽糖配比浓度为小于70％时，产品呈液体状，为胡萝卜麦芽糖饮料。
本发明的有益效果在于：本发明将纯天然的麦芽糖与胡萝卜煎熬成的胡萝卜提取液混合煮溶，配制成保健食品饮料，在日常食用中，不但口感独特、清爽利口，而且具有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等功效。
具体实施方式
为进一步描述本发明，下面列举实施例来描述；下面的实施例可以使本专业技术人员更全面的理解本发明，但不以任何方式限制本发明。
实施例1
(1)将胡萝卜20g加入水1000ml中煎提，每次20分钟，煎提2次，然后将每次煎提液合煎浓缩至配方要求的含量；其中吉林胡萝卜也可用粉碎机打碎后，用滤袋盛装放入水中煎提；
(2)也将麦芽糖加入浓缩后的胡萝卜提取液中，煮溶便可停止加热；其中麦芽糖30％，吉林胡萝卜提取液70％；
(3)趁热能流动装入包装容器，容器可使用食用级塑料容器、铁罐或玻璃容器；
(4)如使用易拉罐包装形式，按罐头生产工艺杀菌。
实施例2
(1)将胡萝卜30g加入水1000ml中煎提，每次30分钟，煎提3次，然后将每次煎提液合煎浓缩至配方要求的含量；其中胡萝卜也可用粉碎机打成粉末后，用滤袋盛装放入水中煎提；
(2)将麦芽糖加入浓缩后的胡萝卜提取液中，煮溶便可停止加热；其中麦芽糖50％，胡萝卜提取液50％；
(3)趁热能流动装入包装容器，容器可使用食用级塑料容器、铁罐或玻璃容器；
(4)如使用易拉罐包装形式，按罐头生产工艺杀菌。
实施例3
(1)将胡萝卜40g加入水1000ml中煎提，每次40分钟，煎提2次，然后将每次煎提液合煎浓缩至配方要求的含量；其中胡萝卜也可用粉碎机打碎后，用滤袋盛装放入水中煎提；
(2)将麦芽糖加入浓缩后的胡萝卜提取液中，煮溶便可停止加热；其中麦芽糖60％，胡萝卜提取液40％；
(3)趁热能流动装入包装容器，容器可使用食用级塑料容器、铁罐或玻璃容器；
(4)如使用易拉罐包装形式，按罐头生产工艺杀菌。
以上所述仅是本发明的较佳实施例，故凡依本发明专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本发明专利申请范围内。
Claims (1)
1.添加胡萝卜提取液的麦芽糖饮料，其特征在于：制作步骤如下：
(1)将胡萝卜洗净，用粉碎机打碎后，用滤袋盛装放入1000ml水中煎提，每次20～40分钟，煎提2～3次，然后将每次煎提液合煎浓缩至配方要求的含量2%-70%；
(2)将麦芽糖加入浓缩后的胡萝卜提取液中，煮溶便可停止加热，其中以重量百分比计，麦芽糖为30%-98%；
(3)趁热能流动时装入包装容器，容器使用食用级塑料容器、铁罐或玻璃容器；所得产品呈粘稠状。
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| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170215 |